新竹湖口向來以美食眾多而聞名，特別是火鍋料理，更是受到在地居民與觀光客的熱烈喜愛，無論是傳統湯底還是創新風味，每一家火鍋店都在追求極致的口感和獨特的風味，這篇文章精心挑選出十間隱藏在湖口的火鍋店，從經典石頭火鍋、麻辣鍋到創意火鍋，各種選擇應有盡有，趁著涼爽的季節，不妨帶著親朋好友一起來品味湖口的隱藏版火鍋美食！
新竹湖口火鍋 #1 崎玉火鍋
這間餐廳的用餐環境明亮乾淨，雖無特別的裝潢風格，但整潔舒適，餐點上食材品質優良，尤其是藥膳鍋底香氣撲鼻，讓人一入口便覺暖意十足；火鍋料紮實，木耳厚實、芋頭香濃，肉片擺盤也格外用心，海鮮部分，蛤蜊相當新鮮，甚至能看到它們活潑地活動著，網友特別推薦「犇牛獨享鍋」，一次可品嚐三種牛肉，對愛肉者而言是絕佳的選擇，雖然蛤蜊牛肉鍋的牛肉稍少，但整體口感仍不減分，建議店家未來能在湯底上增加多樣選擇，以滿足更多客人的需求。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉中正七街189號
電話：03 599 5157
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
新竹湖口火鍋 #2 網紅鍋物
這家店的餐點讓網友印象深刻，尤其是嫩肩霜降牛，口感非常嫩且厚實，每片切得相當大塊，黃金六兩松阪豬則彈性十足，吃起來非常有飽足感，與一般薄片豬肉不同，讓人一吃就能感受到豐滿的口感，霜降豬五花適合偏好較輕口味的人，切片非常薄，沒有腥味，也不過於油膩，海鮮的蛤仔大小和鮮度讓他非常驚艷，餐後的冰淇淋更是絕對不容錯過，香草、芒果、薄荷巧克力口味都極為美味，冰淇淋柔軟易挖，而吃完火鍋後，身上也完全沒有火鍋味，並且提供了便利的停車空間，不論是汽車還是機車都能輕鬆停放。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉達生路538號
電話：03 699 3366
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
新竹湖口火鍋 #3 三印燒肉鍋物放題
三印燒肉鍋物放題的用餐體驗整體不錯，開場的肉類和龍蝦基本盤都很快上桌，讓網友覺得相當豐盛，肉類的品質讓他十分滿意，此外，草蝦和白蝦的鮮美程度也值得一提，草蝦特別受到朋友的喜愛，白蝦則是另一種口感，飲料種類豐富，讓人飲用過程中感到十分滿足，餐後的冰淇淋也非常好吃，為用餐增添了一份驚喜，最後，店門口有兩大停車場，對於開車來的饕客來說，停車非常便利。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉中正七街195號
電話：03 699 2279
營業時間：週二至週五 11:30–14:00, 17:00–22:30；週六至週日 11:00–23:00；週一 17:00–22:30
新竹湖口火鍋 #4 柒境鍋物
這間火鍋店的空間既明亮又乾淨，整體環境非常舒適，裝潢美麗且充滿設計感，無論是用餐或打卡拍照都十分合適，店員的服務態度十分親切，不僅詳細介紹菜單，還熱心推薦多項優惠，而餐廳提供的親民組合餐不僅價格實惠，還能換取肉盤，自助飲料區選擇也很豐富，包括咖啡和無糖茶等，讓顧客在用餐過程中能夠隨心所欲選擇自己喜歡的飲品，此外，這裡的線上優惠也很吸引人，顧客首次光臨可透過LINE領取新客禮，裡面有蝦子、蛤蜊和貢丸等選擇，是一間網路評價很高的人氣名單。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉達生六街219號
電話：03 599 9319
營業時間：週一至週五 11:00–15:00, 17:00–21:00；週六至週日 11:00–21:30
新竹湖口火鍋 #5 久違石頭火鍋
久違石頭火鍋店成為了網友最愛的火鍋名單，每次來用餐都感覺非常愉快，先是湯頭清爽，食材新鮮且豐富，醬料區選擇多樣，飲品也很具特色，特別是熱拿鐵，濃醇的口感令他印象深刻，是每來必點的品項，而且吃完熱食後，還能來一支冰淇淋，讓用餐體驗更圓滿，店內環境乾淨舒適、座位寬敞，店員的服務也非常親切，無論是補充配料還是滿足其他需求，都非常積極且高效，是值得大力推薦的好地方。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉明德街241號
電話：03 590 0287
營業時間：週一至週五 11:30–22:00；週六至週日 11:00–22:00
新竹湖口火鍋 #6 龍門火鍋棧
網友非常推薦這間的麻辣湯底，對於愛吃辣的人來說是必點選項，湯底中等辣度，香氣十足又帶有濃烈的辣味，雖然價格稍高，但絕對值得，此外，嫩肩牛肉也很推薦，對於喜歡嫩肉但又怕過於有肉味的人來說，這道菜恰到好處，而冷藏熟成的翼板肉質也十分軟嫩，雖然味道略重，但入口後非常軟嫩，餐廳的空間也令他十分滿意，兩人座位比想像中更寬敞，無論是菜盤、肉盤，還是餐具，都能夠輕鬆放置，甚至手臂活動也不會相互碰撞，是一個值得回訪的好地方。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉中正六街52號
電話：03 699 3678
營業時間：週一至週四 11:00–14:00, 17:00–21:00；週五 11:00–14:00, 17:00–22:00；週六 11:00–22:00；週日 11:00–21:00
新竹湖口火鍋 #7 芽米鍋物
這家店的停車設施非常方便，門口側邊就有數個專屬停車位，讓來客能輕鬆停車，店內的裝潢採用親和力風格，營造出溫馨的氛圍，自助吧提供的選擇也很基本，包含醬料、冷熱飲品、冰淇淋和綠豆湯，飯、麵、冬粉等配餐可以免費續加，至於肉品的質量和份量，都讓網友十分滿意，每一份都夠份量且鮮美，而店內的活蝦真的非常新鮮，總體來說，這家店不僅提供豐富的菜品和舒適的用餐環境，還能夠滿足不同饕客的需求。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉達生路666號
電話：03 699 3233
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
新竹湖口火鍋 #8 大湖口石頭火鍋城
對於愛吃石頭火鍋的人來說，大湖口的這家石頭火鍋城絕對是值得收藏的好地方，每當上菜時，店家會先在桌邊用麻油爆香，這種做法讓湯頭更加香濃可口，味道層次豐富，尤其如果點了肉盤，店家還會將肉片用麻油爆炒至半熟，讓肉質更加入味，並帶有石頭鍋特有的香氣，其中，雞腿肉是非常推薦的選擇，因為它帶皮的部分肉質鮮嫩又有彈性，且份量十足，性價比高，而牛肉和豬肉的品質也不錯，牛肉的筋多寡恰到好處，對於海鮮愛好者來說，這裡的蛤蠣非常值得一試，肉質大顆且新鮮，與石頭鍋湯底相得益彰，讓湯頭更加鮮美，而如果是喜歡響鈴卷的人，這裡也絕對不會讓你失望，響鈴卷能將湯頭的精華完美吸附，總體來說，這家石頭火鍋不僅提供新鮮的食材，還有獨特的做法和美味的湯頭，是一個值得推薦的火鍋選擇。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉中山路一段508號
電話：03 590 5809
營業時間：週一至週五 17:00–22:00；週六至週日 11:00–22:00
新竹湖口火鍋 #9 品味村麻辣鴛鴦鍋物
網友某次上班經過這家火鍋店，看到許多好評後便滿心期待地來訪，結果果然讓他驚艷，麻辣鍋與酸菜鍋的搭配都相當出色，若覺得不夠酸，還能加更多酸菜來調整，而麻辣鍋的辣味則可以根據口味再加入辣油，辣感既爽口又刺激。湯頭帶有中藥香，喝起來十分順口，讓整體的火鍋體驗更加豐富，水餃的餡料也非常豐富，松阪豬肉片的品質新鮮且不易碎，口感柔嫩且滿足，而必點的花枝漿更是每一口都能品嚐到滿滿的花枝，真材實料，且老闆與老闆娘的服務態度親切且熱情，讓用餐過程更為愉快。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉德興路174號
電話：03 599 0966
營業時間：週三至週一 11:00–22:00 (週二固定公休)
新竹湖口火鍋 #10 享鍋精緻涮烤
這家火鍋店是湖口地區數一數二的高性價比選擇，讓網友回訪無數次，無論是服務還是餐點都讓他十分滿意，這次他們選擇了10盎司沙朗牛，油花分佈均勻、肉質鮮嫩，吃起來十分美味，而烤肉則選了牛豬組合，肉片的厚度非常有誠意，吃起來很過癮，價格也非常親民，而店內的壽喜鍋湯底與涮烤兩吃的組合同樣非常出色，尤其是牛肉的品質更是無可挑剔，服務方面，店員非常關心顧客的需求，會主動詢問是否需要加湯或換錫紙，這樣細心的服務讓網友感受非常好。
【店家資訊】
地址：303新竹縣湖口鄉中山路二段147號
電話：03 599 9093
營業時間：週一至週六 11:30–21:30 (週日固定公休)
湖口的火鍋店不僅種類豐富、口味多樣，每家店更以獨特的風味吸引著一波又一波的饕客，希望這次的推薦能讓你在湖口的美食地圖上發現更多驚喜，不管是親朋聚餐或個人饗宴，都能在這些隱藏版火鍋店中找到滿滿的滿足感，快趁著這股美食熱潮，帶著美好的心情出發，盡情享受湖口的火鍋饗宴吧！
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