花蓮火鍋特輯！文青火鍋、麻辣火鍋、瑞穗鮮奶鍋通通有

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天氣轉涼，是不是就燃起你想吃火鍋的慾望啦！今天編輯就要來介紹10間各具特色的花蓮火鍋店家，還不快拿出你的小本本筆記下來？不管是在木製老宅裡的文青火鍋，還是老字號麻辣火鍋，亦或是花蓮特有的瑞穗鮮奶鍋，這篇通通有介紹到，就等你去把這10間必吃的花蓮火鍋攻略起來呦～

花蓮火鍋＃1 上老石鍋

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瑄瑄ㄉ美食日記（@x.uan_foodie）分享的貼文於 PDT 2020 年 10月月 1 日上午 1:11 張貼

上老石鍋是花蓮超人氣石頭火鍋，湯底都是會先用蒜頭、洋蔥炒過，再加入高湯提味，湯頭喝起來特別的鮮甜。主餐的肉量不用加量就很夠了，如果你熱愛嗑肉，很推薦可以加量，能吃得很過癮。安格斯霜降嫩煎牛和伊比利黑豚梅花是許多網友激推的肉品選擇，菜盤的菜量剛剛好，配上些許的火鍋料和許多原形蔬菜，一份火鍋套餐吃下來，非常有飽足感喔！

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市民國路159號
電話：(03)833-0022
營業時間：週一至週日 11:00–22:00

花蓮火鍋＃2 野人Shabu

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Chris Chen（@chrischen0224）分享的貼文於 PDT 2020 年 6月月 27 日上午 6:15 張貼

野人Shabu是藝人Kid經營的火鍋店，主打個人小火鍋的套餐組合，想多吃肉可升級或用菜盤換肉盤，對肉肉控來說是很棒的選擇！極黑和牛板鍵是店內的招牌必點，清甜順口的昆布湯底，加上油花分布均勻的和牛板鍵，涮幾秒就可以入口，肉質軟嫩不柴的好滋味，讓人吃過一次就上癮，如果想要重口味一點，可以沾點芝麻醬或是檸檬醬，讓味道層次感更豐富喔！

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市國聯一路169號1樓
電話：(03)835-2083
營業時間：週一至週五 11:30–22:00，週六、日 11:30–23:30

花蓮火鍋＃3 一旬野鍋13路

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珮柔柔柔安妞 charlotte（@charlotte0112）分享的貼文於 PDT 2020 年 10月月 15 日上午 1:33 張貼

一旬野鍋13路是間很有風味的木製老宅火鍋店家，連食尚玩家都曾報導過，菜單上有詳細介紹餐點細項，甚至連肉品口感、熬湯的食材都有寫在上面，讓你點餐起來更方便喔！不論是牛奶鍋、昆布鍋還是番茄鍋，喝起來都十分清甜順口，還會愈煮愈濃郁。有別於一般的火鍋店，一旬野鍋13路的菜盤是長條型的，十分特別，上面裝盛著各式蔬菜，居然還有蝦子跟蛤蠣，每鍋都附有紅心蛋。這些附餐不僅能感受到店家的用心，還讓人覺得CP值爆表！

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市林森路297號1樓
電話：(03)831-0809
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:30–22:00

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花蓮火鍋＃4 莫非鍋物

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K（@old_k__73）分享的貼文於 PDT 2020 年 9月月 27 日上午 8:39 張貼

莫非鍋物是許多火鍋控激推的花蓮必吃火鍋店家，2層樓的建築，超過100坪的用餐空間，十分寬敞舒適。莫非鍋物主營各類套餐式鍋物，嫩肩豬肉+海鮮拼盤是店內的招牌必點，豬肉軟嫩多汁沒有腥味。海鮮不僅很新鮮，份量還很多，蛤蜊、蝦子、蚵仔、鮮魚通通有，蛤蜊和蚵仔顆顆飽滿肥美，吃起來鮮甜又Juicy，喜歡海鮮的朋友，一定要點來嚐嚐。

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市建國路105號
電話：(03)833-2256
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:00–21:30

花蓮火鍋＃5 寧記麻辣火鍋

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陳惠惠😺😼😿😸（@dream75810）分享的貼文於 PST 2017 年 2月月 26 日下午 11:02 張貼

愛吃麻辣火鍋的朋友，一定知道寧記麻辣火鍋，是老字號麻辣火鍋店家，更被在地人評為花蓮三大麻辣火鍋。麻辣加上酸菜白肉的鴛鴦鍋底是店內的招牌選擇，麻辣的湯頭麻辣夠味但又不嗆喉，鴨血和豆腐很嫩，酸菜的湯頭也很解膩夠味。另外，魯肉飯也是寧記麻辣火鍋的人氣餐點，滷得入口即化的肉，加上鹹香氣十足的滷汁，還附上酸菜和滷蛋，第一次來的朋友一定要點來試試味道喔！

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市和平路545巷22號
電話：(03)833-1025
營業時間：週一至週四 17:30–20:00，週五至週日 11:30–14:30, 17:30–20:00

花蓮火鍋＃6 富貴小火鍋

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日常就是（@foodiefoodiehehe）分享的貼文於 PDT 2017 年 8月月 7 日上午 6:54 張貼

富貴小火鍋是花蓮市區的超人氣精緻小火鍋，基本的雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮鍋通通都有，幾乎都只要130元，內用還享有白飯、飲料、醬料、冰淇淋，都是自助吃到飽，CP值很高喔！湯底選擇很多，不論是味噌、泡菜、泰式、辣奶、番茄，還是藥膳都有。藥膳鍋是店內的人氣湯底，藥膳香氣十足，溫和順口，會讓人忍不住把整鍋湯喝光光呦～

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市國聯五路17號
電話：0937-173-882
營業時間：週一 17:00–01:00，週二至週日 11:30–14:30, 17:00–01:00

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花蓮火鍋＃7 宮澤火鍋

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◡̈ 𝕎𝕒𝕟 𝕎𝕒𝕟（@bwl_wanwanhu）分享的貼文於 PST 2019 年 2月月 28 日上午 5:16 張貼

宮澤火鍋是間讓人視覺和味蕾都能得到滿足的質感火鍋店家，從花蓮火車站過來約10分鐘的車程，附近有停車場，對於開車族來說很方便喔！在Google上有4.6分的高評價，網友都說：「闆娘非常親切，餐點品質、肉品口感都在水準之上，是CP值很高的火鍋店。」九層塔自製丸是招牌必點，九層塔香氣十足，丸子Q彈有嚼勁，只有在宮澤火鍋才吃得到。甜點是一盒哈根達斯冰淇淋，如果不想吃冰的話，還可以換成肉品折抵100元。

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市復興街86號
電話：(03)831-0996
營業時間：週二 17:30–21:00，週三至週日 11:30–13:30, 17:30–21:00，週一公休。

花蓮火鍋＃8 綠精靈瑞穗鮮奶鍋

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吃得保寶飽🍩🍩🍩（@eateat_bao5252）分享的貼文於 PDT 2020 年 7月月 30 日上午 2:12 張貼

綠精靈瑞穗鮮奶鍋是瑞穗人激推的火鍋店家，瑞穗鮮奶小火鍋是招牌必點，使用吉蒸牧場的鮮奶熬煮，一開始湯頭喝起來很清甜，煮到後面會有濃郁的奶香味，不管涮肉還是煮菜都很搭，每一口都吃得到香噴噴的牛奶香氣，餐後有附飲料跟水果。想吃甜點的話，可以嚐嚐綠精靈鮮奶酪，柔順入口即化的口感，非常迷人喔！

【店家資訊】
地址：花蓮縣瑞穗鄉成功北路52號
電話：(03)887-6306
營業時間：週一至週日 11:00–13:30, 17:00–20:30

花蓮火鍋＃9 臨江門麻辣鴛鴦火鍋

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Mei-Mei Zheng（@mei0926）分享的貼文於 PST 2018 年 2月月 19 日下午 9:31 張貼

臨江門麻辣鴛鴦火鍋是CP值爆表的花蓮火鍋吃到飽，一個人只要349元，還不收一成服務費。老闆娘是重慶人，麻辣鍋湯底可是正宗的重慶口味，螃蟹、鮮蝦、蛤蠣、鮑魚、魷魚等海鮮通通有。肉類雖然只有豬、牛、羊三種，但肉質鮮嫩不柴，品質很有水準。臨江門麻辣鴛鴦火鍋冬天總是人滿為患，建議一定要先電話預約，免得要在寒風中排隊排很久喔！

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市中正路14號
電話：(03)835-2592
營業時間：週一至週日 17:00–00:00

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花蓮火鍋＃10 食驛

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@hui.0125 分享的貼文於 PDT 2020 年 8月月 13 日上午 9:53 張貼

食驛是花蓮知名的友善無毒蔬食鍋物餐廳，主打天然、無添加，有機農產品認證食材，鍋物種類有養生藥膳、麻辣、牛奶、南瓜、味增昆布、咖喱椰香、泡菜豆腐和紅酒番茄等八種選擇；主食有花蓮台梗五號米、手工小麥烏龍麵和冬粉三種可以選。南瓜鍋是店內的招牌鍋物，強調由整顆南瓜蒸煮後打成泥搭配薑絲、大蒜片熬煮而成，湯頭濃郁，吃得到南瓜泥和纖維，口感滑順甘甜，會讓你一口接著一口喝不停呦～

【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街81號
電話：(03)833-6001
營業時間：週二至週六 11:15–14:00, 17:30–21:00，週日、一公休。

火鍋控們！這篇必收藏起來，下次去花蓮除了扁食和肉包等花蓮小吃之外，可別忘了從上面10間高CP直鍋物中，選幾間排入行程，去朝聖一下喔！

文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群

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