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冷冷的天氣就是要來碗熱騰騰的麻油料理好好進補一番，今天編輯就要來介紹8間 新竹麻油雞 推薦店家，間間都是在當地小有名氣的排隊店家，不管是麻油雞、麻油豬心、麻油豬肝，還是麻油米血通通有，甚至還有在地飄香多年的老字號店家，一起來看看有哪些冬天必吃的 新竹麻油雞 美味店家吧！
新竹麻油雞＃1 京品麻油雞
京品麻油雞是許多在地人激推的冬天進補好去處，每到天冷的時候，總可以看到大排長龍的排隊人潮，店內主打各種麻油料理，像是：麻油腰子湯、松阪豬麻油乾盤、麻油麵線、麻油煎蛋等通通有，其中麻油腰子湯是店內的招牌必點，幾乎每桌都可以看到這餐點的身影，湯頭有濃郁的麻油香氣，喝起來鮮甜順口，加上滿滿的腰子與配料，讓人一喝完全身都感到暖呼呼。
光喝湯不夠有飽足感的朋友，很推薦點碗麻油麵線再加上一顆麻油荷包蛋，這可是內行人都在點的隱藏版吃法，麵線Q彈有嚼勁吃起來很有口感，不會過於軟爛，而麻油煎蛋香氣十足，還可以將荷包蛋戳破，讓蛋黃流到麵線上，吃起來層次感更加多元，美味程度更上一層樓，擄獲不少饕客的味蕾，是許多人激推冬天進補必吃組合。
【店家資訊】
地址：新竹市東區西大路550號
電話：(03)526-6585
營業時間：17:00–00:00，週六公休。
新竹麻油雞＃2 來坐麻油雞
位在中興百貨附近的來坐麻油雞，是新竹超人氣排隊美食，不管冬天還是夏天，每到用餐時間總有滿滿的排隊潮，還曾被食尚玩家、非凡大探索等，不少美食節目食尚玩家報導過，餐點以麻油料理為主，麻油豬肝湯、麻油雞胗湯、麻油松板豬湯、麻油雞湯、麻油雞腿湯、麻油豬心湯、麻油腰花湯等，都是店內的熱銷單品，值得一嚐。
麻油豬心湯裡頭有用高麗菜鋪底加上滿滿的豬心，一碗120元，價格相當佛心，湯頭喝起來濃郁美味，不會過於油膩，麻油也不會有苦味，相當順口，豬心吸附滿滿的麻油香氣，吃起來爽脆可口，很推薦大家可以再配上一碗麻油麵線，不僅能增添飽足感，也能讓整體的口感更加多層次，不管是單吃麵線，還是加點麻油湯汁都很美味喔！
【店家資訊】
地址：新竹市東區林森路63號
營業時間：週一至週日 17:30–00:00
新竹麻油雞＃3 竹昌麻油雞
竹昌麻油雞主打麻油雞，在桃園也有分店，溫而不火，完全不燥熱的麻油料理，老闆說美味的關鍵在於：薑母頭用小小火翻炒了一小時，雖然費時，但薑在炎熱時節可排汗降溫、提神、紓解疲勞後促進食慾，天冷時則有進補的功能，費時熬煮才能煮出濃郁美味又養生的湯頭，不管配上雞腿肉、腰花、豬肝，還是豬心都很對味。
麻油綜合湯是店內的招牌必點，裡頭有腰花、豬肝、豬心等配料，堆得和小山一樣高，一年四季皆得宜食用，溫和細膩的好滋味，麻油濃郁的迷人香氣，每一口都給你不同層次的嚼勁，緊實順口的清甜與滑潤舌尖的快感，讓許多饕客一吃就難忘，每隔一陣子就會想來上一碗，補補元氣，用美食撫慰平常勞累的身心，得到幸福療癒感。
【店家資訊】
地址：新竹縣竹北市縣政十一街126號
電話：(03)558-6410
營業時間：週一至週五 11:30–13:30, 16:30–20:00，週六、日 16:30–20:00
新竹麻油雞＃4 源昌麻油雞
源昌麻油雞傳承在地的好味道，專業級的麻油雞，深受在地人激推，湯頭精心調製熬煮，將食材的精華同時也釋放其中，口感鮮醇順喉，一上桌就能聞到渾厚的麻油香，讓人光聞就食指大動，口水大失控，店內除了麻油雞料理之外，還有提供各式炒飯、炒麵等餐點選擇，也有提供Ubereat外送服務，讓你不出門也能美食吃透透。
麻油松阪豬是店內的人氣餐點，濃厚的麻油香氣伴隨柔嫩細緻的松阪豬，Q彈爽脆的好滋味，讓人一吃就上癮，加上鮮醇自然的湯頭，銷魂的好味道，錯過可惜，一定要親自品嚐。如果喜歡海鮮的朋友，則可以試試麻油蝦，彈牙的新鮮蝦子在麻油湯底釋放出甘甜的大海芬芳，吃起來除了蝦子的鮮味，還帶有濃郁的麻油香氣，值得一嚐。
【店家資訊】
地址：新竹縣竹北市莊敬三路115號
電話：(03)668-2058
營業時間：11:30–13:30, 17:00–21:30，週日公休。
新竹麻油雞＃5 竹豐麻油雞
位於竹北火車站後站附近的竹豐麻油雞，是新竹人激推的在地美食，天冷冷的時候，來上一碗熱騰騰的麻油雞，療癒指數百分百，餐點主打各式麻油料理，不管是蔬菜類的麻油杏鮑菇、高麗菜，還是主食的麻油麵線，亦或是麻油雞、麻油豬心、麻油豬肝、麻油腰子通通有，喜歡麻油或是冬天想補補身子的朋友，千萬別錯過。
麻油腰內肉湯的肉量給的誠意十足，口感軟嫩一點都不乾柴，湯頭看起來很油，但其實油而不膩口，而且薑味不會太重，即使小孩吃也很可以。如果想要有點飽足感的話，很推薦可以加點麻油麵線，麵線吃起來很有嚼勁，不會過於軟爛，且麵條吸附滿滿的麻油湯汁，相當夠味，還可以搭配湯裡的高麗菜，讓整體口感更加豐富。
【店家資訊】
地址：新竹縣竹北市新泰路122號
電話：0933-927-523
營業時間：17:00–21:30，週六、日公休。
新竹麻油雞＃6 新豐麻油雞
新豐麻油雞是在地人激推的高CP值美食，主打多種麻油料理，甚至還有一般少見的麻油雞佛仔湯，裡頭有超多顆雞佛仔，還有滿滿的高麗菜，讓湯頭喝起來不只有濃厚的麻油香氣，還帶有蔬菜的鮮甜美味，而且雞佛仔吃起來爽脆鮮嫩的好口感，讓人一吃就驚艷，同時也有養生進補的功能，很適合冷冷的天來吃上一碗，暖身也暖心。
如果不敢嘗試雞佛仔的朋友，則可以試試店內熱銷的麻油雞腿與麻油米血，不過想吃的朋友可要早點來，每天限量供應，晚來可能就賣完吃不到了，雞腿肉質軟嫩Q彈，居然入口即化的迷人口感，讓人一吃就上癮，加上鮮甜的麻油湯頭，讓你忍不住一口接著一口吃不停，整碗吃光光，米血則帶有濃郁的麻油香氣，軟嫩有嚼勁，喜歡麻油料理的朋友，千萬別錯過！
【店家資訊】
地址：新竹縣新豐鄉建興路一段26號
電話：0987-499-847
營業時間：16:30–21:00，週日、一公休。
新竹麻油雞＃7 逢甲懷念古早味燉品屋
位於新竹大遠百附近的逢甲懷念古早味燉品屋，在地飄香幾十個年頭，是老字號的人氣店家，燉品的種類很多，除了招牌的麻油料理之外，還有藥燉排骨、山藥排骨、鳳梨苦瓜雞等選擇，店內所有的湯類都可以用10元加價麵線，價格親民，份量十足，且味道濃郁美味，讓許多北漂遊子冬天一回到新竹都會迫不及待來喝上一碗懷念的好滋味。
麻油雞湯麵線是店內的人氣招牌，光是經過店外就可以聞到濃濃的麻油味，更不用說端上桌後撲鼻而來的香氣，湯裡頭加了很多薑末，薑的辣味加上濃醇香的麻油，一口喝下就讓整個胃都暖和了起來，雞腿肉吃起來Q彈有嚼勁，而且一點都不乾柴反而相當嫩口，配上有咬勁不會軟爛的麵線，讓人每一口都吃得很滿足，而且吃完非常有飽足感。
【店家資訊】
地址：新竹市北區西大路375號
電話：0925-819-101
營業時間：17:00–00:00，週一公休。
新竹麻油雞＃8 老店薑母雞
老店薑母雞在新竹有兩間分店，每到冬天都是生意超好，每天都高朋滿座的，想吃一定要先訂位以免撲空，除了招牌的薑母雞、狀元雞之外，還有少見的烏骨雞薑母鍋，以及老饕才知道的隱藏版雞同鴨講鍋。雞同鴨講鍋是將薑母雞跟薑母鴨放在同一鍋，讓你一次可以品嚐到兩種不同的極品美味，薑母濃郁的湯頭喝起來不會過於嗆口反而鮮甜順口，值得一嚐。
店內薑母鍋的湯頭都是老闆堅持每天用麻油與薑母新鮮現炒，炒到深色為止的薑母煮出的湯頭，才能濃郁夠味不會嗆口，讓許多饕客一喝就上癮，每到冬天都來報到好幾次。除了湯頭美味之外，店家特製的腐乳沾醬也很值得一嚐，鹹香帶點甜的味道，不管沾雞肉還是鴨肉都能讓味道更為鮮甜，不會有死鹹的感覺，相當美味且對味。
【店家資訊】
北區店
地址：新竹市北區少年街51號
電話：(03)528-4895
營業時間：週一至週日 11:00–03:00
東區店
地址：新竹市東區八德路160號
電話：(03)571-3999
營業時間：週一至週日 11:00–00:00
冷冷的冬天很適合來上一碗麻油雞幫自己好好進補一下，上述8間新竹麻油雞，間間都有不同的招牌料理，且都是經過饕客認證的，快把這些美味店家筆記在美食小本本上頭，下次寒流來時，就去爽吃一波暖身又暖心吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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