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2021台北台中米其林指南即將於8/25正式對外宣布，日前公開了米其林指南的 2021台中必比登 推介名單，其中13家為最新入選！有富有特色的原住民料理、Q彈有嚼勁的肉圓、平名小吃爌肉飯、入口即化的牛肉麵等，每一道都是饕客最愛，現在快跟著小編一起，看看 2021台中必比登 新入選的有哪些必吃美食吧～
2021台中必比登#1：咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳位於台中西區，就在美術館綠園道附近，是由排灣族朋友開設的特色餐廳，不僅有美味的餐點，還有創意商品的販售，更棒的是還有原住民歌手的Live演唱，不時還有展覽跟相關主題活動，非常的豐富！
「咕嚕咕嚕」就是肚子飢腸轆轆的聲音，而這裡的餐點有獵人餐、東海岸鮮魚餐、Gulu特級牛排、勇士餐、巫師餐、酋長餐、VUVU餐等，餐點都有附上小米酒或是蔬果汁，可以自行選擇，還有排灣族原味美食：Ah val，以及湯品。不僅名稱就富有原住民風味，餐點也非常精緻好吃，喜歡特色料理的朋友們千萬別錯過啦～
【店家資訊】
地址：台中市西區五權西四街13巷2號
電話：04-23783128
營業時間：11:00-14:00、17:00-23:30
2021台中必比登#2：羅家古早味
羅家古早味位於南屯向上路，開業5年首次登上必比登推介，老闆的努力因此被看見！店家標榜用美味創造幸福與懷念，讓顧客來這裡用餐，能享用到會回味無窮的美食。
羅家古早味的特色就是麻油系列的餐點，有麻油土雞腿湯、麻油腰子湯、麻油綜合湯等，以及麻油手工麵線，並且可以選擇有酒還是無酒，另外還有大骨湯品區、四神湯品區，跟豬棒腿飯、古早味滷排骨飯、滷肉飯等飯類，和各式小菜，非常推薦喜歡古早味小吃的朋友們來品嘗喔～
【店家資訊】
地址：台中市南屯區向上路三段65號
電話：04-23861557
營業時間：11:00-14:00、16:30-21:00
2021台中必比登#3：菇神
菇神位於台中新社，是一家以菇類為主題的鍋物餐廳，另外門市有販售各種以菇類為主題的商品，還有菇類造型的玩偶等，並且食材都有獲得SGS跟德國杜夫萊機構的認證，其中菇類飲品跟好菇肉鬆更多次榮獲台中市十大伴手禮，大家下次來新社別再只去看花海，與來菇神逛逛吧！
菇神是以自助式點餐，因應疫情將內用鍋物改為個人鍋，湯底有剝皮辣椒鹿茸菇鍋、原木家傳鍋、酸筍土雞鍋，有牛肉、豬肉、羊肉、素食可選擇，另外還有炸物小點、飲品、冰品，外帶則有四人鍋跟六人鍋，如果想要回家跟親友一起享用，也是很棒的選擇喔！
【店家資訊】
地址：台中市新社區協中街287號
電話：04-25822585
營業時間：平日11:00-15:00、假日10:30-20:00
2021台中必比登#4：醉月樓
醉月樓是宮原眼科的創意台菜餐廳，裝潢走古典風，以紅磚跟宮廷式的椅子搭配，不小心就會在裡面超多照片。並且在醉月樓用餐也能點宮原眼科的冰淇淋，還有許多伴手禮可以帶回去，包裝都非常精緻。
醉月樓的餐點從前菜、主食到甜點都有，並且有許多外面吃不到的創意台菜料理，像是醉月五拼、西瓜綿虱目魚、竹筍鑲肉丸、香菇山藥忘憂草等，甜點的部分還有客家傳統甜品牛汶水，可以吃到許多特色料理！另外如果不想正餐的，這裡也有下午茶餐點，可以來這裡享用一個悠閒的午後～
【店家資訊】
地址：台中市中區中山路20號2樓
電話：04-22271926
營業時間：11:00~20:00
2021台中必比登#5：可口牛肉麵
可口牛肉麵位於西屯的大墩路上，同樣是首次入榜，營業至今已13年，在當地有著超高人氣，每到用餐時間總是擠滿了人。店家堅持不採用濃縮高湯，而是用35種中藥材，每日熬煮5個小時，讓牛肉入口即化，麵條也Q談有嚼勁。
可口牛肉麵的人氣排行有紅燒牛肉麵、牛肉拌麵跟炸醬麵，除了以上三者以外，還有各種紅燒、清燉的麵跟冬粉、湯餃，以及榨菜拌麵、雙醬麵跟豬肉韭菜水餃，另外還有各種湯品及小菜，就等著大家來品嘗啦～
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大墩路911號大墩18街口
電話：04-23299789
營業時間：週一至五11:00-14:00、16:30-20:00(週六、日公休)
2021台中必比登#6：木公麥面
木公麥面位於台中東區，隱身在合作市場旁的小巷子內，老闆傳承了岳父的好手藝，不僅店面明亮舒適，整體而言也相當整潔，給人的第一印象非常好！
木公麥面的餐點有牛肉麵、排骨麵、餛飩麵、木公湯麵等麵類，以及青菜蛋花湯、牛肉湯跟榨菜肉絲湯等湯類，還有海帶、豆干、豬耳朵、牛肚等精緻滷味，牛肉都煮得軟爛，麵條也很Q彈，滷味也是相當入味，價格更是相當親民，喜歡平價美食的千萬別錯過啦～
【店家資訊】
地址：台中市東區富貴街37號
電話：04-23607737
營業時間：週四至一11:30-14:00、17:00-20:00(週二、三公休)
2021台中必比登#7：饕之鄉
饕之鄉李姐的店位於西區向上路一段，被譽為平價版的鼎泰豐，營業至今已20年，是在地人從小吃到大的好店。標榜沒有豪華的料理，但是有著平價樸實卻不普通的美味，本來就相當有人氣的小吃店，因為入選必比登推薦生意更是好得不得了！
饕之鄉的餐點除了有一咬下去就會噴汁的小籠包外，還有牛肉麵、酸辣湯麵、福州乾麵等麵類，牛肉湯餃、酸辣湯餃、麻辣餃等餃子，以及豬肉捲餅、風味炒餅、滷肉飯等單點，和湯品跟各式小菜，並且不少人都推薦鮭魚炒飯，喜歡的朋友快去品嘗看看吧，吃得飽也吃得好以外，荷包也不會心疼呢～
【店家資訊】
地址：台中市西區向上路一段353號
電話：04-24739267
營業時間：11:00-21:00
2021台中必比登#8：陳明統爌肉飯
陳明統爌肉飯位於台中忠孝夜市，已是在地50年的老店，是不少台中人從小吃到大的平民美食，其中招牌竟然是原先的NG餐點──碎肉飯，想要吃到還得碰碰運氣呢～
陳明統爌肉飯的品項很簡單，有排骨、豬腳、爌肉跟碎肉四種主食，其中爌肉可以選肥肉多或瘦肉多，再看是想要吃便當還是飯，便當比飯多了三種菜，只多20元，也是相當划算！另外還有味噌湯、苦瓜湯、酸菜腸肚湯等湯品，以及各式小菜，喜歡傳統小吃的真的不容錯過喔～
【店家資訊】
地址：台中市東區忠孝路304號
電話：04-22812407
營業時間：週一至六10:30-15:30、16:30-19:30
2021台中必比登#9：鮮魚鱻
鮮魚鱻位於台中北區的北屯路上，就在北屯監理所旁邊，經營已30餘年，不僅網路評價高，還有美食節目採訪過，現在入選必比登推介，讓更多人能看到他們。
鮮魚鱻的招牌是蝦仁炒飯，是台南口味的，吃起來相當清爽。而他們的魚類料理也不容小覷，虱目魚都是從台南直送現殺，新鮮度可想而知。店裡的各種湯頭更是以虱目魚熬煮兩小時以上，能夠吃到滿滿的膠質。另外還有各式滷味小菜，就等著大家一一來解鎖啦～
【店家資訊】
地址：台中市北區北屯路75號
電話：04-22351186
營業時間：10:30-20:30(週三公休)
2021台中必比登#10：台中肉員
台中肉員位於台中市南區，是在地80年的老店，不僅餐點好吃，營業多年品質從不下滑，價格也一直維持銅板價，這次入選必比登，不少在地人都說是實至名歸！
台中肉員只賣肉圓、冬粉湯跟魚丸湯，肉圓的皮相當Q彈，肉質則是非常札實，每顆只要40元，湯品則是一碗30元，一餐不到100元就能搞定，怪不得從早上開店到打烊，人潮都是絡繹不絕，生意好得嚇嚇叫！
【店家資訊】
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：04-22207138
營業時間：10:30-20:00
2021台中必比登#11：曙光居
曙光居位於台中西屯，是一間蔬食料理店，外觀就像一般住家，內部裝潢相當有質感，桌椅都是木製的，還有不少陶器擺飾，以及書籍可以閱讀，從窗戶透進來的陽光給人一種溫馨的感覺。
曙光居的餐點都是現點現做，有擔擔飯、咖哩飯、麻香香拌麵、非常麵等單點主食，以及毛苔豆腐、薑汁海帶芽、梅漬苦瓜等單點小菜，另外還有湯品跟飲料。其中非常麵的麵條是手工拉麵，加上特調的醬汁，可以依造自己喜好選擇辣度，看似簡單的一碗麵卻又著複雜的製作過程，吃起來更是讓人驚嘆，喜愛素食的朋友快來嘗嘗看吧！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-23292322
營業時間：週一至六11:30-14:00、17:00-21:00(週日公休)
2021台中必比登#12：好菜
好菜位於台中西區，就在勤美附近的模範街巷弄內，是一間亞洲料理餐廳，以米食為主的各種餐點，堅持手工製作不使用調理包，就是要讓顧客吃到美味的家常料理。
好菜的餐點有雞肉料理、豬肉料理、牛肉料理、海鮮料理跟素食料理，種類非常豐富，口味有南洋風味咖哩、打拋、酸辣醬、麻油三杯等，另外還有單點的蝦醬、清炒、辣炒的空心菜、高麗菜，以及湯品、飲料跟精釀啤酒，主餐都有附開胃菜、副菜跟白飯，還可以加60元升級套餐，就會多湯品跟飲品，真的相當划算喔！
【店家資訊】
地址：台中市西區模範街24巷1號
電話：04-23052933
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30
2021台中必比登#13：牛稼莊
最後要跟大家介紹的是牛稼莊，位於台中東勢，是在地61年的老店，曾經被美食節目採訪過，這次入選必比登推介，讓店家的努力與好手藝更被大家看見！
牛稼莊的餐點有合菜跟單點，合菜有全牛料理、半牛料理跟全客料理，以價格區分，有四千元、五千元跟六千元的，適合多人聚餐。單點則是有牛肉炒物、麵飯類、涼拌系列、醬拌系列跟滷味系列，其中主廚最推薦煎牛脾、煎牛雜，以及限量的牛鞭燉雞湯，另外還有宅配服務，有牛肉系列、客家菜系列，以及各種調理包，可以買回家慢慢享用～
【店家資訊】
地址：台中市東勢區新豐街7號
電話：04-25873488
營業時間：11:00-14:30、17:00-19:30
以上13家就是這次最新入選台中必比登推介的餐廳，不僅有只要銅板價的平民美食，還有許多在地老店，更有特色風味料理，現在就快點安排時間，把這些必吃美食都吃遍吧！
文/Eva｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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