來到石門水庫遊玩怎能錯過活魚料理呢？今天編輯就要來介紹8間 石門水庫活魚料理 餐廳推薦，每一家都擁有獨到的風味，是石門水庫特有的鮮美滋味，而 石門水庫活魚料理 之所以讓人嚮往，不僅在於湖水的純淨，更在於廚師們的巧手，將新鮮的食材發揮得淋漓盡致，快筆記下來找時間嚐鮮去吧！
石門水庫活魚料理＃1 祥和園活魚餐廳
祥和園活魚餐廳是在地人激推到不行的老字號美食餐廳，在Google上有1700多則評論，還能擁有4.1分的好評價，店家主打活魚現抓現宰，且堅持絕不使用冷凍魚，廚師團隊可將活魚作出數十種變化，並依客人喜好需求進行調整，難能可貴的是，已達到配方、醬料標準化，料理品質穩定，讓你每次來都可以品嚐到熟悉的美味。
金莎魚柳是店內的必點招牌菜，使用特別處理過的魚柳炸好後，加上蛋黃再炒到起泡，佐以客家風味的鹹蛋搭配長豆，鹹香酥脆，讓人一吃就驚艷不已，身為饕客的你，千萬別錯過。南瓜一刀肉也很值得一嚐，將傳統梅干扣肉作為基礎，把南瓜作成盅，微甜的梅干菜、入口即化的三層肉配著刀工精緻的南瓜一起吃，鹹鹹甜甜，油而不膩，相當美味。
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：(03)471-3279
營業時間：週一至週六 11:00–21:00，週日 11:00–14:00, 15:00–21:00。
石門水庫活魚料理＃2 大石門活魚
位於十一份觀光文化園區附近的大石門活魚，在Google上有1300多則評論，還能擁有4.5分的好評價，主打現抓現煮的新鮮活魚，深受許多饕客喜愛，第一次來的朋友很推薦可以直接點店家的招牌活魚五吃，裡頭有豆瓣魚、糖醋魚、炸魚塊、蒜泥魚片、鮮味魚湯，能讓人一次吃遍店內的拿手好菜。
糖醋魚是店內的人氣必點，刀工非常的細膩，讓整條魚呈現吸睛的造型，一上桌就讓人眼睛一亮，忍不住相機先食的拍個不停，店家特製的糖醋醬調配的口味適中，不會太甜或醋味太重，且炸功了得，一口咬下，外酥內軟的好口感，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區佳安西路5之6號
電話：(03)471-2522
營業時間：週三至週五 11:00–14:00，週六、日 10:30–15:00, 16:30–19:00，週一、二公休。
石門水庫活魚料理＃3 福臨活魚餐廳
福臨活魚餐廳是大溪小有名氣的美味餐廳，在Google上有1000多則評論，還能擁有4.3分的好評價，由三十年老經驗大師掌廚，精緻料理一把罩，
不管是活魚鮮吃、土雞料理都是擄獲饕客的必嚐美味，活魚料理更是現抓現料理的，建議大家可以先預約才不會久候喔！
三杯魚片是店內的人氣料理，隨著鐵鍋送菜時，就能聞到撲鼻而來的香氣，每種料理都會以選用適當的部位處理，讓人吃的每一口魚肉，都相當的有特色，喜歡吃魚的朋友，這道必點。炸溪蝦也很值得一嚐，肥嫩扎實的肉質，加上油炸後酥脆的外殻，佐以辛香料及胡椒鹽，一口咬下，讓人覺得很過癮的口感，包準讓人吃得欲罷不能！
【店家資訊】
地址：桃園市大溪區康莊路五段174號
電話：(03)471-2301
營業時間：週一至週五 11:00–19:00，週六、日 10:00–20:00。
石門水庫活魚料理＃4 金蘭活魚餐廳
金蘭活魚餐廳在地飄香近一甲子，是許多饕客喜愛的活魚餐廳，利用水庫的活水養殖，魚隻特別肥美無土味，體型大，肉多刺少，整隻魚能夠從頭吃到尾。烹調方法煎、煮、炒、炸、燉、燒均可， 從早期的紅燒、豆瓣、砂鍋魚頭三吃，漸漸演變出六吃、九吃等，加上創意料理潮流，讓你每次來都可以品嚐到不同的活魚美味料理。
活魚五吃是店內的人氣套餐，裡頭有：蒜泥魚片、檸檬蒸魚、炸魚塊、生炒魚片、味噌魚頭，蒜泥魚片很適合喜歡重口味的朋友，蒜蓉醬搭配鮮燙魚片，細細品味，魚片Q彈有嚼勁的口感，加上本身的鮮甜以及美味的蒜蓉醬汁，相當下飯，讓人一吃就驚艷。
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區文化路51之1號
電話：(03)471-3138
營業時間：週一至週日 09:30–20:30。
石門水庫活魚料理＃5 十一份活魚餐廳
位於桃園大溪石門水庫旁的十一份活魚餐廳，是小有名氣的活魚餐廳，假日沒有事先訂位都是一位難求，生意超好的，店家有提供兩個停車場，讓開車族不用擔心惱人的停車問題。店內有提供多種價位的合菜可供選擇，很適合朋友聚餐或家族聚會喔！
砂鍋魚頭湯是店內的必嚐美味，一上桌就可以聞到濃郁的沙茶香氣，細細品味，湯頭相當的有層次感，讓人一喝就著迷，而且還可以免費加湯，讓人喝得很過癮。糖醋活魚外皮炸得非常酥脆，一口咬下，外酥內軟的好口感，讓人一吃就銷魂，加上夠味的糖醋醬，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：桃園市大溪區康莊路五段70號
電話：(03)388-8428
營業時間：週一至週五 11:00–19:00，週六、日 11:00–20:00。
石門水庫活魚料理＃6 南園活魚老店餐廳
南園活魚老店餐廳是桃園老字號的活魚餐廳，目前已傳承至第三代，在地飄香超過一甲子，可說是活魚鼻祖，在Google上有1200多則評論，還能擁有4.6分的好評價，不管平、假日店內都高朋滿座的，生意超好，平日想吃也一定要預約，不然很容易撲空喔！
蒜泥魚是店內的人氣餐點，炸得金黃酥脆的魚片，再淋上大量蒜泥醬料，細細品味，嘴中會充滿著濃郁蒜香，帶點過癮的微蒜嗆感，相當的下飯，讓人一吃就忍不住低頭開啟扒飯行動，讓人吃得欲罷不能。
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區佳安西路5之5號
電話：(03)471-2412
營業時間：週一至週五 11:00–14:00，週六、日 11:00–15:00, 17:00–20:00。
石門水庫活魚料理＃7 小橋流水餐廳
小橋流水餐廳是龍潭在地飄香30多年的老字號店家，在Google上有4000多則評論，還能擁有4.1分的好評價，主打活魚三吃、桌宴及婚宴料理，主廚們精心挑選的新鮮食材與自製的特色料理，且秉持著「新鮮」、「健康」、「美味」三大核心價值，用心做好每一道佳餚是店家想帶給饕客的承諾。
椒麻魚是店內的人氣必點，魚肉的厚度大小適中，吃起來酥酥脆脆的，單吃可以品嚐到魚肉本身的鮮甜美味，沾上店家特製的椒麻醬，辣度和香氣都很足，敢吃辣的饕客，千萬別錯過！
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區文化路1095號
電話：(03)411-1003
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 16:30–20:30。
石門水庫活魚料理＃8 山霸王活魚餐廳
山霸王活魚餐廳是在地飄香30多年的老字號店家，擄獲不少饕客的味蕾，在Google上有1300多則評論，還能擁有4.2分的好評價，店內的石門活魚是透過富含礦物質的高山活泉水所孕育，加上長達一週的空腹餓養，活魚的腸肚內幾近於空，肉質吃起來新鮮Q嫩彈牙，再搭配老師傅多年來精深的廚藝去烹調，將石門活魚的美味發揮得淋漓盡致，讓人吃得讚不絕口。
山霸王活魚餐廳目前已傳承至第二代，堅持料理的火侯、刀工與烹調的細節，只為延續活魚料理之精隨，二代老闆不斷地投入活魚料理的創新與研發，讓石門山霸王活魚餐廳不再只有單純的活魚料理，而是以多樣豐富的菜色佳餚，帶給饕客們驚豔的味蕾體驗，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：桃園市大溪區康莊路五段82號
電話：(03)388-7989
營業時間：週二至週五 10:00–14:00, 16:00–18:30，週六至週一 09:00–19:00。
上述的這8間石門水庫活魚料理餐廳以其獨特的風味與饕客間口耳相傳的美譽，成為水庫畔的美食瑰寶，快揪上三五好友，一起去大啖美食，嚐鮮一番吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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