新竹的火鍋選擇相當豐富，無論是主打高級海鮮的精緻鍋物，還是親民平價的經典小火鍋，都能滿足不同饕客的需求，這次特別挑選寶山鄉與東區的八間人氣火鍋店，每間都有獨特魅力，準備好跟著這份推薦，來場暖心的火鍋之旅吧！
新竹寶山鄉、東區火鍋 #1 鑫山複合式KTV餐廳
餐廳環境寬敞整潔，並設有可容納40多台車的停車場，讓顧客能輕鬆用餐，上菜速度迅速，除了經典的濃郁薑母鴨湯頭外，還提供多道現做料理，其中胡椒蝦與胡椒魚特別值得一試，薑母鴨肉質鮮嫩、湯頭香醇，而烏骨雞則較有嚼勁，麵線口感佳，清蒸魚也十分鮮甜，店家服務親切，且貼心設有兒童遊戲室，讓家庭聚餐更為愉快。
【店家資訊】
地址：308新竹縣寶山鄉雙園路二段32號
電話：0933 794 322
營業時間：週一至週日 12:00–00:00
新竹寶山鄉、東區火鍋 #2 台北江麻辣臭豆腐專賣舖
台北江以美味的鴨血臭豆腐與多樣湯頭深受顧客喜愛，特別是微辣湯頭搭配嫩滑的鴨血，店內環境整潔舒適，多種湯底各具特色，辣度可依個人口味調整，其中麻辣、酸白菜與泰式東樣湯頭最受歡迎，老闆與員工熱情親切，即使忙碌也保持良好氛圍，讓顧客在這裡享受美食的同時，也能感受到溫暖的用餐體驗。
【店家資訊】
地址：30841新竹縣寶山鄉湳坑路二段121巷1號
電話：0966 221 298
營業時間：週一至週日 11:00–23:00
新竹寶山鄉、東區火鍋 #3 楊記石頭火鍋
這家火鍋店以高品質食材與貼心服務深受喜愛，菜與白飯皆可無限享用，且新鮮度令顧客滿意，自助吧提供多種少見的火鍋料，如燕餃與鳥蛋，調味區甚至有花生粉，或許是為了搭配米血，別具巧思，且補菜速度快，老闆熱情親切，冰淇淋與飲料選擇豐富，雖然價格稍高，但 CP 值也相對很高，肉品優質，羊肉與豬肉風味出色，搭配以洋蔥拌炒的石頭火鍋湯底，更添層次，成為不少顧客心中的愛店。
【店家資訊】
地址：300新竹市東區金山十五街3號
電話：0905 321 312
營業時間：週二至週六 11:00–14:00, 17:00–01:00；週日 11:00–14:00, 17:00–23:00 (週一固定公休)
新竹寶山鄉、東區火鍋 #4 禧樂·澄·健康鍋物
位於新竹將軍村附近，以健康原型食材為特色，特別適合注重飲食均衡與健身族群，自助吧提供超過40種蔬菜，根莖類與蔬果選擇豐富，可依個人需求自由取用，搭配每日鮮煮的昆布高湯，清爽無負擔，另有濃醇豆漿鍋，附上一杯無糖豆漿，讓高蛋白攝取更加完整，餐點選擇多樣，雞肉口感鮮嫩，特別推薦香草冰淇淋，帶有天然香草籽，風味濃郁且色澤較深，值得一試，店內環境舒適，服務人員親切細心，周邊停車便利，是家庭聚餐的理想選擇。
【店家資訊】
地址：300新竹市東區金城三路159號
電話：03 571 2299
營業時間：週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:00；週六至週日 11:00–15:00, 17:00–22:00
新竹寶山鄉、東區火鍋 #5 百味釜精緻鍋物
隱藏在青草湖煙波飯店附近的火鍋店，以新鮮食材和寬敞舒適的用餐環境深受網友喜愛，肉盤皆為原塊肉口感紮實，湯頭鮮甜天然，搭配種類豐富的蔬菜與手工製作的丸類，每一口都能感受到食材的用心，特別推薦草蝦，Q彈鮮甜，樓下還有超市可供採購，讓美味不只停留在餐桌上，加上當月壽星打卡還可獲贈肉盤，無論是家庭聚餐或好友相約，都是值得再訪的好選擇！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區明湖路959號
電話：03 520 4179
營業時間：週一 11:30–14:30, 17:00–21:30；週三至週日 11:00–14:30, 17:00–21:30 (週二固定公休)
新竹寶山鄉、東區火鍋 #6 好食鍋
網友來到好食鍋用餐，店內環境寬敞舒適、氛圍輕鬆，讓顧客能夠悠閒地享受美食，餐廳提供自助式飲料吧，選擇非常多樣，還有王子麵可無限取用，這次點了上選牛肉鍋，牛肉品質不錯，口感軟嫩，搭配豐富的鍋物配料，讓整體口感更有層次，湯頭味道醇厚，能夠完整帶出食材的鮮美，喝起來十分順口，整體用餐體驗相當愉快，無論是食材新鮮度或用餐環境，都展現了店家的用心！
【店家資訊】
地址：300新竹市東區光復路一段291號
電話：03 572 0889
營業時間：週一至週日 11:00–03:00
新竹寶山鄉、東區火鍋 #7 鼎盛十里二樓
這間火鍋店的二樓採自助吧吃到飽的用餐方式，讓顧客能自由選擇自己喜愛的食材，享受豐富多樣的火鍋體驗，整體氛圍相當舒適，店內環境乾淨整潔，自助吧的蔬菜種類豐富，且每樣食材都保持新鮮與乾淨，海鮮和肉品的品質也相當優秀，特別是日本A5和牛山形雪花，入口即化的口感令網友驚艷，是這裡必吃的美味之一。
【店家資訊】
地址：300052新竹市東區關新東路199號二樓
電話：03 578 0234
營業時間：週二至週五 11:00–14:00, 17:00–21:30；週六至週日 11:00–21:30 (週一固定公休)
新竹寶山鄉、東區火鍋 #8 愛華火鍋
位於新竹好市多附近的「愛華火鍋」以天然、無添加的特色深受顧客喜愛，店家特別講究湯底的製作，嚴選新鮮蔬菜費時熬煮，不添加味精或任何人工添加物，除了美味湯底，這裡的蔬菜自助吧相當吸引人，只要290元起即可無限享用，多種新鮮蔬菜供應，此外，店內還提供飲品、冰品、開胃小菜，以及滷肉飯和咖哩飯等多樣選擇，讓顧客享受豐富且高CP值的火鍋體驗。
【店家資訊】
地址：300新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
營業時間：週一 11:30–14:30；週二至週五 11:30–14:30, 17:30–22:00；週六至週日 11:30–23:00
無論是追求高級海鮮的鮮甜滋味，還是喜愛經典湯頭的溫潤口感，新竹寶山鄉與東區的這八間人氣火鍋店，各具特色，滿足不同饕客的喜好，下次想吃火鍋時，不妨試試這些推薦店家，享受屬於你的美味時光！
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