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超人氣的 台中麻辣鍋 特輯登場!!嚴選十一家各有特色的 台中麻辣鍋 ，有富麗堂皇的IG打卡名店、讓人驚豔的巨無霸肉盤、遠赴四川學藝的正統香麻風味火鍋、堅持遵循古法手炒底料的店家、與眾不同的清爽系麻辣湯底……，快來看看你喜歡哪一間!!冷冷的天來一份溫暖脾胃的麻辣鍋再幸福不過了~
台中麻辣鍋#1 瓦庫麻辣鍋
網紅IG熱門打卡地點，掛滿紅燈籠的瓦庫巷、三層樓高的復古紅磚建築、中式風格的大氣裝潢，來這裡彷彿搖身一變成大宅內的少爺千金。
「川味麻辣」湯底是師傅們遠赴成都、重慶習得，完美還原巴蜀牛油火鍋的香辣濃厚滋味。不吃辣的朋友推薦「老火燉雞」湯底，鮮甜又帶點膠質的乳白色湯頭令人讚不絕口。
【店家資訊】
地址：40045台中市中區自由路二段33號
電話：04 2223 1155
營業時間：週一至週五17:30–00:00
週六至週日11:30–16:00, 17:30–00:00
台中麻辣鍋#2 老常在麻辣鍋
從中午營業到凌晨四點的老常在麻辣鍋，是深夜想吃鍋的一盞明燈。古色古香中又帶點時尚沉穩的風格，深受年輕人喜愛。
「老常在麻辣鍋」湯底，嚴選大紅袍辣椒大火燉煮，喝起來麻而不燥、香氣十足，無限續加的鴨血、豆腐也十分滑嫩入味。
【店家資訊】
地址：408台中市南屯區公益路二段242號
電話：04 2258 1119
營業時間：週一至週日11:00–04:00
台中麻辣鍋#3 臥龍城
號稱全台第一家引進正統四川麻辣老火鍋的臥龍城，地道的重口麻辣鍋湯頭與物超所值的價格，是這裡受歡迎的最大原因。
招牌的「重慶麻辣老火鍋」，使用紅花椒、綠花椒和多樣中藥熬煮，喝起來麻辣卻不會死鹹，還有撲鼻的花椒香氣，優質的Ａ５宮崎和牛、Prime牛小排、臥龍海鮮寶盆…….等食材，輕輕一涮就超級美味。
【店家資訊】
地址：407台中市西屯區福科路839號
電話：04 2461 4128
營業時間：週一至週日17:30–23:30
週三公休
台中麻辣鍋#4 麻辣人家
Google評論將近兩千人給出4.7顆星好評，連國際導演李安與金馬影后楊貴媚都曾大駕光臨。在地經營超過十八個年頭的麻辣人家，是在地人的口袋名單。
每日嚴選天然食材新鮮熬煮的鍋底，喝起來香麻夠味、溫順好入口。最多人點的鴛鴦鍋湯底配料都能免費續點，細緻柔嫩的「頂級安格斯牛小排」、紮實飽滿的「家傳手工川丸子」都是人氣招牌。
【店家資訊】
地址：404台中市北區梅亭街292號
電話：04 2202 2346
營業時間：週一至週日11:30–00:30
台中麻辣鍋#5 十八梯麻辣鍋
鄰近精明一街商圈的佛心價老字號，擁有平易近人的價格與豐富多樣的菜色。最受歡迎的「羅非麻辣魚鍋」，重口味的中辣湯頭配上鮮甜的台灣鯛魚肉，是每日限量的夢幻逸品。
店面裝潢古色古香外，還有老闆收藏的黑膠唱片可以參觀播放，交通方便之餘甚至營業到早上七點，是夜貓子與朋友狂歡的最佳深夜食堂。
【店家資訊】
地址：403台中市西區精誠路41號
電話：04 2319 9032
營業時間：週一至週日11:00–07:00
台中麻辣鍋#6 陳師傅麻辣火鍋
鄰近一中街、上百樣食材可以盡情吃到飽的陳師傅麻辣火鍋，有梅花豬、牛五花、小羔羊、雞腿肉、鮮魚片、螃蟹、牛肚、大腸、火鍋料、蔬菜……，冰櫃裡琳瑯滿目的單品看得人眼花撩亂。
內行人推薦店家自製「排骨酥」，當日醃製現炸，微甜的酥脆表皮和富嚼勁的肉質，令人愛不釋口。
【店家資訊】
地址：404台中市北區五權路286號
電話：04 2201 5537
營業時間：週一至週日11:30–02:00
台中麻辣鍋#7 老豆府麻辣火鍋
不使用牛油、大骨粉和化學辣精，研發出與眾不同的清爽系麻辣鍋，不過度調味讓顧客能吃得更天然健康，小辣的湯底嘗起來溫和不嗆，店內風格充滿禪意，適合家族聚餐。
大片柔嫩、油花均勻的「Prime霜降牛」，一上桌即被眾人秒殺；人氣必點「招牌雙漿」，豪邁的融入大塊花枝和蝦仁，吃起來飽滿彈牙又鮮甜。
【店家資訊】
地址：407台中市西屯區東興路三段299號
電話：04 2326 8655
營業時間：週一至週三11:30–01:30
週四11:30–01:00
週五至週日11:30–02:30
台中麻辣鍋#8 椒饗麻辣鍋
使用新鮮豬大骨與中藥類辛香料慢火熬煮，喝起來濃厚不油膩，若是辣度不適應也能隨時請店家調整。裝潢潮流又時尚，並帶有一點輕工業風。
一定要吃到的極品鴨血，Ｑ彈柔嫩會爆汁，因為人氣太高還只能限量加點。還有香酥老油條，吸滿湯汁後仍保持爽脆口感，麻辣滋味令人上癮。
【店家資訊】
地址：408台中市南屯區公益路二段935號
電話：04 2386 3336
營業時間：週一至週五17:30–22:00
週六至週日11:30–15:00, 17:30–22:00
台中麻辣鍋#9 嵐田麻辣鴛鴦火鍋
低調的隱身在中國醫藥大學巷弄內，開業十餘年來都是高朋滿座，是在地人帶路才知道的人氣麻辣鍋，讓你用超值價位吃到飽。
最多人推薦這裡的海鮮，滋味鮮甜選擇多樣，紐西蘭淡菜、飽滿蟹腳、肥美蛤蠣、挪威鮭魚片、急凍活跳蝦……，擺滿一桌看著就叫人口水直流。
【店家資訊】
地址：404台中市北區五常街58號
電話：04 2202 6266
營業時間：週二至週日11:00–14:00, 17:00–22:00
週一17:00–22:00
台中麻辣鍋#10 霧都老火鍋
遠赴四川廣安拜師學藝，底料醬料也都是使用傳統工法手工炒製，重現正統四川火鍋麻辣醇厚的美味。
濃郁的湯頭讓食材不用再沾醬料就很夠味，而這裡也有不少四川道地的川滷、川粉、貢菜和內臟類菜色，是一般火鍋店較少見的，喜歡嘗鮮的朋友肯定要試試。
【店家資訊】
地址：40857台中市南屯區大墩路28號
電話：04 2473 9680
營業時間：週一至週日17:30–22:30
週二公休
台中麻辣鍋#11 知否鴛鴦鍋
空間設計高貴優雅的知否鴛鴦鍋，就坐落在台中市政府捷運站附近。湯底都可以無限續加，還有冰品、飲料、白飯吃到飽。
人氣NO.1的「扁魚汕頭鍋+青麻椒鍋」，多款辛香料精心熬煮而成的青椒麻鍋，恰到好處的辣度，清香又帶點麻味；扁魚、蝦子、番茄、白蘿蔔等食材一起熬製的扁魚汕頭鍋，滋味清爽又香甜。
【店家資訊】
地址：407台中市西屯區四川路21-1號
電話：04 2315 8588
營業時間：週一至週日17:00–03:30
天氣逐漸轉涼，是時候來一份暖身又暖心的 台中麻辣鍋 來祭祭五臟廟啦~
文/Yuna ｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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