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說到臺灣開最多的美食餐廳，那怎麼能少了滿街林立的火鍋店呢？那要如何在百家爭鳴之中挑選自己喜歡的，就是每一位饕客的功課囉！所以今天小編就要介紹給大家八家在地人都愛的 鼓山區火鍋 ，每一家都是不藏私的口袋名單，就是要讓大家輕鬆找到自己的命定鍋物！愛吃火鍋的你，趕快把這些 鼓山區火鍋 放入你的口袋清單中吧！
鼓山區火鍋#1江府錦麻辣鴛鴦火鍋
江府錦麻辣鴛鴦火鍋位於鼓山美術館附近，這裡主打的就是一個人也能吃的《個人迷你麻辣鴛鴦鍋》，讓你不用大費周章揪一堆人，也能一個人輕鬆享受美味時光！這裡的麻辣湯頭非常厲害，使用的是店家嚴選的辛香料炒製而成，喝起來香醇卻不會死鹹，剛剛好的辣中帶麻很順口，嗜辣的人也可以請店家提供香辣醬，自行調整喜歡的辣度。店家還有提供吃到飽的鴨血和豆腐，每一塊都是軟嫩多汁又入味，超級涮嘴。搭配豐盛的菜盤和新鮮的肉品海鮮，還有特色料理-四川椒香酥肉、重慶鮮蝦抄手，讓人一口接一口的美味，非常推薦給愛吃鍋物的你！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區青海路108號
電話：07-586-9665
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
鼓山區火鍋#2輕井澤-博愛店
輕井澤是一家日式風情濃厚的火鍋店，來到這裡不只能品嘗美食，連用餐空間都能讓人好好享受和放鬆呢！這裡的湯頭選擇多元，除了基本的和風鍋，還有壽喜燒、泰式、孜然和韓式泡菜，菜盤的分量也很足夠，除了有新鮮的時蔬，也有多種的火鍋料。這裡的食材都有經過嚴格的挑選和把關，看似最簡單的蛋也是高品質的樟草蛋，是以牛樟芝和蛹蟲草的粉末混著飼料飼養而成的雞隻所生的蛋，不只美味更是營養滿分，是一家平價但卻很注重細節和品質的鍋物店呢！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區博愛二路337號
電話：07-550-0890
營業時間：11:00–02:00
鼓山區火鍋#3老四川巴蜀麻辣燙-南屏店
擁有多間分店的老四川巴蜀麻辣燙在麻辣鍋界有著許多忠實粉絲，靠的是店家獨門依循古法製造的正宗麻辣湯底，以燈籠辣椒與麻椒搭配，吃起來是有著多層次的絕妙口感，還吃得到香料的豐富香氣，又麻又香非常的過癮！必吃的還有川味涼粉，Q彈的涼粉滑溜好入口，佐上花生、辣椒、蔥花，香麻帶勁的口味和冰涼的口感，當成開胃菜享用真的再適合不過了！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區南屏路589、591號
電話：07-522-5256
營業時間：11:30–01:30
鼓山區火鍋#4牧鍋頂級熟成牛鍋物-大順店
愛吃的牛的人絕對不能錯過牧鍋頂級熟成牛鍋物，來到這裡你吃得到由主廚親自挑選的熟成牛肉，有不同部位、不同油花分布、不同的軟硬程度的肉質，就是要讓饕客們品嘗到最原汁原味的新鮮牛肉。這裡的湯頭也很有特色，像是獨家的普洱牛骨湯和辣子湯，前者加入了溫厚甘醇的普洱茶，讓湯頭多了一份茶香；後者則加入了四川雲南地區特有的「魚辣子」，辣中帶酸非常開胃呢！肉品則有牛小排、牛舌肉、牛橫膈膜等多種選擇，無論是喜愛脆彈口感或是軟嫩口感通通都有！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區大順一路607號
電話：07-522-5522
營業時間：周一至周五 11:30–15:00、17:30–22:00 週六日 11:30–22:00
鼓山區火鍋#5大鍋頭海鮮涮涮鍋-美術青海店
肉肉控看過來！高雄最浮誇澎湃的肉圈圈就在大鍋頭海鮮涮涮鍋！圍繞在鍋外的滿滿肉片，排成壯觀的甜甜圈形狀，9oz的肉品絕對讓你吃得超過癮。而且這裡的湯頭選擇也很多元，基底都是使用每日熬煮八小時才有的昆布湯底，店裡還有濃郁的牛奶鍋、充滿異國風味的泰奶鍋、酸辣鍋、南洋咖哩鍋唷！愛吃海鮮的人也可以選擇他們的海陸套餐，有多樣化又新鮮的海鮮拼盤，讓你兩個願望一次滿足！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區青海路201號
電話：07-552-3225
營業時間：周一至周五 11:30–15:00、17:00–22:00 周六日 11:00–22:00
鼓山區火鍋#6好好鍋 -美術店
在高雄有好幾家分店的好好鍋是想吃鍋物時的平價好選擇，店家堅持選用優質的食材，讓吃飯這件事變得簡單純粹，不需要過多的調味料或是加工物就很美味！而且這裡的餐點非常的貼心，肉品的部分從六盎司到十三盎司都有，無論你是想吃剛剛好或是想飽餐一頓都可以滿足你。菜盤也可以依照需求選擇只有蔬菜或是有含火鍋料的，甚至也可以換成肉盤代替，愛吃海鮮的人也別錯過這裡的新鮮海味，店家都是選用產地直送、有SGS認證的在地食材，新鮮度絕對吃得出來，讓整個湯頭的鮮甜都提升到了另一個層次呢！
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區中華一路858號
電話：07-552-8082
營業時間：11:00–23:00
鼓山區火鍋#7問鼎 ‧ 皇上吉祥宮廷火鍋
問鼎 ‧ 皇上吉祥宮廷火鍋位於高雄義享天地的七樓，除了美食非常厲害之外，這裡提供的服務也是讓人有賓至如歸的美好體驗。不只有提供趣味的古裝劇試穿體驗，還有美甲、按摩服務以及川劇變臉秀，小朋友最愛的兒童遊戲區也有，真的非常貼心又周到呢！招牌的麻辣鍋是選用十多種的香料一同熬煮，再加入提味的冰糖，湯頭醇厚香濃，搭配上吃到飽的軟嫩多汁的布丁鴨血和豆腐，真的讓人想一吃再吃！飯後別忘了來一球哈根達斯冰淇淋，這裡提供了多達十多種的口味，為豐富的一餐畫下完美句點。
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區大順一路115號A棟7樓
電話：07-556-5630
營業時間：11:00–22:00
鼓山區火鍋#8舞古賀鍋物專門店-華榮店
舞古賀鍋物專門店主打的是用平易近人的親民價格就能吃到頂級的食材，讓你大快朵頤卻又不傷荷包唷！人氣推薦的蒙古蒜香湯底使用枸杞、茴香等中藥材，喝起來清爽甘甜；還有女性顧客喜愛的牛奶起司湯底，濃醇香的牛奶搭配上起司片，鹹甜的口感非常濃郁順口呢！這裡的餐點選擇也很多元，有多人的海陸大餐也有個人的小資套餐，一個人來享用就很推薦可以點小資的海陸雙拼，包含了精選的飽滿海鮮和彈牙肉片，絕對讓你想再來回訪。
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
電話：07-552-9397
營業時間：週一至週五 11:30-15:00、17:30-22:30 週六日 11:00-22:30
以上小編推薦的八家鼓山區火鍋，每一家都是湯頭鮮甜、料多味美！無論是浮誇的大肉盤、鮮甜海鮮盤或是各式獨特湯頭，通通都能滿足你挑剔的味蕾！在地人都在吃了，可想而知它們的厲害程度了吧~還在等什麼呢？趕快一起開吃吧！
文/Isa｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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