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吃素的人口愈來愈多，因此身為美食集散地的板橋當然也有許多好吃的蔬食料理，今天編輯就要公開茹素者的美食名單，帶大家來看看 板橋素食 有哪些美味店家，不管是讓肉肉控也瘋狂的創意素食料理還是CP值很高的素食吃到飽，或是選擇很多又美味的素食自助餐，這篇一次來揭秘～
板橋素食推薦
有間廚房
位於捷運江子翠站附近的有間廚房，是少見餐點以泰式風味結合素食料理為主，讓茹素者也能吃到美味的泰式料理。店內的人氣餐點有：以特製酸辣湯頭為基底，搭配咕流滑順的烏龍麵條、新鮮蔬菜烹煮而成的泰式酸辣蔬菜烏龍麵、清爽不油膩、米飯粒粒飽滿分明的招牌炒飯、主廚特製的泰式醬料及各式精選食材調味拌炒的泰式炒河粉。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區松柏街2號1樓(近捷運江子翠站)
電話：(02)2258-8572
營業時間：週一至週日 11:00~14:30 16:30~20:00
梅門素寶貝
位於捷運府中站附近的梅門素寶貝，主打健康蔬食，餐點都是用新鮮的食材、低油又簡單調味而成的養生美味！就算是外食便當也可以吃得很美味，店內的人氣餐點有：秉持著五色協調的養生大法，精心搭配出色香味俱全又營養均衡的豆包飯、挑選厚實的素肉排，裹上麵衣後酥炸得脆口香酥的素排飯、以及金黃香脆的口感中有著麵粉清甜香氣的銀絲卷。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區館前西路122號(近捷運府中站)
電話：(02)2965-7261
營業時間：週二至週六 11:00~14:00 17:00~21:00，週日、一公休。
原素食府
原素食府是由知名餅店「特香齋糕餅名店」的第三代接班人呂柏毅親手打造的素食吃到飽餐廳，餐廳裝潢走現代設計感，經典簡約的原木色系，就是要呈現不一樣的環保素食風格給大眾，讓大家知道吃素也可以很時尚！餐點分成：時令蔬沙拉區，私房菜餚、汆燙熱炒區、切仔麵/蔬菜麻辣鍋、精緻手製時蔬、炒冰區、港式糕點區、湯品部、現烤pizza、義大利麵及燉飯區……等等，讓你想吃什麼就夾什麼，通通隨你吃到飽。另外，更有知名中式及西式甜點師傅製作多種手感烘焙中西糕點，滿足你另一個胃。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區府中路29-2號4樓(近捷運府中站，步行約1分鐘)
電話：(02)2272-8999
營業時間：週一至週日 11:45~21:00
果然匯
「果然匯蔬食宴」可是曾被CNN報導認為是來台灣值得一嚐的蔬食料理餐廳。「果然匯蔬食宴」就位於高雄夢時代3樓，這個號稱高雄最美Buffet！提供嚴選新鮮食材，還有多種現點現做的披薩、義大利麵等，還有超過百道的各國蔬食料理供你選擇，滿足每個人不同的美食喜好，絕對打破你對蔬食的刻板印象，是連肉食主義者都會愛上的蔬食Buffet！
【店家資訊】
地址：新北市板橋區中山路一段152號11樓
電話：(02)2956-2888
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:30–21:30
週六、日 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
幸福樹蔬食料理
幸福樹蔬食料理是位於重慶路巷弄間的美味素食餐廳，也是許多素食者的愛店，重點是，他們家的餐點可以連肉肉控都直呼：很可以的喔！店內的人氣餐點有：起司快要滿出來的濃起司番茄若醬燉飯、咖哩和飯都可以免費續一次的卡滋珠排佐咖哩定食、香濃夠味的芥末起司球。幸福樹蔬食料理還有一個很貼心的好康，就是當日壽星前來用餐的話，還會送上主廚甜點喔～
【店家資訊】
地址：新北市板橋區重慶路13巷1號2樓
電話：(02)2955-1232
營業時間：週三至週五 17:00–20:00，週六、日 11:30–14:00, 17:00–20:00，週一、二公休。
明德素食園MinderVegetarian環球板橋店
20多年老字號的明德素食園在全台有多間分店，也是許多茹素者很愛的自助餐品牌，當然在板橋也有分店，就位於板橋環球百貨的地下一樓。明德素食園自助餐菜色十分豐富，有別於過去對於好像素食餐點選擇很少的印象，不過有個是熱炒蔬食之外，還有許多素食小點心，除了自己夾選的自助餐菜色之外，其實他們家還有披薩、焗飯、焗麵、各式湯麵是可以在櫃台單點加購的喔～
【店家資訊】
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
電話：(02)8969-8616
營業時間：週一至週日 11:00–21:30
心悅園自然蔬食
位於板橋公館街上的心悅園自然蔬食是許多茹素者的愛店，因為他們家的餐點選擇十分多元，完全會打破你對於吃素沒什麼選擇，吃來吃去都是那幾樣的刻板印象。店內的人氣餐點有：細膩蛋包與鬆軟米飯的巧妙搭配，還有稠香細緻的醬汁增添層次的總匯蛋包飯、起司濃稠還會牽絲且豐富配料的夏威夷焗烤飯、口感富有層次的日式香魚丼飯，大家有機會可以試試這些招牌餐點喔。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區公館街130號
電話：(02)2966-2098
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:30，週三公休。
慈光緣素食
慈光緣素食可是板橋四維路上知名的素食熱炒店，店內餐點選擇多元，除了各式熱炒類菜色，還有火鍋、炒麵等選擇，如果一個人但還是想吃點炒菜的話，慈光緣素食還有推出60元起的精緻便當，還可以跟店家說你要全素、蛋奶素、奶素、蛋素等飲食習慣喔！店內的人氣餐點有：乾扁四季豆、麻婆豆腐、苦瓜鹹蛋、糖醋魚片、宮保臭豆腐。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區四維路151號
電話：(02)2254-2630
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–21:00
展苑素菜餐廳
展苑素菜餐廳是在板橋飄香20多年的老字號素菜餐廳，許多板橋人可是都從小吃到大呦！店內的人氣餐點有：麻婆豆腐、沙茶羊肉、豆苗猴菇、雪菜百頁、素烤鰻、酸辣湯、佛跳牆、素烤鰻。不管是朋友聚會還是跟家族長輩聚餐都很適合來展苑素菜餐廳，包准讓許多平常無肉不歡的人，吃完也會大力讚賞，下次還想再來品嚐這素食美味。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區館前東路152號
電話：(02)2256-0000
營業時間：週一至週日 11:00–13:30, 17:00–20:30
老林記 人文蔬食料理
老林記 人文蔬食料理是蔬食主義的創意料理，原本是南門市場內的人氣素食，後來遷址到板橋文化路一段上，但許多茹素的朋友可是從南門市場就愛吃老林記到板橋來的喔！店內的人氣餐點有：梅干素東坡、桂花蜜糖藕、紅燒獅子頭、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐。價位大約落在每人200-400元左右，他們家不但有許多創意素食料理，而且擺盤都很美，讓你吃素也可以拍出網美級的食物美照。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區文化路一段188巷9弄15號
電話：(02)8258-3385
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:00，週一、二公休。
看完是不是覺得板橋好吃的素食料理店家也太多了吧！不管是銅板美食、美味便當店、選擇超豐富的素食熱炒店，還是想別點特別的素食創意料理、泰式料理、義式料理，板橋通通有老饕推薦的素食美味店家，下次去板橋想換換口味的話，就照著這篇吃起來包你絕不踩雷～
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文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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