在台南的將軍區，結合了豐富的歷史底蘊和地方特色，打造出了許多令人垂涎欲滴的特色美食，從傳統的古早味小吃到創意十足的新興料理，每一道美食都承載著濃濃的人情味和家鄉情懷，在這個美食的天堂裡，遊客們可以盡情享受道地的台南味道，無論你是喜愛傳統美食還是追求創新口味，將軍區都能滿足你的味蕾需求。
台南將軍區美食 #1 秀里蚵嗲
這家店的蚵嗲外皮酥脆、內餡飽滿，一口咬下鮮甜的蚵仔混合著蔬菜餡，香氣四溢，除了蚵嗲之外，他們家的其他炸物也都相當酥脆可口，特別推薦他們的炸花枝，絕對是美味無雷的選擇，不過值得注意的是，由於都是現場炸製，所以需要一點耐心等待，環境方面，店內呈現出復古風格，讓人彷彿穿越到老店的年代，開放式的空間更讓人能夠享受到海風的吹拂，絕對是放空身心、品味美食的理想場所。
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
電話：06 792 0886
營業時間：週三至週一 11:00–18:00 (週二固定公休)
台南將軍區美食 #2 謙備伯冰店
在台南炎熱的夏天，迫切需要來點冰品來解暑，而青鯤鯓的謙備伯可能看起來不像是賣冰品的地方，但實際上卻提供著古早味的冰品，只要隨便點幾樣，就可以立刻享受冰涼的滋味了！這裡的冰品種類繁多，包括牛奶冰、四果冰、芋頭冰、酸梅冰、鳳梨冰等等，其中牛奶冰吃起來滑順可口，四果冰則是結合了牛奶冰、紅豆、花生和葡萄乾，花生香氣十足，而芋頭冰則有濃郁的芋頭香氣，雖然口感稍硬，但相當美味，酸梅冰則有著多汁的酸梅果粒，是解暑的好選擇，至於鳳梨冰則帶有懷舊的古早味蜜鳳梨香氣，甜度適中不膩口。謙備伯的位置稍微隱密一些，需要鑽進巷弄中才能找到，但只要看到人潮就可以很輕鬆地找到。
【店家資訊】
地址：725036台南市將軍區71號
電話：06 792 0780
營業時間：週一至週日 11:00–18:00
台南將軍區美食 #3 榖米田
每到夏天，我都會有一個必做的儀式，那就是去日本品嚐各種美味的冰品，這種感覺就像是參加夏季祭典一樣，充滿了期待和興奮！這次在前往北門的路上，特地造訪了將軍區，品嚐了一碗非常日式風格的彩虹冰，所有口味都盡情品嚐了一遍，可以大大滿足了自己的味蕾，也為這個夏天增添了一絲色彩和美好的回憶。
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區38號
營業時間：週六至週日 12:00–20:00 (週一至週五固定公休)
台南將軍區美食 #4 地利小食
午餐是地利小食，他們提供了一道以蘆筍為主題的美食套餐。這家餐廳原本是農會的倉庫，希望透過當地的食材，給大家留下深刻的印象，雖然便當看起來很簡單，但裡面的設計和配色都非常用心，更重要的是，連配菜也相當美味！雙色米飯口感微糯，但不會太黏膩，藍色代表著海洋，而黃色則象徵著台南將軍的陽光，除了蘆筍，這道菜還加入了地道的蘿蔔，醃漬的白蘿蔔酸甜適中，非常美味，而手工製作的厚切蝦餅金黃酥脆，味道絕佳！
【店家資訊】
地址：台南市將軍區將富48號
電話：08 232 9258
營業時間：週五至週三11:00-14:00 (餐廳為預約制)
台南將軍區美食 #5 雪利冰店
這家店裡的冰深深承載了許多人的童年回憶，編輯個人最喜歡的是他們的雪淇冰和雪淇紅茶，其他地方買的冰品總是無法比擬這裡濃郁的味道和細緻的口感，另外，店裡的古早味冰餅也是我的最愛，每一口都讓人彷彿回到了童年時光，簡單的滋味界能讓人留下深刻的印象。
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區
電話：06 794 0018
營業時間：週二至週日 08:30–19:00 (週一固定公休)
台南將軍區美食 #6 阿鴻手工包子饅頭
台南將軍漁港的阿鴻手工包子饅頭，不僅在造型上討喜可愛，更值得一提的是其特殊的食材選用，採用統一無麩質麵粉製作，這使得饅頭吃起來更加輕盈，負擔更低，除了獨特的麵粉選擇外，他們的口味更是別出心裁，有白玫瑰、黑糖玫瑰、南瓜玫瑰、蝶豆花玫瑰、紫地瓜玫瑰、紅麴玫瑰、野菜玫瑰等多種口味選擇，兼顧顏值與口味的健康美味，絕對是值得一試的特色美食。
【店家資訊】
地址：704台南市將軍區平沙157號一樓A6-6號攤位
電話：0980 526 802
營業時間：週二至週日 06:00 – 18:00 (週一固定公休)
台南將軍區美食 #7 汪阿娥虱目魚粥
「漚汪阿娥虱目魚粥」雖然看似平凡，但卻是充滿著濃濃的故鄉情懷，這裡的每一道菜色都彷彿是媽媽或阿嬤在家裡隨意煮的家常味道，不華麗卻足以喚起童年回憶，一碗肉燥飯、清甜的海鮮湯、滷鯽魚、酸瓜煮虱目魚頭，每一樣料理都散發著濃濃的故鄉味，海鮮意麵僅需65元，份量豐富新鮮，每碗湯料足足有七種，只要55元，這裡的每一道菜都彰顯著濃厚的故鄉情懷，口味更是無可挑剔。
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區25號
電話：0919 129 376
營業時間：週一至週日 06:00–14:00
台南將軍區美食 #8 萬味珍餐廳
「萬味珍海產店」是一家老字號，在地深耕了70多年，提供著新鮮美味的海產料理，讓人一試難忘，這裡的招牌菜色包括螃蟹粥、川燙白蝦、水針生魚片、沙索魚炸、蛋酥糖醋魚、酥炸花枝丸、以及西瓜棉鮮魚湯等等，其中螃蟹粥是店裡的特色之一，經過費時的熬煮，以紅蟳和蒜頭精心燉煮而成，滿鍋的蟹黃與蒜香散發出濃郁的迷人香氣，口感濃稠醇厚，令人回味無窮。
【店家資訊】
地址：72549台南市將軍區
電話：06 793 1452
營業時間：週一至週日 11:00–13:30, 17:00–19:00
台南將軍區美食 #9 青鯤鯓古早味蚵嗲
他們家的菜單有各式嗲，價格介於35元至45元之間，包括蚵嗲、肉嗲、花枝嗲、蝦仁嗲和綜合嗲，這些嗲類的配菜都一樣，包括高麗菜、蔥花和韭菜，外衣酥脆，內餡清脆，韭菜香氣恰到好處，不會過於濃烈，也不會太油膩，而裡面的蚵仔、鮮肉、花枝和蝦仁雖然份量不多，但品質仍然很新鮮。此外，他們還提供蚵酥、蝦酥、蘿蔔糕和炸番薯等小吃，其中蚵酥和蝦味鮮的份量都十分大，蚵仔吃起來還會爆漿，而蝦子雖然尾巴大，但口感不粗糙，十分推薦！至於蘿蔔糕和炸番薯則屬於中規中矩，但都沒有油膩的味道，相當不錯，總的來說，青鯤鯓的古早味蚵嗲和炸海鮮都很不錯，下午茶時段客人較多，但服務動作也相當迅速。
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區3-4號
電話：06 792 0871
營業時間：週四至週二 10:30–18:00 (週三固定公休)
台南將軍區美食 #10 豐的海鮮漁府
這間餐廳以傳統海鮮台菜料理為主，並巧妙融入日式料理的精髓，加上靠近漁港，可以品嚐到最新鮮的海產！他們家的必點招牌是螃蟹鍋，絕對不能錯過，另外，南靖雞也是一道即將失傳的辦桌手路菜，也是值得推薦的，這間餐廳生意超好，建議事先訂位喔，且據說是老饕才知道的海鮮餐廳，每一道菜都份量十足，而餐廳環境寬敞，菜色創意獨特，合菜份量十足，吃不完還可以打包，是台南當地熱門的海鮮餐廳，絕對值得一試！
【店家資訊】
地址：725台南市將軍區長沙146之10號
電話：06 793 0637
營業時間：週三至週一 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週二固定公休)
台南將軍的美食真是令人垂涎三尺，從道地的台灣小吃到新鮮的海鮮料理，這裡的飲食文化絕對能夠滿足各種味蕾的需求，無論是古早味的蚵嗲、肉嗲，還是創意十足的海鮮料理，每一道菜都散發著濃郁的家鄉風味和美食的魔力，無論身在何處，回憶起在台南將軍的美食之旅，都會令人心生懷念，期待再次品味那份獨特的滋味。
文/Jung｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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