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蔬食餐廳在近幾年快速崛起，因為有越來越多人喜歡吃點蔬食，以平衡日常生活餐餐外食的油膩，美味的蔬食根本不需要和肉食比，自成一個美味的標準，也有越來越多蔬食能做出奶香或濃郁的味道，打破大眾對蔬食料理的既定印象，本日小編就要來向大家介紹 台中北區蔬食 餐廳，就跟著小編一起看看有哪些美味的 台中北區蔬食 餐廳吧！
台中北區蔬食＃１：井町蔬食料理
井町是間日式蔬食餐廳，菜單很豐富，有日式烏龍麵、鍋物、炸物等等，店內裝潢也是很舒適的大地色調，加上開放式廚房，給人透明又乾淨的好印象，店裡的米也是現輾的，種種小細節都讓人覺得店家實在很用心，處處都感到清新寧靜，井町的價位屬於中價位，是間適合聚餐的餐廳，小編推薦湯葉豆乳烏龍麵，吃來有濃濃黃豆的香氣，搭配滿滿的鮮蔬及嫩豆皮，吃起來感覺超養顏！免費的飲料有玫瑰綠茶、有機烏龍茶、玄米茶等等，都是很清爽的味道，和店內餐點很相配！
【店家資訊】
地址：台中市北區青島路三段176號
電話：04-22366116
營業時間：全週11:30–14:00 17:30–21:00
台中北區蔬食＃２：THE ARIGATOU 蔬食餐廳
THE ARIGATOU是間創意蔬食，提供多種風味蔬食料理，店內菜單有烤餅、義大利麵、燉飯、中式料理，飲料方面也有很多選擇：鮮榨果汁、豆乳、咖啡及茶飲，可以說是能符合各種口味，若是想品嚐精緻的蔬食，不妨可以考慮THE ARIGATOU，店內的裝潢也像咖啡廳，很適合幫餐點拍美照！小編推薦慢熟牛肝菌松露野菇燉飯，以台東長濱米烹調，充滿菇類濃郁的香氣，米芯偏軟，充滿鮮味，吃起來有豐美的味道，但卻很清爽！而其他採濃郁基調風味的菜色皆以植物奶入菜，既濃郁又沒負擔！
【店家資訊】
地址：台中市北區美德街32號
電話：0912-454-487
營業時間：目前暫停營業
台中北區蔬食＃３：VEGESM 饗蔬職人
VEGESM 饗蔬職人是間蔬食滷味，平常吃膩外送便當了嗎？那你應該試試鮮蔬滷味！饗蔬職人有７種湯頭可以挑選：養生藥膳、清香四神、滑香芝麻、義風塔香、泰式東炎、川味麻辣、咖哩風味，從清淡到濃郁，不辣到辣味，千萬別以為吃蔬食滷味只能吃的平淡寡味，而且選擇乾滷味、濕滷味都可以，配菜有近１０種葉菜類，也有各式菇、瓜、豆類可以挑選，也有素料、豆製品可以選擇，主食類則有鍋燒意麵、雞絲麵、蕎麥麵、冬粉、關廟麵等等，選擇超多樣！小編推薦清香四神湯底，搭配當日鮮蔬數種，加上蕎麥麵，一碗熱騰騰的滷味上桌，飄散著清香的湯汁與蔬菜滑入嘴裡，就是簡單的美味。
【店家資訊】
地址：台中市北區五權路500巷5弄14號
電話：04-22258499
營業時間：全週 11:30–21:00
台中北區蔬食＃４：White Kitchen懷特廚房
懷特廚房是間蔬食無國界料理，主要以西式料理為主，但也有泰式、日式及中式料理，也有火鍋，小編推薦日式蔬食串炸，在家裡要將蔬菜炸的好並不容易，懷特廚房將蔬菜炸得剛剛好，一點油膩味也沒有，非常清爽，外層酥脆而內裡多汁，若是吃到炸絲瓜，真的會感覺到爆汁的鮮甜，若有加點套餐，也能感受到店家的用心，小品前菜有手工麵包、墨西哥玉米片，還有一缽沙拉，及蔬菜濃湯，沙拉上淋了優格醬，吃起來清爽，濃湯則充滿蔬菜的鮮甜，光是前菜份量就不少，但卻吃得出精緻！
【店家資訊】
地址：台中市北區大德街84巷1號
電話：04-22070770
營業時間：全週11:00–14:30 17:00–21:00 週三休息
台中北區蔬食＃５：龍廚蔬食
龍廚蔬食是間專賣蔬食拉麵、飯的小店，距最近的捷運文新崇德站步行約13分鐘，可以慢慢走路抵達。龍廚蔬食的菜單很簡單，就看是要吃麵或飯，若吃拉麵，有多種口味：番茄、咖哩、白湯、味噌、紅燒，清淡到濃郁都有，飯類則有咖哩飯、素燥飯等等，小編推薦素貓飯，實在是一般吃不到的餐點，可以看出店家研發新餐點的用心，素貓飯採用自製蔬菜油，加上素鬆與海苔絲，雖然看來普通，味道卻很迷人，讓人忍不住一口接一口，只想再多嘗點蔬菜油加上海苔的香氣。
【店家資訊】
地址：台中市北區永興街210號
電話：0966-261-064
營業時間：全週11:00–13:50 17:00–19:50
台中北區蔬食＃６：韓閣蔬食
韓閣蔬食是間口味偏台式的素食韓式料理，若是追求正統韓式料理可能會失望，但若沒有抱持這種期望，這間店可以說是超出你的想像，基本上你想像得到的韓式料理這裡都有，而且都是素食的！做成素食的炒年糕、炒碼麵反而不油，辣度也不算是到很辣，店內菜單有鍋物、麵類、飯類，還有各種韓式料理，應有盡有，小編推薦特製部隊鍋，裡面有滿滿的高麗菜、豆芽、花椰菜、菇類等等，加上一片起司，夾起一口韓式拉麵，熱熱辣辣的湯頭，卻沒有油膩感，吃起來一樣飽足但沒有負擔感，吃完一樣很清爽！
【店家資訊】
地址：台中市北區山西路二段125號
電話：0989-875-787
營業時間：全週11:00–14:00 17:00–21:00 週二休息
台中北區蔬食＃７：若水茶軒
若水茶軒在台中已開業25餘年，是在地有資歷的店家，更有素食界的春水堂之名，滿滿一張的菜色，有各式飲品及茶點，也有麵食、飯類、湯品，還有蔬食火鍋！可以說是琳瑯滿目，很少有這樣的素食餐廳，一次就提供客人這麼多的選擇，各位吃貨可不要錯過了啊！小編推薦很有人氣的什錦炒麵，簡單的麵加上時蔬，卻是歷久彌新的味道，白麵加上高麗菜、葉菜類、紅蘿蔔及木耳等等蔬菜拌炒，調味鹹香，吃來涮嘴卻清爽，是家常的台式美味！若喜歡吃鍋類，小編認為若水的火鍋也是不可錯過，簡約的湯頭搭配多樣的時蔬，以大量高麗菜提供湯頭的鮮甜，若要感受蔬菜的力量，有什麼比吃一碗蔬菜湯更能體會呢？
【店家資訊】
地址：台中市北區陝西路31號
電話：04-22952998
營業時間：全週10:00–22:00
台中北區蔬食＃８：維吉堡 Veggie burger蔬食素食漢堡
維吉堡位在一中商圈，就在美食廣場愛廣場裡，算是很好找的位置，維吉堡主打手工現做，所以點完餐後都要稍等一下的，菜單選擇多元，有莎莎醬魚排口味、花生醬雞排口味、黑胡椒培根起司等經典口味，都讓人很好奇做成素食口味會是什麼味道！小編推薦蜂蜜芥末醬咖哩豬排堡，漢堡夾有番茄片、起司、歐姆蛋、生菜以及最重要的咖哩素排，濃厚的咖哩醬加上清爽的蜂蜜芥末醬，兩種醬汁意外的協調，吃來爽口但不膩，大量的蔬菜提供多汁的爽脆口感，起司則讓味道變的濃郁，搭配店家特製的漢堡包，鬆鬆軟軟，吃起來和配料很合拍，多種口感與味道合而為一，就是吃漢堡的真諦。
【店家資訊】
地址：台中市北區一中街96號
電話：0968-066-185
營業時間：全週11:00–14:00 17:00–20:00
今天小編幫大家蒐羅了各式風味的蔬食料理，在炎熱的夏天多吃點美味的蔬食料理吧！
文／Ｍaaa | GOMAJI編輯群
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