吃素是愈來愈多現代人的飲食選擇，今天編輯就要來介紹10間 新營素食 推薦店家，探尋那些不吃肉卻能超滿足味蕾的經典美味，無論你是蔬食主義者，還是只是想嘗試蔬食的美味，都快把這篇 新營素食 懶人包收藏起來，一品味新營獨特的蔬食風情，讓每一餐都成為一場令人難忘的美食冒險。
新營素食＃1 上品素食茶坊
位於新營火車站附近的上品素食茶坊，是在地飄香多年的老字號蔬食餐廳，目前已傳承至第二代，店內的餐點有別於一般的素食店家，是全素餐點，就連鹽水意麵也是無蛋的，以麵食為主，不管是油麵、意麵、粿仔、米粉、陽春麵、麵線…等通通有，份量充足，價格親民，CP值頗高，相當值得一訪。
乾意麵是店內的人氣必點，也是許多老饕激推到不行的心頭愛，將Q彈滑嫩的鹽水意麵麵條，淋上店家特製的素燥醬汁，一入口那令人銷魂的香氣，讓人一吃就著迷，忍不住一口接著一口吃得超涮嘴。當歸素羊肉湯也很值得一嚐，嚴選當歸藥材熬煮，喝起來清甜順口的好滋味，讓人一喝身子都暖和起來了。
【店家資訊】
地址：台中市太平區立德街40號
電話：(04)2395-9315
營業時間：11:00–21:00，週一、二公休。
新營素食＃2 新月義式蔬食
新月義式蔬食主打無肉、無蛋、無奶、無素料、無添加的蔬食餐廳，還是由外國人開設的，讓你在這可以品嚐到顛覆傳統素食印象的義式料理，店內的餐點大多以套餐形式呈現，套餐除了主餐之外，還會有麵包、濃湯、甜點與飲料，讓人吃得很有飽足感，加上店內別緻的裝潢佈置，很有氛圍，相當適合情侶來浪漫約會。
蕃茄紅醬拿坡里義大利麵是店內的人氣料理，濃郁的番茄基底，有著滿滿的番茄泥，讓每條麵線都可以吸附滿滿的醬汁，入口的番茄香氣與酸甜的好滋味，讓人驚艷不已，喜歡紅醬的朋友，這道必點。白醬素起司燉飯上頭有特別淋上巴薩米克醋，讓整體的味道更多層次感，濃郁中又帶有清爽感，相當特別。
【店家資訊】
地址：台南市新營區義和街25-2號
電話：(06)635-5265
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週一、二、四、五公休。
新營素食＃3 藝素燴館
藝素燴館是間提供多元餐點的蔬食店家，不管是飯、麵、粥、素食蚵仔煎、小菜、點心…等都有多種口味可供選擇，更有提供合菜、團膳與便當，深受許多蔬食主義者喜愛，而且店家六、日沒公休，讓人假日也可以輕鬆享用到美味的蔬食料理。
麻油麵線是店內的人氣餐點，裡頭的配料只有素肉燥跟枸杞，但香氣十足，一上桌就可以聞到濃郁的麻油香味，細細品味，素肉燥的香氣與口感，配上富有嚼勁的麵線，再迸出枸杞的鮮甜，多層次的好味道，簡單卻美味，擄獲不少饕客的味蕾，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：台南市新營區太子路12號
電話：(06)656-0166
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30，週一公休。
新營素食＃4 禪味健康素食
禪味健康素食是在地飄香近20年的老字號蔬食店家，店家堅持採用新鮮素材，完全不用任何味精，只採用海鹽提味，就是想讓每個客人都可以品嚐到食材本身的天然好滋味，讓人吃得美味的同時，也能吃得安心健康。店內提供的餐點很多元豐富，不管是火鍋、炒飯、炒麵、壽司、拉麵、焗烤…等都有多種口味可供選擇。
素腩拉麵是店內的招牌料理，湯底是以新鮮的蔬菜和精心熬製的高湯為基礎，清淡中散發著濃郁的自然風味，配上富有嚼勁的拉麵，入口有種恰到好處的口感，讓人一吃就上癮，忍不住一口接著一口吃到欲罷不能，冷冷的天，來上一碗，包準你整個身子都溫暖起來喔！
【店家資訊】
地址：台南市新營區新進路二段112號
電話：(06)637-3295
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週六、日公休。
新營素食＃5 全民五行湯麵店
全民五行湯麵店是深受饕客喜愛的養生麵館，店內每一道餐點皆含五行五色食材，五行為金、木、水、火、土；五色為青、黑、紅、黃、白，讓人得到視覺、味覺的雙重享受，除此之外，店家對於熬湯的食材也很講究，用料新鮮，讓人喝一口就著迷，喜歡喝湯的朋友，千萬別錯過！
五行湯麵是店內的招牌料理，是使用十幾種不同食材料理而成，湯頭更是使用彰化溫泉雞熬煮多時而成的雞湯，連醬油都是店家精心挑選過的，傳統的醬油精心煮製，不僅能增添湯麵的濃郁風味，還能輔以精細的調味料，使湯麵更加美味、香甜，且麵條經過特別的烹煮方式，使湯麵回甘、Q彈，令人一口接著一口無法抗拒。
【店家資訊】
地址：台南市新營區民族路7-11號
電話：(06)632-2960
營業時間：11:00–14:00, 16:30–19:30，週日公休。
新營素食＃6 i 蔬活手做蔬食披薩
位於新營火車站附近的i 蔬活手做蔬食披薩，只營業五、六、日三天，不過卻深受許多蔬食主義者喜愛，在Google上有5分的滿分評價，餐點主打手作薄皮披薩，不管是甜的還是鹹的都有多種口味可供選擇，其中白醬菇菇、瑪格麗特、北歐風味、香蕉、oreo等都是店內的人氣口為，相當值得一試。
餘香茄子是店家的創意口味，是以著名川菜「魚香茄子」為發想，以薑、蒜、蔥、豆瓣醬混合拌炒所產生的香味，店家運用了自家的私房素肉醬，加上新鮮茄子調和，創造出這道中西合併的口味，吃起來多層次的好滋味，相當耐人尋味，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過！
【店家資訊】
地址：台南市新營區三民路6-3號
電話：0987-328-198
營業時間：11:00–19:00，週一至週四公休。
新營素食＃7 臻園素食拉麵
臻園素食拉麵是間主打健康料理的蔬食麵館，店內的高湯老闆堅持以新鮮的蔬菜、水果熬煮而成，湯頭有多種口味，不管是什錦、紅燒、麻辣…等通通有，店內的餐點價格大多百元有找，CP值頗高。餐點除了主打的各式拉麵之外，也有提供少數的飯食選擇，更有一些炸物小點與小菜可供選擇喔！
麻醬乾拉麵是店內的人氣必點，裡頭會附上一些青菜跟魯豆干，拉麵是細麵，吃起來相當Q彈，配上非常濃郁的麻醬醬汁，讓人一吃就驚艷，愈吃愈涮嘴，很推薦敢吃辣的朋友，可以來碗麻辣臭豆腐湯，湯頭很夠味，加上吸附滿滿湯汁的臭豆腐，銷魂療癒的好口感，讓人一吃就上癮，吃完還會念念不忘。
【店家資訊】
地址：台南市新營區中興路6號
電話：(06)632-5353
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00，週日公休。
新營素食＃8 新廣東蔬食餐館
新廣東蔬食餐館雖然位於市區，不過店家有附設停車場，讓開車族不用擔心惱人的停車問題，店內的裝潢明亮、寬敞，桌間距離適當，用餐環境頗舒適，因此也很適合蔬食主義者來這聚餐，店家六、日是公休的，不過如果遇到初一、十五則是會照常營業的相當便利。
黑胡椒香酥雞丁飯是店內的人氣料理，會附上5種配料，主餐是將素雞丁炸得金黃酥脆的，讓人光看就食指大動，一口咬下去外層酥脆內裡嫩滑，搭配豐富的黑胡椒醬汁，為整道菜品注入了濃厚的香氣和微辣的風味，讓人吃完還會回味無窮。
【店家資訊】
地址：台南市新營區信義街3號
電話：(06)635-4567
營業時間：週一至週四 10:45–14:00, 16:30–19:30，週五 10:45–14:00，週六、日公休。
新營素食＃9 鎂素廚房
鎂素廚房是間深受在地人喜愛的蔬食料理店家，老闆堅持每份食材配料、鍋底調味，都要選用天然蔬果熬煮而成，拒絕化學添加，讓餐點呈現食材本身的自然原味，讓人吃得美味得同時，也能吃得安心健康。餐點選擇很多元，不管是火鍋、蔬食簡餐、猴頭菇板燒、義大利麵、PIZZA…等都有多種口味可供選擇，價格親民，CP值頗高。
梅子雙椒天貝是店內的人氣料理，醬汁是用梅子特調，讓整體吃起來很清爽，天貝的口感脆而扎實，裡頭還有添加一些腰果，讓口感更多層次感，是道不無聊的料理，吃起來一點也沒有素感，很值得一嚐。
【店家資訊】
地址：台南市新營區中華路93號
電話：(06)633-3267
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，週二公休。
素食不再只是一種飲食選擇，更是一種生活態度，每一口美味的蔬食料理都蘊含了廚師們對食材的用心巧思，以及對味覺的極致追求，上述的10間新營素食推薦店家，你最心動哪一間呢？快安排去嚐鮮試試吧！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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