今天編輯就要帶大家走進巷弄來探索7間值得一訪的 大里素食 推薦店家，從傳統台式素食小吃到創意蔬食料理，每一道都是對味蕾的細膩呵護，從每一道料理中體驗蔬食的溫度和深度，不管你是不是蔬食主義者，只要是吃貨都可以從這些店家中得到美味饗宴，快把這篇 大里素食 懶人包收藏起來吧！
大里素食＃1 在廚房蔬食早午餐
隱身在巷弄裡的在廚房蔬食早午餐，是間很有氛圍的老宅蔬食餐廳，店內走日系簡約風，溫潤的木質調搭配上和緩的黃光，讓人有種回到家的溫馨舒適感，很適合跟三五好友相約來場早午餐聚會。
和風咖哩與香料起司球是很推薦男生點來品嚐的餐食，香料起司球吃起來外皮酥脆、內裡牽絲，配上濃郁的咖哩醬汁，讓人吃得津津有味，且份量充足，吃起來很有飽足感。松露野菇帕里尼裡頭夾有鴻禧菇、松柳菇、美白菇以及切達起司，吃起來口感多元有層次，配上清爽脆口的生菜，是開啟美好一天的好選擇。
【店家資訊】
地址：台中市大里區東興路62巷36號
電話：(04)2481-9886
營業時間：09:00–17:00，週二公休。
大里素食＃2 卡如那泰式素食
卡如那泰式素食是在地飄香多年的泰式蔬食餐廳，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.3分的好評價，店家沒有多餘的裝潢，把經費都花在食材上，給大家真材實料的好味道，餐點價格都在百元內，深受許多小資族喜愛。
南洋咖喱叨沙麵是店內的人氣餐點，融合了豐富南洋風情的經典美食，獨特的咖喱湯底，結合了多種香料和椰奶，創造出層次豐富且醇厚的口感，加上順滑的麵條以多元的配料，一口都能感受到咖喱的香氣和料理的豐富層次，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台中市南區國光路216-1號
電話：(04)2285-6210
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00，週三公休。
大里素食＃3 分享蔬食
分享蔬食是間主打浮誇蛋包飯的高CP值平價蔬食料理餐廳，店內的餐點只要點主餐都會附有小菜、熱湯、甜湯，份量充足、價格又很親民，因此用餐時段時常一位難求，生意超好，深受小資族喜愛喔！
蕃茄蛋包飯是店內的招牌必點，幾乎每桌都可以看到這道料理的蹤影，一上桌就會被驚人的份量嚇到，完全超過一般蛋包飯的1.5倍以上，外層的蛋皮相當扎實，配上粒粒分明的飯以及酸酸甜甜的番茄好滋味，讓人一吃就著迷，忍不住一口接著一口吃到欲罷不能。
【店家資訊】
地址：台中市大里區西榮路90號
電話：(04)2487-6102
大里素食＃4 養心齋
隱身在住宅區巷弄內的養心齋，是深受不少饕客私藏的口袋名單，餐點以火鍋、煎餃、拌麵等為主食，也有養身的熱茶可供選擇，店內擺放了許多石頭佛像，搭配木質調的桌椅，還播放著靜心音樂，相當的有禪意，讓人走進店內就不知不覺的也感到內心平靜。
梅香鍋是店內的人氣料理，以梅干菜作為湯頭底去熬煮而成，是少見的特色火鍋口味，湯頭喝起來濃郁香甜，配上以原型食物為主的菜盤，讓人吃得美味又健康。福慧臭豆腐煎餃也是店內的特色料理，煎餃裡頭包著香臭香臭的臭豆腐，很特別的口感，喜歡嚐鮮的朋友，這道必點！
【店家資訊】
地址：台中市大里區中興路二段136巷14號
電話：(04)2483-3215
大里素食＃5 天慈素食旗艦店
相信吃素的朋友，對於天慈素食一定不陌生，是頗有名氣的素食小吃店，不過你知道他的旗艦店就在台中大里嗎？而且每到用餐時段，旗艦店一定要聚集滿滿的排隊人潮，店內高朋滿座的生意超好，深受在地人激推到不行喔！
御膳四物湯是店裡的招牌湯首選，細細品味，四物湯頭濃郁，喝得出是以中藥材熬煮多時的好滋味，而且不會有中藥的苦澀味，反而有點清甜的好味道，裡頭的配料也給的很豐盛，冷冷的天來上一碗，包準讓你身子立馬暖和起來，很值得一嚐。
【店家資訊】
地址：台中市大里區仁化路425號
電話：0989-103-432
營業時間：15:00–22:00，週六、日公休。
大里素食＃6 一喜堂素齋
位於大元國小對面的一喜堂素齋，是間主打越式料理的蔬食小店，店家餐點大多使用天然鮮蔬食材，沒有過多的素料，讓人可以品嚐到食材本身鮮甜的好滋味，讓你吃得美味的同時也能吃得健康養生。
香麻拌飯是店內的人氣餐點，吃起來酸辣夠味，相當清爽開胃，也適合炎炎夏日來上一碗，如果想要更有飽足感的話，建議可以搭配越式麵包，一口咬下，酥酥脆脆的麵包體，讓人十分驚艷，配上裡頭豐盛的配料，整體層次感多元，包準讓你吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台中市大里區西榮路177號
電話：0912-045-359
營業時間：週一至週日 10:00–20:00。
大里素食＃7 原素齋-大里店
原素齋-大里店是隱身在巷弄內的蔬食美食，店內以木質調為主，讓人有種很舒適放鬆的感覺，餐點選擇多元豐富，不管是炒飯、湯麵、義大利麵、焗烤、小菜等都有多種口味可供選擇，價格親民，CP值頗高。
松露百菇炒飯是店內的人氣料理，喜歡松露味的朋友這道必嚐，一上桌就可以聞到濃郁的松露氣息，炒飯炒功了得，看起來粒粒分明相當誘人，細細品味，松露的香氣加上各式菇菇的好口感，讓人一吃就著迷，忍不住一口接著一口吃不停。
【店家資訊】
地址：台中市大里區西榮路184巷11號
電話：(04)2481-7708
營業時間：11:30–13:30, 17:30–19:30，週日公休。
這些巷弄間隱藏的素食寶藏店家，你最為心動哪一間呢？每一道精選的蔬食料理都是一場對烹飪藝術的探索，也是對生活美學的追求，就等你一間間去踩點嚐鮮囉！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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