高雄內門美食攻略｜總舖師的故鄉必吃手路菜10選

高雄內門被譽為「總舖師的故鄉」擁有著豐富的飲食文化和傳統美食，每道菜餚都承載著當地人對料理的熱愛與堅持，今天編輯就要來介紹10間高雄內門美食推薦店家，無論是經典的手路菜還是隱藏在巷弄中的小吃，皆展現出深厚的烹調功力與獨特的地方風味，快把這篇高雄內門美食懶人包收藏起來吧！

高雄內門美食＃1 內門阿隆師

內門阿隆師是內門傳承二代的老牌辦桌世家，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.4分的好評價，擅長各式辦桌外燴，至今已辦過數千場，經驗豐富，有口皆碑，尤其擅長台灣早期手路菜，不管是油飯、魚翅羹、封肉等都是拿手菜，深受許多饕客喜愛。櫻花蝦米糕是店內的人氣必點，精選糯米蒸製而成的米糕，軟糯香甜，櫻花蝦與米糕的完美結合，讓每一口都能感受到海洋的清新與米食的溫暖，撒上一些蔥花或少許胡椒粉，為整道菜帶來了更豐富的風味。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區72號
電話：(07)667-3305
營業時間：09:00–17:30，週一公休。

高雄內門美食＃2 老盧外省麵

位於內門觀亭紫竹寺對面的老盧外省麵，是在地超人氣的家常麵店，即使沒有招牌，但饕客們都會聞香上門，每到用餐時間，店內一定是高朋滿座的生意超好。大乾麵是店內的人氣必點，幾乎是每桌都會點的餐點，店內現場就有製麵機在製麵，讓麵條吃起來相當Q彈有嚼勁，配上香濃的麻醬香氣，簡單卻美味，讓人吃得津津有味，一試成主顧喔！

【店家資訊】
地址：高雄市內門區中正路162號
電話：(07)667-2091
營業時間：04:00–13:00，週三公休。

高雄內門美食＃3 洪代表桶仔雞

位於龍崎文衡殿附近的洪代表桶仔雞，是當地人激推桶仔雞料理餐廳，在Google上有1300多則評論，還能擁有4分的好評價，店內的餐點選擇很多元豐富，除了招牌必點的桶仔雞之外，還有鹽焗雞、涼拌山豬皮、炒半天花等熱炒餐點，價格親民，CP值頗高。

整隻雞被放入特製的桶內，經過長時間的炭火慢烤，外皮烤至金黃酥脆，散發出誘人的香氣，而內裡的肉質依然保持鮮嫩多汁，烤製過程中，雞肉的油脂逐漸滲透到皮下，使得每一口都充滿了濃郁的風味與香氣，讓人一吃就上癮，忍不住一口接著一口吃到欲罷不能！

【店家資訊】
地址：高雄市內門區三平里烏西崙11之1號
電話：(06)573-0097
營業時間：週一至週日 10:30–20:00。

高雄內門美食＃4 內門味真好阿從師

內門味真好阿從師是當地小有名氣的總鋪師，店內除了有提供澎湃的辦桌和菜料理，更有提供個人套餐，讓饕客即使只有一個人也可以品嚐到豐盛的辦桌手路菜。八珍魚翅羹是店內的人氣料理，以其豐富的食材和細膩的湯頭聞名，精選的魚翅是這道羹的核心，經過細心燉煮，口感滑嫩而富有彈性。湯底以雞湯為基礎，加入海參、蝦仁、瑤柱、干貝、香菇、鵝掌等珍貴食材，層層堆疊出濃郁而鮮美的味道，每一口都能感受到食材的豐富層次。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區南屏路78號正對面7-11
電話：0919-151-831
營業時間：08:30–17:00，週一至週三公休。

高雄內門美食＃5 郭賜生香腸店

位於內門南海紫竹寺附近的郭賜生香腸店，號稱是內門第一家烤香腸，是在地飄香超過一甲子的小吃攤，深受許多在地人喜愛，更是許多內門人從小吃到大的美味記憶，這裡除了販售香腸、大腸包小腸之外，也有臘肉、鹹豬肉、黑豬肉香腸等可以買回家自己料理喔！

大腸包小腸是店內的人氣必嚐，外層使用糯米腸，經過炭火烤製，散發出誘人的米香與淡淡的焦香味。內層則夾入香腸，鮮美多汁，肉香濃郁，兩者口感互相輝映，既有糯米腸的Q彈，又有香腸的嫩滑多汁，簡單卻美味，讓人吃得津津有味。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區內埔路75號
電話：(07)667-1227
營業時間：週一至週日 08:00–18:30。

高雄內門美食＃6 內門慶賢客棧

內門慶賢客棧是由超人氣總鋪師阿机師所創立的，秉持著「心若歡喜，菜就好呷」的初心，大火快炒真性情，藉由一道道精心料理的菜餚、堅持手工的原則與專業的服務，體現台菜文化的底蘊，是間富有理念的辦桌料理餐廳。

極品海味佛跳牆是店內的人氣料理，嚴選烏參、排翅、鮮甜干貝、新鮮芋頭、Q彈豬腳、脆嫩香菇等十幾道食材，經過一道道工序處理，留住食材的鮮，烹調出美味湯頭，火候掌控尤其重要，煨煮後的濃郁香氣，加上鮮香口感，擄獲不少饕客的味蕾。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區南屏路78之1號
電話：0916-221-090
營業時間：09:00–17:00，週一至週三公休。

高雄內門美食＃7 觀亭張家麵店

觀亭張家麵店是被在地人激推到不行的高CP值美味店家，不僅外省麵只要銅板價，就連滷味小菜都很划算，讓人即使點滿滿一桌，也不用怕大傷荷包，深受許多小資族喜愛。

招牌肉燥麻醬乾麵是店內的人氣餐點，幾乎是每桌必點的招牌料理，麵條煮至彈牙，攪拌上濃郁的芝麻醬，醬香四溢，入口滑順，上層鋪滿了炒至金黃的肉燥，油脂香氣和醬汁完美融合，為麵條增添了豐富的口感和層次感。麻醬的香濃與肉燥的鹹香形成絕妙的搭配，讓每一口都能感受到食材的和諧共鳴。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區中正路229巷38號
電話：(07)667-3932
營業時間：06:30–13:30，週一、二公休。

高雄內門美食＃8 老三咖啡館

老三咖啡館不僅是間富有特色的咖啡館，更是個咖啡農場，園區種有機蔬果，能提供遊客體驗採果、拔取，店內餐點所採用的魚肉、土雞、羊肉、咖啡皆為自產自銷，讓人體驗農場到餐桌的新鮮美味，更有咖啡、薑黃粉、蜂蜜等伴手禮可供購買。

雖然是間咖啡館，不過店內的羊肉爐可是遠近馳名，湯底通常加入當歸、枸杞、紅棗等中藥材，熬煮出來的湯頭清澈卻飽滿著濃郁的藥香與肉香，選用優質的羊肉，經過細火慢燉，肉質軟嫩，入口即化，且充分吸收了湯中的香料精華，整鍋既溫暖又滋補，相當值得一嚐。

【店家資訊】
地址：高雄市內門區內興里土庫12號
電話：(07)668-1156
營業時間：週一至週日 11:00–21:00。

高雄內門美食＃9 內門陳家牛肉麵

內門陳家牛肉麵是深受在地人喜愛的小吃店，除了招牌必嚐的牛肉麵之外，店內的滷味小菜也很令人驚艷，而且餐點份量充足，讓人吃得很有飽足感。牛肉麵是用熬煮數小時的牛骨湯底，融合了多種香料，香氣四溢且層次豐富。湯頭濃而不膩，帶有淡淡的中藥香，滋味深厚。麵條則彈牙有勁，吸飽了湯汁的精華，每一口都能感受到麵香與湯香的完美結合，讓人一吃就著迷，吃完還會回味再三喔！

【店家資訊】
地址：高雄市內門區號
電話：(07)667-3292
營業時間：週一至週日 08:00–20:00。

高雄內門美食＃10 內門第一家香酥鴨

內門第一家香酥鴨是富有在地特色的小吃，香酥鴨是道江蘇、四川、湖南等地的經典料理，這道名菜完成工序須經醃、蒸、煮、泡、炸，處理程序相當繁雜費時，吃起來外皮金黃酥脆，有著迷人的焦香氣息，內裡的鴨肉則保持了極佳的嫩度和鮮美，細細品味，鴨肉的肉汁與香氣在口中四溢，讓人一吃就銷魂，吃完還會念念不忘喔！

【店家資訊】
地址：高雄市內門區南屏路
電話：(07)667-2956
營業時間：週一至週日 08:00–21:00。

這些經典菜餚不僅展現了內門人在料理上的傳統技藝，也表達了他們對美食的熱愛與追求。無論是精心燉煮的湯品、鮮美的海味，還是獨具風味的小吃，都讓人無法抗拒這份來自內門的美味誘惑，就等你親自來品味。

文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群