對於火鍋愛好者來說，新竹的火鍋選擇多樣，無論是新埔的傳統鍋物還是竹北的創意火鍋，都能讓人一試成主顧，如果你是火鍋的忠實粉絲，或者正計劃來新竹一遊，那麼這篇介紹將帶你探索新埔、竹北的8間必吃火鍋店，品味最地道的火鍋美味吧！
新竹新埔火鍋 #1 星空夜語
以超高的CP值著稱，提供豐富的火鍋選擇，無論是肉片、海鮮還是各種火鍋料，都能滿足饕客的需求，且食材新鮮，品質不打折，調味料區種類繁多，讓顧客可以根據個人口味進行搭配，還有特色的麻辣鴨血、臭豆腐及滷肉飯，對於喜歡炸物的人，還可以自己使用氣炸鍋炸出香脆美味，甜點方面，乳酪蛋糕絕對是人氣選擇，此外還有豆花、各種果凍和冰品，可以自由搭配紅豆、薏仁等多種配料，享受不同的口感和滋味。
【店家資訊】
地址：305新竹縣新埔鎮新湖路91號
電話：03 590 3692
營業時間：週三至週五 16:00–22:30；週六至週日 11:00–22:30 (週一至週二固定公休)
新竹新埔火鍋 #2 一番日式涮涮鍋
這家位於鄉下小鎮的火鍋店，雖然外觀簡單不起眼，但卻是朋友強烈推薦的好地方，店內服務熱情，提供石頭鍋和傳統湯鍋，湯頭看似普通，但喝起來卻非常鮮甜，肉片新鮮且不帶腥味，質感十足，蛤蜊也相當鮮甜，菜盤的選擇豐富，份量也很足，這樣的火鍋品質，讓網友覺得鄉下小鎮竟然能擁有如此優質的火鍋店，實在讓他驚喜！
【店家資訊】
地址：305新竹縣新埔鎮仁愛路9號
電話：03 588 3824
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–22:30
新竹新埔火鍋 #3 喫鍋頂級平價小火鍋
這家喫鍋火鍋店的品牌形象和環境設計都相當出色，深色與黃色的搭配顯得既有質感又不失溫馨感，整體環境無可挑剔，讓顧客一進門就感覺到舒適和放鬆，肉品質量相當不錯，顯然是現切的，口感鮮嫩且充滿風味，飲料吧台提供多樣選擇，特別值得一提的是那裡的飲品口味拿捏恰到好處。雖然店鋪位於較為偏僻的地段，但如果店家能加強一些宣傳，必定能夠吸引許多回頭客。
【店家資訊】
地址：305新竹縣新埔鎮田新路166號一樓
電話：03 588 5320
營業時間：週一 16:30–21:00；週三至週四 11:00–14:00, 16:30–21:00；週五至週日 11:00–14:00, 16:30–21:30 (週二固定公休)
新竹新埔火鍋 #4 錢都日式涮涮鍋
網友每次來這家火鍋店，都會選擇他們的大眾牛B餐，肉質的色澤與厚度都讓他十分驚艷，對比平價火鍋來說，能吃到這樣的品質真的是超值，而且即使選擇了更多的肉類，店家還是非常慷慨地提供大量的新鮮蔬菜，讓他每一口都吃得很滿足，表示這樣的火鍋店值得常來光顧，未來還會繼續成為常客。
【店家資訊】
地址：305新竹縣新埔鎮中正路533號
電話：03 588 0028
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
新竹新埔火鍋 #5 三媽臭臭鍋
這裡的素食鍋料種類豐富且美味，湯底選擇也相當多樣，搭配上各式各樣的佐料，讓顧客每一口都充滿驚喜，店內的服務人員上菜速度快，整體用餐體驗非常流暢，而且，價格相對親民，無論是鍋料還是湯底，都能讓人品嚐到美味又實惠的火鍋，另外，這裡還提供了無限自取的醬料和蔥，讓顧客可以根據自己的口味自由調整，無論是點心、飲料還是冰淇淋，都為這家店增添了不少亮點，絕對是值得一試的火鍋好地方。
【店家資訊】
地址：305新竹縣新埔鎮中正路609號
電話：03 589 5123
營業時間：週四至週二 10:30–21:30 (週三固定公休)
新竹竹北火鍋 #6 這一鍋
網友這次五個人點了四人套餐，再加點了幾樣料理，整體來說，食材的品質相當不錯，湯頭也非常美味，價位則屬於中上層次，而四人套餐的內容相當豐富，涵蓋了不少美味的火鍋食材，飲品方面，荔枝冰沙和冬瓜檸檬冰沙都非常合口味，甜中帶酸，老火湯底也很不錯，湯味濃郁，無論是搭配肉類還是蔬菜都十分適合，神仙牛肉和雪花牛肉都相當優質，肉質鮮嫩、入口即化，海鮮拼盤中，干貝、小卷、台灣鯛的魚片也都新鮮美味，至於滷味三拼和綜合丸、綜合餃，無論是口感還是搭配湯頭，都讓他們印象深刻。
【店家資訊】
地址：302新竹縣竹北市光明一路288號
電話：03 657 5151
營業時間：週一至週日 11:30–22:30
新竹竹北火鍋 #7 狂一鍋
狂一鍋的自助吧讓網友十分驚喜，而店內的鍋品各具特色，像是功夫排骨酥鍋、沙茶土雞蛋香鍋以及生炒花枝鍋，都非常有特色，特別是「炒」的那一瞬間，無論是花枝還是其他食材，爆炒的香氣彷彿瞬間將整個鍋品的風味提升了不少，讓每一口都更具層次感，雖然炒得並不是非常複雜或豐盛，但那股濃烈的香氣足以讓顧客回味無窮，這些精心準備的鍋品和自助區的多樣選擇，使得整體用餐體驗愉快又滿意。
【店家資訊】
地址：302新竹縣竹北市自強南路220號2樓
電話：03 657 6860
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:30–22:00；週六至週日 11:30–22:00
新竹竹北火鍋 #8 同樂食鍋
這家火鍋店提供了很不錯的用餐體驗，採用肉品單點，並搭配蔬菜自助吃到飽的方式，讓顧客可以自由搭配，選擇非常多樣，餐後還附有滷肉飯與冰棒冰淇淋，這些小驚喜讓整體用餐體驗更加豐富，雖然有些鍋底需要額外加價，但皮蛋香菜鍋讓網友非常滿意，味道獨特又開胃，肉品方面，店家的三人套餐包括六種不同的肉品和海鮮，提供的選擇相當豐富，尤其是當月壽星還可以享受免費肉片或蛤蠣的贈送活動，讓壽星的用餐更加難忘。
【店家資訊】
地址：302新竹縣竹北市自強南路111號
電話：03 550 9530
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:30–23:00；週六至週日 11:30–23:00
無論你是偏愛經典的麻辣鍋，還是想品嚐創新風味的湯底，新竹新埔與竹北的這8間火鍋店都能滿足你的味蕾，下次來新竹，一定不要錯過這些必吃的火鍋名店，與摯愛的人一起分享這份美味吧！
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