昏黃光線裡，充斥著招呼聲與點餐聲，生魚片、壽司、定食，各式海鮮與炙燒熟食端上桌，琳琅滿目地擺滿桌面，小巧精緻就是日本料理的代名詞！這次小編和大家介紹9間台南市 安平日本料理 ，饕客捧在手中讚揚的心頭好，美味自然不凡，喜愛日本料理的朋友們一定不能錯過！讓小編先帶大家解解饞，大飽眼福吧~
安平日本料理#1 懷石日本料理
由透天別墅改建而成的內斂素雅裝潢，位於安平區的懷石日本料理，正是將日本茶道中，待客宴請的日常食物，衍伸至現在家喻戶曉的極端精緻，色香味俱全的高檔懷石料理，所謂少而美，美而精，擺在窯燒多日的瓷器中，更顯雍容華貴。
懷石日本料理除了提供壽司、手捲、蒸物外，也有提供熱騰騰的火鍋！帶著些許魚鱗的生魚片，沾上現磨山葵，再沾適量醬油，魚肉鮮甜絕美的滋味，超級好吃~此外，懷石日本料理的豆腐，用魚肉磨成漿，新穎吃法令人意猶未盡呀！
【店家資訊】
地址：台南市安平區府前四街160號
電話：(06)297-1000
營業時間：週一至週日11:00-14:00，17:30-22:00
安平日本料理#2 纓風鮨味壽司鍋物
獲得Google評價4.9顆星的超高名譽，纓風鮨味壽司鍋物在安平區增設二店啦~腹地廣大卻仍然有不間段的人潮，果然~台南前三名龍蝦火鍋的聲望之廣，在疫情期間也有這樣的排隊人潮，小編深感佩服呢~想要壽司和火鍋澎湃上桌，來到纓風鮨味壽司鍋物就對啦！
每個人桌上都點的滿滿滿~來人呀，快讓我點餐，等不及要想用好料了！火鍋選菜為自助式，想吃多少夾多少，大食怪們不需擔心荷包花太多或肚子吃不飽~看著牛奶松露湯底搭配整隻紅通通大龍蝦，Q彈有嚼勁，蝦膏與蝦卵一起充斥味蕾的幸福感，各位一定要來體驗看看呀！
【店家資訊】
地址：台南市安平區中華西路二段67號
電話：(06)299-1038
營業時間：週一至週日11:00-20:30
安平日本料理#3 上原UEHARA
現代感與日式文化相互結合的上原UEHARA，在安平區算是頗有歷史的日式料理老店，定食居多，對於經常無法快速做出選擇的朋友，毫無顧忌地點下去就對啦~平日也有商業午餐，CP值超高，吃得飽又精緻，非常划算！
看看這鮮美的刺身，要價不斐，但鮮美程度絕對對得起它的價值，除此之外，上原UEHARA的炸豬排也是人氣餐點，外酥內嫩，先行醃製過的豬肉，唇齒間散開鹹香，讓人擁有瞬間清盤的衝動呀！這間可是老饕們過年時期的人氣常駐愛店呢！
【店家資訊】
地址：台南市安平區怡平路39號
電話：(06)299-6226
營業時間：週一至週日11:00–14:00，17:30–21:00
安平日本料理#4 旨味日本料理
各位姊妹們，別說小編對你們不好，和謝霆鋒相似度高達85%的旨味日本料理師傅，外型養眼、為人親切又專業，送到各位餐盤裡的美味還不升級到爆表嗎？吧台區座位讓師傅可以將每位顧客照顧的妥妥當當，享用美食即可。
一天只接待12組客人，無菜單料理的奢華和創意，讓人有時覺得望塵莫及，卻又不小心一頭栽進誘人的美味裡。旨味日本料理的主廚只看每日漁獲有什麼，不強求制式菜單，稀有又珍貴的海鮮，只為你呈上，是一般餐館無人能比的鮮彈嫩Q呀！
【店家資訊】
地址：台南市安平區建平路201號1樓
電話：(06)298-1778
營業時間：週一至週日11:30-21:00
週二公休
安平日本料理#5 日銘手作壽司
哇~讓各位垂涎欲滴的壽司們來啦！新鮮現做，是日銘手作壽司的一貫態度，以專業不馬虎的職人信念來製作，每道都是老闆別出心裁之作呀~透天狹長的店面，鐵灰色牆面，開放式廚房讓客人可以直接觀賞師傅的手藝，乾淨整潔的檯面，完全不用擔心衛生疑慮！
手作壽司、軍艦壽司、生食握壽司、熟食握壽司，依個人喜好可以單點不同風味的壽司，擺在一起，超級療癒呀~此外，日銘手作壽司也可以客製化成炙燒口味，喜歡炭香的朋友，走過路過不能錯過呀！一貫只要銅板價，是否該好好犒賞疲憊的身心靈了呢？
【店家資訊】
地址：台南市安平區文平路441號
電話：(06)298-1339
營業時間：週二至週日11:00-14:00，17:30-21:30
安平日本料理#6 東加和漢創作料理
以結合中式和日式料理吃到飽著名的東加和漢創作料理，迄今已營業多年，將季節時令食材經由師傅的巧手，創造出多變不一的時節限定美味，顛覆大家對一般吃到飽，俗又大碗的既定印象。
看著這一碗碗鮮美冰透的刺身，無限量供應，如此佛心的店家，因應疫情影響，往後傾向採取單點的用餐模式，現正仍然歇業籌備中，希望東加和漢創作料理可以撐過這次疫情呀~能吃到這樣的美味，從吃到飽變單點形式，饕客們還是可以接受的呀老闆~
【店家資訊】
地址：台南市安平區永華路二段41-1號
電話：(06)293-6988
營業時間：詳情請見臉書粉絲團
安平日本料理#7 鮨味食堂
小巧可愛的家庭風日本料理店-鮨味食堂，坐落在慢步調的安平區小巷弄中，微風徐徐吹來，快樂的小日子裡，正適合走進充斥木頭溫暖的空間中，溫飽一頓。鮨味食堂堅持使用每日漁港直送海鮮、日本空運高級食材，客製化餐點讓人情味加深許多，微笑與招呼，讓人可以安逸地享用屬於自己的一餐。
樸實的價格，不平凡的餐點，透明櫥窗內的食材，乾淨又新鮮，用料非常大方，魚肉經常長於醋飯好幾公分，老闆對餐點的講究，真是用心良苦呀！搭配柚子酒或大吟釀小酌一番，酒酣耳熟，不知不覺就將餐點全部掃光啦~下班後的小確幸就是如此呀！
【店家資訊】
地址：台南市安平區建平十二街59-12號
電話：(06)299-3077
營業時間：週一至週日11:00–14:00，17:00–22:00
週二公休
安平日本料理#8 和津壽司
光看和津壽司的外觀裝潢，很難讓人察覺這是一間平價卻不失美味的日式料理店，明亮又時尚的腹地，小巧整齊的透明食材櫥窗，小編私心認為和津壽司非常適合學生族和上班族，不會太過壓抑的氛圍，平易近人的價位，真心推薦各位前來享用呀~
醋飯和生魚片的完美比例，每口都是驚艷呀~除此之外，也有許多饕客偷偷推薦和津壽司的鰻魚飯，據說鰻魚肥厚又軟嫩，油脂會在嘴中化開，小編聽了超級心動呀！希望疫情可以盡早消逝，各位才能毫無懸念地前往安心用餐呀~
【店家資訊】
地址：台南市安平區怡平路23號
電話：(06)295-3779
營業時間：週一至週日11:00-14:00，17:00-21:00
週二公休
安平日本料理#9 義郎創作壽司
深耕高雄與台南的義郎創作壽司，迄今已有10年歷史，提供家人、好友一同前往享受輕鬆、愉快的用餐時光，簡單樸實的擺盤，注重食材本質，保留海鮮原有的鮮甜才是王道呀~
瞧瞧這肥滋滋又軟嫩的鮭魚，放進嘴中，真是嫩到不行，好吃到想尖叫！師傅華麗的刀工，順著紋理將魚片切下，送至眼前，一場絕美的交響宴開始在嘴中進行啦~除此之外，來到義郎創作壽司一定要來碗用魚大骨熬成的蔬菜味噌湯，蔬果鮮甜與濃郁味噌交織成後勁十足的濃厚湯頭，絕對不虛此行啦~
【店家資訊】
地址：台南市安平區永華路二段715號
電話：(06)298-2268
營業時間：週一至週日11:30-14:00，17:30-21:00
看完以上9間安平日本料理，大家有沒有心動呀？台南美食可說是位居全台第一呀！各位是否已經好奇接下來小編會介紹哪種餐點了呢~吃對食物真的有種穿越時空的既視感，如同置身平行時空，前往當地享受異國風味美食。想要偽出國，就先從食物下手吧！
文/Jessica｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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