靠海的台南安定區，不僅有許多海鮮美味，還有不少老字號美食，今天編輯就要來介紹10間 台南安定美食 推薦店家，間間都是在地人私藏的美味清單，從古早味的小吃到家傳戶曉的地道菜餚，每一選擇都蘊含著安定人的生活記憶與情感，快跟著這份 台南安定美食 懶人包來趟美食探索之旅吧！
台南安定美食＃1 王家百年麵店
隱身在巷弄內的王家百年麵店，是深受在地人喜愛的在地小吃，更是許多安定人從小吃到大的美味記憶，店內的主食餐點只有意麵、米粉、餛飩麵三種選擇，加上一些湯類跟小菜滷味，雖然選擇比較簡單，但店內的麵食可一點也不馬虎，讓人吃過都讚不絕口，紛紛成為老主顧喔！
意麵是店內的人氣必點，細細品味，麵體咬勁適中，上面淋上豬油與肥瘦適中的肉燥，濃郁的古早味好滋味，再配上一匙麻醬，能讓整體味道更上一層樓，簡單卻美味，讓人一口接著一口吃到欲罷不能。
【店家資訊】
地址：台南市安定區
電話：(06)592-4155
營業時間：10:00–14:00, 16:00–19:00，週日、一公休。
台南安定美食＃2 安定快餐
安定快餐是深受許多司機推崇的便當店，號稱是有手作溫暖的便當，提供許多便當主餐選擇，份量充足、價格親民，便當幾乎都百元有找，還附湯，CP值爆表，而且老闆夫婦還相當親切，讓人買得很愉快又吃得美味喔！
控肉飯是店內的人氣口味，控肉經過長時間燉煮於醬油、糖、米酒以及各種香料中，如八角和薑片，這些調味料賦予了控肉深厚的風味，肉塊在這樣的烹調過程中吸收了豐富的調味汁液，使其味道層次豐富，配上粒粒分明的白飯，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市安定區安定256之119號
營業時間：06:00–19:30，週日公休。
台南安定美食＃3 帛利多異式料理
帛利多異式料理是在當地小有名氣的異國料理餐廳，除了有經典的義式料理之外，還有個人小火鍋的餐點可以點選，口味眾多選擇很多元豐富，火鍋類嚴選新鮮天然食材，幾乎沒有再造火鍋料，所有餐點現點現做，用心製作每一份餐點，讓人吃得美味又健康。
維也納青醬鮮蝦麵是店內的人氣餐點，羅勒的清新香氣與大蒜的辛辣味道完美融合，再輔以松子的微妙口感和奶酪的醇厚，醬料與煮至剛好的意大利麵和烹調至完美的鮮蝦結合時，每一口都充滿了層次豐富的味道，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市安定區號
電話：(06)597-6177
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30，週二公休。
台南安定美食＃4 信仔牛肉湯
來到台南怎能不來碗牛肉湯呢？位於樹谷農場附近的信仔牛肉湯，是在地小有名氣的牛肉湯專賣店，店內除了超人氣的牛肉湯之外，還有許多牛肉料理可品嚐，甚至連羊肉料理都有多種選擇，價格親民，深受小資族喜愛。
牛肉湯是店內的招牌必點，湯頭是採用新鮮蔬果與獨家中藥秘方熬煮而成的，特殊湯頭搭配呈現漂亮櫻花色的新鮮上等牛肉，真的是視覺與味覺的上的大大享受，細細品味，牛肉的鮮甜好滋味，讓人吃完還會回味再三！
【店家資訊】
地址：台南市安定區
電話：(06)592-2577
營業時間：08:00–13:30, 15:00–19:30，週二公休。
台南安定美食＃5 港尾 元氣牛肉湯
港尾 元氣牛肉湯是在地人推薦的必吃美味，在地飄香多年，擄獲不少饕客的味蕾，店內只要點牛肉湯，還可以免費加湯喝到飽，湯頭是有加點中藥熬煮而成的，喝起來有淡淡的中藥香氣，讓人一喝就療癒。
芥蘭牛肉也是店內的人氣料理，由鮮嫩的牛肉條和脆嫩的芥蘭料理而成，芥蘭在烹飪過程中保持了其天然的脆度和清新感，與牛肉的柔嫩完美結合。每一口都能感受到牛肉的滑嫩與芥蘭的爽脆，兩者的對比不僅在味覺上相得益彰，也在口感上帶來雙重享受。
【店家資訊】
地址：台南市安定區港尾里56-28號
電話：(06)597-5462
營業時間：06:00–13:00，週二公休。
台南安定美食＃6 港口牛肉湯
位於國道8號旁的港口牛肉湯，在Google上有近千則評論，還能擁有4.2的好評價，是當地人的隱藏美食，深受許多饕客喜愛，很多在地人會當成早餐，一早就來碗牛肉湯，補補元氣喔！
店內的餐點很簡單，有牛肉湯系列、白飯、肉燥飯、熱炒類、滷蛋、滷豆腐等，價格都很親民，CP值頗高。牛肉湯是店內的招牌必點，推薦可加薑絲、米酒、醋，能讓整體的湯頭更加提鮮，加上粉嫩色澤的牛肉，吃起來軟嫩多汁的好口感，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：台南市安定區台南支線聯絡道
電話：0937-662-520
營業時間：06:00–15:00，週二公休。
台南安定美食＃7 享糊牛肉麵
位於樹谷生活科學館、台南科學園區附近的享糊牛肉麵，是附近上班族激推到不行的愛店，店內只賣四種主餐：老罈酸泡菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、老北京酢醬麵、咖哩牛腩飯，還有一些滷味小菜可供選擇，餐點都很美味，擄獲不少饕客的味蕾，相當值得一嚐。
招牌紅燒牛肉麵是店內的人氣料理，裡頭的牛肉不是肉塊，直接給你一片像牛排大小的原塊肉，2.5公分以上的厚度，相當厚實，吃起來入口即化的好口感，配上Q彈有嚼勁的麵條，以及夠味的湯頭，讓人吃得津津有味，吃完還會念念不忘。
【店家資訊】
地址：台南市安定區南122鄉道292-3號
電話：0938-857-390
營業時間：10:30–19:00，週一公休。
台南安定美食＃8 海聊六號咖啡廳
海聊六號咖啡廳是間超人氣的平價咖啡廳，店內的裝潢走文青路線，加上採光很好，讓人一走進店內就不知不覺的感到放鬆，很適合跟姐妹來場悠閒放鬆的下午茶聚會。
店內的餐點選擇很多元豐富，不管是甜、鹹鬆餅、咖哩飯、炸物、飲品、咖啡等都有多種口味可供選擇。楓糖煉乳鬆餅是店內的人氣甜點，紮實綿密又厚實的鬆餅搭上楓糖煉乳，入口香甜的好滋味，讓人幸福療癒感爆棚。
【店家資訊】
地址：台南市安定區海寮6號
電話：0919-798-841
台南安定美食＃9 港口𩵚魠魚焿
港口𩵚魠魚焿是台南小有名氣的小吃店，目前國內已有多家加盟店，香名遠播，不僅觀光客喜愛，也深受不少在地人激推，採用傳統、融合創新作法，魚肉香酥鮮甜、口齒留香，加上獨門配料的湯頭，口感滑溜、清爽不油膩，相當值得一嚐。
𩵚魠魚焿是店內的人氣必點，𩵚魠魚本身具有一種淡雅的海味，與蔥、薑以及特製醬料熬煮而成的湯頭，搭配的很剛好，外酥內軟嫩的魚肉，配上多層次的湯頭，簡單卻美味的好味道，讓人一吃驚艷，吃完還會回味再三喔！
【店家資訊】
地址：台南市安定區港南村151號
電話：(06)593-8815
營業時間：週一至週日 07:00–20:40。
台南安定美食＃10 吉軒鮮魚湯
吉軒鮮魚湯是在地人喜愛的小吃店，店內有販售許多經典的台式小吃，不管是各類魚湯、周品、麵線、咖哩飯、滷肉飯、軟骨飯、鹹豬肉飯、鮭魚飯、鴨肉飯通通有，還有許多滷味小菜，價格都很親民，讓你點滿滿一桌，吃得很過癮之外，也不會大傷荷包喔！
味噌石斑湯是店內的人氣必點，以日式味噌為基底，味噌的鹹香與深邃的醬香味為湯品提供了一個溫和而豐富的風味底蘊，與石斑魚自然的鮮美相結合，魚肉質地滑嫩，易於入口，帶來了絕佳的味覺體驗，喜歡吃魚的朋友，這道必嚐。
【店家資訊】
地址：台南市安定區南134鄉道175號
電話：(06)593-3118
營業時間：06:00–13:00，週日公休。
每一家店都有其獨特的風味和故事，等待你去親自品嚐和體驗，無論是尋找溫暖的傳統台式料理，還是新鮮美味的海鮮料理，安定的美食定能滿足你的味蕾，快揪上三五好友來趟味蕾之旅吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠吉編輯群
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