天氣漸漸轉涼，最適合的莫過於和家人朋友圍著火鍋，享受熱氣騰騰的美味佳餚，宜蘭礁溪作為美食小鎮，不僅有著湯泉文化，也隱藏著許多讓人讚不絕口的火鍋店，無論是溫暖的原味湯頭，還是濃郁的麻辣滋味，都能在這裡找到滿足味蕾的好去處，現在就一起來看看礁溪這些人氣火鍋店，讓這個冬天多一份溫暖和幸福吧！
宜蘭礁溪火鍋 #1 鼎楓寶島火鍋
這家餐廳的用餐體驗令網友十分難忘，尤其是那一道爆炒石頭牛奶鍋，堪稱絕妙的滋味，濃郁香醇的湯底結合新鮮蔬菜和精選肉片，加上無限供應的飲品和冰淇淋，更是錦上添花，讓整場用餐過程充滿滿足感，店內的服務也展現了高水準，即使沒有訂位，也因為臨時的空位得以順利入座，這樣的幸運讓整體體驗更加難忘，不過若是計劃前來，提前幾天預訂座位會是更穩妥的選擇。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段185號
電話：03 988 8050
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:30–21:30
宜蘭礁溪火鍋 #2 上乘三家涮涮鍋
網友此次用餐被安排在櫃檯旁的雙人座位，而店內還設有榻榻米區，適合多人聚會，服務員熱情地推薦了牛羊豬三拼，肉片的品質令人滿意，雖然份量不算特別多，但搭配選擇純蔬菜的菜盤，卻讓人感到格外滿足，菜盤中沒有火鍋料，卻充滿了各式新鮮蔬菜，此外，自助醬料區的種類十分豐富，能隨心調配出獨一無二的口味，飲料選擇稍微簡單了一些，或許對部分客人來說是一點小遺憾，但整體的品質依然令人滿意。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171之1號
電話：03 988 8519
營業時間：週一至週日 11:30–22:30
宜蘭礁溪火鍋 #3 恬鑫四季溫體牛肉鍋
位於宜蘭礁溪的「恬鑫四季溫體牛肉鍋」以個人鍋的形式吸引了不少饕客，這次網友特意來到礁溪店，這裡的特色在於選擇個人化的鍋底搭配肉盤和豐富的菜盤，讓用餐過程充滿了驚喜與滿足，牛肉湯底一開始的風味清淡，但隨著各種食材的加入，湯頭逐漸釋放出清甜與濃郁的層次，溫體牛肉的質量令人稱道，尤其是採用熱湯沖泡的方式，讓肉質更加嫩滑，牛肉的鮮甜充分展現，成為整餐的亮點，牛雜Q彈鮮嫩，牛肉丸的牛肉香氣濃郁，與台南的味道不相上下，而牛腩則在最後燉煮出完美的口感，令人讚不絕口，如果在北部想尋找結合牛肉與海鮮的火鍋饗宴，這裡絕對是一個值得推薦的選擇。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段77號
電話：03 988 9277
營業時間：週二至週五 17:00–02:00；週六至週日 11:00–02:00 (週一固定公休)
宜蘭礁溪火鍋 #4 樂樂SUKIYAKI壽喜燒
以每人588元的價格提供了令人驚喜的美味與服務，湯底選擇了壽喜和昆布，兩者各具特色，讓人能在暖呼呼的湯中感受到不同的層次與風味，肉類的品質尤其突出，不僅新鮮還可以無限享用，讓網友倍感滿足，蔬菜部分的呈現更是貼心，服務人員以推車形式將豐富的菜品送到桌邊，整個上菜的速度與頻率都掌握得恰到好處，讓用餐過程既順暢又舒心。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉忠孝路43號
電話：0968 300 469
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:30–21:30
宜蘭礁溪火鍋 #5 珍典精緻自助式火鍋
珍典自助式精緻火鍋以豐富的選擇和實惠的價格贏得了顧客的喜愛，位於礁溪轉運站附近，雖然店內的裝潢並不特別講究，但在食材的用心與品質上毫不含糊，八種不需額外加價的鍋底提供了多樣的選擇，而現點現切的各類肉品，包括五花牛、小羔羊和梅花豬等，切片的方式講究、擺盤也十分精緻，自助吧的海鮮種類豐富，搭配意想不到的蔬菜選項如冬蟲草，更為整體餐飲體驗增添驚喜，熟食區提供的雞湯與滷豬腳口感細膩、鹹香濃郁，即使雞蛋在市場上價格高漲，店內仍貼心提供，讓用餐的滿足感再上層樓。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段58號
電話：03 987 5256
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
宜蘭礁溪火鍋 #6 老丸家EX極致鍋物
這家火鍋店的湯底別具特色，清酒鮮麻青花椒的風味尤其值得一試，微辣的口感不僅能為蔬菜帶來更鮮明的味道，也讓其他食材輕輕染上淡淡的花椒香氣，與食材的自然滋味完美結合，隨著時間燉煮，整鍋湯逐漸變得香濃順口，主菜方面，美國雪花和牛是絕佳的選擇，其豐富的油脂使得每一口都柔嫩多汁，完美詮釋火鍋肉品的精髓，相比之下，霜降牛稍微瘦些，口感略顯乾爽，雖然單吃仍然不錯，但在與雪花牛的比較中，更能凸顯雪花牛的優勢，此外，配餐的西瓜汁清新解膩，為整體用餐體驗增添了清爽的尾韻，彷彿為這頓美食畫上了完美的句點。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉公園路段100巷28號和風廳2樓
電話：03 988 7600
營業時間：週一至週日 11:30–14:00, 17:30–21:00
宜蘭礁溪火鍋 #7 桂苑餐廳
這家是酒店附設的小火鍋吃到飽，三種湯頭選擇各有特色，麻辣湯底香辣濃郁、牛奶湯底細膩滑順，而蔬果湯底清新爽口，能滿足不同饕客的喜好，肉片切得厚薄適中，入口時既保留了鮮嫩多汁的口感，又能感受到細緻的咬勁，涮煮的時間也掌握得剛剛好，自取區的食材雖以火鍋料為主，但其中的蛋腸、毛肚與白喉是少見又獨具特色的選擇，為整體的菜品增添了不少亮點。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段116號
電話：03 988 1958
宜蘭礁溪火鍋 #8 三燔礁溪 Mihan Jiaoxi
這家餐廳以卓越的服務和高品質的餐點贏得饕客的心，一進門就能感受到服務人員的貼心與專業，從點餐到用餐的過程中都流露出無微不至的關懷，沙拉吧更是一大亮點，種類豐富且水準極高，為整體用餐體驗加分不少，新鮮的龍蝦、石膽龍斑與干貝令網友印象深刻，食材的鮮度完美呈現海味的精髓，特別是龍蝦，還有服務人員主動協助剝殼，這樣的細心服務讓人倍感溫暖，而選用的兩種牛肉，不僅肉質細緻，風味也極為出色，每一口都充滿滿足感。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號11樓
電話：03 910 0008
營業時間：週一至週日 07:00–11:00, 17:20–19:00, 19:30–21:10
宜蘭礁溪火鍋 #9 龍鳳鍋品
這家餐廳的湯底十分出色，金湯酸辣湯的味道夠重，酸辣的口感讓人十分開胃；而南瓜牛奶湯則清甜可口，完全沒有奶精的人工味道，讓人品嚐到原汁原味的甜美，鍋中的肉片品質也很高，口感鮮嫩，為整個火鍋增添了不少風味，每鍋都會附上一些小菜，店家巧妙地搭配，避免與主餐重複，這些小菜不僅賣相精緻，味道也相當不錯，為用餐體驗增色不少。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉仁愛路162號
電話：0916 401 687
營業時間：週四至週二 11:00–20:00 (週三固定公休)
宜蘭礁溪火鍋 #10 陽光什鍋
這家火鍋店隸屬於陽光田園品牌，店內的裝潢散發著濃厚的文青風格，空間雖不大但營造出溫馨舒適的氛圍，每位顧客都需選擇至少一個火鍋，最便宜的鍋物價格僅需三百多元，並可自由享用自助吧檯中的各式食物與飲料，自助吧中特別吸引人的是新鮮的蛤蜊與花枝漿，許多顧客喜歡將大量蛤蜊加入鍋中，讓湯底更加鮮美，提升整體的風味，除了火鍋，這裡的牛燥飯也非常受歡迎，此外，店家還提供童玩節門票九折優惠，讓顧客在結帳時享受更多實惠，整體而言，這是一家適合在礁溪泡湯後放鬆身心、享受美味火鍋的好地方。
【店家資訊】
地址：262宜蘭縣礁溪鄉仁愛路176號
電話：03 988 5679
營業時間：週四至週二 12:00–20:30 (週三固定公休)
無論是和家人團聚，還是和朋友小酌談心，火鍋總能帶來暖意和滿足，希望這些推薦能讓你在寒冷的天氣裡找到一個溫暖的歸處，享受一鍋熱氣騰騰的幸福滋味，下次來礁溪，別忘了挑一家心儀的火鍋店，好好犒賞自己的味蕾吧！
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