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在這個越來越講求養生的時代，素食已經成為許多人的選擇！小編今天就整理了8家 新店素食 餐廳要推薦給大家，除了大家常見的素食餐廳以外，還有素食火鍋、素食義式料理，甚至是素食懷石料理，光是擺盤就讓人賞心悅目，吃下一口，宛如來到天堂！喜歡素食的朋友們，快來這8家 新店素食 享受視覺與味覺的雙重饗宴吧～
新店素食#1：原粹蔬食作
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原粹蔬食作就位在大坪林捷運站附近，下車後只要步行約2分鐘即可抵達，附近也有付費停車場，是一間人氣相當高的素食餐廳。融合了日本料理的概念，讓平常沒在吃素的朋友們也能吃得很開心。這裡的座位不少，但用餐時間總是人擠人，建議可以事先預約，才不會等很久唷～
原粹蔬食作的套餐價格約200至300元，有野菜咖哩飛龍頭、味噌天婦羅拉麵、讚岐咖哩烏龍麵等飯麵類，還有養新鮮蔬鍋、養生藥膳鍋、馬告豆腐鍋等鍋類，以及海之味飯糰套餐跟藜麥鮮菇烤，另外還有日式煎餃、黃金揚豆腐、原粹沙拉等單點類，和布朗尼蛋糕、日式和果子、季節水果慕斯等純素的手作甜點。套餐裡的有機米飯跟蔬菜湯都可以免費續加一次，不過大家還是要以自己的食量為主，千萬不要浪費食物囉！
【店家資訊】
地址：新北市新店區北新路三段206巷1弄7號寶安街70號對面
電話：02-8914-7185
營業時間：11:30-20:30
新店素食#2：美養廚房・義式蔬食
美養廚房・義式蔬食位在新店二十張路的美養莊園內，是一間提供創意養生的蔬食義式料理餐館，從大坪林捷運站出站後，步行約2分鐘即可抵達。來這裡用餐還可以享加購價，到美養莊園裡作SPA精油按摩，享受完全的身心靈放鬆。
美養廚房・義式蔬食除了午餐和晚餐外，還有下午2點至5點的下午茶時段。午餐跟晚餐時段供應義大利麵、燉飯、開胃菜、特色料理跟火鍋，其中義大利麵、燉飯跟火鍋皆可升級套餐，平日午餐還有提供5種商業午餐，同樣可以升級套餐。從前這裡多是供應年長者吃的素食料理，現在為了注入新元氣，便添加了許多年輕人也喜愛的素食料理，大家千萬別錯過囉～
【店家資訊】
地址：新北市新店區二十張路11巷1-1號
電話：02-29182933
營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00(週一公休)
新店素食#3：明德素食園 -新店民權店
明德素食店在全台有多家分店，台北、新北、桃園、新竹都可以看到其身影。而新店民權店是總店，可搭乘捷運至大坪林站，下車後步行約10分鐘可抵達。除了秤重計價的自助餐以外，也有外燴辦桌、活動野餐盒跟團體便當的訂做。
明德素食店的菜色相當多樣，而且烹調得非常好吃，讓平常沒有吃素習慣的朋友們也都很能接受！喜愛素食，或是偶爾想嘗試素食的朋友們，歡迎來明德素食店新店民權總店嚐嚐喔～
【店家資訊】
地址：新北市新店區民權路137號
電話：02-82187858
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
新店素食#4：蔬喜素食
蔬喜素食位於新店民權路上，從大坪林捷運站步行約7分鐘可抵達，是一家提供奶素、蛋奶素跟全素的素食餐廳。店家有一、二樓，每到用餐時間總是人潮滿滿，這裡的餐點選擇相當多樣，且從台式、泰式到韓式，多國料理應有盡有，價格也非常平易近人。
蔬喜素食的餐點有十全藥膳、雲南椒麻、南印咖哩等多種口味的湯麵類，松露菌菇、泰式香辣、茄汁起司等焗飯、燉飯跟義大利麵，還有泰式酸辣、香椿起司、香辣泡菜等口味的石鍋拌飯，另外還有單點的鮮炒螺肉、月亮蝦餅、春捲等。可說是把各國料理交互融合成不同菜色，如果你今天剛好想吃各種風味料理，那麼蔬喜素食就是你最好的選擇啦！
【店家資訊】
地址：新北市新店區民權路116號
電話：02-22183966
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(週日公休)
新店素食#5：Doodle 蔬食 嘟斗蔬食
前身是嘟斗咖啡，現在轉型為素食餐廳的Doodle 蔬食 嘟斗蔬食，就位在捷運七張站對面，過個馬路就到了，交通非常方便。店家帶點工業風，戶外的桌椅擺放也很有態度，餐點從早午餐、主餐到甜點應有盡有，並且全素或是蛋奶素都標記得很清楚，低消只要100元，非常的親民。
Doodle蔬食的主餐有義大利麵跟燉飯，前者有奶油蘆筍野菇、甜椒水波蛋油醋、紅紅火火番茄等口味，後者有炙燒田園南瓜、拿坡里跟迷迭香烤茄子起司等口味，套餐都有附前菜、湯品跟甜點，相當的豐盛！另外還有早午餐、沙拉、鬆餅跟小蛋糕，以及咖啡、新鮮蔬果汁跟有機茶等。餐點都很精緻且好吃，保證來了一次以後就會愛上喔～
【店家資訊】
地址：新北市新店區永華街5號
電話：02-29160726
營業時間：11:30-21:00
新店素食#6：布佬廚房
布佬廚房位於新店耕莘醫院安坑院區的山路巷內，是一間非常有格調的素食餐廳，大片的落地窗以及半開放式廚房，座位寬敞舒適，讓人吃得開心又安心。布佬廚房平日晚上還有現場演唱，想要吃得氣氛的素食料理，就千萬別錯過了～
布佬廚房的餐點多樣，黑松露綜合野菇燉飯、羅勒青醬麵、香草麵疙瘩、印度咖哩炒飯等風味主食，蒜炒蘿蔓心、匈牙利式乾燒洋芋、迷迭香薯條等風尚主菜，以及全天候供應的沙拉，還有各種口味的窯烤披薩麵包，還有甜點、飲料跟酒精飲料。如果是多人來用餐，可以選擇四人分享餐或六人歡樂餐，另外一般點主食加190元也可升級套餐，就可以享受到沙拉、湯、甜品跟飲料，真的是非常划算喔！
【店家資訊】
地址：新北市新店區車子路137號
電話：02-86666181
營業時間：11:00-21:30
新店素食#7：仙人居
仙人居位於新店山區，是一間採預約制的養生素食餐廳，交通或許不那麼便利，但正是因為如此才能有如仙境一般的用餐環境。老闆在經歷了三種癌症以後，靠著飲食和運動找回健康，因此開了這家餐廳，採用當季有機蔬食，作出健康的素食料理。
仙人居是一家無菜單料理，有提供不同的套餐可以選擇，有法喜食套餐、禪悅食套餐，以及大尚食套餐。從一開始的迎賓，到奉茶、自製酵素、前菜、沙拉跟各種創意料理，以及最後的甜點。每一道都非常精緻又美味，非常適合注重養生，或是吃多葷食想吃素食轉換一下的朋友喔～
【店家資訊】
地址：新北市新店區長春路45號
電話：02-22171614
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
新店素食#8：植研室VeggieLAB
植研室VeggieLAB位於捷運七張站附近，下車後步行約10分鐘可抵達。如同店名給人的感覺，店內有許多植栽擺設，搭配木質色調的環境，給人的感覺相當舒適。
植研室VeggieLAB的餐點非常多樣，有早午餐、丼飯、漢堡、三明治、炒烏龍麵、果昔、甜點、小食和各式飲品，以及可愛的招牌小植燒。每一道料理都非常的豐盛又好吃，飲品也是不僅外觀很吸引人，喝下去也非常的驚艷！喜歡吃素食或是想嘗試素食的朋友，歡迎來植研室品嘗看看喔～
【店家資訊】
地址：新北市新店區中正路349-1號2樓
電話：02-29112080
營業時間：平日11:00-20:30、假日1030-20:30(週二公休)
看完以上8間位於新店的素食料理，是不是也想好好養生一下，來一頓健康又美味的蔬食料理呢？相信這8間絕對是大家的好選擇，從外觀便讓人食指大動，品嘗一口更能了解箇中滋味，無論平常有沒有習慣吃素，都快來品嘗看看吧！
文/Eva｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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