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台灣富有水果王國美譽,一年四季都可以吃到不同的新鮮水果,每一個季節盛產的水果也都不盡相同,秋冬之際當然就要吃 柿子 呀!柿子擁有豐富的營養,尤其是甜柿富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C,還有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質,是營養價值非常高的水果。而 柿子 可不只有吃新鮮的才美味,柿餅保留了柿子本身的鮮甜滋味,讓柿子有了多樣的吃法。這次小編不僅要介紹近年人氣超夯的柿餅製作文化,還有新鮮的宅配柿子,讓你外出有地方可以品嘗柿子的美味,在家也能夠吃到新鮮的在地農產的柿子唷!

一般來說柿子的食用最佳季節是秋季,但隨著在地農夫以及各式的務農技術,已經可以讓我們吃到各種非當季的新鮮水果,即便是這樣,柿子還是要在秋冬季節吃最好吃啊!上面有提到柿子有非常多的營養價值,無論是削好直接吃,還是做成柿餅食用,一樣可以吃到視子本身的香氣,幾年前因為一部國片「九降風」掀起了新竹柿餅風潮,一夕之間變成適合全家大小輕旅行的景點,且還有多個可以自己DIY柿餅的親子園區,將台灣在地農特產與觀光結合,體驗果農如何採摘柿子以及製作柿餅的過程。
味衛佳柿餅觀光農場

說到柿餅觀光農場就不得不提到位於新竹新埔的「味衛佳柿餅觀光農場」,每年九月到翌年一月是觀光客最多的季節,因為秋季是柿子的產季,加上這段期間用現摘的柿子製作柿餅,發展成當地最具特色的觀光產業,在園區內可以看見大大小小的鮮黃柿子在架子上享受陽光的照耀,並透過旱坑里特有的「九降風」與日曬將美味的柿子搖身一變成為可口的柿餅,而「味衛佳柿餅觀光農場」百餘年的柿餅製作文化,就是透過新埔得天獨厚的優越條件繼續傳承這份美味。

近年來許多親子同樂園區崛起,成為家庭出遊的首選,新竹的美食小吃遠近馳名,但還有許多適合親子出遊的景點,就好比柿餅觀光農場,就是近幾年秋冬最熱門的旅遊景點之一,不僅可以目睹柿餅製作的過程,還有柿染DIY體驗,並且沉浸在柿子的香甜氣味中,都能讓自己疲憊的身心靈得到療癒!
金漢柿餅教育農園

同樣位於新竹新埔的「金漢柿餅教育農園」,是新埔第一間開放參觀教學的柿餅廠,同時也具有傳承三代的悠久歷史。以工科的歷練,融入產業中,開創另一種不同而又可發揮的空間,讓柿餅產業從傳統中轉型,因應時代的潮流,讓柿餅產業更活絡。而金漢柿餅教育園區可不只有是餅製作的教學與觀光而已,還有供應柿干、柿霜等延伸製品,並提供產業及生態解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等,以及柿染提袋,想要體驗的麻吉們可以提前和金漢柿餅預約唷!
宅配在地農特產

這兩年因為疫情的影響,人們對於宅配的需求量變大,不只美食可以宅配,現在還可以透過宅配服務讓你吃到最新鮮的當季水果,小編精選幾個在GOMAJI網站上有宅配到府的新鮮柿子商家,趕快來看看吧!
在地農特產#1 禾鴻線上

來自台中達觀部落的甜柿由果園主人每日精心照料,栽種出的柿子既香甜又多汁,外觀渾圓飽滿、色澤紅橙討喜,新鮮現採直送到您的口中,吃得到的鮮甜滋味,聞得到的香甜氣息,都來自「禾鴻線上」台中達觀摩天嶺高山甜柿。
禾鴻線上-台中達觀摩天嶺高山甜柿☛在地農特產#2 阿成水果

選購甜柿的要點在於果實的顏色是否已達其完熟食應有的顏色,台灣的甜柿品種來自日本,產地以台中、南投為主,種植海拔較高,採收下來的品質特別好,果肉細緻多汁。來自台中的摩天嶺是全台最早種植甜柿的地區,阿成水果精選摩天嶺香甜可口的甜柿,扎實的果肉與Juicy的口感,都可以讓你馬上吃到喔!
阿成水果-台中摩天嶺特級9A甜柿☛在地農特產#3 三元果園

嚴選來自南投仁愛的高山部落的甜柿,種植在海拔1500以上、日夜溫差大,得天獨厚的地利條件,透過天然栽種法用心孕育,於甜柿樹上自然成熟後新鮮採收,表皮色澤橙紅透亮,果肉豐厚飽滿,香甜多汁、爽脆可口,值得您用味蕾細細珍藏的秋季極品水果!
三元果園-高山部落甜柿☛文/Jovi|GOMAJI夠麻吉編輯群
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