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來到台中旅遊當然要嚐嚐在地人從小吃到大的 台中滷味 !!今天嚴選當地最熱門的幾家 台中滷味 ，每家都有精心調配的獨門醬汁，還有先滷後炸、先炒後滷的特殊料理方式，想吃清爽冷滷或是健康風味也沒問題！另外他們也靠近逢甲夜市、一中街等觀光勝地，看完這篇介紹下次來台中玩就不怕宵夜沒著落囉～
台中滷味#1 健美先生-激炸滷味
號稱台中一中街必吃的健美先生-激炸滷味，最大的特色就是餐點皆採用「先滷後炸」的方式料理，讓顧客能同時享用滷與炸的雙重口感。
數十種中藥熬製的特製滷汁滋味濃郁，花費兩小時起跳的時間來保證食材入味，最後再快速油炸，讓表皮酥脆內裡多汁，若是搭配特製酸菜、辣椒粉又是另種風味。
熱銷招牌「冠軍大腸頭」，費心清理得毫無腥味，只嚐得到潭牙和鹹香，中間包裹的青蔥除了清爽還有解油膩的效果，這麼貼心的組合深得饕客的愛，難怪一開就是近三十年。
【店家資訊】
地址：404台中市北區三民路三段111號
電話：04 2229 2279
營業時間：週一至週日12:00–22:00
台中滷味#2 蘇記健康滷味
總是大排長龍的蘇記健康滷味，同樣也是一中街上的老字號。清爽不死鹹的健康風味，超值的佛心價格，是在地人從小吃到大的最愛。
滷米血、豆皮、花椰菜、杏鮑菇、滷雞腳都是人氣必點，店家秘製的獨門醬汁是讓食材大大升級的靈魂，還有特製酸菜與辣椒醬也是眾人推薦。
【店家資訊】
地址：404台中市北區太平路89號
電話：04 2223 2901
營業時間：週一至週日16:30–21:30
週二公休
台中滷味#3 微滷
藏身在中友百貨附近的巷弄內，洋溢日式文青風格的精緻小店。滷味、麵食、茶飲，甚至最適合冬天滋補的「滴雞精」這裡都有呢。
使用中藥材與蔬果熬製的滷汁，讓湯頭香醇又輕甜，直接喝也沒問題。富嚼勁的麵條在吸飽湯汁後更加美味，不會因為浸泡就軟爛失去口感。
超值的一百元套餐，可以任選主食、蔬食、肉類、火鍋料x2和水波蛋一顆，推薦湯底「牛奶起司」，醇厚的奶香和濃郁的起司，喝起來柔滑順口。
【店家資訊】
地址：404台中市北區三民路三段201巷18號
電話：0961 530 678
營業時間：週一至週日11:30–22:30
週二公休
台中滷味#4 Cotocoto立吞滷味
在北區、北屯區、西區都有據點的Cotocoto立吞滷味，堅持所有食材都當日現滷，並且結合中日滷法，不添加味精及人工添加物，研發獨一無二的日式風味醬汁，讓顧客能嚐到新鮮與美味。
主打冷滷且品項眾多，木製的質感攤車內擺滿琳瑯滿目讓人口水直流的品項。鎮店之寶｢雞腿」，嚴選優質的
溫體雞腿肉製作，吃起來柔嫩不乾柴還很多汁；「炙燒豬頭皮」無敵軟Ｑ又自帶香氣，越嚼越香外還不油膩。
清爽的日式口味，炎炎夏日最適合來一份涼爽的冷滷當消夜了。
【永興總店 店家資訊】
地址：404台中市北區永興街101號
電話：0937 755 026
營業時間：週一至週六16:00–23:30
週日公休
台中滷味#5 你家我家滷味
逢甲夜市必買的排隊美食，超值的銅板價位深受學生、小資族喜愛。近百樣的新鮮食材任君挑選，每樣都是選用數十種中藥材及食材熬製而成，嗜辣的朋友推薦試試他們的茴香麻辣口味，麻而不燥、香辣帶勁的絕佳調味，吃完也不怕口乾舌燥。
裝盤使用質感文青的木盆，並且老闆還會稍微擺盤讓你可以拍照打卡。推薦必點Ｑ勁十足的「前腿豬腱肉」、「豬大腸」，還有飽滿多汁的「花枝丸」、「貢丸」。
【店家資訊】
地址：407台中市西屯區福上巷308號
電話：04 2708 2620
營業時間：週一至週日12:00–01:30
台中滷味#6 武吉滷味餐酒館
由兩位型男主廚在老屋新生的復古風餐酒館為你張羅一切，滷味、涼拌、開胃菜、飯麵、湯品、飲料、調酒、日本酒都應有盡有。
主廚推薦「香滷手羽燒」，費工的先滷後炒，嚐起來肉質細嫩，每一口都能讓嘴裡環繞獨門的滷汁香氣。「香嫩牛腱」入口即化且毫無腥味，偏重的口味是最佳的下酒菜。
店內充滿日式居酒屋的風情，每個角落都值得細細品味，尤其是這裡的廁所極具特色的在浴缸和洗水槽都堆滿酒瓶，不少人會在這裡拍照打卡呢。
【店家資訊】
地址：400台中市中區民權路44巷1號
電話：04 2221 1601
營業時間：週二至週日18:00–00:00
週一公休
每隔一陣子想吃滷味的心都會蠢蠢欲動，看完小編推薦的 台中滷味，有沒有迫不及待想將這些店一網打盡呢？
文/Yuna ｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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