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一想到 磅蛋糕 ，您的腦海中浮現的關鍵字是什麼呢？相信大家對 磅蛋糕 的印象就是擁有馥郁的奶香、口感極致紮實，帶點微微的濕潤溫順。這次「GOMAJI編輯群」再度化身為甜點糾察隊，精選全台9大主打 磅蛋糕 的質感甜點店、咖啡廳，讓您從此顛覆對於它的既有印象，更讓您深深著迷唷！
「磅」然心動#1：波波諾諾 bobonono
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主打最天然純粹的彌月蛋糕，堅持純手工製作，絕不添加任何人工香料、色素、乳化劑、泡打粉及防腐劑等，新手爸媽們都激推的長條磅蛋糕分別有六種口味:「原味、窯烤地瓜、黑巧克力、檸檬鳳梨、包種茶梅、核桃香蕉」，各個的原料都新鮮優質、貨真價實，任何風味搭配充滿醇厚蛋奶香的層次感，都是獨一無二的味覺感受，簡直深深打動您的味蕾靈魂！最近有送禮的困擾或需求嗎？將bobonono禮盒當成伴手禮，可說是相當體面呢！令人安心的自然成分，全家大小都適宜，男女老少皆歡喜！
【店家資訊】
地址：台北市大安區金山南路二段218號
電話：(02)3393-1599
營業時間：週二至週日 11:00-19:00 (每週一公休)
「磅」然心動#2：Tzubi coffee
Tzubi Coffee趣未商行，是一間位於東區忠孝敦化站附近的人氣咖啡廳，「Tzubi」是英文名直翻台語「趣味」，真是充滿童趣！本店除了提供極品咖啡、特調飲品之外，最熱門的就是店家手作的『富士山抹茶磅蛋糕』，還有其他多種的手工甜點。『富士山抹茶磅蛋糕』，是抹茶與原味的綜合元素，增添些許的雪白鮮奶油於山頂，宛如積雪紛飛的富士山，橙紅透亮的葡萄柚點綴整體的視覺效果，就像冉冉升起的旭日，讓您未先品嚐，心頭就有股暖意緩緩湧上。
【店家資訊】
地址：台北市大安區安和路一段21巷24號
電話：(02)2775-1190
營業時間：週一至週日 09:00-18:00
「磅」然心動#3：Look Luke
由兩位大男生Luke、Willie攜手創業、用心經營的【Look Luke】，近捷運行天宮站4號出口！期待重新賦予甜點的意義，除了提供自己選豆烘豆的手沖咖啡、義式咖啡、在地小農的茶飲、「茶」啤酒和水果酒以外，更擁有每日新鮮手作的糕點，而本店最有名的就是「日出橙片抹茶小山」，抹茶口味的磅蛋糕質地紮實，濕潤度卻十足，口感極佳、雋永回味，伴隨著典雅的抹茶香氣於嘴裡慢慢擴散，佐點鮮奶油入口，美味更加乘～最後，那上頭的糖漬橙片更適時繽紛了風味、豐富了視覺，為您的味蕾找回如旭日綻放光彩的感動。
【店家資訊】
地址：台北市中山區吉林路199巷8號之1號
電話：ㄞ02)2523-2722
營業時間：週五至週一 13:00-21:00 (每週二、三、四公休)
「磅」然心動#4：初訪 True From
在繁華擁擠的台北街頭，渴望找尋一處靜謐的天地嗎？【初訪 True From】讓您第一次的到來就留下深刻的印象與無限的憧憬。擁有明亮几淨的大片落地窗，讓午後的陽光徐徐灑落於室內的每一隅，淡雅和煦的黃燈點綴了潔白的牆壁與木質桌椅，散發一絲絲溫馨舒心的氛圍，真是讓人一坐下就不想離開了呢！每日的手作甜品、人氣（芋泥）餐包及經典的「檸檬磅蛋糕」，絕對不會讓號稱甜品狂熱粉的您失望的！也肯定會讓您不止「初訪」一次！
【店家資訊】
地址：台北市松山區八德路三段158巷5號
電話：(02)2577-2527
營業時間：週一至週日 13:00-22:00
「磅」然心動#5：Bakki Handmade
Bakki handmade的外觀設計走低調的灰色系路線，店內裝潢佈置則是呈現日系的清新文青風，以和煦簡約的木質為基底作為延伸，裡頭賣著手作甜點、特調飲品和復古雜貨，美食偵探最推薦的就是他們家的「磅蛋糕」啦～經過烘烤過後的磅蛋糕，微微焦香的外皮酥酥的，裡頭質地則濕潤柔軟，還有獨門與「茶葉」結合的『青心烏龍』口味，淡雅的茶香與馥郁的奶香完美交織，怎麼叫人不陶醉呢～～～
【店家資訊】
地址：台中市西區五權西六街136巷6-1號
電話：無提供
營業時間：週三至週日 13:00-18:00 (每週一、二公休)
「磅」然心動#6：Subi coffee&bakery
「樂居咖啡」與「日佐甜室」兩種品牌合併、並重新打造的新品牌－【Subi coffee&bakery】，一間位於員林火車站附近、以鐵道旁的老房改建、重新裝潢、保留老舊元素的人氣質感咖啡廳，並以手作樸實的常溫甜點為主，本店的磅蛋糕更以「山丘」的形狀去製作，像是『抹茶山丘磅蛋糕』，上頭還有完整檸檬片畫龍點睛，宛如旭日於霧氣裊裊的青山之上緩緩地、唯美地升起～細細品味，口感濕潤鬆軟、不乾柴，伴隨著抹茶淡雅的清香，簡直如山丘一樣，令人雋永仰慕，值得再三回味！
【店家資訊】
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號
電話：(04)837-2312
營業時間：週一至週日 12:00-18:30 (每週三公休)
「磅」然心動#7：PonPon 乓乓雜貨咖啡
以各種復古文青的古董傢俱擺飾而成的「不限時」懷舊咖啡廳，讓您能夠盡情待在溫馨優雅的氛圍裡，細細品味精緻的甜點，同時放鬆思緒～～～本店的磅蛋糕最大特點就是打造「富士山」形狀為基底，「富士山檸檬磅蛋糕」，磅蛋糕本身就有檸檬的清新香氣，質地細緻柔潤，在頂端鋪上馥郁香濃的檸檬糖霜，無論是外貌或是口感，都讓人少女心大噴發～輕嚐一口，酸酸甜甜的美好滋味，宛如初戀般一樣耐人尋味，令人意猶未盡、陶醉不已！
【店家資訊】
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路71號
電話：無提供
營業時間：週四、五 11:30-18:00 | 週六、日 11:30-19:00 (每週一至三公休)
「磅」然心動#8：POC CAKE
吃過的人都極推的「檸檬磅蛋糕」跟「伯爵磅蛋糕」，更特別的是【POC CAKE】主打的是五吋『彌月磅蛋糕』，精緻小巧無論是送禮或是親友獨自享用，都非常適合！「檸檬磅蛋糕」的上頭有一層薄脆的檸檬糖霜，再撒上些許的檸檬皮屑屑點綴，磅蛋糕的質地更是紮實香甜、濃而不膩，每一口都散發檸檬淡雅的微酸果香，令人齒頰留香～～～「伯爵磅蛋糕」，則是擁有芳醇甘甜的伯爵茶香底蘊，緩緩縈繞於唇齒之間，讓人一品難忘！
【店家資訊】
地址：台南市東區長榮路三段66巷31號
電話：(06)275-2388
營業時間：週一至週六 11:00-18:00 (週六17:00結束營業) (每週日公休)
「磅」然心動#9：Moin Coffee Stand莫因咖啡
位於高雄前鎮區的隱密巷弄之中，就像是甜食控的祕密花園～您知道「Moin」其實是北德地區常使用的問候語，就是中文「嗨」的意思唷～是不是聽起來超可愛的呢！【莫因咖啡】最著名的就是瘋傳甜點界的抹茶「大佛磅蛋糕」，看了就好療癒，嚐起來溫潤紮實、清甜典雅，上頭還有抹茶口味的奶酥顆粒，層次豐富細緻，再加點蜂蜜點綴其中，真是讓人每一口都為之驚艷呢！
【店家資訊】
地址：高雄市前鎮區瑞文街32號
電話：0958-714-533
營業時間：週三至週六 13:30-18:30 (每週日至二公休)
您知道關於 磅蛋糕 的有趣小故事嗎？ 起源於18世紀的英國，當時所需的原料就只有簡單的四種 : 一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅無鹽奶油；除此之外，在法國又名「le weekend 週末蛋糕」、「Quatre quar 四分之一蛋糕」，在歐洲又稱「travel cake 旅人蛋糕」； 有此一名是因為它擁有飽滿的奶油含量與其紮實鬆潤的口感，因而成為許多旅人們最愛的隨身蛋糕！如今， 磅蛋糕 的風味種類越來越多變，透過各個職人們的創意巧思、精湛手藝，使 磅蛋糕 成為人們眼中最矜貴的甜品。
文／Yunni | GOMAJI夠麻吉編輯群
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