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在各地都有一些無菜單料理餐廳，因人文關係有各種樣化的餐廳，而花蓮因原住民居多故許多店家開了一些主打 花蓮無菜單料理 的主題餐廳，以及部份特色料理；這裡要為大家介紹六家在地 花蓮無菜單料理 讓大家在前往花蓮時，可以好好享用當地當令食材所製成的料理。
花蓮無菜單料理 #1 流流社風味餐
流流社意指的是象徵花蓮噶瑪蘭族，他們在這肥美廣大的區域裡採用的食材；不論是山中或是取自洋中都是老闆親自親取的。故在食材上都是新鮮且當季的美味料理。
店內的裝潢十分保有原住民的風情，這店家的料理是傳承噶瑪蘭族的手藝，經過老闆娘及女兒們的創意而成，建議朋友們一定要點綜合拼盤以及竹雞料理，這都是獨創料理。而且一定要先訂位，不然可是吃不到的哦～
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市府前路95-5號
電話：0918 248 563
營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00（週一二公休）
花蓮無菜單料理 #2 10分之1海鮮燒烤
這一家原民料理餐廳可說是有點難找到，位於台11線旁的小巷中，離海洋公園約4金鐘的路程。店家只有晚間才有營業，且沒有訂位服務只能現埸等候，建議友朋們要提早前去，不然馬上就客滿了。
店家大多是提供燒烤類的餐點，像是各式海鮮以及野菜料的原民餐點。像是有飛魚卵香腸、班頭魚以及基本的炒麵、燒烤肉類等等。店內沒有過多的裝潢，更多的反而是用心的經營及樸實的家鄉味。
【店家資訊】
地址：花蓮縣壽豐鄉101號
電話：0933 887 586
營業時間：17:30～21:30 （週二公休）
花蓮無菜單料理 #3 巴奇克竹坊
這店家位於花蓮市加灣派出所對面地點有些難找，朋友們可以直接問當地人，因這是在地人很推薦的一家原民料理！這是一家太魯閣族的創意料理餐廳，巴奇克的語意即是野菜遍地的意思。
朋友來這裡一定要點野菜鍋，這是店裡的招牌之一，鍋內有當天現採的野菜下去清煮沒有添加任何人工味素，可以喝到菜類的清甜味。而還有烤放山猪、竹雞、竹筒飯是一定要點的。而且店家離鐵道算近，有時還會有火車經過，鐵道迷一定不容錯過！
【店家資訊】
地址：花蓮縣秀林鄉景美村加灣9鄰216號
電話：0922 579 252
營業時間：11:30～19:00
花蓮無菜單料理 #4 娜滋滋烤魚
這一家是位於東大門夜市附近，店家好找且停車也相當方便。但建議朋友們一定要先預定，因烤魚需時間且若不事先訂位，很容易就客滿不接臨時客了。
店家是阿美族的料理餐廳，烤魚的方式是使用鹽烤來鎖住魚內部的鮮甜味，魚保證大尾四位大人可能還吃不過癮，但除此店家還是有其他的餐點，像是野菜類、山猪肉拼盤、鹹猪肉以及其他海鮮類等等，是絕對值得吃上一回的。
【店家資訊】地址：花蓮縣花蓮市和平路92之6號970 電話：0958 361 156營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00（週二公休）
花蓮西式/牛排 優惠☛花蓮無菜單料理 #5 蒔夜すし
雖這家不是原民料理，但在花蓮也是很有人氣的一家無菜單料理餐廳。這店家是以完全預約制的日式料理店，可以讓店長很用心去對待每一位客人，也可以控管食材的新鮮度。
店主會針對每一季的食材做菜單上的更變，而且還結合了在地食材做出精緻的日式料理，像是原民野菜、肉類等，可以透過這些食材了解在地的人情文化，可說是一家有日本精神的料理餐廳。朋友們要注意店家於每月的20號22:00後開始接受下個月的預定！
【店家資訊】
地址：花蓮縣花蓮市商校街96號1樓
電話：0908 156 543
營業時間：預約制（18:00及19:30預約時段）
花蓮無菜單料理 #6 慕名私房料理
這店家位於花蓮七星潭附近的高人氣原住民無菜單料理餐廳，由於人氣很高常常一位難求，建議朋友們要先預約才比較好。食材方面店家有提供二種價位分別為650/人及850/人，其中850的價位需要提前6天預約，店家好準備食材。
店家的每樣餐點雖說是原民料理，但放到桌上時都會令人驚艷，每一道都是高檔精緻料理，品嚐時可以感受到店家的用心，以及食材上的美味。
【店家資訊】
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：03 823 9336
營業時間：12:00～14:00 18:00～20:00 (公休日請見FB臉書粉絲團)
每一個店家所提供的無菜單料理，都是使用在地食材，且建議朋友們一定要先預約，才能夠保有好心情用餐！
文/ivan｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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