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當地超高人氣的 台東手作烘焙 特輯來囉!!自家培養的葡萄菌酵母製成的頂級麵包、法國藍帶主廚坐鎮的歐式咖啡廳、結合台東在地食材的創意西點、獨一無二的唯美客製化蛋糕……，讓人出乎意料原來有這麼多深藏不露的 台東手作烘焙 麵包店，有機會到台東旅遊，肯定要挑一家當伴手禮帶回家呀!!
台東手作烘焙#1 快樂歐式手作烘培
對歐式麵包充滿熱情的親切老闆娘，嚴選法國麵粉以及自家培養的葡萄菌酵母來製作各式各樣的麵包，真材實料且價位親民，是隱身在巷弄內的驚喜。
由於是親自培養的葡萄菌酵母，即便冷凍只要再用電鍋乾蒸，就能回復麵包的彈性、濕潤度。伯爵蔓越莓核桃乳酪、玫瑰鹽可頌、熔岩巧克力蛋糕、法國奶油球都是熱門品項。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市新成街47號
電話：08 923 3706
營業時間：週一至週日13:00–22:00
週二公休
台東手作烘焙#2 小手綿綿手作烘焙工作室
走過綠意盎然的前院，推開厚實的木質大門就能來到洋溢濃濃麵包香的小手綿綿。這裡有健康無添加物的西點、麵包、吐司，還有最美麗的客製化蛋糕。
沒有招牌和廣告，僅靠口耳相傳就能達到每年數千筆訂單。但老闆不求訂單多，而是用心的創作出一顆顆精緻典雅又獨一無二的客訂蛋糕，讓收到的顧客都能綻放喜悅的笑容。為了維持高品質，大家一定要提前預訂唷～
【店家資訊】
地址： 950台東縣台東市仁愛街15-1號
電話：0912 748 804
營業時間：週二至週日10:30–12:00, 13:30–21:30
週一公休
台東手作烘焙#3 LuLu’s cake 露露絲手作蛋糕坊
藏身在台東市區民宅內，小巧溫馨卻深藏不露的露露絲，他們家的蛋糕外型精緻美麗、味道甜而不膩，是在地居民生日、節日指定要吃的客製化蛋糕。
每天也會有老闆的手作烘焙出爐，像是細緻柔滑、三層口感的布丁乳酪燒；糕體鬆軟輕盈、茶香馥郁的伯爵戚風蛋糕，都是大受歡迎的人氣甜點。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市文山路96號
電話：0932 664 857
營業時間：週一至週日10:00–20:00
台東手作烘焙#4 8號手作
鄰近台東正氣路觀光夜市，網路超人氣的宅配甜點8號手作，除了定番甜點也時常隨著季節和節慶推出限定口味，讓粉絲們一再團購。
「紅烏龍乳酪蛋糕」歷經半年的時間調整研發，主成分為台東頂級紅烏龍茶葉、澳洲袋鼠乳酪，茶的清香和乳酪的濃郁搭配得相得益彰，底部還有增添口感的奇福餅乾，是店內的長紅商品。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市正氣路356巷8號
電話：0910 558 910
營業時間：週一至週日10:00–20:00
台東手作烘焙#5 HR’s bakery Piazza Mano
從天花板垂吊的大片乾燥花、牆面上的畫作擺設，讓這裡充滿溫馨浪漫的氛圍。乳酪蛋糕、戚風蛋糕、甜塔、咖啡、法國茶都是老闆的強項。
大受歡迎的甜塔禮盒，塔皮酥脆、卡士達醬輕爽，選用當季新鮮水果製成的藍莓塔、濃郁苦甜的生巧克力塔都是經典，快來選一盒當伴手禮帶回家吧。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市中正路35號
電話：無
營業時間：週一至週日13:00–19:00
台東手作烘焙#6 七度空間甜點烘焙
致力於打造「 新鮮、美味、在地、親切、無塑 」的手作烘焙空間，七度空間與在地小農合作，將創意的小米酒、洛神花等台東食材融入法式甜點內。不使用塑料包材，不僅大受「不塑之客」們好評，也能將環保的理念推廣出去。
「芮德修女泡芙」，特別為了素食者將用料調整成蛋奶素，內餡香醇的卡士達跟鮮奶油，薄脆的外殼上有一層甜蜜的焦糖，一口咬下幸福感滿滿。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市中興路三段186巷31號
電話：0988 761 941
營業時間：週三至週日11:00–21:00
週一、週二公休
台東手作烘焙#7 翠安儂手感烘焙
翠安儂手感烘焙由法國藍帶甜點師坐鎮，只使用天然酵母烘焙，每日限量出爐的生吐司、貝果、蛋糕，都是粉絲搶購的超人氣商品。
用餐環境充滿優雅的法式風情，還有超值的下午茶套餐。「鹿野紅烏龍生乳捲」，嚴選台東在地初鹿特產鮮奶
和鹿野紅烏龍茶葉，吃起來口感綿密又香醇，冰過也超好吃。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市四維路三段150號
電話：08 922 9971
營業時間：週一至週日11:30–20:00
台東手作烘焙#8 No.53 手作千層
許多人推薦心目中第一名的千層蛋糕，No.53為個人工作室所以蛋糕都採預訂制，從選料到包裝都由老闆一手包辦，用心製作得好品質是來台東的最佳伴手禮。
「柚香檸檬蕾絲蛋糕｣糕體厚實濕潤，散發天然的檸檬與柚子香氣，口味清新酸甜；螞蟻人的最愛「太妃糖千層蛋糕」，自製焦糖濃郁卻不膩口，無添加化學成分讓顧客吃得更安心。
【店家資訊】
地址：950台東縣台東市衡陽路151巷42弄3號
電話：0968 112 258
營業時間：週一至週日10:00–20:00
想吃 台東手作烘焙 再也不怕迷路啦~甜點控們快來這些迷人的寶藏店家細細品嚐優質甜點吧!!
文/Yuna｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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