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台南，是眾所皆知的美食天堂，餐廳推薦寫都寫不完，更是北部人避冬的好去處。在最近天氣寒冷的季節中，到台南玩，來碗 台南拉麵 準沒錯。今天就讓小編集中火力，用力推薦必吃的10間 台南拉麵 ，讓到台南的你不再食物選擇困難，保證吃得飽又能滿足心靈。
台南拉麵#1：Mr.拉麵(台南店)
第一間必吃店家就是 Mr. 拉麵，用鐵碗裝起滿滿的湯麵，看起來就有種親民感。拉麵麵條可選粗細，配料豐富，可說是平價拉麵界的霸主。另外，被網友大力推薦的就屬他們的肉品了，叉燒大致有三片一般拉麵叉燒的厚度，炸雞更是有將近十塊，幾乎占了半個碗，這麼大氣的用料，肉食族絕對不能錯過。
【店家資訊】
地址：台南市東區勝利路54-1號
電話：06 208 9655
營業時間：11:15-14:30, 16:30-21:00
台南拉麵#2：覺丸拉麵
如果你是除了重吃，也重餐廳氣氛的饕客，覺丸拉麵絕對是你的首選，每個顧客都能靜靜且細心品嘗拉麵，店家對食材與口感的堅持是顯而易見的，叉燒肥厚度適中，肥肉入口即化，瘦肉不會柴，難怪被封為台南最難排拉麵之一，小提醒一下，店內是不接受預約的，想吃到覺丸拉麵的真功夫，就要加快腳步排隊喔。
【店家資訊】
地址：台南市東區東興路275號
營業時間：11:30～14:00/17:00～20:00(售完為止)
台南拉麵#3：八峰亭
八峰亭是稱霸台南的名氣拉麵店，麵條偏粗，厚切肉塊，有口感嚼勁，湯頭香醇濃厚，配料絕不手軟。另外，店內除了湯拉麵，也有沾麵等選項，滿足饕客的各種需求。八峰亭的座位不多，想吃到一碗，也是需要耐心排隊，畢竟美食是值得等待的，喜歡香濃與口感紮實的拉麵，不要錯過台南拉麵的經典八峰亭。
【店家資訊】
地址：台南市中西區萬昌街15號
營業時間：10:30-14:00 17:00-20:00 (週四公休)
台南拉麵#4：五黑家日式拉麵
喜歡雞湯湯頭的朋友看過來，五黑家拉麵的相同湯汁由雞熬成，再配上炭燒雞肉，放上一整顆糖心蛋，特殊的風味只有在這裡才吃得到。跟上時代的口味流行，五黑家也推出融合秋刀魚的拉麵，鹹度適中，還能續加麵，大胃王別錯過。這家拉麵雖然裝潢低調，人氣卻很夯，建議先預約以免撲空。
【店家資訊】
地址：台南市北區公園北路 104 號
電話：0917-582-502
營業時間：17:00-22:00，週六、日 11:00-15:00 17:00-22:00 (每週一、二公休)
台南拉麵#5：寶來軒
遠近馳名的寶來軒，細緻的湯頭，以及鋪滿碗面的叉燒，回訪率超高。熬到濃郁的湯汁，可選擇豚骨或雞骨的基底，也可以點囤積混和的品項，麵條偏細，口感滑順，肉品則帶著淡淡煙燻味，香氣很夠。值得一提的是，叉燒店內服務態度非常好，熱情有活力，用一碗拉麵的時間，讓你填飽肚子，精神也滿格。
【店家資訊】
地址：台南市北區公園南路206號
營業時間：11:30-14:00/17:30-20:00
台南拉麵#6：山禾堂拉麵-台南館
以特色拉麵為主的山禾堂拉麵，華麗的拉麵擺盤，為打卡必去餐廳。店內浮誇拉麵代表，就是千葉樹幹叉燒肉拉麵，重達三斤的叉燒，如其名，擺盤起來和樹幹年輪相似，不但看起來震撼，滋味也不會因為肉大塊而柴，一樣油脂與炙燒香氣融合，吃過的人絕對會為之驚艷。另一項山禾堂限定拉麵是雞佛拉麵，香濃湯汁放上一整排雞佛，將台式與日式搭配得極致。蔥拉麵也同樣值得推薦，滿滿的蔥覆蓋整個碗麵，誠意十足。吃完主餐後，店內也販售可愛的冰淇淋或奶酪甜點可以選購，快來山禾堂飽餐一頓。
【店家資訊】
地址：台南市北區文賢路277號（50嵐對面）
電話：06-3582081
營業時間：11:00～14:00/17:30～21:30
台南拉麵#7：菜良sara日式拉麺
和店名一樣，菜良 sara 的拉麵上堆著山一般的菜，以豆芽與高麗菜為主，湯頭偏濃鹹，風味鮮明講求，麵條粗且有嚼勁，口感 Q 彈，叉燒鮮嫩好吃，絕對是台南人心目中拉麵推薦的口袋名單。不喜歡麵的饕客也可以點叉燒飯，肉質同樣美味且香氣十足，同樣值得推薦。
【店家資訊】
地址：台南市東區崇明路44號
電話：06-267 0122
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00 (週一公休)
台南拉麵#8：俺の豚
俺の豚的拉麵湯頭偏鹹，熬煮湯頭至濃稠，喜歡道地重口味拉麵的朋友一定要來，保證一吃就愛上。這裡的麵條軟硬度是能調整的，在自行搭配要增量的配料，每碗拉麵都有客製化的貼心感，溫泉蛋的製作很細心，但麵還印上 “玉” 的字樣，十分可愛美味，那麼用心的店家，怪不得眾多部落客都將它列為心中第一。
【店家資訊】
地址：台南市永康區東橋一路250號
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:30
台南拉麵#9：豚骨家
打著正宗日本拉麵的豚骨家，以豐盛的配料聞名，糖心蛋以及滿滿的蔥花筍乾放於麵上，在將魚板放於頂端，叉燒能選擇低溫調理或梅花肉叉燒，選擇困難的客人也可以點各半，讓你多種口感一次滿足。來這邊必嚐的還有他們家獨有的拉麵配料——炸年糕，炸到澎起的年糕，外面酥脆，裏頭軟 Q ，沾著湯汁一同品嘗，這種特殊的拉麵體驗，一定也要試試看。
【店家資訊】
地址：台南市北區育德路160號
電話：06-267 0122
營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00（週四公休）
台南拉麵#10：Nani麵
壓軸登場的 Nani 麵，不同於一般湯拉麵店，主打沾麵，以拉麵沾醬汁食用，讓湯汁和麵條香氣極致結合，麵條吸附湯頭，讓人一口接一口，結束後還能將高湯加入沾醬中，品嘗湯頭的滋味，可選魚介或花雕等口味，也能點滷大腸與手羽先等配菜搭配，多樣的選擇，絕對讓饕客欲罷不能。
【店家資訊】
地址：台南市中西區新美街163號
電話：06-222 8030
營業時間：11:00–15:00/16:30–20:00
十大推薦 台南拉麵 ，你心動了嗎？是不是口水都要流下來了呢？寒冷的冬天，有甚麼能比好好享用一碗熱湯拉麵更享受的， 台南拉麵 更別具特色，許多品項都只有該店有，且時常一位難求，造訪之前別忘了查詢相關資訊，才不會等太久喔。
文/Diana｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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