汐止位於新北市的東北部，這裡除了有便利的交通和豐富的生活機能，火鍋餐廳的選擇也相當多元，無論是講究食材的新鮮度、湯頭的獨特風味，或是舒適的用餐環境，汐止的火鍋餐廳都有讓人流連忘返的魅力，如果你也是一個火鍋愛好者，想在汐止一帶找尋美味的鍋物，不妨來看看以下這些特別推薦的餐廳。
新北汐止火鍋 #1 魯山人和風壽喜鍋物
這家店平日提供$299的商業午餐自助吧，餐點相當豐富多樣化，自助吧的菜色多樣，特別是大黃瓜與貢丸味道都非常不錯，肉類可以從四種選擇中挑兩樣，這次網友選了豬肉與雞腿丁，雞腿丁口感很不錯，而豬肉雖然稍微硬了一點，但味道依然很好，湯底方面免費提供的原味湯底非常好喝，另外還有加價$99的重慶麻辣鍋，開始時味道似乎不太符合預期，結果意外地好吃，尤其是鴨血嫩到讓網友直呼很驚艷，連小點心部分也很滿意，蝦餅和地瓜球都很好吃，整體用餐環境也十分舒適，推薦給喜歡吃鍋的各位！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區中興路150巷4號
電話：02 8693 3333
營業時間：週一至週日 11:30–22:30
新北汐止火鍋 #2 PON PIO 澎湃噢
這家火鍋店位於汐止火車站附近，餐廳環境舒適，桌子比一般火鍋店更大，讓人不會感到擁擠，菜盤裡的蔬菜十分新鮮，還可以換成沒有火鍋料的選項，這對於不喜歡火鍋料的顧客來說十分貼心，值得一提的還有點兩鍋會額外贈送一盤肉，湯底最推薦的是藥膳和起司牛奶鍋，味道濃郁且美味，讓人一喝再喝，飲料吧提供多種飲料選擇，一旁還有小點心和冰淇淋可以當作飯後甜點，整體用餐體驗可以說是非常好的一間店家。
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區新昌路56號
電話：02 2690 7157
營業時間：週日至週四 11:00–22:00；週五至週六 11:00–22:30
新北汐止火鍋 #3 初鍋趣
網友特別選擇下班之後來這間火鍋店飽餐一頓，店內風格依然保持冷暖工業風，而原本的菜盤改成自助模式，雖然菜色簡單但整體品質還算不錯，特別推薦雞白湯搭配豬肉，湯頭清淡而美味，尤其是煮蘿蔔的時候讓湯味更為鮮甜，還有另外加點的小卷口感特別脆爽，生日來店用餐還送一份活菌豬，另外一道酸菜魚鍋則是有滿滿一大盤魚片，再加上小卷以及王子麵，讓整頓火鍋餐格外豐富，除了現金結帳還有提供行動支付，讓結帳過程變得更便利！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區民族六街7巷23號
電話：02 2692 2695
營業時間：週五至週三 11:30–15:00, 17:00–22:00 (週四固定公休)
新北汐止火鍋 #4 燒石鼎石頭小火鍋
這次網友點了經典石頭鍋，是這家店的招牌之一，鍋內的食材十分豐富，有各式新鮮的肉片、蔬菜、豆腐和丸子等，湯底由傳統石頭鍋料熬製而成，隨著食材的燉煮湯頭逐漸變得濃郁，每一口都充滿暖意和深厚的風味，這道石頭鍋無論在食材選擇還是湯底調配上都展現了店家的用心，另一道菜是天香蒙古鍋，以其豐富的食材取勝，與經典石頭鍋不同的是蒙古鍋的湯底多了一層孜然的香氣，這種香料為湯底增添了獨特風味，使湯頭更加層次分明，湯底與肉片和蔬菜的搭配相得益彰，每一口都能感受到香料與食材的豐富的口感，非常適合重口味的饕客！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區大同路二段565號
電話：02 2648 7777
營業時間：週一至週三、週五至週六 11:00–00:00；週日 11:00–22:00 (週四固定公休)
新北汐止火鍋 #5 覺醒 幸福。鍋物
網友特別推薦這裡的牛奶鍋和藥膳鍋，藥膳鍋的湯頭濃郁，與其他餐廳那淡淡的水味有所不同，肉類方面選擇了台灣梅花豬和澳洲板腱牛，份量意外的還滿多的，而肉片的油花分佈也很漂亮，菜盤豐富多樣化，還可以換成肉盤，昆布湯味道相當出色，小肥牛鮮嫩不會過老的口感，餐廳環境和氛圍很舒適，以價格來說也相當合理，也沒有另外收取服務費，是值得再回訪的一家口袋名單。
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區龍安路171號
電話：02 2643 0828
營業時間：週一至週日 11:30–22:00
新北汐止火鍋 #6 呷呼霸佰元鍋物
網友認為這裡的鍋物在水準之上，湯頭口味算是不錯，菜量也相當足夠，特別推薦豬油拌飯可以無限享用，讓顧客絕對可以吃飽喝足，自助吧的選擇非常豐富，有五香乖乖、爆米花、冰淇淋，和霜淇淋、咖啡、巧克力、氣泡飲料等，以兩百元不到的價位來說，整體CP值真的非常高，且店員的服務態度良好，整體用餐空間乾淨、寬敞且舒適，是一間非常值得推薦的火鍋店！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區新台五路一段156號1樓
電話：02 2643 5222
營業時間：週一至週日 11:00–02:00
新北汐止火鍋 #7 享開鍋火鍋
網友會為了這間火鍋店的酸菜白肉鍋特意前往光顧，鍋中的酸味隨著食材的慢煮而逐漸釋放，另外也很推薦白酒蛤蜊鍋，湯頭鮮甜可口，儘管只是小火鍋但份量上來書算是剛剛好，魚粿類似甜不辣口感也很不錯，牛肉海菜丸則帶有筋道卻又入口即化，別具一番風味，自助吧的冰淇淋口味非常多，有榴槤、鳳梨、情人果和巧克力等多種口味，不管是老闆還是店員態度都相當友善，只是這邊停車相對不便利，需要特別找停車格或臨時停車場。
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區明峰街94之1號
電話：02 2695 5809
營業時間：週二至週日 11:00–22:00 (週一固定公休)
新北汐止火鍋 #8 饕鍋物
喜歡海鮮的朋友可以考慮這家火鍋店，因為這裡的海鮮相當新鮮，平日中午餐廳還有提供商業午餐的選擇，菜盤方面全部是由蔬菜組合而成，而湯底可以選擇昆布湯，或加價升級為牛奶鍋、藥膳鍋或麻辣鍋，再來是飲品中的自製檸檬汁特別受歡迎，酸酸甜甜的口感非常不錯，甜點則可以選擇冰棒，或是用雞蛋來替代，而消費滿100元即可集點，每集滿6點可以換取肉類或海鮮，集滿18點則可以換小龍蝦，如果有壽星還會依據年齡可以獲得等量的蝦子唷！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區大同路二段263之2號
電話：02 2641 0099
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:00–22:00；週六至週日 11:30–22:00
新北汐止火鍋 #9 黑澀鍋
這是網友第一次光顧這家火鍋店，整體環境相當不錯，乾淨且空間寬敞，還有一個小包廂供客人使用，自助吧的蔬菜種類滿豐富的，可以自由選擇喜歡的菜品，旁邊還有豆皮和油條可供選擇，特別推薦油條非常好吃且不軟爛，副餐中有黑豬肉滷肉飯，口味還算不錯，不過米飯煮得稍微濕軟了些，自取副食還包括蒸煮麵、王子麵、冬粉和寬冬粉，其中寬冬粉的口感很好、Q彈而不硬，醬料區也提供了各種基本調味，特別是沙茶醬比一般火鍋店好吃，整體而言是一間讓人驚豔的火鍋店，價格也相對合理，非常推薦給各位！
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區康寧街450號
電話：02 2695 6966
營業時間：週一至週六 17:00–21:30；週日 11:30–21:00
新北汐止火鍋 #10 藝爐晏
這家火鍋餐廳的價格為牛、豬、雞吃到飽，費用為548元加10%的服務費，自助吧的菜品除了四種新鮮的青菜外，其餘食材都放在獨立的冰箱櫃中，還有涼拌菜系列以及蒸籠小點心，甜點有來自泰國品牌的冰品，並提供刨冰和各種甜點，選擇可以說是相當豐富，麻辣湯底的味道非常不錯，屬於可以直接飲用的類型，肉品是採現點現送的方式，補貨速度也是相當迅速，服務人員也會主動詢問是否需要續肉，還會主動幫忙加湯，讓整體用餐體驗更佳且流暢。
【店家資訊】
地址：221新北市汐止區中興路100號
電話：02 2691 9328
營業時間：週二至週五 17:00–23:00；週六至週日 12:00–22:00 (週一固定公休)
汐止的火鍋餐廳選擇豐富多樣，不論是經典的麻辣鍋、養生鍋，還是創新風味的特色鍋，都能讓人品嚐到各式各樣的美味，每一家餐廳都有獨特的風格，無論你偏愛清淡的湯頭、濃郁的滋味，還是豐盛的食材，汐止的火鍋店都能滿足你的需求。
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