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你總是煩惱炎炎夏日讓你沒胃口或是怕外食重油重鹹嗎？這時候健康無負擔的料理就成為你的首選囉！這次小編就要帶大家看七家精選的 西屯蔬食 ，絕對顛覆你對素食的刻板印象，原來素食可以有這麼多變化啊！讓你吃得開心之外同時也兼顧了健康唷~想知道到底有哪些美味的 西屯蔬食 嗎？趕快跟著小編一起看下去吧：
西屯蔬食#1Enrich restaurant & café
位在大墩二十街的Enrich restaurant&cafe主打的是無肉的義式料理，從蛋奶五辛到全素皆有，無論是素食者或是葷食者絕對都能在這體會到素食的美好與樂趣。店內的空間充滿著綠植的妝點，暖色系的燈光也增添了居家的舒適感，是讓人非常放鬆愜意的小店唷~很多客人都會點它們的薄餅，麵皮做得非常薄脆，配上上面各式新鮮時蔬配料，吃起來又保有該有的濕潤度，非常涮嘴。其他菜色也有像是義大利麵、各式開胃菜和輕食等可以選擇，是喜愛創意料理的人千萬不能錯過的一家餐廳唷。
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大墩二十街111號
電話：04-2310-8386
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:00
西屯蔬食#2空也素麵食
輕井澤餐飲品牌旗下之一的空也素麵食，販售的是各式各樣平價又美味的素麵食。整個空間非常的日系，運用大量的木質建材，讓人在裡面用餐都覺得很平靜舒適，內用座位也很多又寬敞唷~暖胃又暖心的麻油麵，裡面的配料有青菜、豆皮、蘿蔔和菇類等，湯頭非常的溫和好入口，薑的點綴讓湯頭更加清爽，不會過於辛辣搶走亮點。必吃的還有招牌的麻辣臭豆腐，可以選擇辣度也有不辣的選項，非常的貼心！吸滿湯汁的飽滿豆腐，一口咬下非常入味，讓人一吃還想再吃呢！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區朝富五街10號
電話：04-2252-3722
營業時間：11:00–21:30
西屯蔬食#3蔬食計劃Plant Plan
蔬食計劃Plant Plan是一家販售蔬食輕食的餐廳，開業十年來堅持的是蔬食也能做得很時尚年輕，讓客人不只可以吃得美味，更要吃得健康營養。它們的菜單品項非常的多元，有健康滿分的養生薏仁奶香義大利麵、料多味美的蔬食披薩、清爽無負擔的鍋物還有低GI套餐等，各種需求和喜好通通都能滿足唷~甜點部分也有提供無蛋的蛋糕，讓素食者也能輕鬆又安心地享受甜蜜時光！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區寶慶街50巷51號
電話：04-2700-3308
營業時間：周一至周五 11:00–15:00、17:00–21:00 周六日 11:00–21:00
西屯蔬食#4曙光居
曙光居蔬食料理就像是一處坐落於都市中的秘境，有著獨特的氣質與氛圍，讓前來的顧客都能愜意自在地享用美食。店內的環境也是走簡約清爽的文青風格，販售的是一些非常有溫馨感的家常料理，而且價格也很平實，難怪是許多人的口袋名單之一。招牌的麻香拌拌麵是用素肉燥和麻油下去調味，最特別的是那厚實有嚼勁的麵條，看似簡單的一碗麵滋味卻非常不平凡。還有一些特色的小菜可以選擇，像是少見的毛苔豆腐，上面佐上的並不是海苔而是紅毛苔，吃起來清爽開胃，也是非常推薦唷~
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-2329-2322
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00 (周日公休)
西屯蔬食#5多寶蔬食南洋異國料理
多寶蔬食提供多樣化的南洋風味的異國蔬食料理，完全顛覆你對於素食單調的想像唷~菜色非常的多元，從拉麵、飯類套餐到各式炸物通通都有。最受好評的泰式酸辣拉麵完全跟菜單圖片一樣的豐富豪邁，絕對不是照騙！裡頭有好多樣的蔬菜，還有一片炸的金針菇，外酥內軟非常美味！無論是單吃或是吸滿湯汁再吃都可以~酸辣的湯頭是比較溫和的口味，融合了蔬果精華的甜味，讓湯頭變得更加清爽，即使是在炎熱夏日也很開胃唷！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大墩路982號
電話：0917-192-818
營業時間：11:30–14:30、17:00–20:00 (周二公休)
西屯蔬食#6小王子的花園
小王子的花園是一家以文學名著小王子為主題的蔬食料理餐廳，店內的空間以純白色和溫柔的粉紫色為主，充滿著童話般的夢幻氛圍，有種溫馨的歐式鄉村感唷~這裡的餐點都是採用天然的食材來料理，也沒有使用加工食材。店家結合各國的異國風情和蔬食，創造出充滿創意又營養滿分的美味料理。像是超特別的蕎麥泡菜煎餅，基底是使用有機的蕎麥麵條，搭配泡菜、胡蘿蔔和高麗菜等爽脆時蔬，喀茲喀茲的口感非常新奇。還有越式的炸春捲，內餡是新鮮蔬菜搭配香草包裹起來，沾著酸甜開胃的醬汁一同享用，雖然是炸物但卻完全不油膩呢！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區中平路178號
電話：04-2295-6488
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00 (周二三公休)
西屯蔬食#7大蔬廚房Da Shu’s Kitchen
鄰近台中市政府的大蔬廚房是一家販售義式蔬食料理的餐廳，使用的食材都是經過嚴格把關，義大利麵條也是使用手工麵，是屬於比較寬扁型的麵條，更能讓醬汁緊緊依附，也非常有嚼勁。店家所選用的蔬菜也有專屬配合農場，水耕式種植的蔬菜品質穩定，也沒有農藥的疑慮唷。還有一道非常受歡迎的菜色是猴頭菇排佐綠胡椒醬汁，猴頭菇自古以來就是樣營養豐富的食材，經過廚師的巧手烹調，美味程度可是不輸肉類的排餐呢！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區大容西街55號
電話：04-2322-2255
營業時間：11:30–15:00、17:00–21:30
以上7家小編精選的西屯蔬食，你已經品嘗過幾家了呢？原來素食可以這麼有創意，而且還能結合各國的料理手法，是不是真的完全顛覆了你對素食的想像了呢？跟著小編的路線吃，不只讓你體會到吃蔬食對身體的好，也體驗到吃蔬食的趣味唷，趕快帶三五好友一起去品嘗吧！
文/Isa｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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