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嘉義可不是只有嘉義飯好吃，今天編輯就要來介紹7間 嘉義台菜餐廳 推薦，不管是老字號店家、無菜單料理，還是遠近馳名的冠軍炒飯通通有，間間都是在地人也愛的口袋清單，其中有許多間可是嘉義人的共同回憶，快把這篇 嘉義台菜餐廳 懶人包收藏起來，下次就能輕鬆變身美食達人，美味不踩雷喔！
嘉義台菜餐廳＃1 皇爵臺菜料理
鄰近嘉義火車站附近的皇爵臺菜料理，是當地老字號的飯店美食，內行人才知道這裡的台菜有著神級美味的水準，餐廳空間承襲了飯店奢華的風格，佈置不少水晶裝飾，讓你感受到輕奢的氣息，很適合帶長輩來這聚餐，餐點主打台式經典料理，像是：芋香獅子頭、紅燒豬腳、招牌東坡肉、花雕雞、海鮮豆腐煲、紅燒牛肉、藥燉羊肉等，都是饕客激推的必嚐菜色。
芋香獅子頭是以阿里山福菜加上梅花絞肉揉成的，裡頭還添加了許多芋角，細細品味，來吃得出福菜的香氣，芋角的鬆軟以及絞肉緊實嫩口的好滋味，鹹香甘甜交織，整體沒有肉腥味，也不會過於膩口，配上浸泡在肉香湯汁的燉白菜一同品嚐，能讓整體味道更上一層樓，相當的下飯美味，讓你忍不住一口接著一口吃不停。
【店家資訊】
地址：嘉義市西區新榮路234號1F
電話：(05)223-3411
營業時間：週一至週日 06:30–10:00, 11:30–14:30, 18:00–21:00
嘉義台菜餐廳＃2 桃城古味
位於嘉義後火車站附近的桃城古味，是在地人從小吃到大的古早味料理，由知名辦桌師傅阿欽師經營的台式辦桌料理餐廳，除了內用餐點也有宴席料理，餐點主打辦桌功夫菜，像是：鹽酥喜相逢、桃城古味米糕、醬燒菲力豬等，都是店內的人氣料理，用料實在，價格超親民，許多美食部落客給的評語都是：CP值高到你會懷疑人生喔！
醬燒菲力豬的里肌肉有經過師傅特別的斷筋敲打處理，醬燒製作帶點微甜，一口咬下，香酥鮮嫩的好滋味，讓人一吃就著迷，滿滿一大盤的炸豬排，每塊份量都很有誠意，一盤只要200元，是不是超佛心。鹽酥喜相逢是許多熟客激推的必點招牌，喜相逢大條又肥厚，一口咬下魚卵就爆漿而出，吃起來也不會有苦味，新鮮度一吃就知道。
【店家資訊】
地址：嘉義市西區友孝路121號
電話：(05)232-5209
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00，週三公休。
嘉義台菜餐廳＃3 明津餐廳
明津餐廳是傳承至第四代的嘉義老字號台菜料理，主打各式懷舊經典菜餚，特殊節日還會推出年節料理的訂購，讓你可以輕鬆吃到以往在辦桌場合才吃得到的美食佳餚，像是：紅燒魚翅、佛跳牆、魷魚螺肉蒜湯、紅蟳米糕等，深受當地人激推，是許多當地人在重要節日必訪的台菜餐廳，如果你是喜歡辦桌料理的朋友，千萬別錯過。
魷魚螺肉蒜湯是深受老饕喜愛的店內人氣餐點，也是早期經典的酒家菜，以排骨、蒜苗、魷魚、螺肉悉心熬製3小時料理而成，光聞就讓人食指大動，細細品味，鹹甜味甘的螺肉與湯頭，讓人一吃就驚艷，搭配上爽脆的時令蒜苗及鮮筍，多層次的好口感，讓你吃完還會念念不忘，銷魂的好滋味，不吃真的是對不起自己喔！
【店家資訊】
地址：嘉義市東區中正路172-1號
電話：(05)222-2688
嘉義台菜餐廳＃4 新湘園私房菜
新湘園私房菜是在地飄香多年的老字號私房菜餐廳，走家常菜路線，許多料理都遵循古法製作，保有傳統的料理方式，讓許多長輩一嚐都驚呼是熟悉的家鄉味，菜色選擇性多，用料很實在，價格親民，整體的CP值頗高，除了菜單上的料理之外，老闆還會不定期推出無菜單私房菜，相當適合跟三五好友聚餐，或是家族聚會來這邊叫一整桌的好菜，一同享用。
來到嘉義當然要嚐嚐經典的地方菜「砂鍋魚頭」，豐厚的魚頭，炸至金黃色，一口咬下酥脆的外皮，搭配上細緻嫩口的魚肉，炸過的魚肉一點都不會過老之外，反而還更Q彈鮮甜，鍋裡還有一些配菜，讓整體味道更上一層樓，吃起來的層次感也更鮮明豐富，湯頭的濃郁的魚香鮮味，讓人一喝就著迷，忍不住一碗接著一碗的把整鍋湯喝光光。
【店家資訊】
地址：嘉義市西區北興街227號 之 14 號
電話：(05)291-1802
營業時間：11:00–22:00，週日、一公休。
嘉義台菜餐廳＃5 留園精緻料理
留園精緻料理是饕客激推的無菜單台菜餐廳，除了湯品會是一大鍋補湯之外，其他餐點都會以個人套餐的方式呈現，一整個套餐大約會有9-10道料理，從前菜、主食，到湯品、甜品通通有，一人只要500元，是不是完全打破你對於無菜單都貴霜霜的刻板印象，而且可是大魚大肉都吃得到，深受許多小資族喜愛，不妨找天約上親朋好友一起去朝聖吧！
留園精緻料理雖然是主打台菜料理，不過主廚的烹調與呈現手法相當的具有特色，把許多經典的台菜料理，加上西餐的元素，加上大多以個人套餐的形式送上桌，讓你有種在吃西餐的錯覺，相當的耐人尋味。難怪有不少政商名流、演藝人員、各大媒體…等都曾慕名而來，連導演魏德聖在拍KANO時也都曾造訪過，好名聲有口皆碑，值得一訪！
【店家資訊】
地址：嘉義市西區興達路321號
電話：(05)232-2985
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–21:00
嘉義台菜餐廳＃6 川流不息饌堂
川流不息饌堂是很有味道的台菜料理餐廳，一走進店內中式古典的風格的裝潢，就讓人驚艷，古典奢華中不失現代時尚，彷彿帶你穿越古今，店內環境明亮乾淨，且用餐環境寬敞舒適一點也不壓迫，相當適合多人聚餐，餐點主打經典台菜與川菜料理，像是：乾煎豬肝、水煮牛肉、干辣無骨雞腿丁、湖南蛋、金莎南瓜等都是人氣必點，值得一嚐。
臭豆腐肥腸干鍋是招牌必點，將富有台灣味的小吃臭豆腐與川菜結合，形成創意湖南菜，一上桌就可以聞到濃厚的臭豆腐香氣與花椒的辣感，一口咬下，臭豆腐還會爆漿，加上吸附滿滿醬汁香氣的炸肥腸，多層次的好口感與嗆辣夠味的好滋味，相當下飯，讓人一吃就忍不住開始低頭扒飯，喜歡吃辣的朋友，這道不吃對不起自己啊！
【店家資訊】
地址：嘉義市西區友愛路305號
電話：(05)232-0389
營業時間：週四至週二 11:00–14:00, 17:00–21:30，週三 05:00–21:30
嘉義台菜餐廳＃7 慶昇小館
慶昇小館是許多美食部落客激推來嘉義必吃的冠軍炒飯店家，在Google上有1600多則評論，還能擁有4分的好評價，在地飄香30多年，是許多嘉義人從小吃到大的美味回憶，不僅在地人愛吃，每天也有許多觀光客都聞香前來嚐鮮，除了招牌必點的炒飯之外，還有炒麵跟一些熱炒類的料理可以點選，餐點種類相當多元，選擇很多。
沙茶牛肉炒飯是店內的招牌人氣品項，裡頭的牛肉給的相當霸氣，且品嚐起來鮮嫩多汁，一點都不會乾柴難咬，還有爽脆的空心菜，搭配炒的粒粒分明且不會過於油膩的炒飯，還帶有香濃的沙茶味，整體層次感豐富多元，讓人一吃就著迷的好滋味，只能說一吃就能秒懂嘉義冠軍炒飯的封號，絕對實在名歸，喜歡吃炒飯的朋友，千萬別錯過。
【店家資訊】
地址：嘉義市西區新榮路315號
電話：(05)227-0587
營業時間：10:00–20:00，週一公休。
是不是沒想到嘉義除了小吃之外，還有這麼多間台菜餐廳，而且就連無菜單的台菜料理都有，上述的7間嘉義台菜餐廳，間間都是饕客的口袋名單，許多還是在地飄香多年的老字號店家，值得一訪，快找時間去品嚐美味吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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