當你提到新北深坑，大家第一時間想到的往往是那令人又愛又恨的臭豆腐，不過其實深坑的美食版圖遠不只如此，這個充滿老街風情的小鎮，近年悄悄開出許多高人氣火鍋店，不論是主打天然湯頭的文青系鍋物，還是食材澎湃的澎湃系火鍋，都能讓人一鍋接一鍋吃得滿足，這篇就要帶你探索深坑的另一面，盤點8間不能錯過的火鍋店，帶你從豆腐走進熱騰騰的鍋物世界。
新北深坑火鍋 #1 火鍋世家
火鍋世家深坑店是許多老顧客熟悉的連鎖品牌之一，延續一貫穩定的服務品質，讓顧客一走進店裡就感受到熱情與效率，店面明亮、空間寬敞，座位數超過50席，即使在用餐尖峰時段也能快速帶位，不讓顧客久候，自助區乾淨整潔，醬料與配料補充迅速，新鮮度維持得很好，飲料區則提供無限暢飲的選擇，滿足不同口味的需求，湯底在點餐前就會先準備好，顧客入座後立刻可以開煮，整體流程順暢，菜盤與肉盤上餐速度也很快，讓用餐過程相當高效，肉品份量充足，對一般食量的女性來說非常有飽足感。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區北深路三段258號
電話：02 2662 5198
營業時間：週一至週日 11:30–21:00
新北深坑火鍋 #2 品三仙 燒肉石頭火
這間湯鍋店給人一種比平價火鍋店更精緻的印象，整體風格雖然親民，但在細節上卻下足功夫，湯鍋上桌時，肉片已事先處理過，不僅提升了口感，也讓整鍋視覺上更具吸引力，配料新鮮，整體呈現出乾淨俐落、毫不廉價的質感，紅茶飲品風味不錯，搭配霜淇淋甜點無限供應，讓人用餐後還能享受小小甜點時光，雖然飯碗稍小，對部分食量較大的人來說略顯不便，但整體來說，是一家用心經營、兼具實惠與品質的鍋物餐廳。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區埔新街67號
電話：02 2664 3773
營業時間：週二至週三 16:30–22:00 (週四至週一固定公休)
新北深坑火鍋 #3 松竹日式涮涮鍋
這間火鍋店以傳統涮涮鍋風格呈現，充滿懷舊氛圍，湯頭自然清甜，主餐的肉品給得相當有誠意，價格實惠卻吃得飽足，像是人氣推薦的「三隻小豬鍋」就以三種不同風味的豬肉一次滿足味蕾，肉質新鮮無腥味，份量也十足，小卷作為加點品項，實惠又澎湃，整體環境溫馨，常見在地人回訪，大姐們服務熱情又親切，店內還設有自助的飲料、熱茶與冰淇淋區，讓人用餐過程更加愉快。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區北深路二段186號
電話：02 2664 6568
營業時間：週四至週二 11:00–14:00, 17:00–22:00 (週三固定公休)
新北深坑火鍋 #4 丼涮
這間在地經營多年的火鍋店「丼涮」，從原本的小火鍋專賣轉型加入丼飯與炸物選項後，菜色更加豐富，店內日式風格的裝潢搭配充足燈光，營造出溫馨舒適的用餐氛圍，麻辣鍋依舊保有記憶中的好味道，搭配冬粉、豆皮等配料，吃來特別過癮，雖然價格親民，但食材新鮮、份量足夠，再加上白飯與冰淇淋無限供應，CP值極高。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區埔新街38號1樓
電話：02 8662 6266
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 16:30–20:30
新北深坑火鍋 #5 食餓不赦
這家簡餐店主打平價鍋物，其中豬肉鍋物以實惠的價格，提供基本的肉片、蔬菜、豆芽與火鍋料，搭配熱騰騰的沙茶湯頭，風味簡單而熟悉，雖然配料不算豐富，但也反映了店家在物價波動下，仍努力維持親民售價的誠意，這裡用餐環境樸實、氛圍輕鬆，不同的顧客對味道會有不同期待，而這家店正是用最實在的方式，呈現出屬於他們的家常風味，讓人感受到簡單、純粹的用心。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區北深路三段154號
電話：0989 812 111
營業時間：週一至週六 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日固定公休)
新北深坑火鍋 #6 巨馬臭臭鍋
這間火鍋店提供風味濃郁的麻油雞鍋，香氣撲鼻、湯頭暖胃，店內採自助式取餐具與醬料，讓用餐更彈性也更方便，冰品部分選用知名品牌「客惟您」，口感十分香滑，是餐後的完美小確幸，為維持品質與秩序，店家也貼心設置使用規範，讓每位顧客都能有良好的用餐體驗，白飯、飲料及多樣醬料皆可自取，從沙茶、辣椒到醬油樣樣齊全，能自由調配出最合自己口味的搭配，整體而言，是一間兼具美味與便利的平價好店。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區北深路三段231號
電話：02 2664 2102
營業時間：週二至週日 11:30–13:00, 17:00–20:30；週一 11:00–21:00
新北深坑火鍋 #7 三拾堂
這家餐館以多樣且風味十足的料理深受網友喜愛，不論是紅燒腸旺鴨血臭豆腐鍋、拌麵還是竹筍與炒高麗菜，每道菜色皆展現出料理上的用心與實力，青菜與桂竹筍的份量充足、口感新鮮，豆腐相關的菜色更是表現亮眼，搭配入味的川辣鴨血，香氣濃郁而不嗆辣，店內環境寬敞舒適，冷氣充足，即使夏天也能悠閒用餐，加上親切的店員阿姨服務，是在地值得推薦的好選擇。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區中正橋4號
電話：02 2662 1666
營業時間：週三至週一 11:00–18:00 (週二固定公休)
新北深坑火鍋 #8 冠順日式涮涮鍋
這間火鍋店以平實價格與熟悉的滋味吸引不少熟客，餐點份量充足，整體表現比預期更令網友滿意，雖然設備略顯老舊，客流不如大型連鎖熱鬧，但反而多了一份親切與樸實感，老闆娘待客熱情，素食選項也表現出色，是注重健康飲食者的好選擇，整體來說，是一間值得一再光顧的平價好店。
【店家資訊】
地址：222新北市深坑區埔新街71號
電話：02 2664 6686
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–22:00；週六至週日 11:00–22:00
除了眾所皆知的臭豆腐，深坑其實還藏著不少讓人驚喜的火鍋好店，從主打高CP值的連鎖鍋物、到講究湯頭與擺盤的質感火鍋，每一家都有其獨特魅力，無論你是重視食材新鮮、環境舒適，還是愛嘗試創意配料的鍋物控，都能在這裡找到屬於自己的那一鍋。
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