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台南牛肉湯 可說是觀光客必吃的好料理，常常要早起排隊，就為了一嚐鮮嫩的牛肉與醇厚的湯頭。說到 台南牛肉湯，也可以說是遍地開花，不同風格、口味、歷史的牛肉湯店家各有擁護者，在地人與觀光客的評價也是眾說紛紜。小編今天推薦 10 間有好口碑的 台南牛肉湯 ，歡迎來踩點吧！
台南牛肉湯推薦 #1：六千泓佐牛肉湯
六千牛肉湯是小編的朋友大力推薦的夢幻牛肉湯，每次來台南一定會來這裡排隊購買。六千牛肉湯不到 11 點就關門了，如果想一嚐美味的旅人，一定要早早排隊啊！
小編大推他們家的牛腩湯，介於塊狀與片狀間的肉片，先經過滷製，搭配迷人的咬勁，濃鮮的湯頭，讓人一口接一口停不下來。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
營業時間：
| 星期六 | 05:00–11:00 |
| 星期日 | 05:00–11:00 |
| 星期一 | 05:00–11:00 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 05:00–11:00 假日營業時間 |
| 星期四(除夕) | 05:00–11:00 假日營業時間 |
| 星期五(新春/春節) | 休息假日營業時間 |
台南牛肉湯推薦 #2：鬍鬚忠牛肉湯
中西區著名的鬍鬚忠牛肉湯，每天只營業五小時（晚上五點到隔天十點），只能在晚餐或者宵夜時才能一嚐美味。鬍鬚忠牛肉湯主推花紋牛與蒜頭牛，湯頭有濃郁的牛肉香，其中牛肉分為三級，上等、花紋、頂級。也推薦綜合牛肉湯，裡面有份量十足的牛心與牛肝，賦予牛肉湯更多重的變化與享受。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區民族路三段91號
電話：0938 133 306
營業時間：
| 星期六 | 17:00–10:00 |
| 星期日 | 17:00–05:00 |
| 星期一 | 17:00–00:00 |
| 星期二 | 17:00–10:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 17:00–10:00 營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 17:00–10:00 營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 17:00–10:00 營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #3：康樂街牛肉湯
神農街附近不只可以逛街、逛文青店，附近的康樂街牛肉湯，隱藏在小巷弄內，不會有太多觀光客，也不太需要排隊。這裡的牛肉湯主打蔬菜燉煮的清甜湯頭，對於喜愛牛肉本位的人來說，絕對是極佳的選擇！但這裡空間不大，沒有冷氣，夏日有時會比較熱，但小編還是覺得非常值得！
【店家資訊】
地址：700台南市中西區康樂街325號700 號
電話：06 227 0579
營業時間：
| 星期六 | 04:30–22:30 |
| 星期日 | 04:30–22:30 |
| 星期一 | 04:30–15:00 |
| 星期二 | 15:00–22:30 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 04:30–22:30營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 04:30–22:30營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 04:30–22:30營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #4：鴻品牛肉湯
鴻品牛肉湯餐點非常多元，有經典的牛肉湯，還有像是熱炒店的快炒菜式，比如炒牛肝、炒牛肉、苦瓜牛肉等，也許多主食與小菜。非常特別的是牛肉湯可以選擇部位，比如五花、霜降、極品等，各有不同的口感以及適合搭配的菜點。
此外，這裡也標示每天溫體牛肉送達的時間，除了長知識之外，也可以知道什麼時候能吃到最新鮮、剛送達的牛肉！
【店家資訊】
地址：710台南市永康區大安街288號
電話：06 205 5243
營業時間：
| 星期六 | 11:00–14:00, 16:00–22:00 |
| 星期日 | 11:00–14:00, 16:00–22:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:00–14:00, 16:00–22:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 11:00–14:00, 16:00–22:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 11:00–14:00, 16:00–22:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 11:00–14:00, 16:00–22:00營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #5：文章牛肉湯
文章牛肉湯有非常多種的熱炒、燴飯、麻油牛肉等選擇，不同於其他間的牛肉湯店，可以品嚐牛肉不同的料理手法。尤其看到肉片被湯給澆熟，那種視覺衝擊讓人非常震撼。文章牛肉湯採用現宰溫體牛肉，更值得一提的是湯頭，店家使用牛腩肉與大骨，搭配數十種中藥材熬數小時，呈現清甜與濃郁交織的獨特感受。
【店家資訊】
地址：708台南市安平區安平路590號
電話：06 228 4626
營業時間：
| 星期六 | 10:00–02:00 |
| 星期日 | 10:00–00:00 |
| 星期一 | 00:00–14:00 |
| 星期二 | 10:00–02:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 10:00–02:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 10:00–02:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 10:00–02:00營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #6：西羅殿牛肉湯
西羅殿牛肉湯絕對是最適合作為台南美食之旅收尾的好店。除了炒飯稍稍有點濕黏外，招牌牛肉湯湯鮮味美，有水果蔬菜香味的湯頭，搭配清脆厚實的牛肉片，一口咬下，齒頰生香，一碗喝下去精神全都來了！
小編很喜歡搭配的調料，尤其是薑絲可以取用，一口薑絲一口牛肉，甜而不膩，多一份薑的香氣。牛肉湯還附上肉燥飯，不用怕吃不飽，非常讓人滿足。
【店家資訊】
地址：704台南市北區公園南路98號
電話：06 229 4056
營業時間：
| 星期六 | 05:00–13:00 |
| 星期日 | 05:00–13:00 |
| 星期一 | 05:00–13:00 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 05:00–13:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 05:00–13:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 05:00–13:00營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #7：億哥牛肉湯
億哥牛肉湯是間 24 小時營業的牛肉湯店，無論宵夜還是早餐，隨時都可以一嚐風味獨特的牛肉湯，沒有什麼比這更滿足的事情了！
除了牛肉湯外，小編推薦炒空心菜，搭配牛肉湯爽脆與軟嫩口感交織，非常搭！小炒類也可以點炒牛肉，加點碎辣椒成為銷魂的一餐！
【店家資訊】
地址：701台南市東區裕農路574號
電話：06 260 2990
營業時間：
| 星期六 | 24 小時營業 |
| 星期日 | 24 小時營業 |
| 星期一 | 24 小時營業 |
| 星期二 | 24 小時營業 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 24 小時營業營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 24 小時營業營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 24 小時營業營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #8：阿財牛肉湯
安平古堡是台南旅遊的必去景點，但除了來趟古堡旅遊外，這裡還有阿財牛肉湯。廚師熟練將現宰溫體牛肉，淋上熱騰騰的湯頭，肉質瞬間變得緊實與粉紅，此時夾起鮮嫩的肉片放入口中，專屬於牛肉的鮮甜味爆發，隨著咀嚼逐漸層層遞進，直到最後嚥下，化作一抹悠悠的甜味。
【店家資訊】
地址：708台南市安平區古堡街5號
電話：06 226 1252
營業時間：
| 星期六 | 11:00–01:00 |
| 星期日 | 11:00–01:00 |
| 星期一 | 11:00–01:00 |
| 星期二 | 11:00–01:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 11:00–01:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 11:00–01:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 11:00–01:00營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #9：二牛牛肉湯
二牛牛肉湯就在文章牛肉湯旁，不用排隊且冷氣強勁，適合想輕鬆喝一碗美味牛肉湯的旅人。小編很喜歡他們家的牛肉湯，因為肉片有咬勁且厚實，還有冷氣與免費飲料，可以非常舒適享受湯頭的美味。
從早上七點一直營業到凌晨一點，是在地人回憶中的好味道！
【店家資訊】
地址：708台南市安平區安平路570號
電話： 06 222 6292
營業時間：
| 星期六 | 07:00–01:00 |
| 星期日 | 07:00–01:00 |
| 星期一 | 07:00–01:00 |
| 星期二 | 07:00–01:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 07:00–01:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 07:00–01:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 07:00–01:00營業時間可能不同 |
台南牛肉湯推薦 #10：旗哥牛肉湯
天氣漸涼，如果問在地台南人最美味的餐點組合是什麼，絕對會提到暖和的牛肉湯加上牛肉燥飯，簡直是讓人直上天堂的組合！旗哥牛肉湯是其中佼佼者，許多小編的老同學都表示是吃這間長大的！
【店家資訊】
地址：704台南市北區中華北路一段126號
電話：06 259 0005
營業時間：
| 星期六 | 07:00–00:00 |
| 星期日 | 07:00–00:00 |
| 星期一 | 07:00–14:00 |
| 星期二 | 16:00–00:00 |
| 星期三(新春 (補假)/春節 (補假)) | 07:00–00:00營業時間可能不同 |
| 星期四(除夕) | 07:00–00:00營業時間可能不同 |
| 星期五(新春/春節) | 07:00–00:00營業時間可能不同 |
小編大半夜完成這十間台南牛肉湯的文章後，口水快要淹沒桌子了！其實台南除了牛肉湯外，像是浮水魚丸類的傳統小吃有非常多種，很適合當作美食巡禮，一邊品嚐傳統美食，也可以試試一些高檔餐廳，還有許多名勝古剎可以遊覽。快快帶上好朋友，來場屬於牛肉湯控的旅行吧！如果有推薦的台南牛肉湯名店沒上榜，也歡迎留言分享唷！
文/Kerwin｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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