「早上菜市場，晚上也是沒在閒著！」 新竹東門市場 ，堪稱全台最大的傳統市場，隨著時代的改變，超商和賣場逐漸崛起，傳統市場日漸沒落，但 新竹東門市場 卻不屈不撓的跟著時代變遷，一直進化成年輕的風潮，許多新一代的攤位進駐灌注新生命，打破大家對傳統市場的印象，就來看看 新竹東門市場 內有什麼新穎的料理吧！
新竹東門市場美食 #1 硬派主廚的軟嫩料
硬派主廚顧名思義就是無聊不懂浪漫，還會說很直超難笑的話，但是超級心動派，暖心一百，難怪隱身在東門市場內還是有一大批愛好者，專用溫暖料理融化你我的心，堅持使用上等肉品，並選用低溫熟成的舒肥料理技術製作，每一塊牛排不僅能嚐到它最初的味道，軟硬恰到好處的口感是讓人一吃成癮，除了牛排飯是必吃品項外，個人也私心推薦蔥醬軟嫩雞腿飯，是吃了會上癮的超讚料理！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
電話：03-525-1323
營業時間：週一至週日 11:30–14:00, 17:00–21:30
新竹東門市場美食 #2 享來初
藏身在市場內的享初食堂，招牌鮮蚵麵線絕對是必吃品項，份量給好給滿完全沒在手軟，蚵仔新鮮又飽滿完全沒有腥味，但更值得關注的是它們家的鹹酥雞麵線，酥脆表皮放入麵線裡竟然不會軟趴趴的，一起吃沒想到口感滿不錯的，不過麵線吃起來就是普通的味道沒有太突兀的表現，但鹹酥雞個人是給過的啦！
【店家資訊】
地址：300新竹市北區東門市場1060號攤位號
電話：0925-505-193
營業時間：週二至週日 11:00–14:00, 17:00–21:30 (週一固定公休)
新竹東門市場美食 #3 小次郎
走日系風格的家常食堂，還有一台柏青哥可以玩，實在是太中編心啦！價格也是走親民路線，味道也很讚不得不推薦，必吃的咖喱飯醬汁非常濃郁，還帶點辣度，米飯是我個人很喜歡的粒粒分明口感，豬排是厚切蛋口感很軟嫩帶點嚼勁，肥肉占比稍微高一點，咖喱飯還會附上麥茶和味噌湯，讓你這餐絕對吃好吃滿！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區大同路78號
電話：0934-169-913
營業時間：週四至週二 11:30–14:00, 17:00–21:00 (週三固定公休)
新竹東門市場美食 #4 曼谷市場
喜歡泰式料理的朋友千萬要把這間收藏起來，太道地泰夠為了不推薦對不起自己！口味有酸有辣，經典打拋豬後椒麻雞表現的都十分亮眼，還有編輯最愛的就是這道紅咖哩海鮮飯，紅咖哩由多種香料融合製作而成，炸海鮮份量也不少，辣度不會太高但是味道十分濃郁，就算天氣很熱人氣還是絲毫沒有銳減，排隊人潮還是沒有停止過，喜歡泰式料理的你還不去嚐看看嗎？
【店家資訊】
地址：300新竹市東區三民路31號
電話：03-535-5303
營業時間：週一至週五 11:30–14:00, 17:00–20:00；週六至週日 11:30–20:00
新竹東門市場美食 #5 八鷹料亭
屬於在東門市場內比較新的攤位，但不管是丼飯還是烏龍麵份量都不少，給料也是豐富又實在，像是烏龍麵裡面還會有蝦子、蛤蜊、淡菜等多種佐料，丼飯的豬肉Q彈軟嫩，賞面還會放上一坨圓滾滾的洋芋泥，吃起來實在太過癮啦！另外關東煮也是便宜又好吃，不自覺就會來上好幾種，湯還可以喝到飽，可以說是CP值相當高唷！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區大同路86號東門市場內1064、1045、1046
電話：0972-806-991
營業時間：週一、週三至週五 16:00–23:30；週六 11:00–14:00, 17:00–23:30；週日 11:00–23:30 (週二固定公休)
新竹東門市場美食 #6 海神 うみがみ 平價生魚片丼飯
先前是在東門市場附近，現在已經搬到東門市場內囉！澎湃的海神丼裡面有不少高級食材，像是天使紅蝦、海膽，以及鮭魚軟和帆立貝等多種海鮮，這樣超級大一碗竟然不到台幣三百塊，都懷疑老闆虧本賣？完全就是走平價CP值又超高的路線，每一碗丼飯還會附上一碗味噌湯，而且還可以續杯，只能說老闆簡直是太佛心啦！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區大同路86號
電話：0989-172-433
營業時間：週二至週日 17:15–00:00 (週一固定公休)
新竹東門市場美食 #7 小東門-蒸烤鮮飯食
小東門是類似熱炒店的小店面，但裡面的料理卻是結合各國不同的種類，像是粵式的波波蛤裡面有著霜降豬肉和蔬菜，還有主角蛤蜊與大鼓一起熬製而成，湯頭喝起來相當清甜，配來吸附了佐料的所有精華，可以說每一口都是經典，是桌桌必點的料理之一，這一攤很推薦三五好友久久未聚來這開槓吃飯，但用餐時段人潮會比較多需要等候一下唷！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區大同路86號
電話：03-523-7883
營業時間：週一至週日 17:00–23:00
以上就是八間 新竹東門市場 內的美食，是不是種類超多樣化啊？編輯自己打完都想再來去吃一波了，相信看得你也已經蓄勢待發準備衝一波開吃啦！下次有機會到這附近走走，可別忘了去 新竹東門市場 走走看看，不只有好吃的也有許多特色小店座落於此唷！
文/Jung｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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