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鹽水雞 可以說是台灣人從小吃到大的庶民美食，品項選擇眾多，有肉有菜，加上口感比較有嚼勁，不管是當成晚餐還是宵夜都很適合，也是夜市常見的必吃攤販，今天編輯就要來介紹9間被網友公認最欠吃的9間 鹽水雞 推薦店家，北、中、南都有厲害的店家，等你去朝聖！
鹽水雞＃1 小當家健康鹹水雞/麻辣雞
小當家健康鹹水雞/麻辣雞是永和人激推的鹽水雞店家，首重於烹調健康的過程，店家秉持著「新鮮手作，安心嚴選」的精神，讓你即使外食也能吃得安心又健康。
除了鹽水雞之外，特選多種新鮮食材任你挑，不論是時蔬、雞心、雞胗、鑫鑫腸、豆干、百頁豆腐、米血糕、甜不辣等通通有，將美味享受極致推升，同時均衡營養。
【店家資訊】
地址：新北市永和區秀朗路二段148巷7弄1號1樓
電話：(02)2232-6213、0976-534-316、0913-692-979
營業時間：週一至週日 16:00~21:00
鹽水雞＃2 唰嘴鹹水雞/麻辣燙
位於捷運六張犁站附近的嘴鹹水雞/麻辣燙，堅持嚴選新鮮上好的食材，品質嚴格把關，沒有過多繁瑣的調味，將食材最原始的新鮮度與營養精華完美保留，搭上調配獨門醬汁，完全襯托了肉質與時蔬的鮮甜喔！
新鮮優質的雞肉，經過店家精心的處理與料理過後，精準保留雞肉豐盈的鮮甜肉汁，以及滑嫩不柴的肉質，外皮更是咕溜Ｑ彈，伴隨著私房醬汁的甘醇香氣尾韻，讓人一吃就上癮。
【店家資訊】
地址：台北市信義區和平東路三段261號
電話：(02)2736-3686
營業時間：週一至週日 17:00~03:00
鹽水雞＃3 ET鹽水雞
位於逢甲夜市的ET鹽水雞，不但是許多台中人激推的必吃鹽水雞店家，更是首創台灣第一家可內用座位的鹽水雞，並開發雞肉搭配涼麵或 水果..等美食料理，老闆是全國唯一會矇眼剪雞的快刀手，曾被各大媒體報導過，Selina、納豆、謝震武、蝴蝶姐姐、白冰冰..等明星都曾品嚐過老闆的好手藝。
無論是鹽水還是煙燻口味的雞胸，都擁有外皮彈牙薄透的迷人口感，配上細嫩不柴的肉質，讓人一吃就念念不忘，店內還有多種食材可以跟雞胸搭配，讓你品嚐起來層次感更加豐富美味。
【店家資訊】
地址：台中市西屯區文華路10-4號
電話：0923-217-551
營業時間：週一至週日17:00~01:30
鹽水雞＃4 活力鹽水雞
位於新竹湳雅大潤發附近的活力鹽水雞，將料理雞肉過程中，淬煉而出的湯汁精華結合自家秘方，鮮中帶甜，鹹中帶味的獨門醬汁，淋在各式食材上，那迷人銷魂的好滋味，值得一嚐。
炎熱的天氣來份清爽涮嘴的鹽水雞，活力鹽水雞老闆堅持每日新鮮備料，嚴選食材，無論是軟嫩不柴的雞胸、雞腿肉，脆口清甜的玉米筍還是Q彈入味的豬耳朵都是店內人氣餐點，是許多新竹人激推的宵夜好選擇！
【店家資訊】
地址：新竹市水田街105號
電話：0937-098-522
營業時間：週一至週六 17:00~00:00，週日公休。
鹽水雞＃5 三代鹽水雞．86DonutS
三代鹽水雞．86DonutS是間鹽水雞結合甜甜圈的質感文青店家，店內的鹽水雞採用新鮮配料搭配獨家中藥胡椒，秉持當天現買食材，更吃得出「鮮」與「甜」，還有獨家的金桔口味醬汁，更是讓許多老饕激推不已。
豐盛的半雞套餐，加上四樣自選配料是店內的招牌組合，嚴選在地上好食材，雞皮脆嫩Q彈、雞肉鮮嫩多汁，搭配獨門配方新鮮製作而成，配上私房的中藥胡椒提香，不管是當作宵夜，還是下酒小菜享用都超適合。
【店家資訊】
地址：新竹市北區士林二街86號
電話：0936-772-628
營業時間：週二至週六 14:30~21:30，週一、週日公休。
鹽水雞＃6 不吃不可鹹水雞
不吃不可鹹水雞是北中南都有分店，鹹水雞中還有兩樣不可或缺的秘密武器，就是胡椒粉與精華醬汁，全來自店家自行研發、配製，那獨特又迷人的好味道，讓許多饕客都慕名而來，吃過就念念不忘。
皮Q肉嫩的招牌雞胸肉，店家以快狠準的手藝，將骨肉迅速分離，依照客人的喜好加入季節時蔬，再與精華醬汁攪拌均勻，最後加入些許胡椒粉提味，清新爽口的好滋味，值得一嚐。
【店家資訊】
新竹北區店
地址：新竹市北區西大路658號
電話：0901-200-188
營業時間：週一至週日 17:00~22:00
台中漢口店
地址：台中市北區漢口路四段55號
電話：0985-019-022
營業時間：週一至週日 16:00~23:00
南投埔里店
地址：南投縣埔里鎮中山路一段323之12號
電話：0909-033-326
營業時間：週一至週六 10:30~19:00，週日公休。
台南大同店
地址：台南市南區大同路二段130號
電話：0981-542-331
營業時間：週一至週日 16:00~00:00，週四公休。
高雄苓雅店
地址：高雄市苓雅區憲政路27號
電話：0915-095-087
營業時間：週一至週日 16:30~23:00
鹽水雞＃7 老二鹽水雞
位於台南後甲圓環附近的老二鹽水雞，嚴選在地新鮮食材，雞皮脆嫩Q彈、雞肉鮮嫩多汁，搭配獨門配方製作而成，是許多在地人激推的涮嘴鹽水雞，豐富食材配料讓老饕隨意挑選，加上貼心去骨服務，讓你吃起來美味又不沾手呦～
去骨雞胸肉是店內的人氣招牌，口感軟嫩入味不乾柴、多汁不死鹹，不經過過多的添加物調味，呈現雞肉最原始鮮嫩的迷人風貌，搭配本店的獨門醬汁，蘊藏著雞肉的獨特甜香，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：台南市東區裕農路652號
電話：(06)269-8777
營業時間：週一至週日 16:00~00:00
鹽水雞＃8 鹹東鹹西鹹水雞
鹹東鹹西鹹水雞店家嚴選新鮮上好的時蔬與肉品，佐上店家精心調配的醬汁，再以靈巧嫻熟的手法不斷翻拌、搖動，讓鹹香醬汁完美襯托了食材，難怪大受在地人的歡迎，是當地很熱門的宵夜選擇喔！
新鮮優質的肥美雞腿，經過店家精心的煙燻調味過後，精準鎖住其豐盈的鮮甜肉汁，細嚐一口，外皮Ｑ彈滑嫩，伴隨著馥郁的煙燻底蘊，肉質細膩軟嫩，一口便讓人深深著迷，想要一吃再吃。
【店家資訊】
地址：高雄市三民區熱河一街376號
電話：0963-565-018
營業時間：週一至週六 16:00~00:00，週日公休。
鹽水雞＃9 霸味 麻辣滷味 鹽水雞
霸味 麻辣滷味 鹽水雞專賣麻辣滷味和鹽水雞，食材鮮美、份量充足，還能依個人喜好調整辣度，無論是不吃辣或是超愛辣味口感的朋友，都能吃得美味又滿意，每到用餐時段人潮總是絡繹不絕，想吃可得早點來，以免品項賣完囉！
新鮮的雞肉透過店家細心烹調，使肉質細嫩、口感甘甜，同時嚐到食材精華與特選肉品原香，不管當成晚餐還是宵夜都很適合呦～
【店家資訊】
地址：高雄市三民區建工路288號
電話：0937-358-297
營業時間：週一至週日 17:30~23:30
是不是看得你口水狂流，今晚就想來點鹽水雞呢～上述的9間店家遍及北中南，快找一間離你家最近的去朝聖嚐嚐吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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