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台灣是水果王國，一年四季都盛產水果，即使是冬天也有美味的蔬菜水果可以享用！台灣的 冬季水果 ：柳丁＆橘子、蕃茄、葡萄柚、草莓和蜜棗，小編就來像大家介紹這些 冬季水果 的挑選秘訣和相關營養成份！讓大家能夠輕鬆挑選香甜又便宜的 冬季水果 ，享受水果芬芳的甜蜜滋味！
＃1【柳丁&橘子】
柳丁的盛產期是12月至隔年2月。
柳丁就是柳橙，在植物學分類上屬於芸香科柑橘屬，在這個屬類之下的水果包含柚類、檸檬、葡萄柚等，通常會用柑橘類來泛稱這些水果。
台灣柳丁概分為甜橙、血橙、臍橙、無酸橙四大類。柳丁有豐富的膳食纖維、維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，口感上香甜多汁、肉質細膩，甜度高，清爽可口，有時也會有酸中帶甜的口感。
柳丁含有大量的維他命 C ，能夠對抗自由基，除了能夠養顏美容、避免老化，還有抗癌的效果。
柳丁果肉的膳食纖維含量也在水果類當中名列前茅，能夠幫助消化，而且是非常便宜的冬天水果，不論是直接食用或是榨成柳丁汁飲用都很適合。
【挑選秘訣】
1、柳丁的果皮具有光澤，並且呈現均勻的黃橙色為佳，柳丁果皮皺或是顏色不均勻的品質較差。
2、挑選柳丁要選擇有帶著蒂頭的，如果沒有蒂頭則容易出現軟心的現象。
3、重量要選重的，代表水分含量足，通常甜度也較高。
橘子的盛產期是11月至隔年2月。台灣柑橘種類有20種以上，酸中帶甜、肉質柔軟多汁。含豐富營養成分如維生素A、C、B群，與礦物質如鈉、鉀、鎂、鋅等等，秋末冬初正是台灣柑橘成熟時，觸目盡是成熟的金黃果實，處處飄散果香。
椪柑和柳丁一樣屬於柑橘類水果，由於外型看起來膨膨的，因此才被稱作「椪柑」。
椪柑的果肉有豐富的維他命C及礦物質，具有防癌、保護大腦、抗氧化、預防心血管疾病等好處。椪柑的果皮也可以搜集起來風乾泡茶，同樣適合在較為低溫的冬天飲用！
【挑選秘訣】
1、表皮光滑、軟硬適中，輕壓若感受到果肉有緊貼果皮的較為新鮮。
2、可以用手掂量水果的重量，較重的代表水分飽足。
3、橘子不需放冰箱，放在通風良好的地方即可；如果有一顆橘子出現損傷或發霉必須立刻處理，避免整袋橘子全部發霉加速腐敗。
＃2【番茄】
蕃茄的盛產期是12月至4月。台灣番茄目前可栽種出近50種品種，屬全年皆可生產，台灣番茄皮薄、汁多、甜度高，並富含番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素A及C等抗氧化成分，營養價值高，深受台灣人所喜愛。
市面上常見的小番茄多為聖女番茄或是玉女番茄兩種，聖女番茄外型較為圓潤，吃起來比較酸，價格比較低；而玉女番茄外型較為瘦長，甜度與價格都比較高。茄紅素是番茄最重要的營養成分，是十分強大的抗氧化物，可以防癌、預防心血管疾病、預防慢性病等多樣的好處。
【挑選秘訣】
1、外型較為圓潤、無尖頭的小番茄會較為香甜。
2、蕃茄的顏色最好是偏深紅色，不要太淺，輕壓的感覺較飽滿的蕃茄，在口感與甜度上都會比較好。
3、如果有保留蒂頭，可以觀察蒂頭的顏色，反黑或軟爛的已經不新鮮了，不要挑選。
＃3【葡萄柚】
葡萄柚的產季是每年的8月至隔年1月，盛產期是10至11月。
葡萄柚含有非常豐富的維生素B1、B2和Ｃ、檸檬酸、鈉、鉀、鈣、纖維素、果膠、葉酸等，且卡路里低，平均每個葡萄柚僅含82大卡的熱量，低脂高纖，去油膩又能幫助消化。不過，有研究發現，它會影響某些藥物的代謝，不適合當成水和藥物一起服用。高血壓、心血管及洗腎患者，不宜多吃，食用時最好和服藥時間相隔2小時。
【挑選秘訣】
1、選擇表皮結實光滑、果大豐圓、油胞細緻者最好，觸摸時要柔軟感而且有沉重感。
2、剛採收的鮮品，最好先擺在陰涼通風處，存放一週待後熟作用完成再吃，味道會更好。
3、表面光滑平亮，表示皮薄且熟度足，果實越重表示水份越多，外皮膨鬆粗糙或尖頭的，口感會比較乾澀。
＃4【草莓】
草莓的盛產期是 12月至隔年3月。台灣草莓種植集中在苗栗大湖鄉，擁有「草莓王國」的美譽，全台各地也都有零星栽培的草莓園。
草莓可以說是最受歡迎的冬季水果，一到了草莓產季，各種草莓甜點、美食就會陸續上市品！到草莓園現採現吃也是很受民眾歡迎的熱門冬季行程！
草莓的維他命 C 含量很高，另外還有葉酸、花青素、鞣花酸等豐富的營養物質，除了抗老化以外，還能夠保護泌尿系統、增強自身免疫能力。
【挑選秘訣】
1、挑選顏色豔紅、外型較為完整、沒有變形，而且有光澤的草莓。
2、綠萼呈現無反黑的綠色、有點上翹，代表越新鮮。
3、帶回家的草莓不要立刻清洗，直接放入冰箱冷藏即可，需要吃多少再洗多少。若是未能吃完的草莓則密封冷藏，在兩日內吃完即可。
＃5【蜜棗】
蜜棗的盛產期是12月至隔年2月。台灣印度棗主要栽培品種為蜜棗，外形有如青蘋果一樣。原種棗子經由台灣專業改良後，果肉細緻多汁、脆口香甜，已成為台灣高檔水果之一。
蜜棗的果皮淺綠有光澤，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。
蜜棗具有補充體力、利尿消水腫、調節高血壓的功效。
【挑選秘訣】
1、挑選蜜棗時，顏色要挑剛剛好的淡綠色，顏色深的話太生，吃起來會酸澀，而顏色太淡的話，則是過熟軟爛。較成熟的蜜棗顏色會越黃，甜度較高但是口感鬆軟；反之，顏色越綠的蜜棗有較脆的口感，但是甜度就較低。
2、果柄處飽滿無皺摺、表面沒有褐斑的蜜棗，會較為香甜。
3、買回家的蜜棗最好用塑膠袋包好，放到冰箱冷藏，這樣可放置約兩星期；如果裸放則可能脫水而影響品質。
看完以上小編介紹的 冬季水果 ，大家是不是對於挑選這些水果有了更清楚的了解呢？現在正是 冬季水果 的盛產季，也是這些水果最為新鮮、美味、營養、便宜的時候，有空去菜市場或超市的時候，記得買一些新鮮水果回家品嚐喔！
文/Nova ｜ GOMAJI夠麻吉編輯群
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