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台中 法式鄉村料理 大集合！聖誕節快到了，當然要來場 法式料理 才有應景的感覺啊。法式鄉村料理和很多人想像中的法式精緻料理很不一樣，也是給人吃粗飽的，沒有嘗試過的人一定得嘗試看看！不過，想吃法式鄉村料理不用跑到台北，在台中就有好幾家營業許久的餐廳。剛好十二月就是聖誕節的季節，一起到台中這些法式鄉村餐廳享受道地的聖誕氛圍吧。
記得小編以前念書時，最喜歡的節日就是聖誕節了。在基督教或是天主教的大學裡，聖誕節是一年之中數一數二重要的日子，學校總會為這個節日大肆的慶祝，舉辦許多活動。雖然活動內容和很多百貨公司或是市集舉辦的聖誕節活動內容好像沒有什麼差異，但是不知道為什麼就是特別的會讓人真的感受到聖誕節的氣氛。因為在這裡不只有裝了燈的高大聖誕樹和市集，還有更難以言喻的內涵瀰漫在空氣之中，讓人流連。
如果聖誕節還沒有行程的話，很推薦大家到台中這些法式餐廳，跟著法餐體會道地的聖誕氛圍，這些餐廳不只是提供美食，還提供了歐式的生活風格。在這裡過聖誕節，一定會有和以往很不一樣的感受。
西蒙奶奶法式家鄉廚房
說到台中法式鄉村料理，也許很多人第一個就會想到這家「西蒙奶奶」。西蒙奶奶在 IG 上出現頻率之高，連小編我在沒有特別搜尋台中法式鄉村料理，也沒有想過要吃法式料理時，就多少看過這家餐廳的照片，可見這家餐廳之熱門呀。西蒙奶奶法式家鄉廚房在台中美術館附近，大約步行個一分鐘左右，就可以看見西蒙奶奶店門口那充滿法式風味的斑馬紋椅子放在一大片的木製落地窗前。在這裡吃著法式甜點或是早午餐，感覺特別愜意。
西蒙奶奶法式家鄉廚房是家雜貨店和餐廳的綜合體。在法國鄉村常常會有這種複合式經營的店家，現在在台灣也能體驗這樣的生活。一樓雖然是雜貨店舖，但是也有些許座位；二樓則是單純的用餐空間。西蒙奶奶早午餐和一般的早午餐很不一樣，提供的是富有質感而有營養的餐點。這家店的食材幾乎都是從歐洲空運來台，起司是法國原汁原味的「重口味」起司，食材非常道地而且有質感。
【店家資訊】
地點：台中市西區五權西四街13巷11號
營業時間：08:30–19:00
電話：0902 021 608
斑比納鄉村居
遠在太平山林間，一棟洋房座落在高矮參差不齊的樹叢裡。從路邊的小徑往四周觀察，還看不出這裡有何特別之處。不過一穿越樹叢，卻發現別有洞天——有著大片落地窗的雙層洋房被庭院圍繞，花叢、池塘、木橋，木製鳥屋散落在綠叢間。斑比納鄉村居採全預約制，沒有預約並不能入內用餐。雖然有點不方便，但是光是這座庭園就讓人覺得值得這一點點麻煩。斑比納內部用餐空間更是精彩。斑比納會根據預約人數安排到不同的空間用餐，每個空間都是精心設計；不只是餐點美味，連坐在這裡用餐都是種享受。
斑比納的餐點採套餐形式，每一份套餐都有餐前酒、麵包、湯品和茶點。主餐部分斑比納提供牛小排、法式羊小排、奶油鮮蝦，還有法式春雞四種主餐（$1180 – $1580），每份主餐都非常精緻。比方說，法式春雞這道菜並不是我們常常會吃到的單純經過烘烤的烤雞而已；法式春雞在進入烤箱之前還有用香料醃漬，讓烤雞更有不同的風味。烤雞內還塞入洋芋，增添口感和飽足感！餐前麵包、飯後甜點，也是同樣高質感。在這樣彷彿世外桃源的歐洲庭院中用餐，是趟身心靈都能得到淨化的饗宴。
【店家資訊】
地點：台中市太平區長龍路二段南國巷161號
營業時間：11:50- 15:00 （週三休息）
電話：04 2275 2837
JIFS Cooking Salon
看過在台中太平的斑比納鄉野居，讓小編我好奇地想著：不知道台中市區有沒有類似的餐廳呢？不過，在台中似乎比較難有這樣的空間吧。正當我這麼想時，我看到了這家位在台中南區一家彷彿是市區內的祕密花園的餐廳：JIFS Cooking Salon。遠遠的就能看見這家被樹木與草叢包圍的店家，庭院之美彷彿秘境。這家餐廳改建自台灣的住宅，仔細看房屋結構還是可以看出台灣房屋的影子。正門以歐式的花紋雕刻木門迎接到來的人們。餐廳內部也非常有意境。餐桌採用有老舊痕跡的木製桌子，周遭還有許多歐風古董，讓人以為自己到了架空世界的南歐，這些骨董都是老闆自己的蒐藏，是真的古董！
JIFS Cooking Salon 和斑比納一樣是家採全預約制的餐廳，想要來訪這家秘密花園，千萬不要忘記預約。看到這家精心布置的店家，總是會讓人以為餐點只是餐廳本身的附加品，並不是餐廳的主力。不過，JIFS Cooking Salon 對於餐點製作也非常的用心。不只使用新鮮或是自家釀製的食材製作西餐（店內除了法餐還有義大利、愛爾蘭等地的傳統料理），更難能可貴的是，店家還搭配了在地食材製作餐點；雖然做的是西餐，但是卻有台灣的食材，彼此融合、創造出獨一無二的餐點（$980 – $1280/套餐）。
【店家資訊】
地點：台中市南區學府路98巷7號
營業時間：11:30–15:00, 18:00–21:30
電話：04 2285 6037
香妍小館
另一家位於台中久負盛名的法式鄉村料理餐廳位於梅亭街──香妍小館。香妍小館是間獨棟的白色住宅。如果你不知道這家餐廳，可能會以為這家店是在做美甲或是美容的店家。純白的住宅和大面落地窗，而白色的窗簾總是遮掩了人們視野，讓人猜不透這棟民宅裡究竟賣的是什麼藥。香妍小館是台中頗負盛名的一人法式餐館──餐廳裡所有的事務都是由老闆娘一人包辦。因為工作人員只有老闆娘一個人，所以這家餐廳也是採取全預約制，而且飲水和餐具都得自取。不過，即便聽起來似乎有點不方便，但是這家餐廳卻還是非常的難預約，假日可能得兩周以上預約才不會向隅。
香妍小館的餐點也是採取套餐的形式，雞豬羊等主餐搭配香氣十足的手工法國麵包、使用真實食材熬煮的濃湯，豐盛到不行的水果沙拉等經典配餐，最後還有法式餐點一定會附上的餐後甜點，整餐下來飽足感十足！香妍小館主餐中有一道很特別但是法式料理卻非常經典的菜色：法式田螺，敢嘗試的人一定不要錯過了( $750 – $1500、不收服務費）。
【店家資訊】
地點：台中市北區梅亭街386號
營業時間：12:00–15:00, 18:30–21:30（週一到週三休息）
電話：04 2203 0227
皮耶小館
遠在台中市區邊緣，東海大學旁的藝術街常會有些特別又鄉村風格十足的店家，東海大學的住民若想要吃點特別的餐點，常會往這裡找。皮耶小館是東海藝術街上一道讓人難以忽略的風景，歐式的裝潢雖然在這裡不少，但是皮耶小館的外觀除了漆有顯眼的藍色油漆，而且整棟房子漆上了特別的如沙漠般的土黃色，門面還有藤蔓裝飾，且正門有個小小的階梯，風格完整，讓人眼睛為之一亮。
皮耶小館雖然靜悄悄地落在東海藝術街的一角，看似不起眼，但老闆卻是大有來頭。老闆師承法國藍帶廚藝學院，能在這裡品嘗到正統的法式餐點，讓人驚艷！也許是因為皮耶小館是這附近少數幾家法式餐廳，而且有藍帶學院的加持，讓這家餐廳顧客絡繹不絕，據說想要訂位也有點困難呢。和很多法式餐廳相比，皮耶小館的價格算是較為平價，落在 480 到 880 之間（套餐）。不只是主餐分量十足，前菜的湯品也用了許多配料，吃下來也一樣很有飽足感呢。
【店家資訊】
地點：台中市龍井區遠東街121號
營業時間：11:30–15:00, 18:00–21:00（週一、週二休息）
電話：04 2631 0641
是不是很意外法式鄉村料理原來讚己想像中的法式料理很不一樣呢？趕快把把聖誕節空下來，和朋友、男女朋友來一場特別的法式聖誕節吧！
文／Miya｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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