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台灣人愛吃鍋，宜蘭人更是特別愛吃鍋。 宜蘭火鍋 可以說是百花齊放競爭激烈，而且每一家看起來都非常澎湃好吃，根本不知道怎麼選。不管是親友出遊或者四處走走放空，到宜蘭想要痛快吃鍋不要踩雷，就快來看看小編精選出的10家 宜蘭火鍋 吧。
宜蘭火鍋＃1：老婆吃鍋
老婆吃鍋位於宜蘭環市東路上，白色為主的視覺與一般火鍋店常見的暗色系相當不同。環境非常乾淨、清新又寬敞，真的是老婆會喜歡的火鍋店啊。座位雖然很多，但這家火鍋店客人更多，建議還是要先訂位比較好，免得打壞行程喔。
老婆吃鍋的湯底非常棒，其中很有特色的是老婆豆漿鍋，使用有機黃豆熬煮加上蔬菜高湯而成，建議使用中小火滾煮食用，大火的話，會變成整鍋的嫩豆腐，倒也是有趣的體驗。愛吃辣的朋友就建議來一鍋麻辣豆漿鍋湯底，花椒香麻搭上豆漿香醇，很意外的合拍唷。主餐的部分，小編推薦「海陸奏伙來」套餐，份量足夠又新鮮好吃。餐後甜點記得要來個老婆豆花啊，老婆豆花有冰有熱可以選擇，豆花清甜可口，絕對是這一餐完美的結尾。
【店家資訊】老婆吃鍋
地址：宜蘭縣宜蘭市環市東路二段680號
電話：03-9383535
營業時間：11:30–14:30 / 17:30–21:30
宜蘭火鍋＃2：SHADOW影子市集火鍋
一棟清水模建築坐落於田園間，有環景般的落地窗，整體文青有質感，這僅僅是SHADOW影子市集火鍋的外觀。內在則是很特別地使用了市集式的蔬果攤與肉攤，讓客人挑選自己喜歡的。各種新鮮時蔬採用吃到飽的收費方式任君挑選，而且是現洗現切再送上桌。另外還有火鍋料、手工麵、飲料等等也都是任選任拿。至於肉品海鮮則是採單點計費，這樣的模式真是既健康又適合愛吃菜的朋友。
影子市集火鍋另一個特別的地方，就在於湯底，剛端上的湯底都是昆布清湯，而在醬料區則有麻辣醬料與香料包，所以能依照自己的喜好，看是喜歡藥膳鍋或者麻辣湯，甚至還有分葷食與素食的麻辣湯哦。影子市集這麼特別的用餐方式，又能在田園中的玻璃屋用餐，實在是非常特別又獨特的體驗。
【店家資訊】SHADOW影子市集火鍋
地址：宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
電話：0975-277-565
營業時間：11:00-15:30 / 17:00-21:00
宜蘭火鍋＃3：馬紹爾魚鍋
這家火鍋一定要收到海鮮控的口袋名單裡頭，不然肯定後悔。馬紹爾魚鍋主打的食材非常特別，會提供來自於馬紹爾群島的漁獲，既新鮮美味又在市面上少見，這是因為店家有自己的漁船在馬紹爾群島啊。而馬紹爾魚鍋整家店的裝潢擺設，也非常像海底世界，真是非常有意思的一家店。
既然名稱都叫魚鍋了，來這裡當然推薦點海鮮類來大快朵頤一番。單點的有青衣、紅條、石斑跟野生龍蝦等等，非常適合饕客享用啊。如果是兩人以上來用餐，又怕不知道該怎麼選，那就來個豪華海陸雙人套餐吧，內容有魚、肉盤、還有海鮮盤，整個就是超值的真正海陸大餐。人數更多就點更豐盛的四人豪華套餐，有青衣、紅衣、龍蝦與天使紅蝦，還有螃蟹透抽一堆好料，真讓人食指大動。
【店家資訊】馬紹爾魚鍋
地址：宜蘭縣五結鄉親河路二段281號
電話：03-9500088
營業時間：平日11:00-15:00 / 17:00-22:00，假日11:00-22:00
宜蘭火鍋＃4：福湯麻辣養生鴛鴦火鍋
福湯麻辣養生鴛鴦火鍋是以養生湯底為主打的火鍋店，非常推薦愛吃辣的朋友點絕選麻辣湯底，嚐得出來用中藥熬煮的香氣，麻與辣取得相當棒的平衡點，清爽不會過度刺激又很順口啊。不吃辣的朋友推薦點養生白湯，以大骨高湯為基底，加入香濃鮮奶，入口先是奶香，接著大骨湯的溫潤感逐漸釋放出來，口味非常協調，就像是在喝濃湯啊。
主餐的部分，愛吃海鮮的朋友記得相約來點個超蝦趴雙人爆蝦海陸特餐，有天使紅蝦、大草蝦與白蝦，光蝦子就有32隻啦，其他還有蛤蜊跟肉盤呢。推薦愛吃肉的就來個雙人肉肉套餐吧，包含了特選雪花牛、牛五花、西班牙梅花豬等多種肉品，整個超適合肉食主義者呢。滷水拼盤也是福湯的一大特色，有又滑又嫩又入味的滷牛筋、Q脆又順口的牛肚、軟嫩香味四溢的大腸，這一盤搭配麻辣湯底真的是超級無敵。
【店家資訊】福湯麻辣養生鴛鴦火鍋
地址：宜蘭縣宜蘭市民族路262號
電話：03-9312389
營業時間：週二至週五17:30-22:30，週末11:30-14:30 / 17:30-22:30（週一公休）
宜蘭火鍋＃5：富美海鮮火鍋
這家火鍋的海鮮盤，就是浮誇兩個字才能形容。富美海鮮火鍋既然都說是海鮮火鍋了，真的超推薦喜愛海鮮的朋友來享用。說是火鍋店，但店裡也有海產店那樣的大水缸，裡面就是各式各樣的海鮮任君挑選，提供最鮮美的海味啊。其實富美海鮮火鍋就是從南方澳有名的富美活海鮮起家，在宜蘭開設火鍋店。所以這裡的海鮮真的保證新鮮好吃。
點餐方式有套餐跟單點的形式，火鍋有七種湯底，肉品雞、豬、牛、羊通通都有，品質也都很好，不過富美的重點還是在海鮮啦。非常推薦愛吃蝦的朋友點個雙人明蝦套餐，滿滿的蝦子排在一起，光看擺盤就好像喝到濃郁的火鍋湯汁了啊。愛吃螃蟹的，建議來個沙公或沙母套餐，整隻的沙公肉質飽滿又有蟹膏。除了主菜，還附有扇貝、蛤蜊、透抽、魚片、花枝漿、蟹肉棒等等好料，對海鮮控來說真的非常值得呢。
【店家資訊】富美海鮮火鍋-宜蘭店
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段48號
電話：03-9313807
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:30
宜蘭火鍋＃6：熊飽鍋物
在宜蘭運動公園旁邊，有這麼一家有趣又有質感的火鍋店：熊飽鍋物。熊飽鍋物是以泰迪熊為主題的火鍋店喔，在店裡好幾個地方都用了熊寶家族作擺設，是非常好拍照的地方呢，非常適合一家人帶著小朋友一起來用餐。熊飽鍋物同時也是寵物友善餐廳，真的很適合規劃成出遊的用餐地點。
熊飽鍋物的餐點也是非常適合一家大小，湯底都不添加人工添加物，可以安心享用。建議直接點一個雙人超蝦海陸套餐，有天使紅蝦2尾跟草蝦24尾，根本就是痛風鍋啊，肯定吃得很過癮。喜愛肉食的朋友也有好選擇，雙人犇犇犇牛肉套餐有50oz牛肉可以盡情吃到撐啊。而小編超推薦的是雙人痛風和牛套餐，既有美味的美國和牛之外，也有整盤天使紅蝦、草蝦跟白蝦的蝦盤，和牛與海鮮兩個願望一次滿足，肯定直呼超過癮。
【店家資訊】熊飽鍋物
地址：宜蘭縣宜蘭市公園路435號
電話：03-9251818
營業時間：週一至週五11:30-14:30 / 17:00-21:30，週末11:30-21:30
宜蘭火鍋＃7：六號糧倉精緻鍋物
六號糧倉精緻鍋物就是真的開在老舊的糧倉裡面，外觀保持糧倉的模樣，別有一番特殊風情啊。而內部空間則是非常寬敞舒適。六號糧倉靠近友愛百貨與東門夜市，大眾交通非常便利外，門口又有停車場，自己開車也沒問題。
六號超值海陸鍋是非常推薦的餐點，有蝦有鮮蚵又有魚片，更重要的是還有極黑和牛，牛肉厚薄適中，川燙2秒就剛剛好的8分熟，入口滿是肉汁又鮮甜。肉食系的朋友當然要點16盎司大肉盤，有霜降牛肉與招牌牛肉，除了搭配麻辣湯底是不敗組合外，建議也可以搭配牛奶鍋，肉的鮮美加上奶香也是非常好吃的組合。
【店家資訊】六號糧倉精緻鍋物
地址：宜蘭縣宜蘭市小東路4號
電話：03-9369977
營業時間：週一至週五11:30-15:30 / 17:00-22:00，週末11:30-22:00
宜蘭火鍋＃8：品鍋
在羅東夜市附近的巷弄裡有一棟三層樓的獨棟建築，低調的招牌寫著品鍋，裝潢看起來有點不一樣，原來品果是建商設計師開的火鍋店，整體裝潢相當知性又優雅，非常舒服。
品鍋的特色之一是湯頭，每天只賣一百鍋，就是因為一天只能熬煮出一百鍋的湯底，細火慢熬的湯底口味淡雅，推薦川府麻辣鍋、百菇鍋與黃金雞湯鍋。品鍋另一個特色就是肉品超棒，門口還貼了和牛證書，從日本A5和牛、佐賀和牛、神戶和牛，到美國自然牛牛小排、安格斯肋眼沙朗，還有在地的葛瑪蘭巧克力豬等等，光看肉品的油花色澤就知道好吃！配上淡雅的湯底，就是要讓人品嚐出好食材的味道。
【店家資訊】品鍋
地址：宜蘭縣羅東鎮國華街78號
電話：03-9510078
營業時間：平日17:30-21:30，假日11:30-14:30 / 17:30-21:30（公休日請詳臉書粉專）
宜蘭火鍋＃9：湯蒸火鍋
湯蒸火鍋名列不少宜蘭人的吃鍋第一名，原因就在於價格實惠而用料很大方。店內位置很寬敞，座位也很多，但記得先訂位，因為位置再多都沒有客人多。而且湯蒸火鍋還有停車場，停車非常方便，也讓湯蒸火鍋除了在地人喜歡來之外，旅客也能輕鬆用餐。
湯蒸火鍋的海陸大餐鍋非常受歡迎，一種肉品加上一種海鮮，推薦油花均勻嫩口的雪花牛，加上清脆甘甜的野生透抽，超好吃的啊。愛吃牛肉的朋友一定要點犇鍋，同時享用美國PRIME牛小排、美國雪花牛以及澳洲板腱，一次滿足超過癮。愛吃海鮮的話就點頂級美味鍋的豪華海鮮盆吧，這盆好料居然有生食級干貝、宮城生蠔、大花蟹、大扇貝、草蝦、藍鑽蝦、鱸魚、透抽，好料多到要寫不完了，一定要點來吃吃看。
【店家資訊】湯蒸火鍋-宜蘭利澤店
地址：宜蘭縣五結鄉親河路一段140號
電話：03-9508657
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00
宜蘭火鍋＃10：鼎楓火鍋
喜歡吃石頭火鍋的朋友，鼎楓火鍋絕對是好選擇。很多湯底都是現炒爆香後再加入高湯，湯頭味道鮮美整個是欲罷不能。特別推薦剝皮辣椒蛤蠣，鍋底有帶點微微辣但又有鮮味與甜味，怕辣則可以點爆爆蒜香蛤蠣鍋底，蒜頭與蛤蠣一起爆炒再煮成湯，是又香又濃郁。
來鼎楓火鍋很推薦點拼盤。三陽開泰海陸拚盤整個是爆炸豐盛，有白蝦、草蝦、蛤蠣，還有兩份肉盤。愛吃肉則可以點肉多多拼盤，三種肉品一次吃個夠。如果不想吃那麼多，個人鍋也可以選擇是要海鮮多還是肉多的，再搭配自己喜歡的湯底，真是太令人心滿意足了。
【店家資訊】鼎楓火鍋
地址：宜蘭縣羅東鎮興東路192號
電話：03-9550061
營業時間：11:30-13:30 / 17:30-20:30（週四公休）
看完小編精選的10家宜蘭火鍋，是不是仿佛已經聞到香噴噴的湯底在沸騰，鮮嫩的肉品與海鮮在呼喚了呢？不要猶豫，每一天都是適合吃鍋的一天，手刀預約訂位！然後去大快朵頤一番吧。
文/Nina | GOMAJI夠麻吉編輯群
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