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吃素的人愈來愈多，想必你身邊也有幾個蔬食主義的朋友吧～今天編輯就要來介紹8間 高雄蔬食餐廳 推薦店家，不僅是素食主義者推薦，連平常愛吃肉的朋友也驚豔，快來看看是哪8間 高雄蔬食餐廳 絕對打破你對素食的刻板印象，讓你發覺原來吃蔬食料理也能無肉也歡。
高雄蔬食餐廳＃1 樸園-減醣廚房
樸園-減醣廚房是由樸園減糖烘培創辦人黃火盛老師指導，店內的餐點皆使用樸園非澱粉預拌粉、赤藻醣醇、日本生物阿拉伯糖，嚴選安全無毒有機食材、小分子負氫氧水、50%MCT椰子烹飪油等，不但能減輕對身體的負擔，也能享受最天然的好味道。
麻油養生紅藜麵是店內的招牌料理，以纖維製成的樸園特製低醣麵條，比一般麵條的口感更Q彈更有嚼勁，單吃就很美味，再加上清甜的麻油湯頭，甘醇鮮美的好滋味，讓人直呼：原來素食也能如此令人驚豔！
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區四維一路284號
電話：(07)727-9223
營業時間：週一至週六 11:00~18:00，週三、週日公休。
高雄蔬食餐廳＃2 食不二蔬食
食不二蔬食是間靜謐清新的蔬食餐廳，叢林風的裝潢設計，讓人一走進店內就不知不覺地放鬆下來，老闆倡導食用在地小農生產的季節時蔬，在食不二蔬食所品嚐到的每一份佳餚，都是最純粹、最天然的食材完美呈現而成，完整保留蔬食原有的精華與甘甜，讓您的味蕾品味到最初的感動。
筍香紅麴腐乳燉飯是以春筍、手工製成的日曬紅麴豆腐乳及椰奶燉煮富有口感的薏仁燕麥飯，脆甜可口春筍，配上紅麴腐乳，迷人的好滋味，讓人一吃就念念不忘。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區南大路4號
電話：(07)588-7366
營業時間：週一至週五 09:30~17:00 週六至週日 09:30~20:00，週二公休。
高雄蔬食餐廳＃3 迪立蔬食
迪立蔬食溫馨明亮的店內空間給人舒適愜意的美好氛圍，說得一口流利中文的印度老闆迪立，堅持採用在地有機無毒蔬果，主廚親手磨製37種香料搭配手作天然的健康料理，就是要給你品嚐到多樣化的印度蔬食料理！
手工熬煮醇香濃郁的皇宮乾奶酪咖哩一上桌就帶來噴香美味，以腰果、優酪乳、鮮奶油製作而成，稠香細緻融合溫潤奶香，不僅風味獨特，又很下飯夠味，讓人一吃就停不下來，一口接著一口吃不停呦～
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號
電話：0908-831-365
營業時間：週一至週日 11:30~14:30 17:30~20:30，週二、三公休。
高雄蔬食餐廳＃4 伊凡的花園
伊凡的花園是以義式料理為主、獨特創新的蔬食料理店，店內的餐點有「五辛素、蛋奶素、全素」可以選擇，店家用心嚴選在地小農提供的當季新鮮時蔬，搭配多種天然的辛香料調味，讓餐點的風味充滿層次，完全不清淡、不乏味，反而非常濃郁且涮嘴，連肉食主義者也被它征服！
更棒的是，在伊凡的花園點任一主餐，店家就會提撥NT$5給育幼院幫助孩童教育，讓你享受美食的同時，也能熱心公益。現烤出爐的熱騰騰烤餅是店內的人氣餐點，外皮脆而柔軟，內餡是酸甜的蕃茄醬與香濃起司，兩者完美融合，蕃茄使整體口味更加清爽而不膩，起司則提升了口感的層次，多層次的好滋味，讓人一吃就上癮。
【店家資訊】
地址：高雄市鼓山區瑞豐街87號
電話：0982-708-572
營業時間：週一至週日 11:30~21:00，週四公休。
高雄蔬食餐廳＃5 蓁淉蔬食麵坊
蓁淉蔬食麵坊主打時蔬滿滿的養生蔬菜麵，不僅提供多種麵條可以挑選，就連關鍵的菜類，也都能依照自己的喜好搭配，店家也精燉了各種湯頭，為蔬菜麵增添風味，無論是香濃馥郁的牛奶湯，還是香鹹涮嘴的沙茶湯，都是超百搭的好滋味。
講究養生的朋友，也可以選擇由數種中藥文火細燉而成的養生系列湯頭，不僅能品嚐到中藥材清甜的甘草香氣，不苦不澀的溫潤口感，非常好入口，讓人一喝就回味再三，下次還想再來品嚐呦～
【店家資訊】
地址：高雄市大社區中山路25之2號
電話：(07)352-2855
營業時間：週一至週日 10:30~21:00
高雄蔬食餐廳＃6 雨香蔬食
雨香蔬食的老闆以二十幾年廚藝經驗，研發多種中西式餐點，打造前所未有的蔬食料理，精心挑選天然新鮮的食材，每份餐點皆為現點現做，讓你即使外食也能兼具美味與健康。
川味椒麻乾拌麵疙瘩是由店家純手工製作的麵疙瘩，搭配甘醇濃郁的私房川味椒麻醬料理而成的，麵疙瘩的口感紮實Ｑ勁，每一口都還嚐得到淡淡的麵粉麥香，以及椒麻醬的鮮香麻辣，讓人越吃越上癮的獨家風味，值得一嚐！
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區苓雅一路302號
電話：(07)330-5557
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:00~20:30，週三公休。
高雄蔬食餐廳＃7 NOTICE蔬食漢堡
位於龍華市場附近的NOTICE蔬食漢堡，提供手作菇排、手作茶堡等，還有好吃的吐司與特調咖啡，店內許多產品都由店家手工製作，不拿現成的食材混搭，連醬料都是親手調製，無添加防腐劑、色素或化學製品喔！
蘑菇乳酪手作排堡外觀上就跟一般的漢堡一樣，店家選用手作猴菇排、酸黃瓜、黃芥末美乃滋、乳酪蘑菇、蕃茄片、生菜萵苣，豐富的餡料、層層堆疊的美味，一口咬下酥脆的漢堡麵包，加上多層次的內餡口感，那迷人的好滋味，讓許多肉肉控也著迷呦～
【店家資訊】
地址：高雄市左營區富國路96號
電話：(07)556-2696
營業時間：週二至週日 10:00~18:00，週一公休。
高雄蔬食餐廳＃8 一如蔬素食
一如蔬素食用餐環境清新淡雅，讓人一走進店內就感到很溫馨放鬆，店家在料理的食材選用及品質的挑選上，追求且講究，在Google上有4.2分的好評價，更深受在地人的喜愛。
嚴選食材，每日新鮮現煮的招牌紅燒湯麵，軟Q彈牙的麵條與時令蔬菜，料好味香，口感香甜涮嘴，簡單卻美味的迷人滋味，讓許多饕客念念不忘，不斷回訪。
【店家資訊】
地址：高雄市三民區建武路77號
電話：(07)392-4521
營業時間：週二至週五 10:00~14:00 16:00~19:30 週六至週日 10:00~14:00 16:00~20:00，週一公休。
是不是很驚訝高雄居然有這麼多美味的蔬食餐廳，不論是義式質感蔬食，還是家常手作料理，這篇通通有推薦店家，就等你一間間去攻略嚐鮮起來囉！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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