佳里是台南一個充滿人情味的小鎮，不僅擁有豐富的歷史文化，也藏著許多讓人一吃上癮的火鍋店，不論是寒冷的冬天還是炎熱的夏日，火鍋始終是大家聚餐的首選美食，在佳里，從濃郁的牛奶鍋到清香的養生鍋，從平價小火鍋到高級涮涮鍋，各種選擇應有盡有，以下介紹幾間佳里人氣火鍋店，讓你下次來到佳里時，不用再煩惱吃什麼！
台南佳里火鍋 #1 食佳石頭火鍋
網友第一次嘗試，選擇了經典的石頭火鍋，當老闆熟練地炒製鍋底時，香氣隨之而來，鍋底附帶了一份基本盤，包括少量的高麗菜、金針菇、冬粉，還能選擇豬、牛、羊肉其中一種作為搭配，店內的點餐方式也頗具趣味性，冰箱裡整齊排列著各式菜盤、肉盤和火鍋料，盤子的顏色對應不同的價格，標示得清晰明瞭，讓人挑選起來非常方便，除此之外，白飯、飲料和冰品還可以無限享用，免費提供的無糖麥茶雖然清爽解膩，但如果能多一些氣泡飲料選擇，像是可樂或雪碧，即使需要額外收費，相信也會吸引更多喜愛碳酸飲品的顧客。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區仁愛路321號
電話：0978 131 995
營業時間：週二至週五 17:00–22:00；週六至週日 11:00–14:00, 17:00–22:00 (週一固定公休)
台南佳里火鍋 #2 億品鍋
主打個人火鍋的餐廳，點餐的方式採用自助點餐機，介面設計直覺，菜單配有照片，對於初次來訪的顧客而言十分友善，這次網友品嘗了三種不同的鍋物：龍骨鍋加量牛肉、香濃蒜味豬肉鍋，以及札幌味噌牛肉鍋，三鍋合計僅590元，性價比相當不錯，自助吧是這家店的一大亮點，選擇相當豐富，除了常見的火鍋配料，還特別提供涼麵和沙拉作為小食選項，更有豬油拌飯和咖哩醬拌飯供顧客自由取用，滿足了不同饕客的需求，飲料方面，冷熱飲品種類繁多，隨心搭配，牆上貼著的冰品口味memo，讓人一目了然，體現了細膩的服務細節。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區中山路223號
電話：06 723 6111
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
台南佳里火鍋 #3 五鮮級鍋物專賣
五鮮級鍋物專賣提供的肉品新鮮度頗高，無論是5盎司的基本豬牛肉，還是較大份量的11盎司或17盎司肉盤，都能滿足不同食量的需求，湯頭部分，胡椒鍋的風味尤其濃郁，而龍骨鍋則相對清淡，口感更接近昆布湯底，適合喜歡清爽風味的顧客，店內服務人員的態度整體親切友好，雖然繁忙時段可能導致佐料區略顯凌亂，但服務品質仍然令人滿意，值得一提的是，他們推出了會員打卡活動，消費後還能加購造型可愛的午睡枕，增加了用餐的趣味性。
【店家資訊】
地址：72247台南市佳里區安西路366號
電話：06 723 4433
營業時間：週一至週日 11:00–02:00
台南佳里火鍋 #4 四季石頭火鍋
網友初次造訪這間餐廳，帶著滿滿的期待，迎接的是一股海味濃郁的香氣，湯底以魷魚和洋蔥等食材爆香，散發出令人食指大動的迷人氣息，點了幾道經典菜色後，意外發現娃娃菜與湯底的搭配出奇地契合，清甜的口感讓整鍋更加豐富，其中的米血口感軟Q入味，每一口都充滿濃厚的香氣，整體來說，這裡的食材新鮮且調味得宜，值得推薦給喜歡火鍋的人嘗試。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區新生路363號
電話：06 723 8189
營業時間：週二至週五 17:30–00:00；週六至週日 11:30–14:00, 16:30–00:00 (週一固定公休)
台南佳里火鍋 #5 李記血藤爐
網友初體驗是來自一位在地朋友的推薦，原本只是為了解決一頓飢餓的餐食，卻在品嚐第一口後大大超出預期，店內的血藤湯底香氣撲鼻，濃郁卻不過於厚重，湯底中的排骨更是整鍋的亮點，每一塊都肉質豐滿，帶著適當的油脂和柔軟的軟骨，排骨的選材顯然經過細心挑選，熬煮後的軟骨入口即化，讓人感受到老闆對品質的堅持，搭配的火鍋料也極為出色，從軟Q的豬血糕到鮮嫩的花枝漿，每一樣都令人滿意，展現了食材與製作的用心。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區仁愛路317號
電話：0972 117 676
營業時間：週二至週三、週五至週日 16:30–23:30 (週一至週四固定公休)
台南佳里火鍋 #6 饗翻天臭臭鍋
這是一家平價的小火鍋店，讓網友感受到高性價比的驚喜，這次選擇了養生蒙古鍋搭配豬肉，湯頭的香氣與深度令他印象深刻，蒙古鍋特有的濃郁風味在熱氣氤氳中愈發迷人，而店內的自助區則為整體用餐體驗增添了豐富的樂趣，從咖啡機到冰淇淋機應有盡有，甚至還提供冰沙和爆米花，讓人不僅可以享受火鍋，也能在甜品區找到自己的喜好，此外，飯麵類的選擇十分多樣，冬粉、寬粉以及各種麵條都可以自由添加，為整頓餐點增添了更多搭配的可能性。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區和平街161號
電話：06 723 8331
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–21:30；週六至週日 11:00–21:30
台南佳里火鍋 #7 山海一勺火鍋
占地百坪的挑高設計，加上整面落地窗的採光，營造出明亮又通透的氛圍，便利的免費停車場更是對開車族的貼心考量，讓用餐過程更加輕鬆，火鍋的特色在於豐富的野菜放題，種類繁多且保證新鮮，搭配自助吧的飲品、冰淇淋和醬料區，提供了一次滿足多種需求的美食體驗，尤其是醬料區配備了玻璃廚窗，乾淨衛生的細節讓人感到安心，更令人讚賞的是店內還有機器人送餐，為用餐過程增添了趣味和科技感。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區佳東路497號
電話：06 722 8333
營業時間：週二至週五、週日 11:00–13:30, 17:00–20:30；週六 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一固定公休)
台南佳里火鍋 #8 佳里北京麻辣鴛鴦火鍋
這家店的火鍋湯頭展現了清爽麻辣的獨特風味，微微的甜味平衡了麻辣的刺激，口感清新又開胃，選用的霜降肉片厚切，肉質豐滿有嚼勁，每一口都能感受到豐富的肉香，其他如牛筋、牛肚、排骨、酥鴨血和豆腐等食材，也都經過精心挑選，口感層次分明，無論是湯底還是配料都十分出色，此外，即便是外帶回家品嚐，湯底和食材的美味依然保留得相當完美，讓無論在店內還是家中享受，都能感受到這份美味的用心與誠意。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區文化路291號
電話：06 723 2136
營業時間：週三至週一 16:30–21:00 (週二固定公休)
台南佳里火鍋 #9 藝鍋物
這家位於佳里的小火鍋店，每到晚餐時間總是人潮擁擠，可見其受歡迎程度，餐點價格相當親民，性價比極高，店內提供多樣的自助餐點，包括白飯、王子麵、鍋燒麵、冬粉、冰淇淋和各式飲料，讓顧客可以隨心所欲地搭配，火鍋中的蔬菜、肉類和各種火鍋料也都份量十足，其中，咖喱鍋是店裡的特色之一，味道濃郁香醇，深受饕客喜愛，而其他如原味風味鍋和臭臭鍋等，也都別具風味，讓人每次來都能品嚐到不同的美味。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區中山路147-1號
電話：06 723 7728
營業時間：週一至週日 11:00–15:00, 17:00–22:00
台南佳里火鍋 #10 鍋膳火烤鍋物
提供了非常實惠的380元/人的火烤兩吃，讓顧客可以享受豐富的自助餐選擇，各種海鮮如蛤蜊、蝦子，加上多樣的蔬菜、白飯、飲料、咖啡和冰淇淋，都是可以自由享用的，雖然肉品的價格較為親民，但其實質不打折，搭配適當的調味和蔬菜，味道依然出色，完全對得起這個價位，店面周邊也有很方便的停車空間，專屬的停車場更是讓顧客增加便利性，網友表示這樣高CP值的火鍋店，無論從食物、服務還是便利性來看，都值得再次光臨。
【店家資訊】
地址：722台南市佳里區進學路7號
電話：06 723 0665
營業時間：週一至週五 17:00–22:00；週六至週日 11:00–14:00, 17:00–22:00
佳里的火鍋店不僅種類多元，還充滿了濃濃的在地風味與熱情，無論是與家人團聚、朋友聚餐，還是想犒賞自己，都能在這裡找到滿足的選擇，下次來到佳里，不妨挑一間心儀的火鍋店，感受熱騰騰的美味，為旅途增添更多幸福的回憶！
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