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滷味相信是台灣人很愛的台式小吃之一，不管是當正餐、宵夜還是下酒菜都很適合，今天編輯就要來推薦10間必吃 台北滷味 店家，間間都是默默聚集排隊人潮的滷味神攤，快來一起看看有哪10間神級 台北滷味 店家，你吃過哪幾間了？沒吃過的那幾間快找時間去朝聖一下吧～
台北滷味＃1 香師傅滷味
從東區發跡的香師傅滷味，現在在台北已有4間分店，在內湖、松山、中山都吃得到。香師傅滷味屬於燙滷味，食材選擇很多元，部分肉品或容易腐壞的食材店家都會放在冰箱保存，乾淨衛生都看得到，讓你吃起來更加安心喔！醬料的份量、辣度、酸菜和蔥的多寡還有湯的多少，老闆都會詢問的很詳細，完全是可以客製化調配的滷味呦～
【店家資訊】
內湖店
地址：台北市內湖路一段411巷9弄15號
電話：(02)2799-0685
營業時間：11:30–20:30，週六、日公休。
松山店
地址：台北市松山區民生東路三段130巷8號
電話：(02)2713-0201
營業時間：11:30–20:30，週日公休。
大安店
地址：台北市大安區大安路一段51巷5號
電話：(02)2740-8086
營業時間：週一至週日 11:00–20:30
中山店
地址：台北市中山區伊通街106巷12號
電話：(02)2518-3291
營業時間：11:00–20:30，週六、日公休。
台北滷味＃2 上海老天祿滷味
說到觀光客最愛的滷味，就不能不提到位於西門町的上海老天祿滷味，不僅日韓觀光客愛吃，台灣人也愛，更厲害的是連港星張學友、劉德華、劉嘉玲也都為這滷味著迷喔！主打越嚼越香的鴨舌頭和油亮鹹香的大隻鴨翅，夯到有有人專門代購呦～
已在西門町飄香70多年，據說招牌鴨舌頭，每日可以賣出2000~3000根，還沒吃過的朋友，下次去西門町可一定要排隊買來試試。
【店家資訊】
地址：台北市萬華區成都路56號
電話：(02)2375-7575
營業時間：週一至週日 10:15–20:00
台北滷味＃3 川山蜀 麻辣燙
喜歡吃辣的朋友，一定不能錯過川山蜀 麻辣燙，香辣甘醇的麻辣湯底，不管火鍋料或是肉片都會吸附豐盈香濃的湯汁，讓你每一口都能吃到香辣夠味又嗆喉的過癮好滋味！
除了滷味之外，店內的鴨血也是人氣必點，長時間浸泡、去除腥味，Ｑ彈滑嫩的鴨血加上溫潤甘醇的麻辣湯汁，讓人忍不住一口接著一口，吃得超涮嘴呦～
【店家資訊】
地址：新北市板橋區四川路二段35號
電話：(02)2962-8933
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–21:00
台北滷味＃4 無敵滷物製作所
位於捷運忠孝復興站4號出口附近的無敵滷物製作所，主打「台式滷味+日本煮物」的台日融合料理，連創作天王周杰倫都來朝聖過喔！
黑豚雜香味麵套餐是店內的招牌必點，湯頭有鹽麴或麻辣鹽麴口味，敢吃辣的朋友，很推薦點麻辣鹽麴口味，微辣卻又清爽不油膩，黑豚雜包含嫩肩肉片、豬舌、豬耳朵、豬大腸頭、豬肚，內臟類都處理的很乾淨且不會有腥味，又會吸附滿滿的湯汁，吃起來很夠味呦～
【店家資訊】
地址：台北市松山區八德路二段366巷27號A室
電話：(02)8773-5959
營業時間：週一至週日 11:30–23:30
台北滷味＃5 VEGE CREEK蔬河
VEGE CREEK蔬河是主打全蔬食的美味滷味店家，店內裝潢用心有別於一般滷味店，走北歐清新風格，讓人感到很放鬆舒適，選食材像是在超市購物一般，會給你一個小提袋，你可以在蔬菜牆上自由拿取想要的食材，有趣的選購方式，吸引許多不是素食主義者的人也前來用餐呦～
店內基本上都是選用天然食材，沒有過多加工食品，煮好後自行添加調味料，有免費的海苔辣椒、醬油膏、香油、柚子醬等等，可以調製成你最喜歡的湯頭口味，雖然餐點價位比較高一些，不過相對養生健康喔！
【店家資訊】
大安店
地址：台北市大安區延吉街129巷2號
電話：(02)2778-1967
營業時間：週一至週日 12:00–14:00, 17:00–20:45
A11店
地址：台北市信義區松壽路11號B2
電話：(02)2723-9646
營業時間：週一至週日 11:00–20:45
南港中信店
地址：台北市南港區經貿二路186-1號C棟2樓
電話：(02)2785-0508
營業時間：週一至週五 08:00–20:30，週六、日 09:00–20:30
台北滷味＃6 品聚香麻辣麵‧滷味
品聚香麻辣麵‧滷味是板橋的超人氣美食，獨門配方調配的湯汁，讓喜歡饕客都深深著迷，番茄肉片麵是饕客最愛的人氣餐點，以新鮮番茄熬煮的湯底，湯頭喝起來帶有番茄的酸甜精華，再配上鮮嫩多汁的肉片，以及吸附滿滿蕃茄湯汁的王子麵，簡單又美味的好滋味，讓人一吃就念念不忘，喜歡蕃茄湯頭的朋友，一定要來嚐嚐，包你吃一口就停不下來呦～
【店家資訊】
地址：新北市板橋區中山路一段46號
電話：(02)2959-8899
營業時間：週日至週四 11:00–22:00，週五、六 11:00–22:30
台北滷味＃7 東引小吃店
隱身在傳統市場內的東引小吃店，從中午一路開到凌晨四點，是許多台北人的宵夜好選擇，店內最有名就是攤位前滿滿的各式滷味，老饕都知道泡在鍋裡滷製的花干是招牌必點，入味又吸飽牛肉湯汁，一口咬下立馬噴汁的好滋味，讓人一吃就驚艷。
紅白蘿蔔也是招牌必點，滷到很入味又入口即化的口感，敢吃辣的再淋上一些店家特製的辣椒醬油，讓層次提升到另一個境界，吃過一次就讓人難以忘懷呦～
【店家資訊】
地址：台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
電話：0987-234-406
營業時間：週一至週日 12:00–04:00
台北滷味＃8 陸光小吃館
陸光小吃館是連觀光客都激推的眷村美食，不僅裝潢很有舊時代的復古感之外，餐點經濟實惠，CP值很高喔！除了有多種眷村功夫菜之外，陸光小吃館的滷味也是饕客必點的經典美味，不管是豬皮、豬大腸、杏鮑菇，還是滷蛋、貢丸都是人氣滷味，尤其是豬大腸滷的超入味之外，一點也沒有腥味，口感Q彈滑嫩非常美味，第一次來的朋友，這道必點喔！
【店家資訊】
地址：台北市大安區東豐街63號
電話：(02)2708-8063
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00，週一公休。
台北滷味＃9 潮味決-麻辣燙‧燒滷味
位在遼寧夜市附近的潮味決-麻辣燙‧燒滷味，以獨門的醬料結合「四川麻辣乾鍋」工法，創造出獨一無二的「燒滷味」，再配上嚴選的新鮮食材，讓你對於滷味有不同的想像。
不是A5水煮牛套餐是店內的招牌必點，挑選肉質上好的牛肉，肥瘦很剛好，配上醇香馥郁的滷湯，不管是肉片還是菇菇蔬菜，都吸附滿滿的湯汁，讓人一吃就上癮喔！
【店家資訊】
地址：台北市中山區遼寧街4號1樓
電話：(02)2741-3899
營業時間：週一至週五 11:30~22:00 週六 12:00~20:00，週日公休。
台北滷味＃10 潮味決‧湯滷專門店
位在七條通上的潮味決‧湯滷專門店，打破你對於滷味店家油油膩膩的形象，裝潢走日式小清新風格，突破傳統小吃的框架，讓吃滷味也可以是一件很文青的事喔！
厚實的豚骨風味湯頭是店內的人氣必點，乳白色澤的湯底，入口鮮醇香味、層次分明，不論是搭配肉片、蔬菜亦或是火鍋料都相當美味，很值得一試。
【店家資訊】
地址：台北市中山區林森北路119巷50號
電話：(02)2100-2233
營業時間：週一至週日 11:30~21:00
還不快把這篇台北滷味推薦特輯收藏起來，下次想吃滷味時，就不用苦惱上網爬文做功課，直接就知道該去哪吃美食囉～
文/Claire｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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