手搖杯越來越貴，咖啡廳飲料價格也跟著上漲。如果你跟小編一樣不喝咖啡、喜愛 氣泡飲 ，又是價格敏感型消費者，就趕緊來看看這篇盛夏消暑飲料DIY攻略！現在就讓無照咖啡店店長全禮良教大家怎麼做消暑無敵的 氣泡飲 、果昔，稍微動一下手就能打造絕美飲品，安然度過這個史上最熱的夏天：
Half & Half Ade 雙色水果氣泡飲
兩種口味共存且色感魅力十足的一款果汁。以檸檬汁為基底，酸甜滋味跟扶桑花茶的氣味非常搭配。
Ingredient
扶桑花茶茶包2包，冷水50ml，檸檬1顆，蜂蜜45ml，氣泡水200ml，冰塊10個，香草葉少許
Recipe
1 將2包扶桑花茶茶包加冷水沖泡，再放進冰箱冷藏至少12小時。
沖泡出的量可調製2杯。
2 製作檸檬汁基底。先把檸檬對半切，其中一半切薄片，另一半榨汁後，加蜂蜜攪拌均勻。
3 杯子裡裝入冰塊，再把檸檬片斜放在杯內。
4 把②做好的檸檬汁基底全倒進杯裡，再把香草葉放在檸檬片上。這裡我使用百里香和蘋果薄荷兩種香草葉。
5 迅速倒入氣泡水。
6 取20ml冷泡扶桑花茶，慢慢倒入杯子裡。
Performance
把冷泡扶桑花茶倒進杯裡，剎那間，鮮紅色在飲料中流竄，此景堪稱藝術之作。如果要用來招待客人，可把扶桑花茶另外裝在小義式濃縮咖啡杯裡，讓客人親手調製，捕捉精彩瞬間。
Blueberry Yogurt Smoothie 藍莓優格果昔
以濃郁的藍莓果昔墊底，再依序鋪上無糖優格和新鮮藍莓，堪稱最奢侈的藍莓吃法。
Ingredient
藍莓100g，無糖優格130ml，牛奶40ml，蜂蜜10ml，蘋果薄荷少許
Recipe
1 先製作藍莓果昔。將藍莓、30ml無糖優格、牛奶和蜂蜜放進調理機裡攪打至少30秒。使用冷凍藍莓時，牛奶或優格可多放一些。
2 將①倒進杯子裡。
3 倒入100ml無糖優格。可依個人喜好淋上少許的蜂蜜。
4 鋪上滿滿的新鮮藍莓，再以蘋果薄荷裝飾。
作者介紹
全禮良
在日以繼夜辛勤工作的上班時期，我一得閒就會光顧咖啡店，累計起來已多達數百間。總覺得窩在氣氛溫馨的咖啡店裡，品嚐盛在漂亮杯子裡的飲料，真的非常紓壓。看多了、喝多了，我竟然也冒出「不如來開間咖啡店？」的念頭。但在當時，我自知要開店並不容易，經過一番思考後，決定乾脆把家裡打造成完全符合自己喜好的咖啡店，因為沒申請營業執照，就成了「無照咖啡店」。
後來，為了記錄調製飲料的點滴與心得，我便在社群網站創立粉絲頁，以照片與影片跟網友分享各種歷經數次失敗才成功的作品。結果，粉絲頁意外爆紅，至今已有24萬粉絲追蹤。網友對飲料配方的詢問如雪片飛來，也對我使用的杯盤、器皿表現出極大興趣，於是，我開始著手設計復古風杯具，並在網路開了商店「Bracket Table」，專門販售這些獨一無二的商品。
IG @yedy101
網路商店 smartstore.naver.com/bracket_table
譯者介紹
李靜宜
政治大學韓文系畢，光電半導體產業口譯員，曾為高等法院台南分院特約通譯，有多部譯作。
本文取自《韓系Home café：跟著韓國IG網紅在家做職人級咖啡，視覺系絕美飲品美拍必勝》一書，感謝出色文化提供。
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