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拉麵是許多台灣人喜愛的日式料理，今天編輯就要來介紹12間 新北拉麵 推薦店家，間間都是饕客激推的口袋名單，不管是正宗青森煮干し的魚介系拉麵、濃厚豚骨拉麵、清爽雞骨拉麵、濃醇雞湯拉麵…等通通有，快把這篇 新北拉麵 懶人包收藏好，找時間一間間攻略起來吧！
新北拉麵＃1 辰拉麵
位於頂溪捷運站2號出口附近的辰拉麵，在Google上有1300多則評論，還能擁有4.8分的好評價，每到用餐時間，總會擠滿排隊人潮，想吃一定要早點來，晚點很可能會撲空。豚骨醬油拉麵是店內的招牌必點，豚骨跟醬油各自的風味皆有很好的發揮，湯頭相當的順口，讓人一喝就驚艷，叉燒肉以及拉麵麵條的口感與味道都在水準之上，擄獲不少饕客的味蕾，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：新北市永和區文化路110號1樓
營業時間：17:00–20:30，週五至週日公休。
新北拉麵＃2 Hiro’s らぁ麵Kitchen
新竹超人氣排隊拉麵Hiro’s らぁ麵Kitchen，現在在新北也吃得到囉！來自日本福岡拉麵超濃郁的滋味吃過就忘不了的好滋味，是許多拉麵控激推的口袋名單，更曾被知名美食節目《食尚玩家》報導介紹過，豚骨拉麵是店內的人氣餐點，一入口就可以感受到明顯的蒜香，加上麵條Q彈有嚼勁的好口感，讓人一吃就上癮，忍不住一口接著一口吃到欲罷不能！
【店家資訊】
地址：新北市新店區文化路5號1樓
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00，週二公休。
新北拉麵＃3 百寿爺日式拉麵專賣店
位於捷運新店區公所、新店高中附近的百寿爺日式拉麵專賣店，是間對於食材與料理有所堅持的職人拉面店，在Google上有1000多則評論，還能擁有4.5分的好評價，下足功夫端出一碗碗的好拉麵，每一碗都是老闆的嘔心瀝血，每天由無數大骨熬出的精妙口感，讓紛紛來訪的饕客嘆為觀止。特製地獄拉麵是嗜辣者的心頭愛，讓人直呼過癮的辣度，料豐實在，湯醇迷人，搭配蛋與筍與叉燒肉，美味到不行。
【店家資訊】
地址：新北市新店區三民路112號1樓
電話：(02)2915-0133
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:00~20:00，週三公休。
新北拉麵＃4 初原麵場
初原麵場是超人氣的拉麵專賣店，在全台有多間分店，店家講究湯頭的口感必須濃郁溫順，且麵條也一定要彈牙有嚼勁，堅持維持高水平在每一道料理上，從選材到製作，再到最後的完美呈現，都經過店家嚴格的層層把關，讓顧客能夠品嚐最優質的拉麵。焙煎醬油豚骨拉麵是將豬肉的焙煎香味與甘醇的醬油湯底完美融合，濃郁中帶點清爽的口感，不會過鹹也不油膩；麵條的軟硬度適中，完整吸附湯汁，使口感更為鮮甜入味且滑口彈牙。
【店家資訊】
地址：新北市新店區北新路二段78號
電話：(02)2910-0700
營業時間：週一至週日 11:00–01:00
新北拉麵＃5 双豚ラーメン
位於捷運新埔站、新埔民生站附近的双豚ラーメン，在Google上有1900多則評論，還能擁有4.3分的好評價，是新北超人氣的排隊拉麵店，每到用餐時間一定是大排長龍的生意超好。雙豚DX拉麵是店內的招牌人氣餐點，湯頭使用豬脂下去煮的，相當的濃稠，麵條有細麵跟中捲麵可以選擇都相當Q彈口感絕佳，厚叉燒鮮嫩多汁一點也不乾柴，絕對讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區民生路三段193號
營業時間：週一至週五 17:00–21:00，週六、日 11:30–14:00, 17:00–21:00
新北拉麵＃6 懸日ラーメン
位在板橋捷運站附近的懸日ラーメン，是間以水果入湯頭的創意拉麵店，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過！裝潢主要走木質調，給人一種很沈穩有質感的氛圍，麵只有三種選擇：檸。雞白湯、蕉。味噌、柚。煮干三種選擇，不過鹹度、麵條硬度和麵條份量都可以客製化，相當貼心。香蕉味噌拉麵是以香蕉泥的方式加入味噌湯頭，拌入香蕉泥後，湯頭更增厚度，喝起來也相當有層次感，一點也不違和，反倒是提升美味程度，很值得一嚐。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區文化路一段31號
營業時間：週二至週五 17:00–22:00，週六、日 11:30–14:00, 17:00–22:00，週一公休。
新北拉麵＃7 熊越岳
位於JC PARK 食尚廣場裡的熊越岳，是新莊在地超人氣拉麵店，深受許多饕客喜愛，即使要排很久也值得一嚐，不過店員相當熱情，排隊時會詢問大家要不要喝水，相當貼心。清湯叉燒拉麵是擁有浮誇視覺感的厲害拉麵，肉片鋪滿一整圈，就是一朵花一般，清透的醬油湯頭光聞就香氣十足，細細品味，豐富的回甘滋味，配上洋蔥碎、蔥花與唐辛子絲，更整體更多層次，肉片和麵條的味道也很令人驚艷，還可以免費加湯加麵，CP值頗高。
【店家資訊】
地址：新北市新莊區幸福路736號一層號地下
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–21:00
新北拉麵＃8 三武魂ラーメン
位於板橋江子翠站6號出口附近的三武魂ラーメン，富有武士魂的外觀相當霸氣，即使隱身在巷弄內也很吸睛，讓人不容忽視。拉麵有豚骨濃湯以及雞骨清湯兩種風味，干貝雞骨拉麵是每日限量供應的，金黃澄澈的雞湯頭裡有著滿滿的配料，更有三顆炙燒過的生食級大干貝，讓人光看就食指大動，雞骨清湯非常甘醇，加上豐富的配料，讓人吃得心滿意足。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區文化路二段369巷24號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00，週日至週二公休。
新北拉麵＃9 二月拉麵
二月拉麵是淡水超人氣的拉麵店，湯頭分為雞骨、豚骨、雞骨味增、豚骨味增選擇相當多元，麵條的硬度及湯頭鹹度，都可以客製化調整，相當貼心。豚骨肉花拉麵是店內的招牌必點，肉片會圍著碗的排上滿滿一圈，讓人光看就口水直流，完全是肉肉控的愛，湯頭的油脂是豚骨長時間燉煮出來，喝起來相當濃醇，一點也不膩口，配上肉片鮮嫩多汁與Q彈有嚼勁的麵條好滋味，那銷魂感，你一定要來嚐嚐。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區中山北路一段74號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00，週二公休。
新北拉麵＃10 麵屋敬太
位於捷運淡水店附近的麵屋敬太，是許多拉麵控私藏的口袋名單，主打正宗青森煮干し的魚介系拉麵，老闆可是道地的日本人，店內有兩種湯底，一個清爽、一個濃郁，如果重口味的朋友建議第一次來就直上濃厚系的極 味玉煮干し拉麵，用澎湖直送丁香魚乾熬煮的青森重口味，讓人一喝就驚艷，配上硬度適中的拉麵，一口麵一口湯的好滋味，叫人吃完還念念不忘。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區英專路21巷11號
營業時間：12:00–15:00, 17:00–19:30，週一、五公休。
新北拉麵＃11 老占元拉麵大王
位於竹林寺與林口夜市附近的老占元拉麵大王，在Google上有4900多則評論，還能擁有4.4分的好評價，更是醒吾科大學生必吃的美味店家。清燉牛肉拉麵是店內的人氣餐點，裡頭會有五大塊牛腱肉，吃起來口感紮實，一點也不會過於難嚼，配上鮮甜美味的牛肉湯頭，以及富有勁道的拉麵，整體美味程度爆表，相當值得一嚐。
【店家資訊】
地址：新北市林口區林口路120號
電話：(02)2602-2859
營業時間：10:00–15:00, 15:30–19:30，週日公休。
新北拉麵＃12 家の味日式拉麵
位於土城平和郵局附近的家の味日式拉麵，是間雅致的日式和風拉麵店，主打魚介系濃厚湯頭，魚介系濃厚海苔豚骨拉麵是店內的人氣料理，蘊含功夫的湯底，將鮮味完整淬鍊其中，滴滴都是鮮香十足的精華，鮮濃味美的滋味，讓作為基底、經典的豚骨湯別有一番風味，搭配叉燒、柴魚片、玉米粒、海苔…等豐盛配料，一碗正宗、道地的魚介系拉麵，保證讓你大飽口福！
【店家資訊】
地址：新北市土城區金城路三段175號
電話：0976-518-945
營業時間：週二至週日 11:00~14:00 17:00~21:00，週一公休。
上述的12間新北拉麵推薦店家，你對哪一間最為心動呢？這些店家以他們的獨特技藝和對料理的熱愛，為饕客帶來了一場令人難忘的美食饗宴，就等你去一一品嚐囉！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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