你也是超級日本料理控嗎？到各地遊玩時除了當地小吃，也會特別去找日本料理來嚐嚐嗎？今天編輯就要來公布10間 嘉義日式料理 美味店家，間間都是在地人激推高CP值餐廳呦～還不快把這篇 嘉義日式料理 特搜收藏起來，下次去嘉義除了吃火雞肉飯之外，可別忘了到這些厲害的店家朝聖一下！
嘉義日式料理＃1 水鳥和洋創作料理
水鳥和洋創作料理是嘉義的老字號日本料理餐廳，在地飄香已經20多年囉！店內裝潢採用木頭和大片落地窗，還有竹林造景，整體的空間營造讓人十分放鬆。店內主打日式創意料理，會依照季節不定期變更菜單，水鳥和洋創作料理的其中一道人氣餐點：功夫烏龍雞湯，以茶湯的方式製作，喝起來有淡淡的茶香氣，很香醇美味又不會太過油膩，是道十分推薦的功夫菜呦～
【店家資訊】
地址：嘉義市西區興業西路232號
電話：(05)286-0860
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:30–21:30
嘉義日式料理＃2 三船の鰻丼
喜歡吃鰻魚飯的朋友，來嘉義一定要來三船の鰻丼嘗鮮一下，主打新鮮生魚片和有水準的鰻魚丼。蒲燒鰻魚丼是招牌必點，鰻魚特有的油脂香氣加上豐富的膠質口感，讓人不知不覺就把一整盒鰻魚丼吃光光了喔！如果喜歡吃干貝，蒲燒鰻魚干貝丼是你的好選擇，除了整塊鰻魚，還有一顆大干貝，整體口感和鮮度都讓人驚艷呦～
【店家資訊】
地址：嘉義市西區仁愛路73號
電話：(05)236-3327
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00，週一公休。
嘉義日式料理＃3 稻荷壽司
稻荷壽司是在地人激推CP值爆表的日本料理餐廳，店內的人氣餐點有：鮭魚握壽司、鮮蝦蒸蛋豆腐、微炙綜合握壽司、海陸雙拼炙燒丼、微炙盛合生魚丼。海陸雙拼炙燒丼裡頭有甜蝦、花枝、鮭魚、干貝、炙燒牛，讓你海鮮燒肉一次滿足，海鮮肥美又新鮮，炙燒牛軟嫩不柴的好滋味，讓人吃過一次就上癮囉！新鮮、好吃、清爽又不油膩，讓稻荷壽司成為許多嘉義人返鄉必吃的日本料理店家呦～
【店家資訊】
地址：嘉義市東區中山路19號
電話：(05)277-1237
營業時間：週一至週日 11:00–14:30, 17:00–21:00
嘉義日式料理＃4 茂生壽司屋
茂生壽司屋是在地飄香數十年的老字號店家，不過經由「本事空間製作所」改裝後變得很不一樣，很文青的裝潢風格，讓許多網美都紛紛前來朝聖喔！茂生壽司屋的握壽司一直非常有人氣，而且幾乎大部分的握壽司都是銅板價。如果喜歡吃螃蟹，還有港口直送的沙公沙母，滿滿軟嫩會噴汁的蟹肉，很值得一嚐呦～
【店家資訊】
地址：嘉義市西區新榮路89號
電話：(05)225-9543
營業時間：17:00–22:15，週二公休。
嘉義日式料理＃5 花樂食堂
花樂食堂是間隱身在文化路夜市巷弄裡的日式小餐館。如果你熱愛海鮮，千萬別錯過花樂食堂的綜合生魚片丼飯，有滿滿鮭魚、旗魚、鮪魚生魚片，還有甜蝦、干貝、花枝、鮮蝦、鮭魚之類海鮮，更棒的是一碗只要250元佛心價，是不是很欠吃啊～
【店家資訊】
地址：嘉義市東區興中街117號
電話：(05)222-3060
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:00–21:00
嘉義日式料理＃6 體育館壽司
體育館壽司從小攤位一路開到目前的雙店面，是間嘉義人口耳相傳CP值爆表的壽司店家，不管任何時段去都是人山人海的排隊人潮，不過店員上菜速度快，因此翻桌率也高，不用等太久就能吃得到囉！體育館壽司的人氣料理：蘋果小卷壽司，是店內獨有的特色料理，外層小卷口感Q彈，內層有蘋果丁十分清爽美味的搭配，很值得一嚐！
【店家資訊】
地址：嘉義市東區體育路23號
電話：(05)216-2853
營業時間：週一至週日 11:00–20:30
嘉義日式料理＃7 隱燃燒肉丼食堂
隱燃燒肉丼食堂是間隱身在巷弄中的日式燒肉丼店家，極上男子漢雙拼是店內的招牌必點，豚牛雞任選兩種肉類，蛋絲上鋪滿了顆顆晶瑩的鮭魚卵，讓你海陸一次雙重享受。內用味噌湯、麥茶無限量供應，味噌湯裡頭有滿滿的豆皮、豆腐，配料很豐富，誠意十足呦～
【店家資訊】
地址：嘉義市西區中正路488號
電話：(05)225-7638
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00，週一公休。
嘉義日式料理＃8 大人味 日.印咖喱
大人味 日.印咖喱是間隱身在巷弄中的老屋咖哩專賣店，店內以白色與藍色拼接出牆面色調，搭配暖色調木質，讓人有種舒適放鬆的居家感。店內的人氣餐點：屋台咖哩，曾在日劇出現，裡頭的羊排處理的鮮嫩多汁，一點羊羶味都沒有，搭配濃郁香醇的咖哩，讓人吃過就回味無窮。
【店家資訊】
地址：嘉義市東區成仁街94號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週六、日公休。
嘉義日式料理＃9 山越拉麵
山越拉麵被譽為嘉義最美味拉麵，採一碗填一張單的方式，客製化專屬自己口味的拉麵，非常日本職人拉麵的風格。山越濃厚豚骨拉麵是店內的招牌必點，湯頭濃郁順口，裡頭除了叉燒肉之外，還有木耳、豆芽、蔥等配料，叉燒肉厚度很夠，肥瘦各半，吃起來十分Q彈有嚼勁又不膩口，喜歡吃肉的朋友，一定要來嚐嚐。
【店家資訊】
地址：嘉義市東區中正路349號
電話：(05)225-1882
營業時間：週一、三、四、五 17:00–21:00，週六、日 11:30–14:30, 17:00–21:00，週二公休。
嘉義日式料理＃10 初八麵食堂
初八麵食堂是嘉義的人氣拉麵店，每到用餐時間人潮都是滿滿滿。店家湯頭主要分成昆布，泡菜，豚骨，麻辣，味噌，養生素食等六大類，麵條則有白玉粉絲、黃金意麵、日式拉麵、讚岐烏龍。其中麻辣拉麵是許多網友的心頭愛，拉麵口感軟硬適中、叉燒肉軟嫩不柴，麻辣又十分鹹香辣口很夠味，愛吃辣的朋友，絕對不能錯過喔！
【店家資訊】
地址：嘉義市東區安樂街188號
電話：(05)216-6808
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–20:30，週六、日 11:00–14:30, 17:00–21:00
喜歡日本料理的朋友們，是不是看得你口水直流呢？還不快把這篇收藏起來，下次去嘉義可別忘了把一些美食行程留給上述的CP值爆表美味店家呦～
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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