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身為美食之都的台南，當然也有許多讓人著迷的蔬食料理，今天編輯就要來介紹9間 台南素食漢堡 推薦店家，不管是提供超過10種以上口味的漢堡專賣店，還是結合異國美食的風格餐廳通通有，快把這篇 台南素食漢堡 收藏起來，裡頭的每間店都不僅能擄獲吃素者的味蕾，連肉肉控都會為之驚艷喔！
台南素食漢堡＃1 G．burger
G．burger是間有著超多種蔬食漢堡口味的素食小攤，絕對大破你對於素食漢堡很單調，沒什麼變化的刻板印象，提供超過10種以上口味的漢堡，也有賣炸物、蛋餅、蛋捲、熱壓吐司，餐點選擇相當多元豐富，絕對讓你大開眼界喔！
薯餅雞腿堡是店內的人氣餐點，裡面有生菜、素雞腿、薯餅、煎蛋，配料非常豐盛，還讓你有吃雙主菜的感覺，吃起來相當過癮。塔塔鮮蝦堡裡面有生菜、素鮮蝦、煎蛋、塔塔醬，吃起來很清爽的口味，相當適合盛夏品嚐。
【店家資訊】
地址：台南市北區成功路384號
電話：0916 971 598
台南素食漢堡＃2 果園素食漢堡屋
位於豐興公園對面的果園素食漢堡屋，是間藍白配色，很有度假感的蔬食店家，餐點除了基本的早午餐餐點之外，還有店家的自製零嘴商品，如果想要更有飽足感的話，還有多種口味的披薩可以點選，還可以加購55元升級成套餐，就能有濃湯、沙拉、G塊、飲料，CP值爆表。
招牌漢堡是店內的人氣餐點，鹹鹹香香的肉排，即使是豆製品製成的，也一點也不會有過重的素味，裡頭還有苜蓿芽、生菜、番茄，還可以加一顆荷包蛋，多層次的好口感，讓人一吃就著迷，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：台南市北區東豐路500號
電話：(06)200-7578
營業時間：06:00–14:00，週一公休。
台南素食漢堡＃3 Bonjour輕食早午餐
位於新臨安橋附近的Bonjour輕食早午餐，是間藏身在巷弄間的蔬食餐廳，餐點選擇很多元，不管是漢堡、義大利麵、法式薄餅、焗烤、咖哩飯都有多種口味可以點選，而且店家還會依不同季節推出限定餐點，讓你每次來都可以品嚐到不同的驚喜餐點。
藍莓乳酪鱈魚漢堡是冬季限定的季節品項，甜甜的藍莓乳酪配上，素鱈魚排，再加上裡頭新鮮蔬菜，一口咬下，多層次的各種滋味在口中爆發，療癒幸福感十足，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過！
【店家資訊】
地址：台南市中西區西寧街102號
電話：(06)223-1617
營業時間：10:00–18:00，週二公休。
台南素食漢堡＃4 耕園7293
位於孔廟商圈附近的耕園7293，是台南小有名氣的蔬食料理店家，而且標示的很清楚，不管是全素、奶素、蛋素、蛋奶素的餐點通通有多種口味可以選擇。蜂蜜芥末雞腿堡是店內的人氣餐點，煎得焦香酥脆的素肉排加上甜鹹甜鹹的蜂蜜芥末醬，以及爽脆的生菜，一吃就讓人驚艷的好滋味，相當耐人尋味。
泰式酸辣雞腿堡則很推薦給喜歡酸辣口味的朋友，裏頭夾了約4塊小雞塊，加上酸辣夠味的醬汁，讓人一吃就胃口大開，相當清爽，加上荷包蛋與生菜，口感相當豐富，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市中西區大同路一段42號
電話：0983-166-305
營業時間：08:30–17:30，週四公休。
台南素食漢堡＃5 米豆麥義式蔬食
米豆麥義式蔬食是間饕客私藏的厲害蔬食義式餐廳，不管是義大利麵、燉飯、披薩通通有，還有標示純素、蛋奶素、五辛素相當的貼心。老闆夫妻堅持20年的健康素食精神，不使用加工食品，選擇自行研發無添加的手作料理，店內的餐點都是使用新鮮蔬果熬煮而成的，讓人吃的健康又安心。
野菇燉飯佐松露油是店內的招牌必點，野菇香菇煎出香氣，再配上高麗菜、綠花椰、豆子的燉飯，最後還會淋上香氣四溢的松露油，一上桌讓人光聞就食指大動，細細品味，多種味道一次在嘴中散開來，讓人一吃就驚艷。
【店家資訊】
地址：台南市東區裕農路123號
電話：(06)275-5235
營業時間：10:00–14:30, 17:00–20:30，週二、三公休。
台南素食漢堡＃6 得來素蔬食早午餐
得來素蔬食早午餐提供漢堡、捲餅等各式蔬食早午餐，為茹素者帶來多元的早午餐選擇。透過素食早餐連鎖品牌的建立與老闆的努力，希望能實踐自身的使命：「讓吃素更方便與幸福且更能被大眾所接受。」另外開放式的廚房空間讓烹調過程一覽無遺，衛生看得見。
D排雜糧堡是嚴選特製的素肉排下鍋油炸，與多種新鮮生菜一同夾入漢堡內，趁熱大口咬下酥脆燙口、香氣四溢，一旁還有帶皮薯條及紅茶可搭配享用，樣樣都是真材實料，讓人吃得津津有味。地中海羅勒貝殼麵也很值得一嚐，將自製的醬料與貝殼麵充分拌炒，再灑上噴香的羅勒及起司粉點綴，濃郁香氣讓人食指大動，貝殼麵嚐起來更是Q彈不軟爛，十足入味。
【店家資訊】
地址：台南市東區裕文路15號
電話：(06)290-6922
營業時間：週一至週日 06:30–13:30
台南素食漢堡＃7 早菜單-蔬食手作
早菜單-蔬食手作是間充滿溫馨感的美味蔬食店家，老闆相當熱情輕切之外，店內的蔬食食材沒有奇怪的合成味，也沒有讓人害怕的素食調味，絕對顛覆你對於素食的偏見。
招牌國王堡是店內人氣餐點，漢堡麵包加上生菜、番茄、雞蛋、黑胡椒醬、素牛排，相當的澎湃，黑胡椒的香氣十足，喜歡重口味的朋友，這道必點。好薯花生也很值得一嚐，煎蛋吐司加花生醬、薯餅的內餡，還有苜蓿芽加上黃芥末，吃起來多層次的好滋味，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：台南市永康區勝華街130號
電話：0908-588-157
營業時間：06:00–12:00，週三公休。
台南素食漢堡＃8 凱瑞美式蔬食廚房
位於安平運河旁的凱瑞美式蔬食廚房，是間有著多種風格蔬食料理的厲害店家，不管是富有異國風情的茄汁北非蛋，還是道地的義式料理通通有。茄汁北非蛋是顏值與口味兼具的必點料理，兩顆水波蛋被包覆在濃濃的茄汁裡，還有墨西哥綠椒的香氣，加上水牛起司的奶味，一口咬下一次在嘴中爆發，讓人療癒感十足。
未來堡是店內的人氣餐點，吃起來的口感跟真的肉很相似，讓肉肉控吃了都為之瘋狂，鮮嫩多汁的好滋味，加上店家特製的調味，以及香酥又綿密的漢堡麵包，讓人一吃就上癮，葷食主義者也會愛，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：台南市安平區永華三街308號
電話：(06)298-9258
營業時間：10:00–14:00, 17:00–20:30，週一、五公休。
台南素食漢堡＃9 陽光超素SunshineSuper
陽光超素SunshineSuper台南第一家以素食為主軸的超市，不管是關東煮、滷味、漢堡、串燒、火鍋、咖啡等都可以在店內買得到，而且都是素食的，相當特別，號稱是蔬食主義者的天堂。店內也提供內用區域，以及素食便利包可購買，非常方便喔！
店內的熱食區域，有素食熱狗、素包子、關東煮、各式滷好的素雞肉，更棒的是，冰箱櫃還有高麗菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍、素肉等食材，你可以到櫃台結帳後，請店員協助滷製，相當貼心。漢堡也是可以直接內用的，吃起來一點都不輸葷食的漢堡，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市安南區安中路一段361-58號
電話：(06)247-4125
營業時間：09:00–19:00，週日公休。
素食漢堡雖然是一種健康的飲食選擇，但其美味程度卻決不遜色於傳統肉類漢堡。在台南，我們可以找到許多提供豐富素材與創意搭配的素食漢堡店家，讓我們不用犧牲口感與滿足感也能享受美味，相當值得一訪。
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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