近年來，外國料理在台灣愈來愈盛行，韓式、義式、美式等等餐點隨處可見，而日式料理更是受到廣大民眾喜愛。這次小編統整了10處超受歡迎的 高雄日本料理 店家，食材新鮮度和美味指數都高到破表，絕對讓你一吃就愛。那就事不宜遲，來看看哪些 高雄日本料理 即將成為你的心頭好呢？
高雄日本料理#1 Timeless taste食光約定創意日式料理
在IG上有著超高人氣的Timeless taste食光約定創意日式料理就位於左營區榮總路，唯美的白色外牆和吊椅，以及充滿北歐風的超級室內設計，讓不少網美爭相前來大拍特拍。除了有質感的裝潢，店內餐點也同樣大受好評，各式各樣的握壽司、軍艦壽司和炙壽司食材新鮮又美味；北海道炙香干貝丼則是有滿滿鮮甜又大顆的干貝；而醬燒嫩雞親子丼醬汁香氣四溢，配上入口即化的雞肉簡直是丼飯界的極品。從擺盤、用料到口感都無可挑剔，如此精緻的日本料理只有來Timeless taste食光約定創意日式料理才吃得到。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區榮總路183巷33號
電話：07 3100298
營業時間：周一至周日 11:30~21:00
高雄日本料理#2 禾莊
位在鳳山區自強一路的禾莊是一間無菜單的日本料理店家，小小的店座位並不多，每天的備料也有限，小編提醒一定要先訂位後再前往，免得白跑一趟。隔著吧檯，可以看見師傅用心製作壽司的身影，因為是無菜單料理，一邊觀察一邊猜測菜色的過程也很有趣。待料理上桌，師傅會認真介紹食材和食用方式，讓每位顧客享用到最高品質的餐點。比目魚、白旗魚、秋刀魚、海膽等等新鮮食材輪番出現，每一貫壽司都吃得到濃濃海味，絕對是海鮮控必訪的店家。想要體驗無菜單日本料理的驚喜與美味，那就快到禾莊大快朵頤一番吧！
【店家資訊】
地址：高雄市鳳山區自強一路190號
電話：07 8311180
營業時間：周一至周日 11:00~14:00，17:30~20:30(周二公休)
高雄日本料理#3 藝奇新日本料理高雄夢時代店
位在高雄夢時代7樓的藝奇新日本料理是王品集團旗下近期新開幕的餐廳，以紅色與黑色為主的室內裝潢呈現穩重大方的高雅用餐環境。店內菜單以日本料理套餐為主，從湯物、先付、刺身、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物到飲料，能享用到九款餐點，除了湯物和冰鑽，其他都有多種菜色可以選擇。岩燒櫻桃合鴨可以自己調整熟度，肥美軟嫩的鴨肉讓人愛不釋手。筍香雞肉釜飯香氣撲鼻，米飯粒粒分明有嚼勁，清淡口味一點也不油膩。趕快約上親朋好友，來藝奇新日本料理高雄夢時代店體驗超高檔的日式料理套餐吧！
【店家資訊】
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(高雄夢時代7F藍區)
電話：07 8230988
營業時間：周一至周日 11:30~14:30，17:30~22:00
高雄日本料理#4 酒田日式料理餐廳
酒田日式料理餐廳位在三民區鼎力路上，附近就是店家專屬的停車場，親朋好友來聚餐也不怕沒地方停車。店內餐點以宴席餐為主，價位從7000元至10000元都有，共11道餐點，很適合家族聚會。超大的生魚片拼盤裡有鮪魚、鮭魚、旗魚等等，又厚又大塊的新鮮魚肉讓人口水直流；壽司盤則有八種不同口味的壽司，魚卵、鮮蝦、鰻魚等等應有盡有；烏骨雞湯湯頭鮮甜，雞肉軟嫩，熱呼呼的雞湯喝下肚非常暖胃。快帶上喜愛日本料理的家人朋友，來酒田日式料理餐廳體驗滿滿一桌豐盛又精緻的菜色吧！
【店家資訊】
地址：高雄市三民區鼎力路38號
電話：07 3473047
營業時間：周一至周日 11:00~14:00，17:00~21:30
高雄日本料理#5 小園日本料理
位在前金區文武二街的小園日本料理，有著日式庭園外觀，店內座位不多，但很有日式居酒屋的氛圍。店家餐點主要分為一品料理、燒物、壽司、麵食、飯食、鍋物和湯品，=還有商業午餐以及飲料，選擇非常多。綜合生魚片吃得到超厚切的新鮮生魚肉；炸蝦烏龍麵則是有大尾的脆皮鮮蝦；鰻魚飯飯粒分明，魚肉入口即化；而各式種類的綜合壽司更是令人眼花繚亂。這麼多美味又精緻的日式料理，來一趟小園日本料理絕對物超所值。
【店家資訊】
地址：高雄市前金區文武二街176號
電話： 07 2512103
營業時間：周一至周日 11:00~14:00，17:30~21:30
高雄日本料理#6 墨吉 日本料理
墨吉 日本料理距離高雄捷運凹子底站3號出口走路約8分鐘，三層樓高的建築以大大的黑底白字寫上店名，既顯眼又很有氣勢，雖然看起來非常高檔，但其實餐點價位平易近人，CP值破表。店內裝潢走日式禪風，燈籠、竹簾、木桌等等，每一處設計都很用心。店內餐點以生魚片、日式沙拉、揚物、握壽司和捲壽司為主，使用平板點餐非常方便，看著螢幕裡的食物美照讓人忍不住多點幾份。超人氣的墨吉九宮格有各式生魚片、海鮮、貝類，還附贈蕈菇飯以及蕎麥湯麵，從生食至熟食都有，相當豐富。其他如鰻魚柳川燒、綜合炙燒、豪華海鮮丼等精緻料理也很受歡迎，想要花小錢享受高級日本料理，來墨吉 日本料理準沒錯！
【店家資訊】
地址：高雄市左營區富民路160號
電話：07 5585522
營業時間：周一至周日 11:00~14:00，17:30~22:00
高雄日本料理#7 高雄覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳 Miche House Japanese Restaurant
說到高雄高檔日本料理，有不少在地人都會推薦這間「高雄覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳 Miche House Japanese Restaurant」，從裝潢、服務到餐點口味全都無可挑剔，一走入店內就能感受到迎面而來的高貴氣息。店家餐點有無菜單料理套餐、定食和生魚片、壽司、烤物等，必點的特選握壽司一次能吃到八種海鮮，鮭魚、鰻魚、干貝通通都有，滿滿一盤超級幸福。而超奢華的和牛鵝肝握壽司牛肉軟嫩，入口即化，加上鵝肝點綴恰到好處，讓人一吃就愛上。熱愛日本料理的你，絕對不能不來「高雄覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳 Miche House Japanese Restaurant」體驗日本餐點的頂級享受。
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區成功一路76號
電話：07 2695111
營業時間：周一至周日 11:00~14:30，17:00~21:30
高雄日本料理#8 SOTO日本家庭料理
位於三民區澄清路上的SOTO日本家庭料理，是高雄非常有名的平價日本料理吃到飽店家，寬敞舒適的用餐環境，讓人可以安心大吃特吃，雖然座位很多，但因為CP值太高，隨時都會客滿，小編建議要先訂位後再前往。店內有各式各樣的生魚片、冷物、手卷、握壽司、揚物等等，還有冰淇淋、飲料及甜點無限量供應，保證讓你吃得不亦樂乎。超人氣炙燒鮭魚握壽司、松葉蟹握壽司食材新鮮，底下醋飯味道獨特。而碳烤牛肉串肉質鮮美，香氣十足，讓人一口接著一口停不下來。來到SOTO日本家庭料理，讓你在大啖美味日本料理之餘也不用擔心傷荷包，還不快手刀衝刺來吃嗎？
【店家資訊】
地址：高雄市三民區澄清路436號
電話：07 7776161
營業時間：周一至周五 11:30~14:30，17:30~21:30
周六及周日 11:30~14:30，17:30~22:00
高雄日本料理#9 義郎創作壽司-忠言店
義郎創作壽司-忠言店就位在左營區忠言路上，木頭編織的外觀非常顯眼，內部也大量使用木色裝飾，呈現日式餐廳高貴優雅的氣質。店內菜單大致分為冷菜、握壽司、軍艦壽司、丼飯、手卷和烤物等，可以單點也有組合餐，另外還有充滿驚奇的無菜單配餐，由店家幫你精心設計餐點。來店必點的花壽司吃得到鮮蝦以及鰻魚，加上脆脆的醃瓠瓜口感更有層次；豬排壽司則有紮實軟嫩的炸豬排及高麗菜絲，吃起很有飽足感。除了食材新鮮，價位也非常親民，想要品嘗平價又美味的日式壽司，來義郎創作壽司-忠言店就對了。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區忠言路81號
電話：07 5582208
營業時間：周一至周日 11:30~14:00，17:30~21:00
高雄日本料理#10 不老壽司
日式壽司專賣店「不老壽司」在高雄共有兩間店，一間位在北高雄左營區，而另一間則是南高雄苓雅區。店家主要販售握壽司、炙燒握壽司、軍艦壽司、手捲，以及創意料理，因為用料新鮮，每到用餐時刻總是客滿，出發前一定要先訂位。不老壽司菜色種類多樣，可以單點，也有組合套餐，能一次享用到多種美味，人氣炙燒鰻魚握壽司香嫩可口；鮭魚肚握壽司魚肉肥美，與洋蔥更是絕配；鮮蝦沙拉卷吃得到滿滿蝦卵，超級幸福。除了菜單上的料理，每天還會有限定的隱藏菜色，想要把這些新鮮美味的高CP值壽司都吃下肚，那就快來不老壽司嘗鮮吧！
【店家資訊】
立文店
地址：高雄市左營區立文路77號
電話：07 5562366
營業時間：周一至周日 11:10~14:00，16:40~21:00
五福店
地址：高雄市苓雅區五福三路145號1樓
電話：07 2818686
營業時間：周一至周日 11:10~14:00，16:40~21:00
看完以上介紹的10間高雄日本料理店家，肚子是不是已經開始抗議了呢？別著急，先把店家資訊筆記起來，再揪幾位熱愛日本料理的好麻吉們，一起把這些高人氣的美食店家都吃遍吧！
文/Alice｜GOMAJI夠麻吉編輯群
更多吃喝玩樂情報：
高雄韓式料理推薦！高CP值韓國料理，炸雞啤酒通通來
高雄素食美食餐廳推薦！10間必吃高雄蔬食讓你無肉也歡
悅誠廣場美食清單 | 十家隱藏美食餐廳一次公開
高雄燒烤10選 | 平價、海鮮、日式、韓式燒烤一把抓
高雄港式飲茶推薦！南臺灣也吃的到道地的港式茶餐廳
不可錯過的高雄高CP值優惠日式料理
