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每年過節禮盒相信 蛋黃酥 是許多人的送禮首選，今天編輯就要來介紹10間全台 蛋黃酥 名店，除了大家都知道的不二家之外，還有小潘、陳耀訓、金葡萄等等全台通通有，還不快拿出你的美食小本本，把這些 蛋黃酥 推薦店家筆記下來，下次就不用辛苦爬文，也能送出極品禮盒，快來瞧瞧吧！
蛋黃酥＃1 子時烘焙
「子時烘焙」是年輕的遊子返回家鄉高雄後，創造的高雄伴手禮品牌。
品牌的商標和商品的包裝採用沉穩的藍色調搭配金色字樣，看起來雅緻又漂亮，送禮自用兩相宜。
子時烘焙採用大崗山阿蓮在地優質龍眼蜂蜜和各種特選食材，研發創立出「龍眼蜂蜜酥餅」、「扁形蛋黃酥」、「台灣土鳳梨酥」等多款口味獨特的新穎點心，讓高雄伴手禮不再只有鳳梨酥、旗鼓餅和香蕉蛋糕。
「金沙鹹蛋黃酥」是全台首創扁形的鹹蛋黃酥，它的外觀看起來類似小月餅，但是食感卻有別於月餅的口感，子時烘焙以獨家工法製作外層的麵皮，讓它跳脫於一般蛋黃酥和月餅，形成獨特的酥脆鬆軟的層次感和獨家香氣。
金沙鹹蛋黃酥的內餡是特選的鹹蛋黃，將鹹蛋黃內餡烘烤增香、細細切碎再填入蛋黃酥中，烘烤過的鹹蛋黃，其鹹香風味會變得更加濃郁，蜂蜜酥餅香氣誘人，表面刷上一層蛋液，灑上些許黑芝麻，帶出甜美的蛋香與光澤感。
一口咬下，酥酥軟軟的細緻食感和多層次的滋味相當令人驚豔！金沙鹹蛋黃酥的獨特製作工法讓它吃起來具有溼潤度，並不會覺得口乾，讓人忍不住一顆接著一顆地吃下！
子時烘焙的點心禮盒是眾多民眾和公司行號的送禮首選！
金沙鹹蛋黃酥禮盒一盒六入，售價450元，蛋奶素可食。禮盒內部分成六個小格子，一個格子放著一個包裝好的金沙鹹蛋黃酥，包裝相當優雅大氣！
鄰近中秋，喜愛吃蛋黃酥的朋友可以考慮購買風味獨特的金沙鹹蛋黃酥嚐嚐喔！
【店家資訊】
地址：高雄市阿蓮區港後里73號（非門市）
電話：0937-815-290
營業時間：9:00 – 18:00
官方網站：NIBAKER子時烘焙
蛋黃酥＃2 陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY的紅土鹹蛋黃酥可是許多饕客心中的美味逸品，堪稱跟五月天門票一樣難搶，陳耀訓師傅可是曾獲得世界麵包冠軍，他們烘焙坊提供多元化的烘焙品項，每每到特定節日總醉推出蛋黃酥，引爆搶購人潮，有「蛋黃酥界的愛馬仕」的厲害稱號，深受網友激推，在Google上有多過一千則評論，還能擁有4.2分的好評價，值得一試！
中秋蛋紅土鹹蛋黃酥禮盒一盒要價730元，從包裝設計上就能看出質感與水準，一盒一共有10顆，剛你打開紙盒的那刻就能聞到濃郁的奶香氣，讓人光聞就食指大動，蛋黃酥是使用日本九州熊本製粉、丹麥冠軍奶油Lurpak再加上22天紅土醃製的鹹蛋黃製作而成的，真材實料的好滋味，讓人一吃就著迷，難怪年年都瘋搶。
【店家資訊】
地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話：(02)2718-2728
營業時間：週一至週日 11:30–19:30
蛋黃酥＃3 Le Ruban Pâtisserie 法朋蛋黃酥
Le Ruban Pâtisserie 法朋蛋黃酥是內餡是嚴選屏東鹹蛋黃、屏東生態栽培紅豆和嘉義洲南鹽場海鹽製成，且搭配歐洲天然奶油以及日本熊本麵粉調而成的餅皮，吃起來清爽不膩口，裡頭的紅豆餡還是特別調整甜度的，讓你即使一次吃完一整顆也不會覺得過於甜膩，甚至還想再吃上一顆，不管單吃還是搭配咖啡、茶飲都很可以。
Le Ruban Pâtisserie 法朋蛋黃酥裡的紅豆餡是特選生態栽培萬丹紅豆，萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛，秋冬日照充足，使得栽種出來的紅豆飽滿不空心，吃起來酥鬆香氣十足，讓人一吃就上癮。Le Ruban Pâtisserie 法朋除了蛋黃酥令人著迷之外，還有推出許多結合生活土地上的食材所做成的甜點，在Google上擁有3000多則評論，還能4分的好評價喔！
【店家資訊】
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話：(02)8978-8332
營業時間：週一至週日 11:30–19:30
蛋黃酥＃4 不二坊蛋黃酥
相信身為彰化人的朋友，一定對於不二坊蛋黃酥不陌生，甚至每年中秋都還有「不二坊之亂」的排隊盛況上演，不過其實不二坊蛋黃酥非中秋節也有販售，雖然也是需要小排隊一下，但絕對跟中秋節排到天荒地老的情況很不一樣，不二坊蛋黃酥以6顆、15顆、20顆裝為主，要15跟20顆才會是禮盒裝，以不二坊蛋黃酥的名氣，送禮絕對超有面子。
不二坊蛋黃酥拿起來就跟一般的蛋黃酥很不一樣，是更有重量感的，外皮相當的酥脆，即使不是剛出爐的也一樣很酥，讓人一吃就驚艷，豆沙和蛋黃的口味很融合協調，多層次的美味令人難以抗拒，甜而不膩口的好滋味，讓人一吃就停不下來，不愧是彰化有名的老字號店家，不僅觀光客愛買，就連在地人也是吃到讚不絕口。
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：(04)722-5328
營業時間：09:00–12:00, 14:30–18:00，週一公休。
蛋黃酥＃5 金葡萄蛋黃酥
鄰近蕭壠文化園區的金葡萄蛋黃酥，是台南佳里傳承三代的在地老店，號稱是佳里隱藏版神級蛋黃酥，可以單顆購買，也有6入、12入、15以及20入等禮盒裝，口味上有烏豆沙蛋黃酥和綠豆椪肉脯蛋黃酥，兩種口味均一價38元，而且禮盒裝的口味可以混搭，讓你一次吃到兩種經點招牌，店家還有開放宅配服務，讓外縣市的饕客也可以輕鬆品嚐到這迷人美味。
烏豆沙蛋黃酥一口咬下那酥皮的口感十分鬆軟，還有一層一層的層次感，相當令人驚艷，內餡烏豆沙的甜度適中，搭配上鹹蛋黃非常對味，而且鹹蛋黃不會有可怕的沙沙感，也不會過於乾澀，一吃就秒懂為什麼可以被稱為神級蛋黃酥。綠豆椪肉脯蛋黃酥裡面的肉脯搭配上綠豆椪的甜鹹感，相當對南部人的胃，難怪一到中秋絕對是一盒難求。
【店家資訊】
地址：台南市佳里區458號
電話：0983-625-423
營業時間：08:00–18:00，週三、四公休。
蛋黃酥＃6 香格禮坊
香格禮坊是台中很夯的蛋黃酥名店，從華美西街華昏市場賣瑞士捲蛋糕開始，到現在的人氣蛋黃酥，在地飄香30多年，許多台中人都是從小吃到大的，美味程度絕對值得各位排隊等待，一開盒就能聞到香氣，讓人光看就口水直流的誘人賣相，加上質感極具的包裝，不管送禮還是自己吃都很適合，完全是下午茶的療癒好選擇。
香格禮坊的蛋黃酥嚴選22天醃製的鴨蛋黃，以高粱酒加以去腥，再包入特選細緻的綿密的烏豆紅豆豆沙，加上餅皮抹上蛋汁讓其烘烤出金黃色紋路酥皮，一口咬下，外酥內綿密的好滋味，加上鹹蛋黃吃起來鬆香不乾硬，入口即化的口感，一吃就知道為什麼台中人激推要年年回購了，如果喜歡多元口味的話，還可以搭配芋Q餅、小月餅一同品嚐喔！
【店家資訊】
地址：台中市北區梅亭街557號
電話：(04)2205-6608
營業時間：週一至週日 09:00–21:00
蛋黃酥＃7 不二糕餅
不二糕餅是日銷千盒台中蛋黃酥名店，傳承50年老餅店不二家手工製餅，除了蛋黃酥，還有茶鳳黃、檸月酥等多款人氣禮盒，雖然關於不二糕餅究竟是不是彰化名店不二家的第三代眾說紛紜，但不得不說他們家的蛋黃酥表皮酥脆，豆沙餡的甜度很適中，加上鹹蛋黃本身的濕度拿捏得已，讓你不管單吃還是配上茶飲一同品嚐都很可以。
不二糕餅除了蛋黃酥之外，檸月酥也是饕客激推的必吃品項，檸月酥乍看之像感覺是金月娘的外型，加上綠豆椪的內餡，不過一口咬下，層層堆疊的酥香外皮，內餡採用連皮帶汁的新鮮檸檬，加入滑順的牛奶豆沙，吃起來酸甜不膩口，還帶有淡淡的檸檬香氣，整體清爽又不失口感，讓人忍不住吃完一個，還想再來一顆喔！
【店家資訊】
地址：台中市南屯區永春東七路725號
電話：(04)2380-8199
營業時間：10:00–13:00, 15:00–20:00，週三公休。
蛋黃酥＃8 拉波兒麵包
拉波兒麵包的師傅可是與陳耀訓系出同門一樣跟野上師傅拜師學藝的，店內透明玻璃櫥窗的設計，讓你可以一邊選購一邊欣賞師傅們製作、烘焙的過程，除了蛋黃酥之外，店內還有許多超人氣品項，像是：檸檬蛋糕、蔥麵包等台式、歐式通通有，不過想吃記得早點來，人氣品項都每日限量出爐，晚來可就搶不到了。
拉波兒麵包的蛋黃酥是使用嚴選日本昭和及奈良旭製粉、荷蘭VIV皇家發酵奶油再加上在地醃製超過22天紅土鹹鴨蛋等多種頂級食材製作而成的，一口咬下酥脆的迷人口感與奶香散發於口中，鹹蛋黃的大小跟內餡比例很剛好，可以先品嚐到蛋黃特有的風味後，再感受到甜而不膩的紅豆口感，即使直接從冰箱拿出食用，都不會乾澀，相當值得一嚐！
【店家資訊】
地址：台中市北區中清路一段199號
電話：(04)2206-8066
營業時間：週一至週日 10:00–22:00
蛋黃酥＃9 小潘蛋糕坊
小潘蛋糕坊是板橋無人不知無人不曉的伴手禮專賣店，除了販售大家讚不絕口的鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥，還有想是：乳酪蛋糕等點心，最熱賣的商品有鳳梨酥和鳳凰酥有分裸包裝及獨立包裝兩種選擇，如果要回家現吃的朋友，建議直接買裸包裝的，不僅價格划算，據說也比較能吃出剛出爐的美味口感，擄獲不少饕客的味蕾。
鳳凰酥誠意十足，師傅用了足量的鹹蛋黃，加上冬瓜鳳梨內餡，鹹甜鹹甜的好滋味，讓人驚艷。蛋黃酥則有紅豆與綠豆兩種內餡可以選擇，裡頭有一整顆鹹蛋黃，濕度拿捏得恰到好處，加上綿密的豆沙餡，不管是甜度較高的紅豆，還是較為清爽的綠豆都很搭，而且甜而不膩口的好味道，讓人一吃就上癮，難怪大家甘願排上好幾小時，也要吃到。
【店家資訊】
板橋店
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
電話：(02)2969-2803
營業時間：週一至週日 08:00–20:00
和平店
地址：新北市板橋區和平路51號
電話：(02)2963-8879
營業時間：08:00–22:00，週日公休。
蛋黃酥＃10 紀家烘焙坊
彰化除了不二家之外，在地人也激推紀家烘焙坊，蛋黃酥一顆只要35元，有6入和15入的兩種選擇，15入的禮盒結合當地特色設計得很有質感，送禮相當體面又有特色。除了蛋黃酥之外，還有土鳳梨酥、太陽餅、老婆餅等糕餅可以搭配選購，如果不想跟著觀光客人擠人排不二家的話，那麼紀家烘焙坊的蛋黃酥也是彰化老饕的口袋名單，值得一嚐喔！
紀家烘焙坊的蛋黃酥外層是傳統油皮，師傅會用奶油、豬油、沙拉油或是奶油加上酥油下去烘烤，油水皮在手工揉製桿平之下，包餡塗上蛋黃液，烤完就能呈現千層酥皮的美味口感，紅豆餡很綿密，裡頭有一整顆鹹蛋黃，但吃起來完全沒有腥味，鹹甜鹹甜的好滋味，讓人一吃就上癮，許多在地人都是年年回購，每年必嚐這一味。
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市三民路402-2號
電話：(04)727-0717
營業時間：週一至週日 09:00–21:00
是不是看的你口水直流，每一款都好想試試，快把這篇各地蛋黃酥美味懶人包收藏起來，下次過年過節要送禮不需辛苦爬文，也能快速選擇一間，不管送禮還是自己享用都不怕踩雷喔！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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