在地人推薦清單！台中東區火鍋TOP10

台中東區美食林立，而火鍋店更是當地不可錯過的美食之一，不論是豐富多樣的湯頭、鮮甜的海鮮，還是獨特的手工配料，每一家火鍋店都以自己的特色吸引饕客前來，作為在地人的私房推薦，這篇清單整理了台中東區人氣火鍋店，無論你是喜歡大口吃肉的肉食派，還是鍾情於蔬菜鮮甜的健康派，這裡總有一家能滿足你的味蕾。

台中東區火鍋 #1 鍋好日

剝皮辣椒雞湯底令網友十分驚艷，辣度適中，辣感不會在口腔中停留太久，反而帶出一種清爽的回甘感，湯裡附上的幾塊雞肉，建議趁熱品嚐，既嫩口又多汁，搭配蔬菜煮更是相得益彰，而牛肉片的厚度剛剛好，帶有少許油花，既不油膩又能增添風味，蔬菜選項中，秋葵的出現令人驚喜，無論是口感還是搭配度都非常和諧，菜品補充的節奏恰到好處，前期的選擇雖少，但後續會逐漸增加，整體用餐體驗層次分明，既新鮮又充滿變化。

【店家資訊】
地址：401台中市東區復興路四段186號11樓
電話：04 2224 0886
營業時間：週一至週日 11:00–22:00

台中東區火鍋 #2 小伍手路鍋

這家火鍋店以剝皮辣椒雞鍋深受不少網友喜愛，雞肉全部選用結實的雞腿肉，口感紮實而鮮嫩，搭配濃郁的湯頭，讓人難以抗拒，店家提供火鍋料菜盤和鮮蔬菜盤兩種選擇，食材新鮮豐富，自助區冰品的選擇多樣，情人果冰特別清爽，巧克力、芒果與抹茶口味也相當出色，飲料區也提供了多種選擇，無糖烏龍茶和蘋果汁搭配無糖綠茶微甜爽口，此外，白飯煮得粒粒分明，搭配蒜泥、青蔥、沙茶醬、白醋與日式醬油等醬料，自由調配的沾醬更是錦上添花。

【店家資訊】
地址：401台中市東區大智路80-1號
電話：04 2226 0050
營業時間：週一至週日 11:30–22:00

台中東區火鍋 #3 麥湯館

這裡的紅燒牛肉麵別具特色，與傳統的做法有所不同，湯底以蘿蔔和番茄為基底，加入洋蔥、薑和麻油精心熬製，呈現出層次豐富且獨特的風味，牛肉塊可以按照個人偏好選擇部位，搭配兩小碟小菜和半顆溫泉蛋，為整碗麵增添了更多的滋味與享受，甲殼香辣麥湯底的火鍋散發著誘人的香氣，菜盤採用茄芷袋盛裝，既別緻又充滿巧思，雖然湯頭的味道可能因為個人口味而有所不同，但整體呈現出的細膩感令人印象深刻。

【店家資訊】
地址：401台中市東區復興路四段19號
電話：04 2221 0322
營業時間：週一、週三至週五 11:30–14:30, 17:00–21:30；週六 11:00–22:00；週日 11:00–21:30 (週二固定公休)

台中東區火鍋 #4 小旬湯

這家藏身於巷弄間的火鍋店令網友驚喜，尤其是店家對食材的用心，菜盤主要由原型食材組成，每樣都新鮮十足，佐料也特別用心，完全沒有稀釋的感覺，調味時格外紮實有味，飲品選項中還有無糖綠茶，為不愛甜飲的人提供了健康的選擇，環境上整潔又乾淨，昆布湯的味道濃郁，絕不是一般清淡如水的版本，店家提供的國產雞腿肉份量相當豐富，雖然雞肉口感偏紮實，但完全沒有雞腥味，值得一提的是，烏龍麵的完整呈現更是讓人感受到誠意。

【店家資訊】
地址：401台中市東區十甲東路602號
電話：04 2213 3373
營業時間：週一至週日 11:30–22:00

台中東區火鍋 #5 自由小火鍋

這是一家CP值極高的火鍋店，成人只需360元，孩童則是150元，而且完全不收服務費，店家還貼心提供了免費停車場，整體氛圍偏向家庭式火鍋店，裝潢簡單，雖然地板有些歲月痕跡，但卻營造出樸實親切的用餐體驗，熟食區的滷豬腳令網友十分驚艷，湯底選擇豐富，共有五種口味，尤其是朝天椒醬的湯頭帶來了微微的辣意，十分開胃，火鍋料方面更是多樣化，小蝦子意外地鮮甜，鴨腸爽脆可口，蛋餃與蒟蒻捲讓人愛不釋手，起司爆濃球和龍蝦沙拉丸也極具吸引力，肉類選擇包括牛、羊、豬三種，其中豬肉片尤為推薦，鮮嫩的口感讓人忍不住一口接一口，總之，這裡的火鍋以多樣化的食材和實在的價格取勝，從飲料、冰品到種類豐富的火鍋料，都體現了「豐富又平實」的用心。

【店家資訊】
地址：401台中市東區自由路四段387號
電話：04 2215 4697
營業時間：週一至週日 11:00–22:30

台中東區火鍋 #6 肉多多火鍋

蔬菜羊骨湯濃郁香醇令網友十分滿意，而番茄美人湯的特色在於煮過菜和肉後的風味特別迷人，不需要醬料也能呈現出色的口感，對於肉品部分，紐澳低脂牛切片的厚度略薄，稍稍影響了口感和牛肉本身的香氣，朋友選擇的活力梅花豬肉表現相當出色，厚度適中且每片都能展現鮮美的滋味，菜品部分值得讚賞，吃到飽的蔬菜無論新鮮度還是擺放整潔度都讓他們感到滿足，整體來說，這間餐廳的細節處理和食材品質都展現出用心之處，是一次愉快的用餐經驗。

【店家資訊】
地址：401台中市東區精武東路103號
電話：04 2215 3210
營業時間：週一至週五 11:30–15:30, 17:30–00:30；週六至週日 11:00–00:30

台中東區火鍋 #7 養鍋YangGuo

用餐環境相當整潔舒適，食材份量也十分充足，石鍋料理特別受到網友喜愛，湯頭加入了豐富的洋蔥與高麗菜絲，甜味自然溢出，而肉品方面，雖然部分採用組合肉，但標示清晰，飲料則選用知名品牌，烏梅汁甜度適中，不會過於膩口，搭配餐點相得益彰，菜盤和肉盤的份量合理，肉片厚薄適中，咀嚼時能感受到彈性與鮮嫩，完全不會有粉粉的質感，湯底的表現也令人讚賞，喝起來口感清爽不乾渴，充分展現了湯料的用心。

【店家資訊】
地址：401台中市東區東英路591號
電話：04 2213 8957
營業時間：週一至週五 11:30–14:30, 17:00–22:30；週六至週日 11:00–22:30

台中東區火鍋 #8 饗麻饗辣PLUS

這家火鍋店的環境格外漂亮，與市面上常見的火鍋吃到飽店相比，提供的食材種類豐富且多樣，還有精心準備的甜點，讓用餐過程中不會感到膩味，尤其令網友印象深刻的是他們提供的哈根達斯雪糕，質感極佳，搭配小象樹的冰淇淋，兩者都是美味的選擇，增添了不少用餐的樂趣，此外，店內的紅玉紅茶也是一大亮點，清新又解膩，搭配期間限定的甜點，更是讓大家驚喜不已，這些用心的細節都讓人對這家店留下了深刻印象，雖然這裡的選擇多元，但每一項都十分精緻，讓用餐體驗更加豐富。

【店家資訊】
地址：401台中市東區進德路600號 – 北館號5樓
電話：04 2215 0101
營業時間：週一至週五 11:00–16:00, 17:00–22:00；週六至週日 11:00–22:00

台中東區火鍋 #9 涮之華

雲雀集團旗下的火鍋吃到飽品牌，提供了許多有趣的特色選擇，例如DIY雪花冰和DIY抹茶鬆餅，配料可以自由搭配，為客人帶來了獨特的體驗，餐點主食方面種類豐富，包括壽喜燒牛肉、咖喱飯、南瓜和番茄細麵，每一款都備受網友好評，特別是細麵的口感和風味尤佳，蔬菜部分全部為健康的原型食材，搭配多達十種的醬料，為每位客人提供了自由選擇的空間，湯底選擇多樣，魚介豚骨湯濃郁、日式蔥鹽湯則清淡，兩者各有千秋，滿足不同需求的味蕾，肉品不論是雞腿、豬肉還是牛肉都柔嫩多汁，總體而言，這家店以高CP值和創意DIY項目為亮點，為顧客提供了豐富且特別的火鍋吃到飽體驗。

【店家資訊】
地址：401台中市東區進德路600號5樓
電話：04 2215 2590
營業時間：週一至週五 11:00–22:00；週六至週日 10:30–22:00

台中東區火鍋 #10 火鍋世家

這家火鍋店以其豐富的選擇和食材的新鮮度，成為顧客願意再度回訪的原因之一，網友點了兩次的「鮭魚頭味噌鍋」是特別推薦的選擇，湯頭中鮭魚的油香迷人，讓他不自覺一口接一口，肉品的牛肉「牛味」濃郁，是肉食愛好者的天堂，特別是霜降和板腱兩種選擇，無論涮煮還是入口後的口感都令人滿意，而蛤蜊也是不可錯過的一項，經火鍋湯底煮熟後立即撈起，晶瑩透亮、鮮味十足，自助吧的菜品種類豐富，飲品冷熱皆備，適合不同需求，而冰品則中規中矩，為用餐後帶來些許甜蜜的結尾，醬料區選擇多元，甚至有米酒這樣的特別選項，令他欣喜的還有，自助吧還提供無限供應的蛋，這樣的細節體現了店家的用心。

【店家資訊】
地址：401台中市東區旱溪街497號
電話：04 2213 8669
營業時間：週一至週四 11:00–14:30, 17:00–22:00；週五至週日 11:00–22:00

台中東區的火鍋美食，不僅展現了在地人的熱情與創意，更融入了各種食材與湯頭的巧妙搭配，無論你是追求豐盛自助吧、極致湯頭，還是高CP值的小火鍋，這份清單都能為你的下一次美食之旅提供靈感，趁著胃口大開的時候，不妨選一家店親自體驗，感受台中東區火鍋的無窮魅力吧！