士林區是台北市著名的美食聚集地，不僅有熱鬧的夜市，更隱藏著許多優質的火鍋店，無論是經典的石頭火鍋、海鮮鍋物，還是近期興起的創意鍋物，都能滿足不同饕客的需求，在這裡不僅可以享受多樣化的火鍋湯底和食材，還能體驗在地人熱情推薦的美味選擇。
台北士林火鍋 #1 佳貝幸福鍋物
據說這家「佳貝幸福鍋物」在士林夜市附近，非常受銘傳大學學生的歡迎，網友當天點了藥膳鍋、牛奶鍋、草原蒙古白湯鍋和麻辣牛奶鍋，其中草原蒙古白湯鍋帶有淡淡的孜然香氣，中藥味與湯底的鮮甜味交融得恰到好處；麻辣牛奶鍋則微辣，並帶有柔和的牛奶香氣，特別適合搭配海鮮一起享用，如果喜歡吃肉的朋友建議搭配酸白菜湯底，既開胃又解膩，而想多吃肉的話也選擇將菜盤換成肉品，或是升級肉的份量，附餐點了烏龍麵，使用的是讚岐烏龍麵，Q度與嚼勁相當出色，店內還有提供茶包供顧客泡熱茶，無論是平日還是週末晚上，店內經常客滿，因此建議提前訂位唷！
【店家資訊】
地址：111台北市士林區大北路6號
電話：02 2889 1618
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:00–23:00；週六至週日 11:30–23:00
台北士林火鍋 #2 川邸鍋物專門
網友特別和朋友一起來嚐試這間火鍋店，菜單上的選擇非常多樣化，他們當天點了一份雙人套餐，套餐提供兩鍋小鴛鴦鍋，等於有四種湯底，湯頭方面他們點了香麻青花椒湯和十全溫補雞湯，口味屬於中規中矩，肉的份量充足，雖然海鮮品項僅能選擇兩種，但其中的鮮蚵頗大顆，吃起來十分過癮，除了套餐品項，店內還有提供烤麵包機、爆米花機、霜淇淋機等附餐，還有蔬菜自助區，對喜愛蔬菜的人非常推薦，總體來說這家火鍋店讓他們印象深刻，特別是豆漿和芝麻霜淇淋！
【店家資訊】
地址：111台北市士林區承德路四段79號1樓
電話：02 2886 8668
營業時間：週一至週日 11:30–22:00
台北士林火鍋 #3 牛棒碗安GOBO精緻鍋物
這家火鍋店位於巷弄中的火鍋店，氣氛安靜且舒適，整體風格走的是天然健康且精緻的路線，價格相對較高，最便宜的牛肉或豬肉鍋也要500元起跳，網友當天點了頂級美國翼板牛肉鍋，附餐加了壽喜飯只需再加10元，首先上桌的是菜盤份量看起來頗大，食材也確實新鮮天然、種類豐富，整體感覺比一般火鍋菜盤更高級，但相較之下，肉品的份量卻顯得有些少，湯底方面店家提供免費的老母雞湯底，主打天然無添加，喝起來確實不會讓人口乾舌燥，特別是一開始送上的雞精配湯，味道非常好，總結來說這家店屬於個人經營的火鍋店，對品質有一定追求，所以在成本上可能無法壓低，但對於不在意價格的顧客來說，這依然是個不錯的選擇。
【店家資訊】
地址：111台北市士林區大東路131號
電話：02 2880 1230
營業時間：週二至週五 12:00–15:00, 17:30–22:00；週六至週日 11:30–22:00 (週一固定公休)
台北士林火鍋 #4 小聚人x涮涮鍋
這家火鍋店以其昆布湯頭而著稱，鮮甜的湯底令網友驚嘆，不少顧客表示不清楚店家用什麼材料熬煮，但味道美味得讓人讚不絕口，菜盤部分則主打健康路線，包含了許多根莖類，如地瓜、山藥、瓜類等，幾乎沒有常見的火鍋料，讓人感受到自然、健康的飲食選擇，至於梅花豬肉口感中規中矩，份量也適中，飲品有提供酸梅汁，喝不夠的話還可以續杯，值得一提的是，這家店不收服務費，且會捐出部分盈餘給慈善單位，這種社會責任感讓網友印象深刻，並表示下次會再次光顧。
【店家資訊】
地址：111台北市士林區文林路527號1樓
電話：02 8866 3616
營業時間：週一至週日 11:00–15:00, 17:00–21:00
台北士林火鍋 #5 草原風蒙古火鍋
草原風蒙古火鍋是在地人大力推薦的口袋名單，餐點有套餐和單點兩種選擇，草原勇士套餐以肉多菜少為主，而蒙古公主餐則是肉少菜多，且無論哪種套餐，肉質都相當優質，湯頭口味偏鹹，但十分入味，讓在裡透滾煮的蔬菜和肉類更加美味，飲料可無限暢飲，選項包括冬瓜茶、酸梅湯、綠茶飲、咖啡以及櫻花冰沙，此外店內還推行草原風公益活動，每次用餐都會收到代幣，顧客可以將代幣投入門口的公益箱為公益盡一份心力，唯一的缺點是用餐環境較擁擠，但整體體驗依然令網友十分滿意！
【店家資訊】
地址：111台北市士林區後港街35號
電話：02 2885 6319
營業時間：週一至週五 12:00–14:30, 17:00–22:00；週六至週日 11:30–22:00
台北士林火鍋 #6 丰明殿 第一涮涮鍋殿堂
這家火鍋店讓人感受到極佳的服務，食材新鮮優質、份量上也十分充足，特別值得一提的是，店家對高麗菜的新鮮度相當注重，高麗菜既脆又軟，店內的菜單選項也非常多樣化，還有特別針對長輩們的低脂蔬菜盤，健康又美味，豐富的海鮮和牛肉也讓每位饕客十分滿足，整體來說這家火鍋店適合注重健康飲食的朋友，可以盡情的選擇少油多蔬菜的餐點，環境也相當乾淨整潔，是不少士林、芝山人推薦的榜上名單！
【店家資訊】
地址：111台北市士林區福國路42號
電話：02 2833 2788
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:30–22:00；週六至週日 11:30–16:00, 17:00–22:30
台北士林火鍋 #7 富樂臺式涮涮鍋
這家火鍋店已有20多年的歷史，不管是用餐時間與否，店內人潮依舊滿滿滿，餐點特色在於主食的不同，湯底與菜盤很快就上桌，服務效率可說是非常高，副餐有滷肉飯、白飯、冬粉、麵條與王子麵，這次網友選擇的湯底是特別的「白甘蔗汁」，湯頭帶有自然的甘甜，讓食材的原味更加突顯，雞肉鍋在不沾醬的情況下，也能品嚐出肉質的新鮮，朋友點了牛肉和鮮蚵，表示牛肉味美多汁，而分食的鮮蚵則肥美新鮮，飲料和霜淇淋是無限供應，奶茶雖稍甜但口感還不錯，而霜淇淋口味有草莓、原味與綜合，飯後還有「仙草綠豆湯」作為甜點，甜度適中且呈常溫，非常清爽好吃，整體來說這家火鍋店無論是湯底、食材還是服務，都令人滿意，網友表示如果下次再來附近一定會再度光顧。
【店家資訊】
地址：111台北市士林區承德路四段75-1號
電話：02 2886 6895
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
台北士林火鍋 #8 鍋老師 台式國民鍋
這家火鍋餐廳環境乾淨且寬敞，裝潢偏向可愛風格，燈光較為昏暗，點餐方式是每人一張點單，可以自由選擇喜歡的品項，無論是以火鍋料為主還是原型食材為主。這次選擇了爆炒石頭鍋主食搭配冬粉，以火鍋料為主，並加倍了板腱牛肉的份量，整體口味表現不錯，價格大致在220至280元之間，另一鍋則是蒜香蛤蜊鍋，蛤蜊殼大小適中，口味上就中規中矩，飲料區有提供冬瓜檸檬水和白開水，可以盡情享用，值得一提的是店內的特製沙茶醬讓網友十分印象深刻，表示還會再來光顧的名單！
【店家資訊】
地址：111台北市士林區美德街68號
電話：02 2832 2369
營業時間：週一至週五 11:30–14:00, 17:00–21:00；週六至週日 11:30–21:00
台北士林火鍋 #9 麻木不能
在芝山捷運站附近有一家麻辣個人鍋店，以其舒適的用餐環境和乾淨的桌面及餐具而受到好評，這次網友點了一份麻辣孜然豬肉鍋，湯頭散發出淡淡的孜然香氣，味道適中、不會過鹹，特別適合不喜歡重口味的人，雖然鍋裡的份量看似不多，但實際上料相當豐富，包括絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔和菜心等蔬菜，火鍋料的比例較少，因此非常適合喜愛蔬菜而不愛火鍋料的人，總的來說，這家麻辣個人鍋店雖然沒有提供高品質的肉類，但店家用心的服務和美味的料理都讓顧客願意一再光顧。
【店家資訊】
地址：111台北市士林區福國路24號
電話：02 8866 2339
營業時間：週二至週日 11:30–13:30, 17:00–20:30 (週一固定公休)
台北士林火鍋 #10 天鍋宴
在地人推薦的一家火鍋店，網友這天沒有訂位，本來還擔心會沒位置，但卻幸運的入座，點了一份莎朗牛肩和看起來非常誘人的海鮮自選，菜盤頗為豐富，除了常見的蔬菜，還有一些少見的選擇，例如珊瑚和水連，且店內配餐中還有滷肉飯的選擇，簡直就是台灣人的最愛，網友還特別用自取的蛋特製了一碗水波蛋滷肉飯，另外飲料和冰品的選擇也相當多樣，除了飲料機和鋁箔包，還有維大力等飲品，奶茶的味道讓網友印象深刻，而榴槤冰棒和紫米粥甜點也讓他們大讚好吃，此外這家店還不收取服務費，讓整體用餐體驗更加愉快。
【店家資訊】
地址：111台北市士林區中山北路六段35巷27號
電話：02 2831 1157
營業時間：週一至週日 11:00–23:30
總結來說士林區的火鍋選擇豐富多樣，不論你是喜愛海鮮、肉品，或是嚮往健康的蔬食選擇，士林的火鍋店都能滿足你的味蕾需求，這些由在地人推薦的火鍋店，不僅風味獨特，且大多價格合理，服務親切，下次來士林不妨到這些人氣火鍋店一探究竟，感受台北火鍋文化的魅力。
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