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台北的冬天總是又濕又冷,是不是有很多小夥伴跟小編一樣手腳冰冷像冰塊一樣的呢? 台北麻油雞 就是這時候進補的好選擇啦,溫厚的麻油雞一碗下肚後,整個身體都跟著暖了起來,超級幸福的。小編就為大家精選了8家在地人與老饕最愛吃的 台北麻油雞 ,不管是冬日暖身子或者夏日溫補都超級適合唷。
台北麻油雞#01:悅豐麻油雞

從捷運大安站出口走五分鐘就可以抵達的悅豐麻油雞,位置非常好,交通方便,即使是下班後來吃都不用花太多時間,不用餓肚子啊。悅豐的外觀看起來比較文青,不像傳統餐飲的店面。門口以木作為主的櫃台,加上玻璃,看起來又有一點復古感,且讓光線與視線穿透感很足夠。而店內乾淨整潔又舒適,是很討喜的環境呢。

悅豐麻油雞主打的就是全酒麻油雞,雞肉好咬又有彈性,湯底不油膩還有一點清淡的感覺,有薑味香,但不會很重,趁熱喝也不會感覺到酒味,但放冷的話酒味就跑出來了,所以美食是不等人的唷,記得要趁熱吃。麻油腰子也非常受歡迎,腰子不會燙太老,吃起來非常嫩口,建議可以再加點豬肝跟麵線,整個超滿足。
【店家資訊】悅豐麻油雞
地址:信義松山店│台北市信義區松山路441號、大安復興店│台北市大安區復興南路一段273號
電話:信義松山店│02-23462969、大安復興店│02-27846269
營業時間:11:00-21:00(週日公休)
台北麻油雞#02:阿圖麻油雞

阿圖麻油雞在台北就有四間分店,光是分店數就知道阿圖有多受歡迎。林店就位在繁華的台北林森北路上,店面很簡單,在一樓點餐後,到二樓就位。用餐時間人總是滿滿的,幸好翻桌速度頗快,不需要等待太久。

最招牌的當然就是麻油雞,碗中可以明顯看到黑麻油,酒味很重、麻油很香很濃郁,雞肉塊大小適中,肉質也不柴不硬,但也不會軟到沒有口感,相當好吃也滿足。阿圖麻油雞也有提供清湯的選項,如果怕酒味的朋友,也可以放心來阿圖大快朵頤一番。乾米血糕也是阿圖的熱門商品,用蒸的米血糕火侯拿捏恰到好處,米血有嚼勁也有米香。麻油豬肝是另一道很受歡迎的湯品,豬肝滑嫩脆口,搭上麻油湯整個是超滿足的。
【店家資訊】阿圖麻油雞(林森總店)
地址:台北市中山區林森北路552之2號(捷運中山國小站1號出口步行約2分鐘)
電話:02-25977811
營業時間:11:00-23:00(週日公休)
台北麻油雞#03:林記麻油雞

在台北內湖科技園區附近,難得有這麼一家林記麻油雞,提供了內湖少見的麻油雞。林記的老闆師承阿圖麻油雞,所以口味完全值得信賴,甚至有不少人認為林記更加好吃唷。林記就在麗山國小對面,店面有兩層樓,座位數不算少。環境整潔也讓用餐體驗更好。

林記麻油雞一碗的肉量不少,份量在麻油雞界算是頗多的啊,大多人吃個一碗就足夠。麻油雞湯的麻油香氣與米酒酒氣都很足夠,但不會覺得太過油膩,酒香之餘也不會嗆口。麻油雞佛也非常多人喜歡,林記用料也一樣不馬虎,雞佛都快滿出碗了。
【店家資訊】林記麻油雞
地址:台北市內湖區內湖路一段411巷12號
電話:02-27985598
營業時間:11:00-13:30 / 17:00-20:00(週日及例假日公休)
台北麻油雞#04:貴臨麻油雞

在饒河街夜市附近的貴臨麻油雞,已經在地經營了三十幾年,店面不大,沒留意的話很容易錯過唷。店裡環境維持得很整潔,座位不算多但也不會擁擠。

貴臨的麻油雞湯屬於麻油香味淡淡,而酒味較重的,喜愛酒香的朋友很適合來試一試。湯不油也不膩口,雞肉份量適中,肉質不軟爛有嚼勁。貴臨有麻油油飯,是屬於古早味的油飯,淡淡麻油香不會苦,很容易不自覺就吃光光。麻油乾麵線味道香而不過鹹,吃起來很爽口。麵線Q彈有咬勁,口感很討喜。怕麻油或酒味的朋友,可以點一碗鳳梨苦瓜湯,醃鳳梨很洽當的中和了苦瓜苦味 ,湯頭喝起來清甜清甜的,雞肉的肉汁也很飽滿,一碗喝下去會回甘呢。人手一盤的米血糕更是不能少,尤其是加了滿滿的花生粉整個超過癮啊。
【店家資訊】貴臨麻油雞
地址:台北市松山區塔悠路16號1樓
電話:0908-003-739
營業時間:11:00-02:00
台北麻油雞#05:施家麻油腰花

既然講到麻油料理,那就不能不提到捷運永春站附近松山路的施家麻油腰花。這間知名老店已經快50年,傳承第二代,店面就在松山路的巷子裡,店面看來普通,有點古早味的招牌看板,讓整家店感覺就是有點歷史,附近也有許多其他小吃,旁邊就是松德宮了。

施家麻油腰花的招牌當然就是麻油腰花,熟度控制剛好,入口就是QQ脆脆的口感,麻油腰花是配上稍清淡的湯頭,淡淡米酒香,非常療癒。施家的麻油雞都是使用雞腿肉,雞肉入口香嫩,搭配的湯頭則是麻油香味厚實而米酒香濃醇,一碗吃下去整個人都暖和起來了。施家的魯肉飯也非常受歡迎,肥瘦各半的手切肉條,香氣十足,是很推薦的標準古早風味唷。
【店家資訊】施家麻油腰花
地址:台北市信義區松山路538-2號
電話:02-27285112
營業時間:11:00-23:30(週一公休)
台北麻油雞#06:雙連麻油雞

雙連麻油雞就位於雙連捷運站1號出口旁邊的巷子裡,店面小小的,有一半是工作的檯面,座位數比較少,大約四個位置。雖然店面小,但格外有種溫暖感,許多都是在地人定時來這裡覓食,冬天生意很好之外,連夏天也有許多人會來吃個溫補。

雙連麻油雞有分成單點與套餐,套餐的CP值可說是非常高唷,包含了一份主食以及一份菜,可以很滿足飽食一餐。麻油雞當然是許多人喜愛的品項,肉比想像中的多,而且是使用雞腿肉,吃起來很嫩口,湯底不油不膩,清爽還帶有甘甜,很難想像是麻油雞湯。而許多在地人喜歡的品項是麻油豬肝與麻油赤肉,吃起來是更加清爽。怕麻油味酒味的朋友,就來點份赤肉清湯,滿滿的肉加上清甜的湯頭非常推薦。另外雙連麻油雞的古早味油蔥飯也是在地人的必點項目唷。
【店家資訊】雙連麻油雞
地址:台北市大同區南京西路25巷54號
電話:02-25505123
營業時間:11:30-2:00 / 17:00-20:00(例假日公休)
台北麻油雞#07:莊家班麻油雞

如果要說台北最多分店的麻油雞,大概非莊家班莫屬了。雖然說是萬華莊家班麻油雞,但台北市和新北市許多地點都看得到顯眼的黃底紅字招牌,而且各家口味都維持很不錯都有一定水準。

莊家班的麻油雞可以選擇要點雞腿或者是不挑部位,是相當貼心的設計。如果選擇雞腿,上菜時可別嚇到了,碗裡會有一整隻大雞腿,看起來就好過癮。湯頭的部分有濃厚的麻油香味,而酒香味是淡淡的不嗆鼻,屬於適合大眾的口味。如果不知道該點什麼,又對內臟類接受度高,可以點一碗麻油綜合,滿滿的腰子豬肝等等都要爆滿出來了,這一碗裡頭除了雞肉跟雞佛之外都有囉,保證口感豐富。另一個超推品項則是麻油里肌,這碗肉量很多,油脂少的里肌肉搭上麻油湯,真是更顯爽口。
【店家資訊】莊家班麻油雞 永和旗艦店
地址:新北市永和區永貞路25號
電話:02-29299383
營業時間:11:00-01:00
台北麻油雞#08:阿男麻油雞

很難想像夜市裡的麻油雞,居然拿到了米其林必比登的推薦。這就是在南機場夜市的阿男麻油雞。阿男的位置距離捷運站有一點點距離,建議轉搭公車來品嚐美食,而且阿男真的值得特地來吃。光是用餐時間得排隊人潮,常常要等個十幾二十組客人,但大家都非常願意等待。

阿男麻油雞的湯頭就非常厲害,許多饕客形容是金黃色的麻油湯,是願意整碗湯都喝光光的那種好喝湯頭,入口甘醇,麻油與薑的香氣都炒進了湯裡頭,而麻油味不會太過厚重。湯的尾韻帶出來一點米酒香,但不會太濃郁。整體就是非常好喝的湯頭。阿男麻油雞還有分為雞腿與雞塊,麻油雞腿是整隻雞腿,而店家很貼心地會把雞腿骨肉分離,肉質軟嫩多汁,超級好吃。麻油雞塊是使用腿排的部分,口感韌而不柴。也很推薦麻油豬肝,豬肝脆彈不粉,入口鮮嫩,熟度恰到好處。
【店家資訊】阿男麻油雞
地址:台北市中正區中華路二段311巷34號
電話:0955-572-506
營業時間:17:00-00:00(週一公休)
看完這8家台北麻油雞,有沒有想要手刀衝去吃碗麻油雞了呢?小編已經想好要準備去排隊,吃一碗熱呼呼的麻油雞來暖暖身子啦。還有還有,記得吃完麻油雞別開車騎車,舒舒服服搭車回家最安心了。
文/Nina | GOMAJI夠麻吉編輯群
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