酸甜清爽檸檬塔攻略！不敗款法式甜點讓你輕盈享甜- GOMAJI夠麻吉

覺得法式甜點幾乎都是精緻調味、充滿奶油和砂糖，讓人一下就吃膩了？很喜歡吃塔類甜點，但常見的蛋塔、水果塔也都是滿滿雞蛋奶油調味，很容易吃不下？這時你就要試試檸檬塔！保持了蛋塔、水果塔的滑順甜美味覺，又加了大量檸檬鮮酸香氣，讓整體口味不黏膩，可以一吃再吃。現在就讓小編推給你這篇檸檬塔攻略：

零失誤懶人檸檬塔做法

先別急著往下看推薦店家，其實只要稍微勤勞一點就可以自己把檸檬塔做出來！無論在咖啡廳還是法式甜點店，通常一顆比iphone豆腐塊大一點的檸檬塔就要100多塊，想省錢的話不妨自己試著做做看！而且還可以自己掌握成品大小和各種調味，做給自己吃或讓三五好友一起享用都合適，這種經典不敗款法式甜點最適合拿來招待客人～

檸檬塔材料（4人份）

檸檬汁90ml
檸檬皮屑適量
細白砂糖100g
蛋2顆
吉利丁1片（可視自身喜好決定加不加，有加的話口感會像果凍一點，也會有市售檸檬塔的晶瑩外表）
鮮奶油135g
現成塔皮1塊（懶人作法所以買現成，也可以自己做）

檸檬塔製作步驟

1.把檸檬皮屑和白砂糖攪拌均勻
2.另一邊把吉利丁泡水泡軟
3.把蛋、檸檬汁、鮮奶油加在檸檬皮屑和白砂糖裡，隔水加熱、攪拌至濃稠狀後過濾雜質
4.把泡軟的吉利丁加進去拌勻
5.一切完成後，把檸檬內餡倒進塔皮裡，放涼後冰冰箱90分鐘
6.可視自身喜好加檸檬片或其他裝飾

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懶得動手做？小編私心推薦6間檸檬塔店家

如果你是連從床上爬起來都要了自己命，遑論進廚房攪拌內餡的懶人如小編，就去外面咖啡廳和甜點店直接點份檸檬塔吧！預防踩雷，讓小編推薦你6間藏著滿滿好吃檸檬塔的咖啡廳和甜點店，讓你輕鬆享甜沒煩惱：

1.話聚設 Coffee

話聚設Coffee距離捷運公館站走路10分鐘，網美店必備的乾燥花牆是這間小而美咖啡廳的重要正字標記。他們的檸檬塔採用自製手工塔皮，滑順綿密的酸甜檸檬內餡灑上檸檬皮屑做裝飾加提味，外酥內軟的口感加上酸甜味覺，這麼清爽的味覺體驗叫人上癮！點杯茶或咖啡配上檸檬塔，看書度過一個下午，順便在乾燥花牆拍幾張網美照留念再走吧～

話聚設 Coffee 店家資訊
地址：台北市文山區羅斯福路五段42號1樓
電話：(02)2934-2021
營業時間：週一至週五 08:30~17:30 週六至週日 09:30~17:30 每週二公休

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2.Daisy Coffee

夾在君臨公園、忠勇公園兩片綠地間，距離廣豐新天地購物中心走路10分鐘的Daisy Cafe，有著一片歐風簡約白X木質調再加上大片落地窗的cozy超放鬆又欠拍的氛圍，店裡的各式甜點也都長得超吸睛又適合拍照上傳IG。而他們的檸檬塔還加上小餅乾和蛋白霜裝飾，強化檸檬醬的綿密口味，切一小塊咬下去就超滿足！除了檸檬塔，擺上滿滿藍莓的藍惡魔蛋糕也是真心推薦(❁´◡`❁)

Daisy Cafe 店家資訊
地址：桃園市八德區忠勇一街37號
電話：(03)362-3883
營業時間：週一至週日 12:00~18:30

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3.人間革命咖啡館

人間革命咖啡館就在台大辛亥校門、國立台北教育大學周邊，距離捷運科技大樓站約3分鐘步程，是大學生美食一級戰區和平東路二段118巷的咖啡廳新星！紅磚、木質調、黃綠牆壁結合而成的衝突感裝潢卻意外放鬆，在這裡chill或工作都很適合。一杯紅茶配塔皮厚實酥脆、檸檬內餡酸甜濃郁的檸檬塔，看著青春朝氣大學生漫步118巷尋覓下一餐，就是上班族難得的假期悠閒（順便緬懷已逝的青春Oops

人間革命咖啡館店家資訊
地址：台北市大安區和平東路二段118巷4之1號1樓
電話：(02)2737-3437
營業時間：週一至週五 08:00~19:00、週六 12:00~18:00 每週日公休

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4.香草蛋糕鋪

從桃園火車站走路13分鐘可到、前陣子剛結束新光三越快閃店的香草蛋糕鋪是桃園甜點名店！香草蛋糕鋪本店則以溫馨微童趣的淡雅擺設吸睛，除了甜點也有提供義大利麵、燉飯等鹹食，很適合舉家來這裡度過下午。至於他們的檸檬塔，則用大量酸甜噴香的檸檬奶油堆高高，加上杏仁片和檸檬皮屑讓檸檬塔的口感更豐富，吃完之後別忘記把沾滿檸檬奶油的雙唇擦乾淨( •̀ ω •́ )y

香草蛋糕鋪店家資訊
地址：桃園市桃園區民族路193號
電話：(03)334-9020
營業時間：週一至週日 10:30~21:30 不定期公休，請參考店家FB公告
最晚預約或點餐時間：20:30

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5.意品生活

距離桃園火車站走路7分鐘的意品生活咖啡廳，利用暖黃燈光、木質調、大理石加上乾燥花穿插，打造適合舉家一起來chill，也適合獨自前來放鬆的溫馨小空間！連甜點都是適合三到四個人分享的中大型尺寸，召喚家人與三五好友一起分享綿密酸甜口味的檸檬塔，感情不會散( •̀ ω •́ )✧除了檸檬塔，芋頭塔、布朗尼和巧克力慕斯也是必須至少吃一次的手工甜點，走過路過千萬別錯過～