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台灣是水果王國，一年四季都有不同種類的水果上市，有些甚至遠銷海外，在國際市場上大放異彩！現在小編就來跟大家介紹5種 春夏水果 ，鳳梨、玉荷包、芭樂、葡萄和百香果，這些 春夏水果 價格不貴、營養美味，是台灣常見的農特產，現在正是 春夏水果 上市的季節，讓小編跟大家該怎麼挑選好吃又美味的新鮮水果吧！
＃1 【鳳梨】
每年的4月至9月是台灣鳳梨的盛產期，台灣鳳梨鮮果改良技術先進，全年皆有鳳梨鮮果，品種多樣且較不會咬舌，尤其是當季鳳梨香甜美味口感佳，是台灣人相當熟悉的水果。
鳳梨含有抗發炎的營養物質及抗氧化劑，除了可以幫助消化還能提高免疫力；尤其是鳳梨豐富的維生素C能夠維持免疫系統健康。
鳳梨含有膳食纖維、維生素C、鉀離子及有機酸等營養成分，但是您知道嗎？不同品種的鳳梨其營養成份也有差異喔！
「金鑽鳳梨」富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能夠幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。
「土鳳梨（開英種1號）」維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。
「牛奶鳳梨」菸鹼素含量最高，菸鹼素是維生素B群的一種，有助於維持能量正常代謝，增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。
「甘蔗鳳梨」又稱為「冬蜜鳳梨」，膳食纖維最豐富，可促進腸道蠕動，增加飽足感，飲食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。
「甜蜜蜜鳳梨」維生素A與β-胡蘿蔔素最高，有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康，與其他品種相比礦物質鉀、鈣、鋅也較高，是人體必需的微量營養素。
挑選鳳梨4大訣竅
新鮮、完全成熟的鳳梨有明亮健康的綠葉，以及黃綠色的外觀，若能輕易拔下鳳梨葉子，表示鳳梨已經成熟。
鳳梨成熟時，外殼會呈現堅固但擠壓會稍微柔軟的手感，聞一聞會感覺到鳳梨甜味，挑選鳳梨時，相同大小的鳳梨，建議選擇較重的鳳梨，代表更加成熟香甜。
鳳梨的一日建議食用量為1至2份（1份約莫是常見飯碗的8分滿），有血糖問題者建議減量食用，有胃潰瘍者建議不要空腹吃鳳梨，以免刺激胃黏膜。另外，由於鳳梨屬於鉀離子高的水果，腎臟疾病患者建議最好不要食用。
＃2 【玉荷包】
明明都是荔枝，為什麼有的叫做玉荷包？荔枝跟玉荷包有什麼不一樣？
其實，玉荷包是從荔枝改良的新品種，其果核扁小、果肉多、果肉Q而結實多汁，果殼外表的棘尖而深、有刺手感，因為外觀形如荷包、果肉如白玉因而稱為玉荷包。
無論是果粒、品質、市價等級……玉荷包均居台灣現有荔枝品種之冠！
玉荷包的產期大約在5月上旬～6月上旬，黑葉荔枝是6～8月，大家在市場上最早看見的荔枝品種就是玉荷包啦！
玉荷包和荔枝含有豐富的維生素B、C與磷、鈣、鎂等營養成分，維生素C是蘋果的20倍！能幫助身體抵禦疾病，並促成健康的皮膚和骨骼，還能改善消化和營養吸收的能力。
《本草綱目》也有記載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。
玉荷包和荔枝每日建議攝取量
一百公克荔枝熱量大約五十九大卡，連皮計算的話，大約是四、五顆的量，吃太多的話，很容易攝取過多的熱量，對糖尿病患者尤為不利。
依照國健署的國人飲食建議量「一份水果」的量計算，大約是荔枝8到9顆，但是玉荷包的果實大、果核小，相較其他品種來說，肉質更加豐厚，甜度也更高，應該減量為5～6顆比較合理。
食用禁忌
荔枝不能空腹吃，除了它是高GI食物外，如果空腹食用大量的果糖會刺激體內胰島素分泌增加，造成血中的葡萄糖含量減少，很容易出現低血糖症狀，使人出現頭暈、無力、冒冷汗等症狀，因此吃荔枝的最佳時機是在最佳食用時機是在隨餐或飯後半小時之內。
荔枝吃多了上火，想吃荔枝又怕上火的民眾，不妨搭配當季的西瓜或是多喝綠豆湯、椰子水等消暑盛品，或是將荔枝的外殼洗乾淨，煮水喝。
＃3 【芭樂】
芭樂又稱為番石榴，在台灣一年四季都會結果，民眾不管什麼時候都能在市場上買到它。芭樂價格便宜又營養豐富，跟蘋果並稱為國民水果，是每個家庭都會選購的水果。
芭樂和芭樂籽都具有高膳食纖維，每100公克的芭樂中，約含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維。芭樂籽更含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物等營養，有助於促進腸胃蠕動、增加腸道好菌。
芭樂的益處
芭樂含有豐富的維他命C，芭樂是攝取維生素C的良好來源，是櫻桃的13倍、柳丁的3.3倍，維他命C能提升身體的免疫功能。番茄紅素具抗氧化能力，可清除自由基，防止自由基對人體細胞造成的損害，同時也可以修補受損的細胞。而芭樂也含有豐富的番茄紅素，特別是紅心芭樂，中間的粉紅色籽所含的番茄紅素是番茄的2倍，對預防前列腺癌、乳腺癌很有幫助。
芭樂富含鉀，每100公克的芭樂就含有417毫克的鉀。也富含抗氧化劑，有助於調節血壓。
相同重量下，芭樂所含有的膳食纖維，是美國紅葡萄的6.6倍、西瓜的11倍；吃一顆中型芭樂所獲得的纖維，就能達到每日建議攝取量（至少25克）的一半。充足的膳食纖維不僅有助軟化糞便，降低便祕機率；也有幫助吸收多餘水分、幫助糞便成形的作用，對緩解腹瀉症狀也有作用。
小提醒：因為芭樂籽所含的膳食纖維吸水力強，可以吸收高於本身體積50到200倍以上的水分，所以吃進芭樂籽如果沒有補充足夠的水分，就有可能發生便秘的狀況。
＃4【葡萄】
5～8月是葡萄的產季，葡萄飽滿多汁、果肉柔軟，滋味酸甜，是大人和小孩都愛吃的水果。葡萄有很多不同顏色及品種，包含紫色、紅色、綠色、黑色等等，但是大家知道嗎？不同顏色的葡萄竟然有不同的營養價值！
葡萄含有多酚類，花青素以及類黃酮，整體而言可提升抗氧化力。
如果對皮膚狀態特別在意，可以吃黑皮葡萄，黑皮葡萄有較高含量的維生素E，可幫助修護皮膚，更光采動人。紫皮葡萄熱量最高，鉀離子也高，若有高血壓，紫皮葡萄就會是個好選擇。
綠皮葡萄熱量最低，但卻是葡萄中維生素A含量最高者。維生素A對眼睛好，還能協助修復黏膜組織。經常感冒、有過敏體質的人，飯後水果吃綠皮葡萄是不錯選擇！
葡萄表面有天然果粉，花青素含量較高，同時也有膳食纖維；葡萄籽會在腸道增加益生菌，幫助腸道蠕動，所以建議吃葡萄的時候，連同皮和籽一起吃喔！
葡萄的5大營養價值
1、白藜蘆醇：白藜蘆醇是強大的抗氧化物，富含於葡萄皮當中，可抵抗自由基傷害、減少發炎導致的損傷、抗癌。所以吃葡萄不要吐葡萄皮，獲得的營養會更多喔！
2、富含植化素：生物類黃酮如花青素、槲皮素，能抗氧化、抗老化，增加血管彈性，保護心血管。
3、維生素A及β -胡蘿蔔素：β -胡蘿蔔素能在體內合成維生素A，能維持正常視覺、上皮黏膜細胞的完整性、生長發育及免疫力。
4、維生素E：天然抗氧化物質，能清除自由基，並維持正常神經運作。
5、礦物質鉀：預防高血壓，及維持神經與肌肉正常作用，當然也含有其它不同的維生素及礦物質
＃5 【百香果】
滋味酸甜、香氣馥郁的百香果是許多人的最愛，它的營養成分豐富，有很高的維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅等成分，因此有「果汁之王」的稱呼。
百香果的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類，能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果！
百香果食用禁忌
胃潰瘍患者：百香果酸度較高，因此胃潰瘍、胃炎等有腸胃問題的人應避免食用。
腎病患者：百香果有豐富的鉀，慢性腎衰竭、高血鉀患者也應控制或少吃百香果。
未熟的百香果不要吃：還沒成熟的百香果可能含有氰化物，容易引起頭痛、呼吸急促等中毒現象。
腸胃不好的人，應避免空腹食用百香果。
百香果挑選保存
夏天是百香果的產季，記得挑選外觀深紫紅色、外皮不會過皺的百香果，聞起來香、拿起來重，搖晃起來果肉沒有分離感的，最香甜又多汁！
看完以上的 春夏水果 介紹，是不是對平常我們吃得水果又多了幾分認識呢？吃水果就要吃當季盛產的，價格便宜、營養豐富滋味好，趁著現在正式水果上市的時節，買一些回家品嚐，補充需要的營養吧！
文/Nova ｜ GOMAJI夠麻吉編輯群
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