台灣人愛吃吃到飽的鍋物可是出了名的，一年四季無論春夏秋冬，鍋物都是台灣人心中的美食前三選之一。 來自日本的 SUKIYAKI 壽喜燒 ，在日本是家家戶戶都必會料理的鍋類，獨特的煮法和吃法成為日本的國民美食料理，這次小編整理出10家 壽喜燒 吃到飽 店家，要讓大家從夏天一路吃到冬天，準備好囤積熱量了嗎？！
壽喜燒推薦#1 一番地壽喜燒
2009年創立於台灣，從北到南，全台目前有9家分店，從店的外觀就可感受到濃厚的日式風格，基本的黑色調性，與日式木質色系搭配，顯得相當的典雅高貴，店裡播放的日文歌，感覺像在日本的餐廳用餐，很有異國情調，座位區用木製的小圍籬隔出每組客人的用餐空間，隨用餐人數提供不同的客席座位，桌與桌的距離及空間走道，略顯寬敞不嫌擁擠，讓人感到相當舒適。
一番地是吃到飽類型，店員開鍋後會倒入洋蔥先炒香，之後倒入一番地特調的壽喜燒醬汁，再來就可以隨心所欲的煮各種自己想要吃的食材啦！各式嚴選高級肉片、新鮮菜類限時內無限量供應，美國頂級牛肉是來一番地一定要吃爆的！Prime等級的霜降牛肉，油花分布均勻細密，滑順細緻的口感，有壽喜燒醬汁的加持，肉片的鮮甜度整個大提升，變得美味又出色！台灣CAS梅花豬肉的肉質Q彈有嚼勁，沒有恐怖的豬腥味，不吃牛肉的推薦可以點這道來吃。深受全世界喜愛的越光米，米飯粒粒分明香氣十足，菜類提供約15-20種，90分鐘的用餐時間可以吃的非常飽呢～
一番地壽喜燒 開封店 店家資訊
地址：台北市中正區開封街一段48號1樓
電話：(02)2388-8852
營業時間：週日至週四 11:00-22:00
週五/六 11:00-22:30
其餘分店資訊請至一番地壽喜燒官網查詢
壽喜燒推薦#2 五麥壽喜燒．鍋物
位於台北東區的五麥壽喜燒．鍋物，地理位置相當便利，就在忠孝敦化站附近，附近周遭的餐廳林立，可說是餐飲業的一級戰區，能夠在這開業還頗受饕客歡迎，實力一定不容小覷。店名取名『五麥』諧音意同日語『美味』的意思。日式風格的裝潢，多了點現代風的簡約時尚感，座位區乾淨明亮，用餐環境舒適，每到用餐時間，人潮絡繹不絕，菜色餐點不馬虎，價格平價，CP值超高，喜愛吃壽喜燒鍋物的朋友，這家絕對是必收入口袋名單的好店！
提供五種湯底(壽喜燒、豚骨、番茄麻辣、藥膳、咖哩)，怕壽喜燒吃膩的可以點雙鍋(兩種湯底)，五麥的壽喜燒私房醬料是獨特招牌，金橘柚子醬與特製胡麻醬非常的清爽開胃，吃過都說讚！覺得味道不夠還可以添加店家特製的檸檬椒鹽增加風味，開鍋後來片比臉還大的安格斯牛莎朗，粉紅色的肉片，肉質豐厚Q彈，入口滑嫩，頂級牛腹肉軟嫩滑順，油質在口中爆發，愛吃海鮮的可以額外單點豪華版海鮮大拼盤，白蝦、鯛魚、扇貝、透抽…等各式新鮮海鮮，超級澎湃的擺盤，所有的食材用料實在豐富，吃到飽的份量給的毫不手軟，絕對讓你吃到超滿足！
五麥壽喜燒．鍋物 店家資訊
地址：台北市大安區延吉街62巷1號1樓
電話：(02)8772-2551
營業時間：週一至週日 11:00-16:30 ; 16:30-23:00
壽喜燒推薦#3 MO-MO Paradise 壽喜燒
在台灣要吃壽喜燒，想到的就是MO-MO Paradise 壽喜燒，因為真的太有名了！1993年在日本東京開設第一間門市，經過10年的醞釀，於2003年正式進軍台灣，目前全球八個城市已經超過40家的分店，可說是家喻戶曉的名店，由於是從日本引進，因此相當注重日式文化，道地的職人精神、優良的服務品質、食材的新鮮程度，皆令人相當讚賞。每間店內裝潢一致，日式的木質風格，營造出日式餐廳的氛圍，可以非常地放鬆，專心享用美食。
MO-MO Paradise 壽喜燒是日本關東口味，須先調和出高湯再煮食材，壽喜燒的醬汁可說非常重要，海外直送的精選日本⼩豆島出產的特選醬油壽喜燒醬汁是壽喜燒的靈魂，精選肉品與台灣各地出產的新鮮蔬菜，提供的種類高達25種以上，非常豐盛，肉片沾取滑潤的蛋黃液，油脂與壽喜燒醬汁的鹹甜味融合在一起，口感上的變化令人欣喜，美味至極！讓人想一片接一片的一直吃，小編一個人最高紀錄可是吃掉10盤肉呢～而且給的份量十足，再來碗粒粒分明的國產米飯，這餐真是吃得開心又健康！太過癮啦～
MO-MO Paradise 壽喜燒 台北復興牧場 店家資訊
地址：台北市大安區復興南路一段42號1樓
電話：(02)2772-1577
營業時間：週一至週日 11:30-15:00 ; 17:00-00:30
其餘分店資訊請至MO-MO Paradise 壽喜燒官網查詢
壽喜燒推薦#4 井兵衛壽喜燒
開在高雄美術館附近的井兵衛壽喜燒，雖地理位置隱密，但人氣爆棚，平假日用餐時段都有長長的人潮排隊等待用餐。紅紅燈籠高高掛，僅看店面外觀，很像一間日式居酒屋或是日料店，想不到居然是間專賣壽喜燒的名店，吧台上擺滿了宮崎駿的動畫人物角色公仔，一進到店裡馬上就被吸引，忍不住說出～哇！好可愛喔！其他各種日式小物散佈在店內四周，讓人感覺是間很溫暖的小店，座位區提供3-4人用餐空間，吧台區還有單人座位，就算一個人來享用壽喜燒也沒問題，千萬不要怕尷尬。
井兵衛壽喜燒採套餐及單點制，套餐提供的菜色多樣化，從開胃前菜到蔬菜拼盤、餃類拼盤、精緻肉品、氣泡飲、最後甜點收尾，份量剛剛好，吃完相當有飽足感。另外提供給嗜肉者的超狂25oz的頂級肉肉拼盤，一端上桌超長的肉盤擺設馬上吸引周遭全部人的目光，肉片現點現切，超級新鮮，美國Prime等級的霜降牛與雪花牛，油脂豐富完全不需沾取其他醬料就無比美味，豬肉則是選用台灣在地的黑毛豬，肉質Q彈好吃，光用看的就口水流滿地了～價格也不貴，四人份平攤下來也才幾百元，CP值高到都破表了！快揪個親朋好友來狂嗑肉肉吧！
井兵衛壽喜燒 店家資訊
地址：高雄市鼓山區美術北三路93號
電話：(07)586-8155
營業時間：週一至週日 11:30-14:30 ; 17:30-21:30
週四公休
壽喜燒推薦#5 北澤壽喜燒專賣店
台中起家的北澤壽喜燒，已經開業邁入第15年，在物換星移的公益路一級美食戰區可說是屹立不搖，小編很多台中朋友都說在台中要吃壽喜燒，就是要去北澤，可謂是台中正港的壽喜燒名店！整體環境寬敞明亮，座位數雖多，但每天高朋滿座，沒訂位真是一位難求，門口貼心的設置候位區讓等待用餐的朋友們可以稍做歇息，不同人數的用餐空間，舉辦公司聚會、學生聚會都非常合適，三不五時會推出優惠方案，非常划算呢！
除了大受歡迎的壽喜燒鍋底，還提供三種不同口味的鍋底(雪見白玉鍋、奶香咖哩鍋、香辣麻奶鍋)，喜歡嘗試多種口味的可以免費升級成雙享鍋，吃得更盡興。醬料區提供多種火鍋醬料大家可以自由取用。最近推出的『輕奢超值饗宴』無限量供應極品和牛、安格斯黑牛與極品松阪豬，大受饕客及學生族群的喜愛！而且價格一千大元有找，以吃到飽來說，算是蠻平價的。肉品等級大提升，極品和牛油花分布均勻，涮個幾秒就能入口，粉紅色的肉質入口即化，和牛的魅力太難以讓人抗拒了～能夠無限享受頂級和牛的滋味真是太爽了！
北澤壽喜燒專賣店 店家資訊
地址：台中市南屯區公益路二段136號
電話：(04)2320-9922
營業時間：週一至週五 11:30-16:50 ; 17:00-22:00
週六/日 11:00-16:50 ; 17:00-22:30
其餘分店資訊請至北澤壽喜燒專賣店官網查詢
壽喜燒推薦#6 金大鋤壽喜燒
金大鋤壽喜燒是小蒙牛餐飲集團推出的壽喜燒品牌，從南到北共有11間分店，一開始僅提供壽喜燒單一鍋物，近期新開的店家增加了韓式燒烤，讓大家可以盡情地享用火烤兩吃。金大鋤的裝潢特色，就是門口斗大鮮紅的日本鳥居及金大鋤的吉祥物大鋤寶寶，店內燈光柔和，氣氛舒適，座位區寬敞，桌距很開不擁擠，部分店面還設置拍照區並提日式簡易和服讓大家拍照，不能出國也還能拍照過過癮。
分成三種不同價位的吃到飽方案，提供的肉品等級和種類不同，牛雞豬鴨海鮮都有，提供火烤的店家，可加價升級韓式燒烤，最喜歡厚切豬五花肉，在烤盤上烤得吱吱作響，油脂噴發看了超級療癒！點餐方式每桌設置一台平板，會提醒剩餘用餐時間和最後加點時間，電子化的設計相當具有科技感。火鍋料及新鮮蔬菜皆採自助取餐方式，種類繁多，應有盡有，特色的招牌大鋤包可以把肉涮好夾進大鋤包裡，再搭配新鮮的蔥花或喜愛的配料，一口咬下相當有滋味，冰品提供日本明治冰淇淋，四種口味經常替換，吃完鍋物後，來球冰涼爽口的冰淇淋實在是再享受不過的事了！
金大鋤壽喜燒 潮州站 店家資訊
地址：屏東縣潮州鎮信義路111號
電話：(08)788-1499
營業時間：週一至週五 11:30-14:00 ; 17:30-21:00，最後加點時間 21:30
週六/日 11:30-21:00，最後加點時間 21:30
請於最後收客時間入內用餐，用餐時間皆為90分鐘
其餘分店資訊請至金大鋤壽喜燒官網查詢
壽喜燒推薦#7 黑毛屋鍋物
黑毛屋是乾杯體系旗下品牌，由日籍主廚全新打造，經過長時間研究與反覆測試，成功地研發出黑毛屋的涮涮鍋、壽喜燒及博多風水炊鍋三種口味的鍋物，研發出獨門的日式沾醬，引起饕客們強烈的興趣。黑毛屋有兩條派系，本家系三家與新型態店四家。本家系走高級精緻路線，主推日本頂級高檔和牛及Bellota等級伊比利豬，套餐單價較高，而新型概念店價格更為親民，走平價路線，但完全不降低食材的精緻度，A5等級和牛、Bellota等級伊比利豬，這邊也吃得到，肉的份量會依照克數重量的不同區分三種價位，有彈性的點餐方式，讓饕客們有更多的選擇。
既然是乾杯體系下的品牌，裝潢一定很講究，純日式風格的設計，充滿日式風情，一貫的紅黑色調，店裡每一處的微小細節都令人欣賞！A5等級和牛一上桌就滿是讚嘆，細緻的油花，肉質新鮮，涮個幾秒肉色呈現粉嫩色的時候一口咬下，嫩滑鮮甜，再搭配特製的日式沾醬，不同的風味層次堆疊，每一口都好滿足，真不虧是高級和牛～每每入口皆陶醉於其中。小編建議如果是特殊節日，可以前往本家系享用豪華高檔套餐，平常想體驗和牛壽喜燒的話，則可以前往新型態店用餐，兩邊的食材精緻度絕對會令大家感到滿意的！
黑毛屋鍋物 店家資訊
地址：台北市中正區北平西路3號2樓 (微風台北車站2樓)
電話：(02)2375-1511
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
其餘分店資訊請至黑毛屋鍋物官網查詢
壽喜燒推薦#8 潮肉壽喜燒
位於東區的潮肉壽喜燒，深受學生族群喜愛，價格便宜，各種食材吃到飽外，多種料理吃法及桌邊服務是潮肉的一大特色。引進日本進口的中部鐵鑄鍋，低脂烹調食物，保留食物的原味及營養成分，讓肉質的風味更佳，增加口感層次。為了符合台灣人不愛重鹹而在口味上做了調整，以麥茶代替水去降低壽喜燒醬汁的鹹味，吃的新鮮、新穎、新潮，就是潮肉開業至今所堅持的信念。
潮肉壽喜燒提供傳統沾取生蛋的吃法外，還另外獨創多種創意吃法，每桌提供七味粉、胡椒粉、芥末粉增加風味可自由選用，菜單上滿滿的菜色，從沙拉到肉類、蔬菜、熟食、配料、湯品，落落長的一整串不知道該從哪開始吃才好。創意吃法店員會親自示範，調味後的洋蔥絲撒上調味料，包裹在肉片中，搖身一變成了洋蔥肉捲。在煮好的肉片上撒上起司絲，撒上胡椒，捲起來馬上變成起司肉捲。還有特殊的口味，像是雲南風味的涼拌系列、泰式酸辣、日式大阪燒，各種創意吃法衝擊饕客的味蕾，跳脫傳統壽喜燒的單一口味，賦予壽喜燒全新的生命，出乎意料的好吃。餐後甜點的烤麻糬，在烤網上烤的兩面都胖胖澎澎之後，沾取煉乳與花生粉，口感真是一絕！麻糬冰淇淋內包香草冰淇淋，巧妙的口感讓人想一吃再吃！
潮肉壽喜燒 店家資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷17號
電話：(02)2740-7399
營業時間：週一至週五 12:00-15:00 ; 17:00-23:00 週六/日 12:00-23:00
其餘分店資訊請至潮肉壽喜燒Facebook粉絲團詢問
壽喜燒推薦#9 一丁二代目
這間一丁二代目生意真是好到爆了！三層樓的用餐空間，座位數不少，但每到用餐時間都會客滿！要能夠好好吃頓飯真的好難啊～(哭) 黑色調的裝潢風格，每次經過都感覺相當神秘，很想進去一探究竟，店家對於肉品的新鮮度相當自信，從門口就可以看見冷藏冰箱裡擺滿肉塊當作展示，門口的消費方式說明，午餐價格真的是便宜到小編都嚇一大跳，這樣吃到飽價格在台北這種寸土寸金的地方，根本就是佛心店家！
鍋底有日式醬汁與孜然香麻兩種，菜車上提供20種左右的新鮮蔬菜，供應八種不同種類和部位的肉品，現點現切，肩胛無骨牛小排吃的出肉質的甜味，霜降豬油脂較少，算是嫩口，無限提供的小菜時常更換，有時候還會出現高級牛肚，可以一吃再吃，甜點區的種類超多，蛋糕、奶酪、泡芙、布丁、冰淇淋…等，光吃甜點就可以回本了吧！看起來超級豐盛，以這樣的價位能夠什麼都吃得到真的是CP值很高，但有點美中不足的就是雙城店共有三層樓，甜點區和飲料吧擺放在2F，這點在自助取餐上稍嫌不便，不過就當吃太多，上下樓梯運動一下，減少吃太飽的罪惡感囉～
一丁二代目 雙城店 店家資訊
地址：台北市中山區雙城街12-4號
電話：(02)2595-4699
營業時間：週一至週日 11:30-22:30
其餘分店資訊請至一丁二代目Facebook粉絲團詢問
壽喜燒推薦#10 八豆食府壽喜燒
壽喜燒巡禮終於來到最後一間啦！小編一看到這間店有點不知所措，從一進門看到整體店內的擺設，讓我以為我走錯地方了呢(笑) 古色古香的中式燈籠、牆上飛揚的毛筆字、水墨畫屏風、木色的客桌椅，雅緻的中式裝潢風格，這邊應該是賣中式料理吧！跟日式壽喜燒完全無法聯想在一塊。風格差異外，前面小編介紹的多半都是關東式吃法，而這間八豆食府壽喜燒居然是少見的關西式吃法！關西式的吃法，特色就在於會先在鍋內拌炒洋蔥及蔬菜爆香，然後將肉片放入壽喜鍋內煎到微熟，之後再倒入壽喜燒醬汁，有點類似台灣的石頭火鍋作法，肉片吱吱作響，香氣逼人，勾起食慾的香味，讓人忍不住唾液直流。
八豆食府提供牛雞豬，還提供少見的雪花羊，新鮮嫩口沒有羊騷味，推薦給喜歡吃羊肉的朋友。限量手工中式餅皮搭配大蔥和肉片，蜠起來一起吃就像在吃北京烤鴨一樣，創意的『台式x日式』吃法有趣又好玩，綜合蔬菜盤種類多，不夠還可以在跟服務人員加點，新鮮海鮮可加價選購，小編覺得這邊的菜色較少，但是不到500元的價格還能接受，撇除其他不談，如果你是想來體驗一下關西風味的壽喜燒是可以來嘗鮮看看的～
八豆食府壽喜燒 店家資訊
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：(04)2326-3322
營業時間：週一至週日 11:00-22:30
對於小編這種一年365天都可以吃火鍋、壽喜燒的人來說，這篇寫得我飢腸轆轆，每一家都好想衝去吃，全部收進自己的美食口袋名單內，我個人是頗愛關東風味的壽喜燒，有時候吃完還會偷偷的喝湯呢！壽喜燒這種鹹甜醬汁的特殊口感是不是光看就口水直流呢？趕快找時間帶個家人或揪個三五好友去飽食一頓吧～
文/Ｍelody｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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